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文档简介

第七讲（ 2） 旅游服务设施规划 主讲人：陈友军 学习目标 熟悉并掌握餐饮设施规划的内容与要求； 熟悉并掌握住宿设施规划的内容与要求； 熟悉并掌握娱乐设施规划的内容与要求； 熟悉并掌握购物设施规划的内容与要求； 熟悉并掌握游憩设施规划的内容与要求； 熟悉并掌握环卫设施规划的内容与要求； 二、旅游服务设施规划 （一）住宿设施规划 （二）餐饮设施规划 （三）娱乐设施规划 （四）购物设施规划 （五）游憩设施规划 （六）环卫设施规划 二、旅游服务设施规划 （一）住宿设施规划 结构：高档、中档、低档 规模：宾馆数、客房数、床位数 二、旅游服务设施规划 （一）住宿设施规划 结构：高档、中档、低档 规模：宾馆数、客房数、床位数 预测床位数 =预测年游客量 平均留宿时间 /年旅游天数 客房出租率 预测客房数 =预测床位数 /房间平均床位 预测宾馆数 =预测床位数 /平均床位配置 二、旅游服务设施规划 （一）住宿设施规划 住宿设施的种类、结构 住宿设施的空间布局 住宿设施的风格特征 二、旅游服务设施规划 （二）餐饮设施规划 旅游者用餐量，（按照旅游天数计算）如一日游游客用餐 日游用餐 日游用餐 日游用餐 二、旅游服务设施规划 （二）餐饮设施规划 （ 1）开发地方性，民族特色菜肴与风味小吃 （ 2）引进国内其它菜系和西餐 （ 3）发展快餐业和小吃业 （ 4）形成地方精品菜系 （ 5）结合各种节庆活动和文化娱乐活动，丰富餐食文化。 （ 6）加强餐饮业管理，建立旅游定点或推荐餐饮店制度。 二、旅游服务设施规划 （三）娱乐设施规划 二、旅游服务设施规划 （三）娱乐设施规划 （ 1）歌舞类娱乐 （ 2）体育健身类娱乐 （ 3）游戏类娱乐 （ 4）知识类娱乐 （ 5）附属类娱乐 二、旅游服务设施规划 （三）娱乐设施规划 （ 1）娱乐场所选址应考虑到社会条件的限制，不能在有可能干扰学校、医院、机关的正常学习、工作秩序的地点设立； （ 2）场所边界噪声必须符合国家规范； （ 3）此外卫生、消防、安全要符合行业规定； （ 4）娱乐场所设置要要面向市场，不同的客源群体（职业、年龄）对娱乐的环境氛围，内容要求不同。 二、旅游服务设施规划 （四）购物设施规划 物场所、旅游商品，存在问题 购物设施的空间布局 购物环境的设计、游线的组织 购物商品的设计 二、旅游服务设施规划 （五）游憩设施规划 在问题？ 游憩设施的空间布局 游憩设施的设计、游线的组织 游憩设施的种类 二、旅游服务设施规划 （六）环卫设施规划 在问题？ 环卫
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