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各种专卖店开店策划书（5600字）各种专卖店2010-11-29 21:27:17| 分类： | 标签： |字号大中小 订阅（一）决策当今社会，越来越多的企业家和个人都有的欲望，专卖商店是一个理想的选择。因为专卖商店规模小、投入资金少，又可以展现开店人的风格。事实上，目前世界上的许多零售业巨子都是从小专卖店起家的。 但是，开专卖店并非一定成功的，现实生活中失败者屡见不鲜。因此，在决定设立专卖商店时，一定要了解专卖商店经营的难处。能克服这些困难，才是办好专卖商店的基础；如果无力克服这些困难，最好放弃开办专卖商店。（）专卖商店竞争激烈。专卖商店无论规模大小都会有成功的机会，并且能施展经营者的才能，实现自我价值。因此，开办专卖商店的企业和个人为数众多。专卖店与其他种类商店之间的竞争十分激烈，寻求新的机会很不容易，所以按照自己的理念去经营很可能会碰壁，这就需要创办人的心理承受力强，驾驭市场的能力超凡。专卖商店发展的弹性很大，最热门的商店可能是一家专卖商店，最萧条的也可能是专卖商店。假如你设立一家专卖商店，就要抱定背水一战的信念，只能前进，不能后退。幻想轻轻松松地经营它，绝对不会成功。若试图也辞掉公职，办个商店，以享受自由的心情来经营，只可能众失败。 （）经营者需要专业知识。专卖商店的特色是专业性强，因此经营者必须对所经营的商品有丰富的了解。这不仅能保证所买进的货物品质优良，而且能向顾客提供高层次和周到的服务。纵观世界上一些成功的专卖商店，经营者都是专家。在巴黎，书店的经营者是饱读读书的学者，古董店的老板大多是古董鉴赏家，服装店经理是服装设计师，集邮社的创办人常是集邮家。有人说：专卖商店能否办得起来，关键在于资金；专卖商店能否办好，关键在于经营者的专业知识。这是有一定的道理的。（）资金要有保障。开店需要钱，开办何种专卖店，需要多少钱，须事先知晓。例如在北京开办一家美容院至少要投资万元；开办一家服装店至少要投资万元。当然，地域不同，规模不同，商品等级不同，会需要不同资金的投入。例如：在日本开设一家平方米大的茶艺馆，必须准备保证金万日元，内部装潢费万日元，开店预备资金万日元，合计为万日元。如果创办者能独立负担全部资金投入最为理想；如果资金不足，就要考虑借款。借到与否、风险大小与自己的承受风险实力如何，都要有所估算。有人常因为资金不足，致使理想成为泡影，或只好缩小专卖商店的规模。在决定是否开办专卖商店时，对以上的利弊得失要进行具体分析，不可瞻前顾后，也切勿草率行事。（二）店型选择当人们决定要开个专卖店后，马上就面临着开什么类型专卖店的问题。虽然各种专卖商店有着共同的特性，但也有差异，有时差异会对专卖店的发展有重要的影响，因此企业或个人都应根据具体情况进行选择。店型选择的影响因素专卖商店种类繁多，特点各异，选择时就考虑以下影响因素。（）资金。资金数目是店型选择的重要影响因素，资金雄厚的企业和个人，可选择高档路线的专卖商店。如服装店、化妆品店、电器店、首饰店等。这些商店要求装饰豪华、高雅，商品价格较高，当然利润也较大。如果仅是小本经营，可选择较大众化的专卖商店，如食品店、冷饮店、花店、咖啡店等。 （）竞争。竞争源于市场的供需状况，在选择专卖商店店型时，应避免进入竞争异常激烈的领域，开辟新市场更利于生存和发展。目前服装店、食品店、家具店都是市场竞争激烈区域，而化妆品店、花店、洗衣店等还有很大的市场潜力。单品经营和独家风格，是躲避过度竞争的理想选择。日本有一家玻璃器皿商店，经营各种类型、大小不等、用途各异的玻璃器皿，生意鼎盛。上海有一家专门销售各种瓶塞的商店，独一无二的商品组合使其取得了市场竞争的优势。（）专业知识。