幼儿用餐习惯差的原因分析.doc

幼儿用餐习惯差的原因分析幼儿园教育指导纲要健康教育的内容与要求中提到：培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。由此可见，幼儿的饮食是幼儿园健康教育的重要组成部分，是健康教育不可缺少的一部分。摘要：幼儿用餐是幼儿园一日活动的重要环节。根据目前的现状而言，幼儿不良的用餐习惯普遍存在，不仅影响着孩子的身体健康，还关系到孩子良好行为习惯的养成。而良好的用餐习惯离不开家长、老师的共同培养和有效引导。关键词：幼儿 家长 老师 培养 用餐习惯正文：一、幼儿用餐现状：幼儿园的午餐时间，常常会看到这样的现象。场景1：午餐时间到了，今天的菜是红烧狮子头，青菜和木耳豆腐汤。 从老师和保育员开始分饭菜，有的孩子就开始说：“老师，我不要吃狮子头。”“我不想吃青菜。”“我饭要一点点。”“我不要喝汤。”老师说：“不要挑食，什么都要吃。”场景2：大家开始用餐了，有的香喷喷地吃着自己的一份饭菜，有的孩子看着眼前的饭菜发呆，有的根本就不想自己动手吃，有的孩子把自己不要吃的菜送给别人吃，有的索性把腿翘到了小椅子上，和别人开始聊天了场景3：用餐结束后，有好多剩菜剩饭。有的孩子乘着老师不注意，就自己倒掉了饭菜。有的孩子没有收拾自己的碗筷，就去漱口或者自由活动了根据了解，在家里时孩子的用餐状况有时会出现以下场景：场景1：吃饭时间到了，孩子还在看电视，根本就没有离开电视的意思，家长苦口婆心地说，最后没用了，就把饭端到孩子的跟前，让孩子一边看电视一边用餐。场景2：孩子比较挑食，加上又自己比较懒，不想自己吃饭。父母没办法，只好哄着孩子吃饭，有的甚至还存在喂饭的现象。有的孩子玩到哪，家长的饭碗就端到哪，追着喂给孩子吃。二、幼儿用餐习惯差的原因分析(一)挑食现象的出现与家庭的教养和喂养方式有关。孩子的成长离不开父母，当然也离不开父母的教养和喂养。有的父母偏爱给孩子吃荤菜，很少吃蔬菜，所以造成了有的孩子受到父母的影响，只爱吃荤菜，觉得蔬菜很难吃;有的父母本身自己就比较挑食，父母的用餐习惯孩子看在眼里，父母的行为时刻影响着孩子的用餐偏好，从而间接导致了孩子偏食现象的出现;有的家庭在用餐时，不注重用餐时的习惯，一边讲话，一边看电视，有的还端着饭碗走来走去，父母给予了孩子不良的榜样，使孩子在不知不觉中养成了不良的用餐习惯。(二)父母的过分宠爱，导致幼儿用餐时行为习惯较差。现在大多都是独生子女，家长们都比较宠爱孩子。孩子不吃，就哄着吃;孩子不愿自己吃，就喂着吃;用餐时间到了，孩子要玩，就追着喂给孩子有的孩子在家用餐是，一边讲话，一边吃饭，甚至还把脚抬起来放到桌子上，有的父辈们非但不批评，反而夸奖孩子，父母没有及时地加以引导，没有教给孩子正确的用餐方法，导致有的孩子用餐习惯较差。(三)父母老师过分地包办代替，缺乏及时有效地引导。在家时，有的孩子不吃饭，家长们就喂给孩子吃，怕饿着孩子，而不是告诉孩子“自己的事情自己做”，这是他自己应该做的事情。更不会让孩子自己动手收拾碗筷。在学校，特别是小班的新生，有的老师比较宠爱孩子，孩子不肯自己吃饭，就喂给孩子。吃完饭后，往往都由阿姨收拾餐具，孩子们就开始自由活动，用餐就此结束。当孩子出现挑食现象或者不良的用餐习惯时，老师只是单纯地说教，“不要挑食”“不准怎么样”，这种单纯的说教对孩子来说没有任何实际的意义，也许孩子当时服从了，但是下次还会有此类情况的出现。三、如何解决孩子的用餐问题解决孩子的用餐习惯问题不是一朝一夕的事情，需要我们在日常的生活中时常关注并加以正确有效地引导，才能逐步改正孩子们的不良习惯，这不仅仅是老师的事情，也是家长需要关注的问题。(一)老师应注重科学有效性，与日常的教育教学活动有机融合。在班里，如果有幼儿用餐行为习惯较差的现象出现，不应以单纯的说教为主，应巧妙地结合日常的教育教学活动，把培养幼儿良好的用餐习惯渗透于一日活动中。如:晨间谈话活动中，可以谈一谈，“今天吃了什么样的早餐?”“什么样的早餐比较有营养?”“他们中含有什么营养，对我们的身体有什么好处?”大家集思广益，共同探讨。最后老师再加以总结和提升。这样，在不知不觉中，告诉了孩子早餐的重要性，以及各类早餐的营养价值，