酒店开业庆典方案.doc

酒店开业庆典方案开业庆典会场布置及安排为使开业庆典安全有序的进行，根据庆典的需要，特安排如下：一、会场布置1、拱门空飘花篮布置A、分别在酒店的两个进口、大门前布置3个拱门。B、空飘悬挂在酒店门前C、花篮放在门口周围和进口两边2、地毯布置A、位置及面积大门门口门前楼梯门前车道总计：面积待定3、灯笼及对联布置A、悬挂位置：对联贴在门口大理石拄；灯笼悬挂门前；麒麟彩球门前；B、对联内容：待定4、龙、狮场地A、时间安排：7：00在酒店进口前的空坪集合；10：00第二次集合；B、舞龙场地：酒店进口前的空坪和游行的街道5、嘉宾休息区A、接待人数一楼餐厅区域：30人 ；一楼茶包间：(4人+2人)4=24人；一楼茶展示区：20人；一楼大堂区域：50人 ；领导休息用房：5个套间总计：130人左右B、嘉宾休息区安排美食府：普通嘉宾 二楼包间：旅游同行业一楼茶包间：行政机关领导套间：市县领导6、签到台A、布置位置：前台B、签到所需物品十本签到本、一盒签到笔、五个标志牌及800朵胸花(采购部支持)C、签到组人员安排政府机关签到组组长：王军 超市签到组组长：刘仕平酒店签到组组长：刘清高 澧县津市签到组组长：彭信金旅游同行业签到组组长：袁拥军礼品发放保管：李美明、龚玉佩礼金收取：财务部指派专人负责佩带胸花：礼仪小姐5人7、酒店宣传四楼：桑拿区、足浴区、KTV区、安全出口的箭头指示写真版贴纸，由市场营销部在19日晚上做好。五楼：宴会厅布置欢迎牌2块，内容为“热烈欢迎各位领导莅临指导工作”和“祝各位领导身体健康、万事如意!”电梯间：贴上花源大酒店功能分区图和优惠活动写真画。二楼美食街：在桌号牌贴些人生谚语、哲理小故事，如，每天微笑多一点、每天快乐多一点、每天进步多一点等。所有咨客台贴上“花源大酒店欢迎您”、酒店大堂酒店平面布置图19日晚到位。二、嘉宾接待1、接待安排门前接待：刘坤、庞平、漳江镇政府人员2名，大门两侧剪彩时布置礼仪小姐10名。大厅接待：文珂、刘清高、符丽荣、刘仕平、徐维、周晓春、漳江镇政府2名。一楼电梯旁布置礼仪小姐2名。二楼接待：二楼上下楼梯口安排3名礼仪小姐迎宾。咖啡厅、美食府各安排2名漳江镇政府人员招呼来宾。二、四、五、八、九楼必须保证主管、领班各一名时时在场。2、剪彩现场安排剪彩前准备：潘丽西负责剪彩的彩球、托盘、剪刀、小气球的领取和保管以及礼仪小姐的培训，注意剪彩人数的变动及时增减剪刀托盘的数量。彩球预先用网网住，剪彩时马上放气球。9：50礼仪小姐引导市、县领导登台参加剪彩。各部门经理(餐饮部及保安部除外)负责召集不当值的员工穿制服，在9：40以前迅速在剪彩现场整队集合，10：05必须列齐。保安部选派3名保安负责升国旗，在10：10前准备好国旗、司旗、店旗，由县领导熊复兴宣布“奏国歌、升旗”时，开始升旗。剪彩以后：礼仪组放飞小气球，引导剪彩嘉宾到五楼韶山冲包厢用餐。房务部指派专人在10：50时控制两台电梯，给剪彩的贵宾到五楼就餐专用，并且所有员工此时均不能乘坐电梯上下楼。3、餐饮安排剪彩以后，餐饮部做好嘉宾的用餐的服务，尽量引导嘉宾在紫韶金阁宴会厅用餐，并预备好韶山冲及3个包间接待重要领导。三、准备物品采购部购买物品：小气球6000个、地毯、当天鲜花、彩球、800朵胸花、文房四宝、15件礼仪小姐的旗袍、12把剪刀、1盒签到笔、10本签到本、照相机。餐饮部：准备12个托盘。娱乐部：20日上午7：30以前必须布置好庆典会场的音响，包括话筒支架、调试，并指派专人负责当天的音响以及调节话筒支架的高度。由县领导熊复兴宣布“奏国歌、升旗”时，开始放国歌。娱乐部准备10人剪彩时放礼炮。四、参观路线嘉宾：门前接待大厅签到佩带胸花二楼休息提供茶水自行参观贵宾:酒店领导门前接待参观大堂九楼休息会谈十五楼总统套房、行政套房六楼国际会议中心餐饮部紫韶金阁大厅、韶山冲包厢娱乐部桑拿、足浴、KTV总统包厢五、安全保卫1、酒店现场保卫保安配置：门前侧梯两边3个保安，维持门前秩序，放置花篮，劝阻顽童进入酒店嬉闹或在喷水池玩耍;两边进口一边3名保安酒店后方1名保安工商局临时停车场2名保安，疏导交通并指挥泊车;酒店左、右两侧及超市后门的小门进口配4名保安，防止闲杂人等进出酒店以及发生紧急的事故人群疏导;六楼屋顶花园配2名保安，注意参观人群，防止意外事故发生。十五楼配1名，不准任何人上天台。防火消防：为消除火灾隐患，酒店员工除个别领导外，一律不能抽烟。保安调配10人组成消防小组在各楼层巡逻，同时监控室也要多加注意，保证一旦发生险情能及时排除。其余保安负责维持剪彩现场的秩序。设施安全：由工程部加强对酒店设施的检修，特别是电梯的安全运行，务必保证庆典当天运行稳定，维修人员配备到位。一楼、四楼、五楼电梯口的礼仪小姐不仅要做好宾客的迎送礼仪工作，而且要注意电梯搭乘的人数和电梯开关门，切勿超载或夹伤宾客。2、食品卫生安全采购部门必须抓好食材的采购关，提供的食材必须保持新鲜、品质上层。厨务部也要警惕闲杂人等混入厨房，以免发生事故，给酒店造成不良影响。上菜过程