专卖商店的经营不同于一般商品，它需要店主有较高的专业知识水准，因为到专卖商店购买的顾客常常需要得到科学性的购买建议。如果没有相应的专业知识，就应放弃经营该种店型。试想：作为一个服装店经营者，如果缺乏对服装潮流的敏感，审美观不强，他能将这家服装专卖店经营好吗？ （）市场潜力。随着社会的发展，人们的消费观变化迅速，在选择店型时，应看准那些市场潜力较大的行业。服装业发展忽高忽低，市场潜力大，但风险也大；食品业难有高潮，但人人得吃饭，故市场平稳，市场潜力较大；保健用品、休闲用品等行业有不可估量的市场潜力。店型选择的过程店型选择的过程，实际上是对店型特征分析和对影响因素研究的过程。但在实际生活中，不少人却忽视了这些，他们在决定开店时直接想的就是开个服装店、鞋店或食品店等，尔后再进行可行性研究，这是不科学的。开店人之所以有开店的愿望，大多已具备了一定数量的资金。在资金角保障的前提下，店型选择应从市场调查入手，看看消费需求有何新变化，就可以考虑这一店型，接下来再进行自身的可行性分析。包括：能否有足够的资金支撑；能否购到较高级的舶来品；能否聘请到通晓该类商品经营与使用的专家；在顾客能接受的价格范围内能否获得理想的利润。如果得出肯定的结论，就可以确定选择开专卖店。（三）服装店。服装店概述顾名思义，服装店是专营服装的商店。它有两种形式：一是汇集各类时装的精品，品牌多样；二是仅经营一个品牌的时装，大多是产销合一的方式。时装与普通成衣不同。它具有流行、时髦的特征，无论是款式还是价格，都高于普通成衣。过去，服装的主要目的是为了保暧，服装颜色较单一，款式较少变化，一般服装店即时可满足人们对穿着的需求。这些年来，随着生活水淮的提高和自我意识的加强，人们对服装日益讲究起来。服装店和服装厂商应运而生，目前名牌服装店已在城市中独领风骚。服装店一般需要较大的投资，最好位于繁华商业区或新潮商品汇集的街区；经营的品牌注重流行趋势和较高格调；利润有可能达到，甚至更高，价格寻求较高价位；经营中应及时处理过季和过时的服装，否则会使商品陷入困境。市场机会分析近几年，大城市服装店发展也很快，一引起海外品牌捷足先登。尽管这些专卖店的服装款式新颖，名气不凡，外部装饰也各具特色，但由于价格昂贵，问津者不多，富丽堂皇的店内显得冷冷清清，一些较大的名牌服装店也在盛名之下微利经营，甚至面临着困境。尽管如此，服装专卖店仍是越来越多，竞争日趋激烈，假如不吸引若干名牌忠诚度较高难度顾客，盲目开办单一品牌的专卖店则凶多吉少。近些年来，人们的收水准提高很快，但物价上涨幅度也高。年轻女士是服装店的主要顾客，她们虽然有追求时尚的欲望，却缺乏坚强的后盾，加上新兴的高级百货商场大多汇集名牌时装，从声势和选择范围上都强于单一品牌专卖店，因此名牌时装店不冷不热实属情理之中。 服装店的出路有两条：一是造就吸引众人的服装时尚，以自己的服装为核心，形成特有的消费层，诸如表少年服饰、少女服饰等等；二是跳出经营单一品牌的模式，汇集多种品牌。当然，服装店也可以向大众化方向发展。（四）鞋店、鞋店概述鞋店是专门卖鞋的商店，它有综合鞋店和专营鞋店等形式。人类的进化带动了足下革命，从赤脚到穿鞋，从草鞋到布鞋，从布鞋到皮鞋，从单一款式到变幻无穷的款式，多种多样的变化与需求，为鞋店的发展提供了广阔的空间。在同等规模条件下，鞋店的投资额与服装店相关不大，经营特征与服装店也很相似。此外，消费者对鞋子样式的需要是千变万化的，选择流行样式对鞋店来说是非常重要的。因此经营鞋店要具备以下条件：有流行服装店的流行讯息；鞋店要设在繁华、热闹的商业区，最好与服装相邻；店面设计要典雅、清新；商品陈列要因店而异，但要有试鞋椅、全身镜或半身镜，这是衡量鞋店等级的重要标志；鞋店不论大小，大致要有一半的空间作为储藏之用；过时的鞋子和样品要及时削价出售。