第一章----仓储管理概述PPT课件.ppt

思考 大家都网购经历么 2013年的双十一大大突破了2012的销售额 超过350亿 短短几分钟内便产生了成千上万个包裹 然而不少消费者收到了商家延迟发货和延误提醒 而全国多地出现了快递 爆仓 现象 这里 爆仓 是指什么 2020 3 18 1 2020 3 18 2 第一章仓储与仓储管理概述 2020 3 18 3 第一节仓储概述 仓储的概念 仓储的分类 仓储的功能及作用 仓储的发展历史 2020 3 18 4 现代物流中仓储的作用 仓储是商品流通不可缺少的重要环节 2020 3 18 5 仓储作业对象的复杂性 一般生产企业产品生产的劳动对象较为单一 例如生产制造机床的主要劳动对象是各种钢材 而物资仓储作业的对象是功能 性质和使用价值等各不相同的千万种物资 不同的物资要求不同的作业手段 方法和技术 情况比较复杂 2020 3 18 6 仓储活动的三要素 商品仓储活动是仓库作业人员借助于仓储设施 对商品进行收发保管的过程 劳动资料 各种仓库设施 劳动对象 储存保管的物质 2020 3 18 7 1 仓储的概念 仓 也称为仓库 Warehouse 为存放 保管 储存物品的建筑物和场地的总称 可以为房屋建筑 大型容器 洞穴或者特定的场地等 具有存放和保护物品的功能 储 表示将储存对象收存以备使用 具有收存 保护 管理 贮藏物品 交付使用的意思 也称为储存 Storing 仓储 则为利用仓库存放 储存未即时使用的物品的行为 2020 3 18 8 仓储的定义 根据我国国家标准 物流术语 GB T18354 2006 中的定义 所谓仓储 Warehousing 是指利用仓库及相关设施设备进行物品的入库 存储 出库的活动 而储存 Storing 是指保护 管理 储藏商品 可见 和作为物流基本功能要素之一的储存相比 仓储的含义及所包含的活动内容更为宽泛 储存应包含在仓储之中 是其主要活动 仓储随着物品储存的产生而产生 又随着生产力的发展而发展 仓储是商品流通的重要环节之一 也是物流活动的重要支柱 2020 3 18 9 仓储的演变历史 其他国家仓储的发展 我国仓储业发展 古代仓储业 近代仓储业 现代仓储业 美国 日本 2020 3 18 10 仓储业发展背景 二战后 世界经济得到了迅速的恢复和发展 货物的流量越来越大 物流中的矛盾也愈加突出 如何使物流更为畅通 已成为人们普遍关注的话题 为此 国外出现了一批从事与物流相关的经济活动的企业和一些专门研究物流的机构 特别是美国和日本 随着商品经济的发展 商品流通费用在进入消费者手中之前所占总费用比例呈上升趋势 这就要求通过降低流通费用来提高经济效益 2020 3 18 11 古代仓储业 仓储活动的产生人类社会自从剩余产品出现以来 就产生了储存 积谷防饥 是中国古代的一句警世名言 其简单的意思是将丰年剩余的粮食储存起来以防歉年之虞 原始社会末期 当某个人或者某个部落获得食物自给自余时 就把多余的产品储藏起来 同时 也就产生了专门储存产品的场所和条件 于是 窑穴 就出现了 西汉时建立了的 常平仓 是我国历史上最早由国家经营的仓库 最早的 仓库 产生 2020 3 18 12 中国古代仓储业中国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的 中国古代的 邸店 可以说是商业仓库的最初形式 但由于受当时商品经济的局限 它既具有商品寄存性质 又具有旅店性质 随着社会分工的进一步发展和交换的不断扩大 专门储存商品的 塌房 从 邸店 中分离出来 成为带有企业性质的商业仓库 邸店 唐代以后供客商堆货 交易 寓居的行栈的旧称 行栈 替人存放货物并介绍买卖的商业机构 塌房 专门寄存商旅货物的场所 唐初以后 邸店除堆放货物外 