安徽省滁州市定远县西片三校2017_2018学年高二生物4月月考试题.doc

安徽省滁州市定远县西片三校2017-2018学年高二生物4月月考试题考生注意：1、本卷满分100分，考试时间90分钟；2、答题前请在答题卷上填写好自己的学校、姓名、班级、考号等信息；3、请将答案正确填写在答题卷指定的位置，在非答题区位置作答无效。第I卷（选择题 50分）一、选择题（本大题共25小题，共50分）1.下列有关碳源的叙述不正确的是（ ）A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B.某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C.蛋白质一定不能做碳源D.不同种类的微生物的碳源可能不同2.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（ ）A.与亚硝酸盐发生颜色反应B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐C.吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D.用于制备标准显色液3.下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是（ ）A.在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件B.在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C.若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度D.使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃4.下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（）A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道都有C.乳酸菌是厌氧性微生物D.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群5.腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量下列相关叙述正确的是（ ）豆腐含水量过高，腐乳不易成形加盐量过多，腐乳硬度会增大前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成酒的用量过多，后期成熟时间延长A. B. C. D.6.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌7.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（ ） 化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌巴氏消毒法A. B.C. D.8.关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（）A.在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B.在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C.检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D.检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）9.下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述错误的是（）高压蒸汽灭菌锅加盖时应按顺时针方向依次旋紧螺栓选择培养基可以鉴定某种微生物的种类待培养基冷却至室温时倒平板统计样品中活菌数量时，接种方法可采用稀释涂布平板法A. B. C. D. 10.下列关于家庭制作葡萄酒的叙述错误的是（）A.制作过程中，不应对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种B.适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖C.葡萄酒制作过程中酵母菌种群呈“S”型增长D.若制得的葡萄酒酸味较重，可能的原因是发酵装置漏气11.在检测食品中大肠杆菌是否超标的实验中，下列操作错误的是（ ）A待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测B配制好的培养基经高压蒸汽灭菌后倒平板C用稀释涂布法接种测定大肠杆菌的活菌数D接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养12.下列有关传统发酵技术的叙述，不合理的是（ ）A腐乳外部致密的“皮”是在豆腐表面生长的菌丝B葡萄酒呈深红色是因为红葡萄皮的色素进入发酵液C制作泡菜的过程中，蔬菜只能装到泡菜坛的八成满D腐乳制作的过程中，要保证每层豆腐的加盐量一致13.图示装置可用于生物技术实践的相关实验。下列有关叙述正确的是（ ）A制作果酒、果醋或腐乳时,所需控制的温度都是相同B两种装置都可以先用于果酒的制作,后用于果醋的制作C用装置甲制作腐乳时,自下而上随着豆腐块加高逐渐减少用盐量D装置乙中b为排气品,c为充气口,可防止空气中微生物的污染14.下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ ）腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉。含水量为70左右的豆腐适于做腐乳，含水量过高的豆腐制作腐乳，不宜成形，且不利于毛霉的生长。豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝。决定腐乳特殊风味的是卤汤。腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质。卤汤中含酒量应该控制在21左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长。A B C D15.在一个普通的锥形瓶中，加入大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封。下列坐标图不正确的是 ()A. B. C. D. 16.由于酒后开车，对交通安全危害极大，因此，我国把酒后开车按严重违章论处。但是一些人因酵母菌感染而导致酒精中毒，常呈醉酒状态。下列分析不正确的是 （ ） A在正常情况下，酵母菌都是将糖类转化成为二氧化碳和酒精来获取能量 B酵母菌与植物细胞都有细胞壁，但组成成分不同C酒精进入人体细胞的方式是自由扩散D酵母菌和乳酸菌都可进行无氧呼吸，但二者的细胞结构明显不同17.下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（ ）A测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数B在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌C酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源18.埃博拉病毒是迄今发现的致死率最高的病毒之一，尚无有效治疗方法。埃博拉病毒的潜伏期从2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接触感染者的血液、分泌物及其他体液，或接触感染者的尸体。下列有关病毒的叙述正确的是（ ）病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成所有动植物的致病因子一定是病毒埃博拉病毒可在实验室中用液体培养基培养病毒在生物圈中的分布十分广泛病毒是生命系统的最基本结构层次病毒的遗传物质是DNA或RNAA B C D19.下面四种菌落分布图中，不可能是用稀释涂布平板法得到的是（）A. B. C. D. 20.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（ ）A. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵B. 高温灭菌目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢C. 平板划线法可在培养基上获得均匀分布的单菌落D. 在稀释度足够高时可以用稀释涂布平板法得到单菌落21.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本流程是（ ）A. 计算供量灭菌溶化倒平板B. 计算称量溶化灭菌倒平板C. 称量计算溶化灭菌倒平板D. 计算称量溶化倒平板灭菌22.室温放置一周的牛奶，包装袋充气膨胀，如下图所示。以下分析错误的是（ ）A. 巴氏杀菌（6090)不能杀死所有微生物B. 将牛奶放入冰箱能一定程度上抑制该过程C. 打开包装袋若闻到酒味，袋内应含有二氧化碳气体D. 该牛奶可正常饮用，因为无氧条件下牛奶已变成酸奶23.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（） A.步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B.步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C.步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D.划线接种结束后，将图平板倒置后放入培养箱中培养24.从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是（ ）A.土壤取样梯度稀释稀释涂布平板挑选菌落B.土壤取样选择培养稀释涂布平板挑选菌落C.土壤取样梯度稀释选择培养挑选菌落D.土壤取样梯度稀释稀释涂布平板选择培养挑选菌落25.如表为某培养基的配方，有关叙述正确的是()成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4伊红美蓝青霉素琼脂蒸馏含量10 g10 g2 g0.4 g0.065 g1万单位适量1000 mLA. 此培养基是天然鉴别培养基B. 能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因C. 此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中D. 此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准第II卷（非选择题 50分）二、非选择题（本大题共5小题，共50分）26. I回答以下关于菊花茎尖组织培养的有关问题（1）菊花茎尖组织培养的MS培养基的主要成分包括： 、植物激素和蔗糖等，此外还要适量加入 形成固体培养基。当培养基中细胞分裂素/生长素的比值 1（用大于、小于或等于作答）时有利于丛芽的形成。（2）接种若干天后，发现外植体周围出现杂菌污染，培养基其它部位没有杂菌，最可能的原因是 。II为了分离、纯化、鉴定上述（2）中的杂菌，某同学采用平板划线法进行，回条以下问题。（3）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是 和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是 。倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是 。（4）在纯化过程中，在固体培养基上划线时，正确的操作是_（单选）。A划线时，接种环采用酒精消毒B划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种C划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连D接种时应在酒精灯火焰附近进行27.苹果干腐病是一种名为茶藤子葡萄座腔菌真菌引起的疾病，病菌通常由枝条伤口入侵感染，在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌，并进行药物防治实验，为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料，确定了分离时所用的PDA培养基配方，如下表所示：物质马铃薯葡萄糖自来水氯霉素含量200g20g1000mL0.3g该真菌在上述PDA培养基上生长时有特定的形态特征：辐射状白色匍匐菌丝，绒毛状。（1）要获得菌落，则上表中还应添加的成分是_。氯霉素的作用是_。培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、_、倒平板。等平板冷却凝固后，将平板_，以防止冷凝水污染培养基。（2）用剪刀从染病枝条溃疡处剪取11cm2的患病组织，并用0.1%的升汞进行消毒，置于培养基中心，在合适条件下进行培养，共培养五组。待菌落形态特征稳定后，用_法将该致病菌分别转移至含有等量0.5%苦水碱剂、40%福美砷、清水的上述PDA培养基中进行抗药性实验,并每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。选取_的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。记录结果如下：小组0.5%苦水碱剂40%福美砷清水菌落数目2817从结果分析可知，_能很好的抑制该真菌的生长，适合防治苹果干腐病。28.（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑_等条件（至少写上两项）。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、_等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行_；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_。（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_。（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的_。（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_。（6）若进行大肠杆菌鉴定实验，应该在培养基中加入_（染色剂），其菌落呈深紫色，并带有 金属光泽。29.在农村，泡菜的制作方法是：先对新鲜的蔬菜进行整理、清洁，然后放入彻底清洗并用白酒擦过的泡菜坛中，再向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，适宜环境温度为2830C。请回答：(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_。(2)此过程中起主要作用的微生物是_(A.乳酸菌+假丝酵母B.乳酸菌+醋化醋杆菌C.酵母菌+霉菌D.酵母菌+醋化醋杆菌），这些微生物利用蔬菜中的糖类和其他物质进行发酵，产物有_等，其中也包括亚硝酸。(3)某同学想测定制作的泡菜中亚硝酸盐的含量，需要先用亚硝酸钠标准溶液绘制_，再通过测定泡菜匀浆的_进行计算。(4)若要获得优良乳酸菌菌种，纯化菌种时,更易分离得到单菌落的接种方法是_，培养时还需提供_条件。30.从土壤中分离纤维素分解菌的基本程序如图甲所示;图乙是在刚果红培养基上培养得到的纤维素分解菌菌落。分析下图,回答有关问题。(1)根据物理状态划分,图乙中使用的培养基属于_培养基。(2)微生物接种技术的核心是_。使用图甲的接种方法,在培养基的_(填序号)区域更容易获得单菌落。 (3)得到图乙中的菌落,应采用的接种方法为_ ,该方法还可以对样品中的活菌进行_。(4)根据图乙中菌落周围_的大小,可以判断出_ (填编号)是最理想的菌株。若要长期保存分离得到的纤维素分解菌,可以采用_的方法。参考答案1.C2.C3.B4.D5.A6.C7.A8.A9.B10.C11.A12.D13.B14.B15.B16.A17.B18.C19.D20.C21.B22.D23.B24.B25.C26.（1）大量元素与微量元素（2分，答对一种给1分；答各种无机盐或必需元素给1分） 琼脂（1分） 大于（2分）（2）外植体消毒不彻底（2分）（3）调整pH（2分） 高