商品学实习指导书.doc

商品学实习指导书 市场营销商品学实习指导书 一、实习目的及意义本次实习是在学生完成商品学课程的学习之后所进行的一次实习，通过本次实习，使学生能够把学习到的商品学基础知识运用到实践中，加深对所学知识的认识和理解，全面巩固课堂学习理论知识，增加感性认识，培养学生实践能力，提高学生的动手能力及良好的职业道德、勇于探索的创新精神和理论联系实践的学习态度。 为以后的就业和工作实践打下基础。 二、实习内容要求（一）企业(*超市)经营思想和服务的范围通过实习单位培训及在日常工作中的学习，对实习单位企业经营思想，服务范围有较完整的认识。 经营思想称为企业经营哲学,是指企业在经营活动中对发生的各种关系的认识和态度的总和，使企业从事生产经营活动的基本指导思想，它是由一系列的观念所组成的。 服务范围指企业所经营服务的具体工作内容。 （二）企业(*超市)商品性能特点及其属性通过实习，对超市所经营的各类商品的性能特点，规格型号有熟悉的理解，具体包括1.日用品，家电类商品的种类，品牌，特性；2.蔬果类商品，生鲜类，干货类商品性能特点；3.化妆品类商品品牌，性能作用，选择方法；4.烟、酒、茶类商品的性能特点和选择方法；（三）企业(*超市)商品的质量鉴别情况通过对人人乐超市商品的熟悉了解，能够对商品的质量进行鉴别，并能在鉴别的基础上分辨名牌商品及国家免检商品等商品标识；例如高档香烟与低档位香烟的质量差别，从烟丝颜色以及外观包装等方面分辨。 （四）企业(*超市)商品性能特点及其属性通过实际培训及日常工作，对超市所经营的商品有详细了解，熟悉每种商品的性能特点，属性；并能对商品相关系列和品种进行比较分析；例如同类商品的不同规格的区别，价格，包装等。 （五）企业(*超市)商品的分类情况熟悉企业(人人乐超市)所经营商品的特性，并知道超市商品分类的原则及分类的方法，以及商品货位的安排，对于商品分类目录有一定了解。 （六）企业(*超市)商品的储存与养护了解不同商品储存的一般形式，认识商品储存期间的质量变化，熟悉商品养护的技术方法，并能对日常商品进行储存管理。 三、实习纪律要求1.严格要求自己，遵纪守法，自觉遵守所在实习单位的各项规章制度。 2.实习期间，学生要服从实习单位指导，加强组织纪律性。 3.要有良好的敬业精神、责任意识，工作应积极主动，认真负责，谦虚谨慎，诚实信用。 4.实习期间，请假需由实习单位批准，并报学校指导老师备查；请假一天以上的需征得实习单位同意，并报系里批准，未经请假不实习者，以旷课处理。 四、实习成果每位学生需上交实习报告，实习单位鉴定表；实习报告内容要求如下1实习时间，地点，目的；2.实习单位背景介绍；3.具体实习内容及经历，涉及工作岗位要求，人人乐超市的几大类商品的种类，商品的分类，商品的质量，商品的货位，货品的摆放，检货，盘货等问题，商品的库存以及保养等问题；4.实习中的收获及存在的问题；5.实习体会；6.实习报告字数要求2500字以上； 五、考核方式（一）考核形式考核分两部分一是实习单位对学生的考核，占总成绩的60%；二是校内指导教师对学生顶岗实习过程检查及实习报告进行评价，占总成绩的40%。 （二）实习单位对学生的考核实习单位要对学生在工作岗位的表现情况进行考核，填写“学生实习考核表（实习单位用）”，并签字确认，加盖单位公章。 （三）校内指导教师对学生的考核校内指导教师要对学生在实习岗位的表现情况进行考核，随时检查到岗情况，具体记录在学生考勤表中，作为评定成绩的依据。 4、实习成绩考核结果分为五等设优秀（90100分）、良好（8089