市场机会分析当今消费者越来越重视鞋的消费了，据统计调查数据显示，鞋店消费额增长速度异常迅速，并呈现出多样的趋势。究其原因，随着人们生活水准的提高和全球讯息的流通，城市中已，崛起一个新的阶层新新消费者。他们多数为年青人，存款意识淡薄，追求全身穿着的高雅与各谐。鞋子是全身搭配的重要部分，正如一位在外企工作的小姐说：“大概是由于含蓄的传统性格所致，人们见面时常常不自觉地看对方穿什么鞋，样式老旧或档次太低，都会让人轻视，服装有进可随意，但鞋一点都不能马虎。因此，我在鞋上花的钱并不比花在服装上的少。”这不是个别现象，而是代表一个庞大的消费言族群。专卖流行鞋种比卖一般实用鞋获利机会大，但要承担的风险也大，同时要求经营水准更高，市场嗅觉更灵敏。一般实用目前有被忽视的倾向，实际上一般实用鞋价格便宜，中老年人对它有一定的偏好，是一个销售稳定的种类。（五）食品店。食品店概述自从店铺诞生后，就有了各式各样的食品店，如米店、肉铺、面包店、水果店和蔬菜店等。食品店是历史上最悠久的专卖商店。开办食品店比服装店投资少，但是毛利较低。食品店最好的开设地点并非城市中心的商业区，而是人口密集的住宅区。经营何种等级的食品要依据所在地居民总体消费水准进行选择，开办食品异常辛苦，从早忙到晚，并要与各类顾客打交道。食品具有易腐的特点，储存商品的仓库和柜台常需要配备冷藏设施。市场机会分析食品店的最大特点是小而多，竞争比较激烈。尽管人们不能不吃，但吃也是有限度的。从消费结构上看，吃占消费支出的比例有逐年下降的趋势，因此在有限的市场内取得圈套的利润应为食品店的目标。 目前，从总体上看，食品店持平发展，但某些食品却有较大的市场潜力，如保健食品、冷冻食品、儿童食品等。（）保健食品。随着生活水准的提高和生活节奏的加快，人们越来越重视身体保健。此外，随着工业文明而出现的新型疾病对人体危害很大，迫使人们不得不自我保护。因此，保健食品有较大的发展空间，竞争也会日渐激烈。（）冷冻食品。冷冻食品是一种现代食品，它经过生产到冷藏，并通过食品店送到消费者手中。许多家庭也备有冷藏设施，这就构成了一个完备的冷藏链。它适应了人们方便、快捷、保鲜的三种要求。西方冷冻食品连锁店发展异常迅速，在我国未来也将会有一个较大的发展。（）儿童食品。儿童食品是一个热门行业，有人类就有儿童，并且社会越进步，此项花费越大。据相关单位统计，目前一些儿童支出已占家庭总支出的，其中儿童食品占相当大的比例，特别与儿童健康相关的食品，更具有光明的前景。当然，随着社会环境和风尚的变化，必然会带来一些更新的市场机会。企业及个人需要具备敏锐的感知力，以便及早发现。（六）电器店。电器店概述电器专卖商店是专营各类家用电器的商店，它可以是综合电器商店，也可以是单项电器商店。音响器材专卖店、照相器材专卖店都属于后者。电器商店店具有体积大、单位价值高等特点，因此电器商店需要较大的店面陈列商品，资金投入较大。同时许多电器店对温度和湿度要求较为严格，设施投资要占一定数额。电器商店经营弹性较大，产品适应潮流会出现经营高峰，不适应就会平平淡淡，甚至倒闭。经营电器商店者必须有较丰富的专业知识，为顾客提供技术及使用上的指导。经营大件电器的商店，最好提供送货及安装服务。市场机会分析现代家用电器的产生与发展，激发了消费者的新需求。电子装置在家用电器上的广泛应用，使产品更新换代速度加快，不断形成家用电器新换的消费潮流。目前的家用电器市场很大，对于大型家用电器来说，在城市中正处于一个更新换代时期，而在乡村正牌一个发展时期。对于新型家用电器来说，城市和乡村都处于持续时期，未来发展潜力很大。据调查，欧美等先进国家，平均以上的日常工作，要靠电脑来完成。同时电脑也成为家庭生活讯息的主要来源之一，人们对它的依赖越来越大。以音响器材商店来说，音乐发烧友已构成了一个强大的消费族群，他们以年轻人为主。