也兼住商客 商客带着货物住进邸店 邸店主人为商客作中间人 将自己货物卖出 或将客商货物买进 这样邸店又发展为客商交易的场所 具有仓库 旅舍 商店多种性质 2020 3 18 13 现代仓储业 2020 3 18 14 美国仓储业的发展 社会化水平较高 已发展成一个相对独立的行业 大力发展中转仓库 面积可达上万平方米 单层高度达十多米 大型货物配送中心发展迅猛 使传统的仓储功能发生了质的变化 从业人员素质较高 非常重视人力资源管理 2020 3 18 15 日本仓储业的发展 仓库现代化程度高 呈现高 密的特点 仓储主要由独立的企业承担 政府对仓储业的管理主要是通过法律的约束 如日本制定有专门的 仓库法 众多企业将物流外包 大大减少了企业仓库中的货物储存量 降低了资金的积压 信息传递准确 便捷 快速 2020 3 18 16 2 仓储的分类 1 仓储经营主体1 企业自营仓储2 营业仓储3 公共仓储4 战略储备仓储 2020 3 18 17 2 仓储的分类 2 按仓储功能划分1 储存仓储2 物流中心仓储3 配送仓储4 运输转换仓储5 保税仓储 经海关批准设立的专门存放保税货物的仓库如 龙口港公用型保税油库和保税堆场 2020 3 18 18 2 仓储的分类 3 仓储对象划分1 普通物品仓储2 特殊物品仓储 2020 3 18 19 4 按照仓储物的处理方式分类 保管式仓储消费式仓储加工式仓储 2020 3 18 20 3 仓储在物流系统中的应用 运输整合和配载分拣和产品整合流通加工调节供应和需求降低物流成本仓储是实现物流增值服务功能的重要环节 2020 3 18 21 仓储的经济功能 储存与保管功能 组合与转运功能 增值服务功能 逆向物流 Descriptionofthecontents Descriptionofthecontents 2020 3 18 22 功能之拼装组合 可由一家厂商单独使用 也可以由几家厂商联合起来共同使用出租方式的拼装服务 可以实现最低的运输费率 减少在某一个顾客的收货站台处发生拥堵 使每一个单独的制造商或托运人都能够享受到物流总成本低于其各自分别直接装运的成本 拼装组合 2020 3 18 23 保管功能 仓储设施最明显的功能就是用于保护货物及整齐地堆放产品 其经济利益来源于通过堆存克服商品产销在时间上的不一致 如季节生产 但需全年消费的大米 地点上的不一致 如甲地生产 乙地销售 数量上的不平衡 如供过于求 等来保证商品流通过程的连续性 这一点在本节 仓储的意义 这部分内容中已经作了详细的阐释 2020 3 18 24 增值服务 加工功能 仓库还可以通过承担最终包装 贴标签和简单的加工等作业 用来延迟最终产成品的完成 一直推迟到知道该产品的需求时为止 例如 蔬菜可以在制造商处加工 制成 光 罐头 即没有贴上标签的罐头产品 一旦接到具体的顾客订单 仓库就能够根据顾客情况给产品加上相应的标签 进行最终包装 从而完成最后一道工序 加工 延期提供了两个基本经济利益 第一 风险最小化 因为适应特定顾客需求的最终包装要等到明确需求时才完成 第二 通过延迟制造 可以只储存基本产品 例如光罐头 降低总体存货水平 于是 通过降低风险与降低存货水平 延迟策略使制造商能够降低物流系统的总成本 即使在仓库包装的成本要比直接在工厂完成包装更贵 这种服务也是仓库所能得供的增值服务的一种 2020 3 18 25 逆向物流 在逆向物流的运作过程中 仓储扮演着关键角色 与产品召回 回收 呆废物资清理相关的大部分实际工作都在仓库中完成 而这些工作极大地影响着企业的现金流 逆向物流与受限制产品以及常规产品都有关系 受限制产品是指对顾客健康或环境保护有潜在危险的召回产品 其回收作业须在严格的审查下完成 以防产生危险 例如 在美国 这种产品的回收和运输部 顾客产品安全调查团 