人教版化学选修5第4章第3节蛋白质和核酸作业.doc

蛋白质、核酸 巩固提升练习基础过关1.下列物质中,属于高分子化合物的是(d)蛋白质氨基酸油脂淀粉氯乙烯纤维素聚乙烯a.只有 b.除外都是c.只有 d.只有解析:蛋白质、淀粉、纤维素是天然高分子化合物,属于合成的高分子化合物。2.使有机物的混合物在一定条件下反应所生成的有机物的种类由多到少的顺序是(c)甲醇与乙醇的混合物与浓h2so4加热得醚乙二醇与乙酸酸化得酯氨基乙酸和2氨基丙酸生成二肽苯酚和浓溴水反应a. b.c. d.解析:中可得三种醚:ch3och3、c2h5oc2h5、ch3oc2h5。中可得两种酯:、。是易错点,反应可生成四种二肽,有:、,即氨基乙酸、2氨基丙酸各自成二肽两种,两者之间成二肽两种,共四种。有的同学认为两种氨基酸分子之间失两分子水成环肽。注意:此时的环肽含两个肽键,不能称为二肽。只得2,4,6三溴苯酚。所得种类排序,故选c项。3.要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,最好多加入(a)a.饱和na2so4溶液 b.稀naoh溶液c.饱和cuso4溶液 d.稀bacl2溶液解析:题目考查的是蛋白质的盐析,蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐(或铵盐)溶液,a项符合,b、c、d三项因使蛋白质变性而不符合。4.下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是(d)a.无色试剂瓶中的浓硝酸呈黄色b.久置的ki溶液呈黄色c.鸡皮遇浓硝酸呈黄色d.在普通玻璃导管口点燃纯净的h2时,火焰呈黄色解析:焰色反应是物理变化。5.市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(b)棉织品毛织品腈纶制品蚕丝制品涤纶制品锦纶制品a. b. c. d.解析:加酶洗衣粉中加入的少量碱性蛋白酶能使蛋白质水解,因此,主要成分为蛋白质的毛织品和蚕丝制品不能用加酶洗衣粉洗涤。6.甘氨酸和丙氨酸混合,在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有(a)a.4种 b.3种 c.2种 d.1种解析:同种氨基酸发生缩合反应生成二肽的化合物各有 1种,甘氨酸和丙氨酸发生缩合反应生成二肽的化合物有2种。7.下列关于蛋白质的叙述中错误的是(b)a.蛋白质是两性物质b.蛋白质溶液中分别加入浓nacl溶液、cuso4溶液,其过程都是不可逆的c.天然蛋白质水解的最终产物几乎都是氨基酸d.蛋白质分子中的重要化学键是肽键()解析:a项,由氨基酸缩合生成蛋白质长链时,会有羧基和氨基剩余,所以蛋白质是两性物质;b项,蛋白质溶液中加浓nacl溶液出现盐析现象,加水,固体又可溶解,该过程是可逆的,而cuso4溶液会使蛋白质变性,该过程不可逆;c、d项正确。8.当含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时,不可能产生的氨基酸是(d)a.b.c.d.解析:蛋白质水解时,断裂的是,因此将上述结构片断断裂,能得到,得不到d。9.误食重金属盐会使人中毒,可以解毒的急救措施是(a)a.服用鸡蛋清或牛奶 b.服用葡萄糖c.服用适量的泻药 d.服用大量食盐水解析:鸡蛋清或牛奶中含有大量蛋白质,能代替人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。10.苯丙氨酸()有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件的异构体有(c)带有两个取代基的苯环有一个硝基直接连接在苯环上a.3种 b.5种 c.6种 d.10种解析:试按题意写出苯环上连两个取代基:其一为硝基(no2),其余全部归为另一取代基,应为c3h7,c3h7有正丙基和异丙基2种,再考虑到两个取代基的位置有“邻、间、对”3种,得异构体6种。能力提升11.根据如图所示化合物的结构,分析回答下列问题:(1)该化合物中,表示 ,表示 。(2)该化合物由个氨基酸失去 个水分子而形成。(3)该化合物称为,含个肽键,编号是。解析:nh2叫氨基,化合物中有n个肽键,就由(n+1)个氨基酸失去n个水分子而形成,也叫(n+1)肽。答案:(1)氨基氢原子(2)43(3)四肽312.含有氨基(nh2)的化合物通常能够与盐酸反应,生成盐酸盐,如:rnh2+hclrnh2hcl(r代表烷基、苯基等)。现有两种化合物a和b,它们互为同分异构体。已知:它们都是对位二取代苯;它们的相对分子质量都是137;a既能被naoh溶液中和,又可以跟盐酸反应生成盐,但不能与fecl3溶液发生显色反应;b既不能被naoh溶液中和,也不能跟盐酸反应生成盐;它们的组成元素只可能是c、h、o、n、cl中的几种。请按要求填空:(1)a和b的分子式是 。(2)a的结构简式是 ;b的结构简式是 。解析:a既能被naoh溶液中和,又可以跟盐酸反应生成盐,但不能与fecl3溶液发生显色反应,说明a分子中含有nh2,不含酚羟基而含cooh。二元苯基为 c6h4,其相对分子质量为76,nh2的相对分子质量为16,cooh的相对分子质量为45。由于76+16+45=137,所以可推知a分子中只含有苯基、氨基和羧基,其结构简式为,由此得其分子式为c7h7no2。b既不能被naoh溶液中和,也不能跟盐酸反应生成盐,说明b分子中不含酸性和碱性基团,将a分子中的nh2和cooh中的原子进行重组,只能是ch3和no2,故b的结构简式为。答案:(1)c7h7no2(或写成c7h7o2n)(2)13.某种甜味剂a的甜度是蔗糖的200倍左右,由于它热值低、口感好、副作用小,已在90多个国家广泛使用。a的结构简式为。已知:在一定条件下,羧酸酯或羧酸与含nh2的化合物反应可以生成酰胺,如:+h2o酯比酰胺容易水解。请填写下列空白:(1)在稀酸条件下加热,化合物a首先生成的水解产物是 和 。(2)在较浓