广州天河餐饮服务许可办事指南.doc

餐饮服务许可办事指南办证流程广州市天河区食品药品监督管理局印制前 言2011年1月30日起，广州市天河区食品药品监管管理局依据中华人民共和国食品安全法等法律法规对辖区内餐饮服务活动行使监督管理职能。我国法律规定餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得餐饮服务许可证，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。为方便公民、法人和其它组织申请餐饮服务许可，提高本单位办事效率，特制订天河区食品药品监督管理局餐饮服务许可办事指南。法律依据 中华人民共和国食品安全法第二十九条的规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可。 中华人民共和国食品安全法实施条例第六十二条第二款规定：餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 餐饮服务许可管理办法第二条规定：集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。 中央编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管问题的有关通知规定，中央厨房和甜品站由食品药品监督管理局负责监管。餐饮服务许可证办证程序示意图申请人提交餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施审查申请书及办证相关资料竣工后申请人递交餐饮服务经营场所现场验收申请书执法人员现场核查，填写核查表，综合评价核查结果我局出具餐饮服务经营场所现场验收核查认可书我局出具餐饮服务申请材料接收凭证、登记凭证设计认可 对申请人递交的餐饮服务经营场所和设备布局图等材料进行实质性审查整改我局出具餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施审查认可书竣工验收整改申请人提交餐饮服务许可申请书等申请材料我局出具餐饮服务许可申请材料接收凭证餐饮许可20个工作日同意餐饮服务许可的，出具餐饮服务许可申请受理决定书10个工作日制作并通知颁发餐饮服务许可证Application and licensing procedure for catering servicesSubmit Application form for Business place、Device layout 、Food processing、Sanitary facilities and related informationAcceptance & Provided Receipt form by FDAApproval ofconstruction drawingBusiness place & device layout plans evaluated by FDA Rejection or returnBusiness place、Device layout、Food processing、Sanitary facilities approved by FDAUpon completion of the project, submit application for inspection and approval of workSite inspection and overall evaluation by FDAFinal acceptance of constructionRejection or returnApproved by FDASubmit application documentsinclude licence application and othersAcceptance by FDAAdministrative licensingWithin 20 working daysApproved of licence applicationIssue a licenseWithin 10 working days申请人申请餐饮服务许可证应当具备以下基本条件：l 场所条件：具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；l 设备设施条件：具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；l 人员与制度条件：具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；l 布局和加工流程条件：具有合理布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；l 其他条件：国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件；办证时限一、受理申请之日起20个工作日内做出许可决定。提示：申请人经过设计认可、竣工验收流程后，提交餐饮服务许可申请书后，开始计算申请时限。二、做出准予行政许可决定后，10个工作日内颁发餐饮服务许可证。法律法规依据1. 中华人民共和国食品安全法2. 中华人民共和国行政许可法3. 中华人民共和国食品安全法实施条例4. 餐饮服务许可管理办法5. 餐饮服务食品安全管理办法6. 餐饮服务许可审查规范7. 广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务许可管理办法的实施细则（粤食药监2010203号）8. 餐饮服务食品安全操作规范9. 中央编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管问题的有关通知（中央编办发20113号）10. 关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知（国食药监2011179号）11. 中央厨房许可审查规范12. 广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法13. 广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法14. 学校食堂与集体用餐卫生管理规定15. 学生集体用餐卫生监督办法16. 饮食建筑设计规范(JGJ6489)17. 广州市违法建设查处条例18. 广州市房屋租赁管理规定19. 关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府办200846号）20. 关于印发天河区2010年环境保护目标任务书的通知（穗天府 201018号）21. 其他相关法律、法规、规章和合法有效的行政规范性文件办证须知单 位：广州市天河区食品药品监督管理局地 址：天河区长湴长兴路天鹅花苑123-1号二楼对外服务中心承