5、羧酸　氨基酸和蛋白质.doc

编号HXX53-3班级： 姓名： 学号： 新华中学2017-2018学年高二理科化学学案主编人：邝燕妮 审稿人：高二备课组 编写时间：2018年5月7日选修有机化学基础第二章 第4节 羧酸【目标与方法】1、能说出和写出羧酸类物质所含有的官能团是“羧基”。2、能说出常见羧酸的分类，并能列举几种常见的羧酸，说出它们的物理性质以及主要用途。3、能以乙酸为例说出羧酸的酸性、酯化反应的规律，并能写出的相关化学方程式。4、由乙酸类推羧酸的主要性质并写出相关的化学方程式。【自主学习】1羧酸(1)概念羧酸是由 与 相连构成的有机化合物,通式为 ，官能团名称为 ，结构简式为 。(2)分(3)通性都具有酸性，都能发生酯化反应。2. 乙酸（1）.乙酸的物理性质乙酸又叫 ，纯净的乙酸（又称 ），熔点16.6，沸点117.9，有 气味的 色 体， 溶于水。（2）.乙酸的分子结构分子式结构式结构简式官能团乙酸分子的核磁共振氢谱有 种峰，面积比为 。（3）化学性质 a.酸性使石蕊变红，能电离出H+ 能与活泼金属反应产生H2 能与碱发生中和反应 能与碱性氧化物反应 能与一些盐发生反应 思考：家里暖水瓶的水垢如何除？请写出相应的化学方程式。【合作探究，展示评价】 乙酸的化学性质：1、弱酸性Na2CO3D E （1）.利用下图所示的仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性的酸性强弱。J苯酚钠溶液CH3COOH A FG饱和NaHCO3溶液IH B C画出实验装置图：能说明乙酸和H2CO3酸性强弱的实验和现象是 。有关的化学方程式是： 。能说明H2CO3和苯酚溶液酸性强弱的实验和现象是 。有关的化学方程式是： 。结论：酸性： 2、酯化反应（1）探究反应部位：酯化反应的脱水时有下面两种可能的方式，科学上是用 实验来探究证明的。断键方式乙酸（ CH3COOH ）乙醇（ C2H518OH ）方式1若酸脱羟基，醇脱氢，则产物是 和 。方式2若酸脱氢，醇脱羟基，则产物是 和 。实验表明，在乙酸乙酯中检测到氧18，说明酯化反应的断键方式是 。反应方程式是 。思考：根据乙酸酯化反应的原理，推测甲酸、乙二酸等与乙醇发生酯化反应的产物，并写出反应的化学方程式：酯化反应（通式）:R1COOH + R2-CH2OH R1COOCH2R + H2O 注意：含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2 C2H5-O-NO2+H2O （2）思考：、浓硫酸的作用是： 。、试剂加入的顺序应该怎样： 。、饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 。、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 。拓展提升：1、乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？（已知：沸点： 乙酸乙醇 乙酸乙酯）从化学平衡的角度分析，如何使平衡正向移动？根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：a.由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断 可提高其产率。b.使用 ，可提高乙酸转化率。c.使用 ，提高反应转化率。2、归纳整理：醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性能否与钠反应能否与NaOH的反应能否与Na2CO3的反应乙醇 苯酚比碳酸乙酸比碳酸3、.酸牛奶中含有乳酸，其结构为 ， 试写出：（）乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：（）乳酸跟少量碳酸钠反应的化学方程式：4、课本P88 5、6 练习学生思案课题专题4 第三单元 羧酸思之所得1.能写出乙酸主要化学性质的相关化学方程式吗?2.能写出羧酸主要性质的化学方程式吗?思之所疑本节课或本章节还没解决