人教版必修一第二章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 作业5.docx

第2节 生命活动的主要承担者蛋白质1伴随着蛋白质的水解过程，检测氨基酸的氨基和羧基，它们的数量关系表现为（ ）a 相等 b 氨基多于羧基c 氨基少于羧基 d 很难预测【答案】d【解析】由于每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，当侧链基团中没有氨基和羧基时，氨基酸分子中的氨基和羧基相等；当侧链基团中只有氨基或氨基多于羧基时，氨基酸分子中的氨基多于羧基；当侧链基团中只有羧基或羧基多于氨基时，氨基酸分子中的氨基少于羧基因此无法确定所有氨基酸分子中的氨基和羧基的数量关系故选：d【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【名师点睛】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团2通常情况下，分子式c63h103o45n17s2的直链多肽化合物中最多含有多少肽键？ （ ）a 63 b 16 c 17 d 62【答案】c【解析】通常情况下，多肽一般是链状结构由于多肽是由氨基酸脱水缩合形成的，且一分子氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，即一个氨基酸分子至少含有1个n原子，则可以根据多肽链中的n元子数目来判断其中的肽键数目该多肽化合物的分子式为c65h105o45n18s2，含有18个n原子，说明该多肽最多是由18个氨基酸脱水缩合形成的，所以最多含有17个肽键，选c。【考点定位】蛋白质的结构组成【名师点睛】本题关键要抓住n原子数目在合成多肽化合物前后是守恒的规律即可确定氨基酸的个数。3某化合物含c、h、o、n等元素，下列哪项最不可能是它的功能a 构成羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分b 催化作用c 是细胞内主要的储能物质d 组成各种膜结构【答案】c【解析】从题意看，该化合物最可能是蛋白质。蛋白质可以作为生物体的结构组成，a正确；有些蛋白质具有催化作用，b正确；生物膜中含有蛋白质，d正确。细胞内的储能物质是脂肪，组成元素是c、h、o，c错误。4下列关于蛋白质的叙述正确的是a 蛋白质发挥作用后数量和性质不变b 细胞中存在血红蛋白说明该细胞已分化c 细胞核、线粒体、叶绿体内都能合成蛋白质d 高温加热后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应【答案】b【解析】大多数酶属于蛋白质，在化学反应前后其数量和化学性质不变，而部分蛋白质类的激素发挥作用后就失去活性，a错误；血红蛋白基因只在红细胞中才表达，因此存在血红蛋白的细胞为红细胞，该细胞已经发生分化，b正确；细胞核中无核糖体，不能合成蛋白质，线粒体和叶绿体为半自主细胞器，含有dna和核糖体，可以通过转录和翻译过程合成相关蛋白质，c错误；双缩脲反应实质是在碱性环境下的cu2+与双缩脲试剂发生的紫色反应，而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（h2noc-nh-conh2）结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应。高温加热后的蛋白质只是空间结构遭到破坏，仍然存在与双缩脲（h2noc-nh-conh2）结构相似的肽键，一样会有颜色反应，d错误，所以选b。【点睛】容易误认为高温加热后的蛋白质结构破坏，不能与双缩脲试剂发生反应，错选d。5某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是 （ ）a 该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基b 该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应c 该蛋白酶一定由20种氨基酸组成d 用浓naoh处理该蛋白酶后，仍能分解蛋白质【答案】b【解析】试题分析：一个蛋白质分子中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白酶分子结构中至少有l29个氨基和l29个羧基，a 错误；该蛋白酶属于蛋白质，与双缩脲试剂作用，产生紫色反应，b正确；氨基酸有20种，该蛋白酶不一定由20种氨基酸组成，c错误；强酸强碱会使酶失活，d错误；答案是b。考点：本题考查蛋白质和酶的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。6下列关于蛋白质功能的举例合理的是a 催化抗体b 运输唾液淀粉酶c 调节胰岛素d 免疫血红蛋白【答案】c【解析】酶（如唾液淀粉酶）具有催化功能；血红蛋白具有运输氧的功能；胰岛素可调节血糖平衡；抗体具有免疫防御功能。