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文档简介

大酒店客房领班工作指导书 大酒店客房领班工作指导书 一、工作标准 1、执行客房主管的工作指令并报告工作。 2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，督导和带领员工按客房服务规范和质量标准做好服务工作。 3、加强成本费用控制，做好物料管理、领用和发放及客房楼层财产的保管和设备的保养、报修工作。 4、做好对新员工的带教工作，使之尽快适应工作要求。 5、关心员工生活和思想情况，抓好班组文明建设。 二、工作程序 1、参加每天部门领班晨会。 2、上楼层前到房务中心领取楼层钥匙和房态报告。 3、监督楼层服务员签到，并检查仪容仪表。 4、安排楼层服务员需要清洁的房间，并检查工作车的摆放。 5、每天中午12:00以前，向房务中心报告所管楼层已清洁好的客房（至少40%）。 6、根据制定的标准布置VIP房间。 7、检查楼层的公共区域，包括走廊、安全出口、烟筒。 8、发现楼层上有任何需要维修的设备，立即填写维修单，如果是紧急的，打电话通知工程部。 9、每星期负责清点楼层用品，填写领料单补充用品，控制易耗品的管理使用。 10、每月负责楼层布件的盘点。 11、发现有宾客的遗留物品立即送交房务中心。 12、把上级下达的指令准确的传达给楼层服务员。 13、发现走廊里有餐具餐车，立即打电话通知餐饮部。 14、检查楼层工作间的卫生，使里面的物品按要求整齐堆放。 15、帮助楼层服务员一起检查房间内的小酒吧，并做好每日盘点，协助主管处理好逃帐。 16、认真填写客房清洁检查表，下班连同楼层钥匙交于房务中心。 17、参与对员工的日常业务培训。 18、认真仔细做好交接班工作，对客人的一些特殊要求必须记录在交班本上。 三、控制要求 1、确保分管楼层客房服务工作的顺利进行。 2、为宾客提供热情周到的客房服务。 3、保持客房服务和客房用品的标准。 4、保持客房和楼区各项设施、设备的完好和整洁。 5、及时报修，并对修复后的质量和效果进行检查和提出意见。 6、人员素质要求1）中等职业学校或高中毕业，有英语会话基础，能书写一般工作报告。 2）能安
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