环境保护署等机构有着直接的关系 在我国 这方面的制度和相关规定还不完善 2020 3 18 26 仓储在物流系统中的作用 一 运输整合和配载 二 分拣和产品整合 三 流通加工 四 调节供应和需求 五 降低物流成本 六 仓储是实现物流增值服务的基本环节 2020 3 18 27 一 运输整合和配载 将连续不断产出的产品集中成大批量提交运输 或者将众多供应商所提供的产品整合成一票运输等运输整合需要仓储来进行 如 零担货运 2020 3 18 28 二 分拣和产品整合 仓储可以用来配合组织生产 进行产品整合 企业可以根据客户需求 在仓库中根据商品流向 时间的不同进行分拣 配套 组合 打包 分别配载到不同的运输工具 然后运往各地 2020 3 18 29 三 流通加工 仓储时物品处于停滞状态 适合流通加工 2020 3 18 30 四 调节供应和需求 可以提高产品的时间效用 调整均衡生产或集中消费和集中生产在时间上的矛盾 2020 3 18 31 五 仓储在物流成本管理中的作用 物流成本分为仓储成本 运输成本 作业成本 风险成本等仓储中的组合 妥善配载和流通包装 成组等流通加工就是为了提高装卸效率 充分利用运输工具 从而降低运输成本的支出 优良的仓储管理 对商品实施有效的保管和养护 减少风险成本 准确的数量控制 降低资金成本 合理和准确地仓储会减少换装 流动 减少作业次数 降低作业成本 2020 3 18 32 六 仓储是实现增值功能的重要环节 通过仓储高质量的作业和服务 使经营方或供需方获取基本价值以外的利益 提高客户满意度迅速组织货物按要求及时送达 信息的传递仓库利用率进出货频率仓库的运输情况客户需求状况仓库人员的配置 流通加工 2020 3 18 33 仓储是物流增值服务功能的实现环节 产品销售的增值主要来源于产品质量的提高 功能的扩展 及时性的时间价值 削峰平谷的市场价值 个性化服务的增值等 优秀的物流管理不仅做到满足产品销售 降低产品成本 更应该进行增值服务 提高产品销售的收益 2020 3 18 34 仓储业发展的方向 1 仓储经营主体化 功能专业化2 仓储标准化3 仓储机械化 自动化4 仓储信息化 信息网络化5 管理科学化 2020 3 18 35 谢谢观看 2020 3 18 36 第二节 仓储经营方法 一 仓储管理的内容二 仓储经营方法 仓储业务管理 仓储商务管理 2020 3 18 37 现代物流中仓储的地位 仓储的地位 物流增值服务中的地位 物流操作中的地位 整合和配载 物流成本管理中的地位 降低作业成本 减少存货成本 提高产品质量 改善产品功能 分拣和组合 流通加工 平衡生产 存货控制 满足个性需求 2020 3 18 38 一 仓储管理的内容 定义 仓储管理就是对仓库及仓库内的物品所进行的管理 是仓储机构为了充分利用自己所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划 组织 控制和协调的过程 2020 3 18 39 仓储业务管理 是指对仓库和仓库中储存的物资进行管理 5 仓库成本控制6 仓库安全管理7 其他业务管理 2020 3 18 40 二 仓储商务管理 商务管理是指仓储经营人利用所具有的仓库保管功能能力向社会提供仓保管产品和获得经济效益所进行的交换行为 仓储经营组织管理管理结构 人员 设施设备 工作制度 企业经营战略管理 市场管理 资源管理 制度管理 成本管理 合同管理 人员管理 风险管理 2020 3 18 41 仓储商务管理的特征 相对于其他企业项目管理 仓储商务管理具有以下特征 1 经济性虽然企业管理的最终目标是要追求企业利润最大化 各方面的管理也是围绕这一总目标展开 但与企业经营管理 人力资源管理等相比 商务管理更加直接涉及到企业的经营目标和经营收益 