7下列蛋白质类物质与功能对应正确的是 （ ）a 胰岛素免疫b 抗体催化c dna聚合酶信息传递d 血红蛋白运输【答案】d【解析】胰岛素起信息传递作用，能调节机体的血糖平衡；抗体具有免疫功能；dna聚合酶可催化dna复制；血红蛋白可运输o2。【考点定位】蛋白质功能8下列关于细胞中化学物质和结构的相关说法正确的是a 相同质量的糖原和脂肪所含的能量相同b 叶绿体是将无机物合成为有机物的场所c 线粒体内膜和外膜上的蛋白质种类相同d 内质网上的核搪体是脂质合成的“车间”【答案】b【解析】同质量的脂肪含有的c、h比例高，氧化分解释放的能量比糖类多，a错误；叶绿体是光合作用的场所，能将无机物合成为有机物，b正确；线粒体内膜是能进行有氧呼吸第三阶段，含有相关的酶，而外膜上不含这类酶，所以蛋白质种类不同，c错误；内质网上的核搪体是蛋白质合成的“车间”，d错误。【考点定位】组成细胞的化合物和细胞结构的功能9分析下图多肽的结构，下列说法正确的是a 该化合物有5个游离氨基、4个游离羧基b 该多肽中含有4个肽键、4个r基团c 该多肽的合成需要核糖体和atp参与d 氨基酸之间的区别在于r基的不同，蛋白质之间的区别在于氨基酸序列不同【答案】c【解析】据图分析，该化合物有1个游离氨基、1个游离羧基，a错误；该多肽中含有4个肽键、5个r基团，b错误；氨基酸脱水缩合形成多肽的场所是核糖体，该过程需要atp的参与，c正确；蛋白质之间的区别在于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，d错误。10颇受世界各国食品行业重视的甜味肽的分子式为c13h16o5n2，它是一种（ ）a 二肽 b 三肽 c 五肽 d 十三肽【答案】a【解析】试题分析：颇受世界各国食品行业重视的甜味肽的分子式为c13h16o5n2，其结构中只含有两个n原子，一个在肽链的一端，另一个在肽键上，因此该结构只有一个肽键，有两个氨基酸组成，叫做二肽。所以a项正确。b、c、d项不正确。考点：本题考查肽的结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，运用所学知识解决问题的能力。11生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中13分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则图中13可分别表示a 多肽、rna、淀粉b dna、rna、纤维素c dna、蛋白质、糖原d 核酸、多肽、糖原【答案】a【解析】图1中，单体具有很多不同的形状，这些不同的单体只能表示20种氨基酸，因此图1可能表示蛋白质或者是多肽；图2中，有圆形、方形、六边形、三角形四种不同的单体，并且该有机物是单链的，因此它可以表示rna分子的四种核糖核苷酸；图3中，只有圆形一种单体，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素综合三幅图，图13可分别表示蛋白质或多肽、rna、淀粉或纤维素a正确。【考点定位】单体、多聚体12在下列物质中,若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链,则此肽链中所含有的羧基数目正确的是( )a 2个 b 3个c 4个 d 不能确定【答案】d【解析】由氨基酸的结构特点可知,图中属于构成人体的氨基酸的有(1)、(3)、(4)、(6),其中(6)的侧链基团不确定,所以构成的肽链中羧基的数目无法确定。13如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是a 该分子中含有198个肽键b 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基c 200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582d 该蛋白质中至少含有3个nh2【答案】c【解析】试题分析：由题图看出该蛋白质有两条肽链，并且两条肽链由一个肽键连接，故含有199个肽键，a错误；参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有201个氨基，b错误；缩合成该蛋白质时脱去水分子199个，相对分子质量减少了19918=3582，c正确；该蛋白质有两条肽链，至少含有2个-nh2，d错误。考点：蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【名师点睛】蛋白质的相关计算：（1）链状肽链：肽键=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数目（2）环状肽链：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数（3）蛋白质（和多肽）：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中h、o参与脱水每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自r基。