这些人对喜爱的歌手如痴如醉，形成了追星族。另外，钟表专卖店、自行车专卖店、摩托车行等都具有不同程度的发展潜力。（七）珠宝店。珠宝店概述珠宝店是一个高利润行业，历史已相当悠久。早在店铺出现以前，长途贩运的行商们就重点经营珠宝首饰，为那些达官贵族们服务。尔后逐渐演化，在出产地和行销地的城市开成珠宝街。诸如，在意大利古城佛罗伦萨有著名的首饰街，在钻石之城比利时的安特卫普也有钻石街。珠宝店的成功重在信誉。经营者必须保证珠宝的品质，因此专业知识必不可少，许多成功的珠宝店老板都是珠宝鉴赏家。另外珠宝具有体积小、价值高的特点，这一方面可以节省店面面积，但另一方面又会招致窃贼。在世界各国，珠宝店被窃案件屡有发生，所以商店安全十分重要。虽然珠宝店不需要大的面积，却需要好的营业场所，最好位于市场中心较为繁华的地段，但租金会相当昂贵。为安全起见，珠宝店应采取闭架售货方式，经营方式保守和传统。市场机会分析生活富裕，使人们有钱佩戴珠宝饰品。目前，珠宝饰品已成为普通百姓一项重要的消费内容。珠宝物小价昂的特征，深受投资者喜爱，既便于收藏，又可以在一定程度上保值。现在人们的消费呈多样化发展，玉石、钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿等都颇有市场。有些消费者以珠宝来显示自己的地位、身份和财富，而商人可借此大发其财。专卖商店的店型选择范围很大，关键在于自己的实力和市场状况，店型选择成功与否，对未来经营成败有重要影响。实际上，任何一类商品都可以构成专卖商店的内容，因篇幅所限，这里不一一列举，经营者可自己进行组合与选择。 第二篇：开店策划书.doc 6100字 目录一、市场调查 . 2二、店名和地址 . 2三、产品定位 . 21、产品定价 . 22、优势 . 2四、冰淇淋的原料及制作方法. 2五、店面装修 . 31、物品摆放 . 32设施及资金预算 . 33装修风格 . 3六、进货渠道运费 . 3七、促销活动 . 3八、宣传方式 . 41、传单的发放 . 4九、员工培训 . 4十、开业情况 . 4十一、风险描述及措施. 41、资金不足 . 42、产品单一 . 43、意外事件 . 44、竞争对手多 . 45、季节变换 . 5十二、成本估算 . 51一、市场调查夏天到了，天气变热，人们对冷冻食品的需求越来越大，所以开一家冷饮店。航专学校校门口有7家奶茶店，1家冰淇淋店，校内有3家奶茶店，但航专学生大概有9500人，市场需求量大。即使已11有家冷饮店，再开冷饮店还是会有一定的盈利空间。经过调查的知，冷饮店的顾客来源于大学生、小学生、外来客、附近居民。男性消费者热忠于红牛，雪碧，可乐等饮料，女生消费者热衷于冰淇淋，奶茶，果汁等饮料。女性消费者希望市场上出现低脂肪能够美容的冷饮品，然而航专门口的，冷饮店产品大多存在同质性，我们的冷饮店想要吸引更多的消费者必须在低脂肪，能够美容的饮料品上下功夫，开发出满足女性消费者的冷饮品。小学生比较喜欢冰淇淋产品，他们对冰淇淋产品的要求是实惠而且好吃。二、店名和地址店名为“冰爽吧”，地点在桂林航天工业高等专科学校门口右下50米处，冷饮店面积为40平方米，长为10米，宽为4米。冷饮店选择在这里，靠近公车终点站，人流量大。三、产品定位1、产品定价冰淇淋是本店主要经营的产品，也是本店的一大特色。巧克力冰淇淋成本为3元，定价为6元；酸奶冰淇淋、糕点冰淇淋成本为2.5元，定价为5.5元；香草冰淇淋、水果冰淇淋成本为2元，所以定价为5元。奶茶，果汁，烧仙草等也是从外面采购原料，自己动手制作，奶茶，烧仙草成本为2元，定价为3.5元，果汁成本为1元，定价为2.5元。店里提供的一些饮料，红牛，雪碧，可乐是从外面的批发部进货的。2、优势店中有个成员的亲戚在 柳州卡冰淇淋店，该成员在 亲戚店中帮忙过，所以该成员已有了制作冰淇淋技术。