更为重视管理的经济性和效益性 2 外向性仓储商务活动是企业对外酌一种经济交换活动 仓储商务管理是围绕着仓储企业的与外部发生的经济活动的管理 3 整体性仓储商务活动直接涉及到企业整体的经营和效益 因此在仓储企业 高层管理者会将仓储商务管理作为自己的核心工作 仓储商务管理的好与坏 直接影响到其他各部门的工作 因此 仓储商务管理具有全局性和整体性的特点 2020 3 18 42 第二节 仓储经营方法 一保管仓储经营保管仓储的经营方法保管仓储是指存货人将储存物交付给仓储经营人储存 并支付仓储费的一种仓储经营方法 在保管仓储经营中 仓储经营人一方面需要尽可能多地吸引仓储 获得大量的仓储委托 求得仓储保管费收入的最大化 另一方面还需在仓储保管中尽量降低保管成本 来获取经营成果 仓储保管费取决于仓储物的数量 仓储时间以及仓储费率经营特点 1 保持储存物原状是保管仓储的经营特点 2 仓储物一般是数量大 体积大 质量高的大宗货物3 有偿活动4 整个仓储活动都由保管人操作 2020 3 18 43 二 仓储经营方法 2020 3 18 44 第二节 仓储经营方法 2020 3 18 45 第二节 仓储经营方法 2020 3 18 46 第二节 仓储经营方法 五增值服务流通加工 2020 3 18 47 第二节 仓储经营方法 五增值服务运输中介 2020 3 18 48 2020 3 18 49 仓储作业组织及流程 第三节 仓储作业组织及基本作业流程 2020 3 18 50 第三节 仓储作业组织及基本作业流程 一 仓储作业组织1 定义仓储作业组织 是按照预定的目标将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来 完成仓库作业过程各环节的职责 为商品流通提供良好的储存劳务 2 仓储作业组织的目标快进 以最快的速度完成入库作业 快出 仓库提留时间短 出库环节快 高效 库存高效和运作高效 保质 在库期间质量得到保证 低成本 所发生的成本最低 2020 3 18 51 第三节 仓储作业组织及基本作业流程 一 仓储作业组织 1 设立原则目标明确结构合理责权明确利于沟通协调一致 2020 3 18 52 第三节 仓储作业组织及基本作业流程 二 组织结构直线制定义 直线制是一种最早也是最简单的组织形式 它的特点是企业各级行政单位从上到下实行垂直领导 下属部门只接受一个上级的指令 各级主管负责人对所属单位的一切问题负责 优点是 结构比较简单 责任分明 命令统一 缺点是 它要求行政负责人通晓多种知识和技能 亲自处理各种业务 2020 3 18 53 二 组织结构 直线 职能制它是在直线制和职能制的基础上 取长补短 吸取这两种形式的优点而建立起来的 目前 我们绝大多数企业都采用这种组织结构形式 它把企业管理机构和人员分为两类 一类是直线领导机构和人员 按命令统一原则对各级组织行使指挥权 另一类是职能机构和人员 按专业化原则 从事组织的各项职能管理工作 直线领导机构和人员在自己的职责范围内有一定的决定权和对所属下级的指挥权 并对自己部门的工作负全部责任 而职能机构和人员 则是直线指挥人员的参谋 不能对直接部门发号施令 只能进行业务指导 优点是 既保证了企业管理体系的集中统一 又可以在各级行政负责人的领导下 充分发挥各专业管理机构的作用 缺点是 职能部门之间的协作和配合性较差 职能部门的许多工作要直接向上层领导报告请示才能处理 这一方面加重了上层领导的工作负担 另一方面也造成办事效率低 2020 3 18 54 二 组织结构 事业部制事业部制最早是由美国通用汽车公司总裁斯隆于1924年提出的 故有 斯隆模型 之称 也叫 联邦分权化 是一种高度 层 集权下的分权管理体制 它适用于规模庞大 品种繁多 技术复杂的大型企业 近几年我