第三节-瓶底数字代表什么常见食品标志PPT课件.ppt

阿联酋一个12岁的女童 因为连续16个月使用同一个矿泉水瓶 得了癌症 对此 专家提示 市民应尽量避免长时间使用同一个饮料瓶 并且切忌用塑料瓶装开水 1 三个箭头围成的三角形符号作为塑料回收标志 而三角形里边的每一个数字都代表不同的材料 但这个标志是非强制性的 部分厂家的产品瓶底没有标注 这也不属于违规行为 2 1 PET聚对苯二甲酸乙二醇脂常见矿泉水瓶 碳酸饮料瓶等 耐热至70 易变形 有对人体有害的物质融出 1号塑料品用了10个月后 可能释放出致癌物 通常被用来作为增塑剂 软化剂 或者台湾所说的塑化剂 不能放在汽车内晒太阳 不要装酒 油等物质 3 对人的毒性会使性别错乱高雄医学大学药学院院长李志恒指出 塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙 体内长期累积高剂量 可能会造成小孩性别错乱 性征不明显 目前虽无法证实对人类是否致癌 但对动物会产生致癌反应 因塑化剂依 法 不得添加在食品里 塑化剂危害男性生殖能力台湾 昱伸香料有限公司 制售的食品添加剂 起云剂 含有化学成分邻苯二甲酸二 2 乙基己基 酯 DEHP 但DEHP是塑化剂 大多用于塑胶材质 属环境荷尔蒙 会危害男性生殖能力 促使女性性早熟 台湾已将其列为第四类毒性化学物质 不得添加在食品里 喝一瓶问题饮料 塑化剂含量即超过容许值 4 2 HDPE高密度聚乙烯常见白色药瓶 清洁用品 沐浴产品 不要再用来做为水杯 或者用来做储物容器装其他物品 清洁不彻底 不要循环使用 5 3 聚氯乙烯常见雨衣 建材 塑料膜 塑料盒等 可塑性优良 价钱便宜 故使用很普遍 只能耐热81 高温时容易有不好的物质产生 很少被用于食品包装 难清洗易残留 不要循环使用 若装饮品不要购买 6 PVC有哪些污染 PVC内一些有毒添加剂和增塑剂 可能渗出或气化 部份添加剂会干扰生物内分泌 影响生殖机能 部份可增加致癌风险 焚化PVC垃圾会产生致癌的二恶英而污染大气 PVC常用添加剂DEHP 因DEHP 邻苯二甲酸二酯 容易雾化 其他乙烯基产品包括汽车内部 淋浴胶帘或铺地板物料等 也会释放有毒气体入大气 而DEHP也易溶入油性液体中 人们也开始关注到 儿童如嘴嚼这些软塑玩具 会有添加剂渗出的安全问题 PVC增塑剂也许会导致慢性病 譬如硬皮病 胆管癌 脑癌 7 4 聚乙烯常见保鲜膜 塑料膜等 高温时有有害物质产生 有毒物随食物进入人体后 可能引起乳腺癌 新生儿先天缺陷等疾病 保鲜膜别进微波炉 8 5 聚丙烯常见豆浆瓶 优酪乳瓶 果汁饮料瓶 微波炉餐盒 熔点高达167 是唯一可以放进微波炉的塑料盒 可在小心清洁后重复使用 需要注意 有些微波炉餐盒 盒体以5号PP制造 但盒盖却以1号PE制造 由于PE不能抵受高温 故不能与盒体一并放进微波炉 9 6 聚苯乙烯常见碗装泡面盒 快餐盒 不能放进微波炉中 以免因温度过高而释出化学物 装酸 如柳橙汁 碱性物质后 会分解出致癌物质 避免用快餐盒打包滚烫的食物 别用微波炉煮碗装方便面 10 7 PC其它类 聚碳酸酯 常见水壶 太空杯 奶瓶 百货公司常用这样材质的水杯当赠品 很容易释放出有毒的物质双酚A 对人体有害 使用时不要加热 不要在阳光下直晒 11 保鲜膜可分为三大类 第一种是聚乙烯 简称PE 这种材料主要用于食品的包装 我们平常买回来的水果 蔬菜用的这个膜 包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料 第二种是聚氯乙烯 简称PVC 这种材料也可以用于食品包装 但它对人体的安全性有一定的影响 第三种是聚偏二氯乙烯 简称PVDC 主要用于一些熟食 火腿等产品的包装 这三种保鲜膜中 PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的 可以放心使用 而PVC保鲜膜含有致癌物质 对人体危害较大 因此 在选购保鲜膜时 应选用PE保鲜膜为好 12 如何鉴别PVC 聚氯乙烯 和PE 聚乙烯 PVC保鲜膜的透明度 拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强 PVC保鲜膜在用火烧时 火焰发黑 冒黑烟 有刺鼻的气味 不会滴油 离开火源后会自动熄灭 而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色 无味 会滴油 且离开火源后可以继续燃烧 如果标注是PVC材料或标注不详的 建议消费者不要购买和使用 13 购买保鲜膜时 首先建议购买聚乙烯 PE 材质制成的自粘保鲜膜 尤其是在为肉食 水果等进行保鲜时 因为从安全性上来讲 PE材质的保鲜膜是最安全的 如果希望保鲜期较长 建议选择聚偏二氯乙烯 PVDC 因为这种材质的保鲜膜保湿性能比较好 在三种材质的保鲜膜中保鲜期最长 聚氯乙烯 PVC 材质的保鲜膜由于透明度好 粘度好 弹性好 价格较为便宜 所以也成为很多人的选择 但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜 因为它是由聚氯乙烯树脂 增塑剂和防老剂组成的树脂 本身并无毒性 但所添加的增塑剂 防老剂等主要辅料有毒性 日用聚氯乙烯塑料中的增塑剂 主要使用对苯二甲酸二丁酯 邻苯二甲酸二辛酯等 这些化学品都有毒性 而且食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂 乙基氨 溶解 对人体内分泌系统有很大破坏作用 会扰乱人体的激素代谢 还有聚氯乙烯的防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的 含铅盐防老剂的聚氯乙烯 PVC 制品和乙醇 乙醚及其他溶剂接触会析出铅 含铅盐的聚氯乙烯用作食品包装与油条 炸糕 炸鱼 熟肉类制品 蛋糕点心类食品相遇 就会使铅分子扩散到油脂中去 所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛装含油类的食品 另外不得用微波炉加热 不得高温使用 因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下 如50 左右就会慢慢地分解出氯化氢气体 这种气体对人体有害 因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物 目前一些美容院使用PVC保鲜膜紧密包裹身体进行燃脂减肥 这其实是非常危险的行为 因为PVC中含有的大量增塑剂很容易通过皮肤进入人体 甚至会影响到人体的内分泌 因此消费者一定要拒绝这种减肥方式 14 常见食品标志 15 根据国家质量监督检验检疫总局 关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告 总局2010年第34号公告 企业食品生产许可证标志以 QiyeshipinShengchanxuke 的缩写 QS 表示 并标注 生产许可 中文字样 16 必须由定点的食品监测机构依据有机食品产品标准检测合格 有机食品产品标准是以国家标准为基础 参照国际标准和国外先进技术制定的 其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准 17 绿色食品 是指遵循可持续发展原则 按照特定生产方式生产 经专门机构认定 许可使用绿色食品标志 无污染的安全 优质 营养类食品 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志 它由三部分构成 即上方的太阳 下方的叶片和中心的蓓蕾 象征自然生态 颜色为绿色 象征着生命 农业 环保 图形为正圆形 意为保护 AA级绿色食品标志与字体为绿色 底色为白色 A级绿色食品标志与字体为白色 底色为绿色 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机 告诉人们绿色食品是出自纯净 良好生态环境的安全 无污染食品 能给人们带来蓬勃的生命力 18 无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内 符合 无公害农产品广东