亲戚店中制作冰淇淋的原料是从广州进货，所以我们店中制作冰淇淋的原料从亲戚店中进货，这样可以减少成本，进货路费和亲戚商量。四、冰淇淋的原料及制作方法冰淇淋常用原料有，饮用水，冰淇淋粉，乳制品，蛋制品，甜味料，食用油脂，咖啡，可可粉于巧克力制品，水果与果汁。冰淇淋主要有鲜牛奶（奶粉，奶油）鸡蛋，蔗糖，水及一些添加剂制成的，其一般步骤是：先将各种原料与水按比例混合均匀；如果添加蔬菜水果等饮料，首先要经过搅拌机搅拌成泥状，再将所有混合原料杀菌冷却将混合原料放入冰淇淋机进行搅拌，均质与凝冻，就可以制作出各种口味鲜美的冰淇淋了，2五、店面装修1、物品摆放吧台放在门口的右边，冰箱放在吧台里面，吧台和冰箱占地长3米，宽2米，吧台后面摆放一张圆桌，是群体消费者能够聚集在一起，方便交流。门口左边摆放五张椅子，五张椅子后面摆放一张桌子和四张椅子，这些构成了冷饮店的外间，内间排放四张长方形桌子，每张桌子坐四人，内外间留出一米的通道。2设施及资金预算产品名称 吧台 封口机 果汁机 椅子 冰淇淋机 闪光字 壁纸 杯子和餐具 传单 服装 每月房租 每月兼职工资 流动资金 电磁炉数量 1台 1台 1台 20张 1台 3个 2卷 各10 种 2000张 8件 6名 1台3装修风格装修风格夏天以冷色调为主，上方采用水晶吊灯，墙边挂花篮，墙壁喷淡绿色，墙下0.8米贴深花色壁纸。价格（元）300 300 300 400 4500 700 200 300 200 200 500 600 5000 200产品名称 冰箱 搅拌机 桌子 灯 玻璃门 电风扇 电线 清洁工具 进货费用 每月促销费 每月水电费 花篮、鞭炮 排水管 装修费数量 2台 1台 6张 6个 1扇 4台 1捆 5把 3价格（元）4000 300 800 600 700 500 200 100 5000 200 200 500 200 3000总计 30000六、进货渠道运费冷饮店制作冰淇淋所需的原料从柳州亲戚店中进货，奶茶，烧仙草所需要的原料也从柳州进货，寻找高质量原料的供货商，与供货商建立供应关系，与供货商签订供货合同，让供货商提供运送服务。制作冰淇淋/果汁所用的水果从水果批发市场批发。红牛，雪碧，可乐等在桂林的批发部进货，让批发部直接送货。七、促销活动做好消费者消费记录，建立常客资料。促销方式有赠品，优惠劵促销，节假日促销。每月拿出200元做促销活动，如对进小店消费一次消费数达20元，发一3张消费卡，够5张卡的消费者送价值5元的饰品或绒娃娃。设定记分卡，拥有5张记分卡可以换一份价值3元的冷饮品。节假日，冷饮品打8折优惠。八、宣传方式1、传单的发放 印刷2000份宣传单，发放到各个宿舍，店中的各个成员在协会中也要做一的宣传。给各社团学生会发放传单，小组自己编制一个关于本店的剧本，在各系举办的活动中积极参加，提高本店的知名度。九、员工培训1培训情况店里所有成员及兼职员工要熟悉各种口味的冰淇淋的调味比例，奶油，果汁等做法，机器的使用。形象要统一，服装一致，着装干净整洁，注意个人卫生，员工态度要热情诚恳。用微笑来迎接和欢送每一位客人，认真介绍每种口味及特色。员工培训包括揣摩顾客心理，介绍商品的技巧，接待不同顾客的技巧，服务语言的技巧，与其处理顾客矛盾与纠纷的技巧，通过培训使员工提高服务技能，为顾客提供优质服务。2.工资安排按月发放工资，兼职一个小时的工资为三元，按照他们的课表给他们安排时间，保证店里面每天都有营业人员。按照员工的不同表现给予一定的奖励。奖励的金额以情况而定。 十、开业情况房屋装修好后，适配齐全后，就可以开业了，开业之前做好宣传工作，开业当天在门口排放花篮，燃放鞭炮，让更多的学生知道又有一家冷饮店开张，他们又多了选择的余地。十一、风险描述及措施1、资