粤文化PPT课件.ppt

粤文化 1 生活文化艺术文化语言文化 2 生活文化 粤菜 食在广州 特点 采料复杂 菜式丰富 口味清淡 追求鲜嫩 原汁原味影响 粤菜作为中国菜四大菜系之一 以其独特的风格和风味而享有盛誉 广州的饮食 无论是食品的品种 质量 酒楼食肆的数量和规模 抑或是饮食环境 服务质量 在国内都是屈首一指的 在国外也享有盛名 3 4 饮茶 喝茶 在粤方言里称作 饮茶 广州人 饮茶 茶文化既是民俗文化 又是饮食文化 饮茶在一定意义上已经超越了单纯 茶 的畴 广州人所说的饮茶 实际上指的是上茶楼茶 不仅饮茶 还要吃点心 已经成为社会交际方式的一种 老一辈茶客保留了早茶的习惯 且大多退休 有充裕时间饮早茶 早茶便是广州老年人的主要休闲方式 年轻一代则因为工作方式和生活习惯的改变 主要饮下午茶和晚茶 以休闲 交友和工作为主要目的 饮茶 已成为广州人饮食文化生活中不可少的部分 5 6 广州茶楼的点心 特点 选料广博 造型独特 款式新颖 制作精细 皮松屑薄 兼收中西点心制作之优长 而形成身的特色 广州老字号的茶楼 陶陶居 陆羽居 怕香居 南园 北园 泮溪 大同 惠如 7 8 9 建筑 风格 简练 朴素 通透 雅淡特点功能 具有隔热 遮阳 通风颜色 深灰色 浅色装饰 自由和自然 艺术文化 10 11 园林 风格 求实兼蓄 精巧秀丽建筑特色 1 体型轻盈 通透 朴实 体量较小 2 装修精美 华丽筑材 木雕 砖雕 陶瓷 灰塑等民间工艺 门窗格扇 花罩漏窗等 12 宝墨园 13 余荫山房 14 粤剧 概念 粤剧是岭南最重要的地方剧种 流行于粤语方言地区 特点 唱腔优美 多样化 具丰富的表现力和感染力 影响遍及粤语华人地区 有 南国红豆 的盛誉 15 16 粤剧名曲 帝女花 紫钗记 三笑姻缘 九天玄女 牡丹亭惊梦 楼台会 17 语言文化 粤语 粤语又名广东话 白话 广府话是一种属汉藏语系汉语族的声调语言 18 使用的国家和地区 中国广东 广西中南部及香港 澳门和部分东南亚国家或地区 以及特别是北美 英国和澳洲华人社区中广泛使用 19 粤语的古往今来 粤语的历史发展 自秦朝时期至现今 已经历了约2 200多年的时间 目前全球粤语使用人口大约有8600万至1 3亿 使用地区非常广泛 粤语不仅在海外华人社区中被广泛应用 而且支持着香港文化及南粤文化为中心的粤语文化 这使得粤语具有很强的影响力 可以说是目前世界上有较强生命力的语言之一 目前粤语已经成为澳洲第二大语言 加拿大第三大语言 美国第三大语言 粤语在香港 澳门享有官方语言地位 粤语被联合国正式定义为语言 并且认定为日常生活中主要运用的五种语言之一 20 21 22 词汇分类 汉字词 常用的词 占词汇的大部分 例如 时间 电脑 水 黑板外来词 源于其他语言的词例如 巴士 的士 是多啤梨 23 特点 保留了古汉语的特点 也吸收了一些南方非汉语的成分 与普通话和其他语言有较大的差异 有自己的 语言 特点 对古汉语有重大的意义 读音 声母 韵母 音节 24 粤语的书写 现代粤语在正式场合里普遍采用二十世纪初兴起的现代汉语白话文书写系统 其语法 词汇跟普通话书面语大致相同 25 粤文化既古老又年轻 它有