店长日常管理流程详解-.doc

零客网 www.L 连锁零售|商业地产|在线文档交易|资料下载|人脉拓展|猎头招聘一、 店长每日工作流程时段工作项目工作重点AM8：00-9：001晨会工作要项传达2人员状况确认出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况3卖场状况确认零客网 - www.L 连锁零售|商业地产|在线文档交易|资料下载|人脉拓展|猎头招聘（1）卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况（2）收银人员、找零钱、备用品以及服务台状况4昨日营业状况确认（1）营业额（2）来客数（3）每位顾客购物总价，即客单价（4）每位顾客购物品种，即客品数（5）品单价（6）未完成预算部门。AM9：00-10：001开店状况检查（1）各部门、专柜、商品、促销等就绪状况（2）入口、地面清洁、背景音乐、灯光照明、购物篮等就绪状况2工作计划重点确认（1）销售计划（2）要货商品计划（3）出勤计划（4）培训计划（5）其他（竞争店调查等）AM10：00-11：001营业问题点追踪（1）昨日营业未完成目标的部门原因分析改善（2）电脑报表时段别及商品销售状况分析，并指示有关部门限期改善2卖场商品态势追踪（1）配送中心欠货确认追踪（2）重点商品、季节商品及陈列表现确认（3）时段别营业额确认AM11：00-12：301后场库存状况确认仓库、冰柜、展示柜、库存品项、数量及管理状况了解指示2营业尖峰态势掌握（1）各部门商品表现及促销活动展开状况（2）后场人员调度支援收银、促销活动（3）服务台加强活动广播PM12：30-1：30午餐交待指定领班负责卖场管理工作PM1：30-3：301竞争店调查同时段与本店营业状况比较（来额数、收银台开机数、促销状况、重点商品等）2部门会议（1）各部门协调事项（2）如何完成今日营业目标3教育培训（1）新进人员在职培训（2）定期在职培训（3）配合节庆促销计划及准备4文书作业及各种计划报告撰写准备（1）人员变动、请假、培训、顾客意见等（2）月计划及竞争店对策等PM3：30-4：301时段别、部门别营业额确认日营业目标完成程序、各部门营业额确认及尖峰时段销售指示2全场态势巡视、检查及指示（1）卖场、后场人员及商品、清洁、促销等环境及改善指示（2）专柜厂商配合PM4：30-6：301营业尖峰态势掌握（1）后勤人员调度支援卖场收银或促销活动（2）收银机开台数、找零钱确保正常状况（3）商品齐全及量感化（4）服务台配合促销广播（5）人员交接班迅速且不影响顾客服务PM6：30以后1指示副店长（店长助理）接班注意事项交代晚间营业注意事项及关店事宜二、 店长每日检查项目表时段类别项目检查是否开店前人员1 各部门人员是否正常出勤2 各部门人员是否依照计划工作3 是否有因人员不足导致准备不及的部门4 专柜人员是否准时出勤、准备就绪5工作人员仪容服装是否符合要求商品6部门特价商品是否已陈列齐全7快讯商品POP是否已悬挂8商品是不是100%陈列9堆码陈列是否已做好清洁10出口、入口处是否清洁11地面、玻璃、收银台、货架、商品清洁是否已做好12厕所是否清理干净其他13音乐是否控制适当14卖场灯光是否控制适当15收银员备用金是否已准备16开店前5分钟广播稿及音乐是否准时播放17购物袋是否已摆放就位18购物篮是否已准备到位开店中营业高峰前商品19是否有缺货20端架及堆码陈列量感是否足够21POP与商品标价是否一致22商品陈列是否足够？