氨基酸各原子数计算：c原子数=r基上c原子数+2；h原子数=r基上h原子数+4；o原子数=r基上o原子数+2；n原子数=r基上n原子数+1。每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个；m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个；肽键数=脱水数（得失水数）=氨基酸数-肽链数蛋白质由m条多肽链组成：n原子总数=肽键总数+m个氨基数（端）+r基上氨基数=肽键总数+氨基总数肽键总数+m个氨基数（端）；o原子总数=肽键总数+2（m个羧基数（端）+r基上羧基数）=肽键总数+2羧基总数肽键总数+2m个羧基数（端）；蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量氨基酸数-18肽键数=氨基酸总分子量-脱水总分子量。14蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是a 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质b 氨基酸之间脱水缩合生成的h2o中，氧来自于羧基c 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与d 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关【答案】a【解析】细胞膜负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是trna，a错误；氨基酸之间的脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时生成一分子h2o，生成的h2o中的氧来自于羧基，b正确；细胞内的蛋白质在蛋白酶的催化下可以发生水解反应，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，c正确；蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团（如-nh2和-cooh）相关，d正确。15下列有关叙述中正确的是a 叶绿体合成的atp，可为主动运输提供能量b 糖蛋白、载体蛋白、抗体、dna连接酶都是具有特异性识别的物质c 叶绿体是所有生物进行光合作用的场所，含有dna、蛋白质和磷脂等成分d 线粒体是有氧呼吸的主要场所，在其中生成的产物有丙酮酸、二氧化碳和水【答案】b【解析】【详解】叶绿体合成的atp用于三碳化合物的还原，不能为主动运输提供能量，a项错误；糖蛋白、载体蛋白、抗体、dna连接酶都是具有特异性识别的物质，b项正确；蓝藻没有叶绿体，但能够进行光合作用，c项错误；线粒体是有氧呼吸的主要场所，在其中生成的产物有二氧化碳和水，丙酮酸产生于细胞质基质中，d项错误。16已知某物质由一条多肽链构成，其化学式为c55h70o19n10，若将其彻底水解可得到以下四种氨基酸，请分析回答：（1）通过分析可知，该多肽是由 个氨基酸经 反应生成的；完全水解一分子该多肽需要 个水分子。（2）上述四种氨基酸的分子结构中的共同部分可以表示为 ；水解该多肽时断裂的化学键可以表示为 ；甘氨酸、谷氨酸的r基分别是 。（3）已知该物质是一种分泌蛋白，该蛋白分泌到细胞外的方式是 。【答案】（1）10 脱水缩合 9（2）nhco h和 ch2ch2cooh（3）胞吐【解析】试题分析：（1）该多肽水解得到的四种氨基酸中都只有1个n原子，结合该多肽的化学式可知，该多肽由10个氨基酸经脱水缩合反应生成的；该多肽链中含有9个肽键，完全水解一分子该多肽需要把9个肽键都水解，所以需要9个水分子。（2）根据氨基酸的结构通式可知，各种氨基酸之间的区别在于r基的不同，结构通式的其余部分即为氨基酸分子结构中相同的部分；水解多肽时断裂的化学键是肽键，可以表示为nhco；甘氨酸的r基是h、谷氨酸的r基是ch2ch2cooh。（3）分泌蛋白通过胞吐的方式分泌到细胞外。考点：本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力，以及从课外材料中获取相关的生物学信息，并运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。17根据下图中化合物的结构分析回答：（1）氨基酸的结构通式是_。（2）该化合物是由_种_个氨基酸失去_个水分子而形成的，这种反应称为_，共形成肽键_个。（3）形成该化合物的氨基酸中的r基有哪几种，请写出_。（4）该化合物中有游离的氨基_个，游离的羧基_个。【答案】 3 4 3 脱水缩合 3 h、ch2cooh、ch2nh2 2 2【解析】试题分析：本题考查蛋白质的结构，考查对氨基酸结构特点、脱