是否要补货卖场管理23投射灯是否开启24通道是否通畅25是否有阻碍通道或防碍商品销售的情形26否有突出陈列过多的情形27卖场地面是否保持清洁营业高峰中销售态势28是否定时播放店内特卖消息和其它宣传材料29收银台顾客是否排队太长要增加开机30是否要后场部门来收银台支援31是否要需要紧急补货32是否有工作人员聊天或无所事事33POP是否脱落开店中营业高峰后卖场整理34 有污染品或破损品35 是否要进行中途解款36 是否有欠品需要补货37 是否确认时段别营业额未达成原因38 陈列架、冷冻（藏）柜是否清洁39 各种设备设施工具是否定位放置营业高峰前营业高峰中POP40 POP否陈旧或遭污损41 POP张贴位置适当42 POP书写是否正确43 POP诉求是否有力商品44 物价标签与商品陈列一致45 是否仍有厂商在店内陈列商品或移动商品46 是否有滞销品陈列过多，畅销品陈列面太小47 是否定期检查商品有效期限服务48 卖场是否听到礼貌用语49 是否协助购物多的顾客提货出去50 收银员是否唱收唱付清洁51 厕所是否维持清洁畅通52 出口处是否维持清洁53 入口处是否维持清洁54 地面是否维持清洁设备55 冷冻（藏）柜温度是否定时确认56 傍晚时分招牌灯是否开启57 背景音乐是否正常播放后场58 进货验收是否照规定进行59 空纸箱区是否拆开堆放整齐60 空篮存放区是否堆放整齐61 标签纸是否随地丢弃62 换退商品是否定位整理整齐其他63 畅销品或特卖品是否堆放整齐64 卖场标示牌是否正确65 交接班人员是否正常运作66 前一日营业额是否解缴银行67 有无派部门人员对竞争店调查68 关店前卖场音乐是否播放卖场69 是否仍有顾客滞留70 卖场音乐是否关闭71 招牌灯是否关闭72 店门是否关闭73 冷气空调及其他不再使用的电器设备是否关闭电源74 购物篮是否定位75 收银机是否清理完毕76 工作人员是否由后门离开77 是否仍有员工滞留现金78 开机台数与解缴份数是否一致79 专柜营业现金是否已签字确认80 作废发票是否签字确认81 当日营业现金是否全部锁入金库防损82防损员是否定位领班每日检查项目表时段类别项目检查处理情况是否高峰前人员1 集合时间，召集人、宣读企业理念2 各区当班人员是否准时出勤3 员工仪容仪表、着装、上岗证是否符合要求4 当日工作安排内容商品5 商品陈列是否整洁整齐、显而易见、垂直陈列6 备货、缺货情况7 有问题商品处理8 商品是否100%陈列9 商品标示牌和商品陈列是否一致清洁10各区地面、货架清洁、卖场通风窗、扇开启11出入口清洁情况12垃圾桶、休息椅、收银台等设施清洁其他13音乐、灯光是否控制适当14收银备用金是否充足，准备到位15迎宾广播是否准时播放16寄存、用药咨询、休息区、广告宣传等检查17饮水机、购物篮是否已准备到位18防损员是否正常工作19是否有工作人员聊天或无所事事20市场调查安排情况21顾客意见投诉处理及记录22温湿度计检查及记录23其他工作商品24卖场客流情况25商品陈列量感是否足够26缺货、补货情况27购物篮归放是否及时28卖场卫生是否清洁29定时播音和其他宣传30出、入口防损服务质量31中药区是否需调入支援32收银顾客是否排队太长要增加开机33是否有工作人员聊天或无所事事34卖场是否听到服务礼貌用语35是否要协助顾客送货卖场管理36其他部门工作配合状况37退货、换货处理38顾客意见和投诉39其他工作下午班卖场管理40就餐安排是否合理，有无空岗，顾客涌堵41交接班员是否准时上岗42交接班情况说明及记录43缴款情况44背景音乐是否正常播放45第二次全场卫生及垃圾清倒46卖场是否听到服务用语47电脑设备是否正常运行48空篮摆放是否整齐、规范49商品二次整理、陈列检查50退换商品是否整理51市场调查反馈情况52缺货登记整理上报53进货、上货情况54傍晚时分招牌灯是否开启55是否有厂商陈列位置调整落实56卖场服务质量、劳动纪律检查57温湿度计确认填表58关门前送宾曲，当日发票检查59关门前整理、汇总当日工作情况60顾客意见和投诉处理情况及记录61其他工作晚班后卖场62全场第三次卫生工作及垃圾清扫63是否仍有顾客滞留64当日5分钟工作总结会65收银