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文档简介

专题4酶的研究与应用 第2节探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 基础知识 什么是加酶洗衣粉 目前常用的酶制剂有哪些 酶制剂的作用机理是怎样的 影响酶制剂活性的因素有哪些 酶能直接添加到洗衣粉中吗 为什么 科学家是如何解决这一难题的 阅读课本P46 思考下列问题 加酶洗衣粉 1 定义 是指含有 的洗衣粉 酶制剂 2 类型 目前常用的酶制剂有四类 其中应用最广泛 效果最明显的是 和 蛋白酶 碱性蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性脂肪酶 作用机理 棉纺织品的表面浮毛 纤维素酶 来自面条 巧克力等的污垢 淀粉酶 油渍 人体皮脂 口红 脂肪酶 血渍 奶渍及各种食品类的蛋白质污垢 蛋白酶 洗涤实例 洗涤原理 种类 酶可以将不溶性的大分子有机物分解为可溶性的小分子有机物 从而使污渍易从衣物上脱落 酶制剂 温度 酸碱度 表面活性剂 1 影响酶制剂活性的因素 2 制备方法 酶直接添加到洗衣粉中 就会失活 将基因工程生产出能够耐酸 耐碱 忍受表面活性剂和较高温度的酶用特殊水溶性物质包裹起来 与洗衣粉的其它成分隔离开 一大类有机化合物的统称 促进产生泡沫 实验探究 请根据提供的器材 小组讨论 确定一个最想探究的与加酶洗衣粉相关的课题 并设计实验方案 写在学案上 5min 实验设计 一 提出问题 确定课题 1 普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果的区别 2 加酶洗衣粉的适宜温度 pH 3 不同洗衣粉的洗涤效果区别 4 不同洗衣粉对同一污渍的洗涤效果 5 同一洗衣粉对不同污渍的洗涤效果 实验设计 温度 加酶洗衣粉的最适温度 洗涤时间 温度 pH 污渍类型 污渍量 洗衣粉用量 洗涤效果 洗衣粉类型 普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的区别 无关变量 因变量 自变量 探究的问题 二 变量分析 洗涤时间 洗衣粉类型 pH 污渍类型 用量 洗衣粉用量 洗涤效果 实验设计 三 结果评价 1 相同时间之后 比较污渍的残留状况 如已消失 颜色变浅 面积缩小 2 比较达到同样洗涤效果 如污物全部消失 所用时间的长短 实验设计 实验设计思路 讨论如何评价实验结果 得出结论并分析 通过实验探究 你认为在使用加酶洗衣粉时有哪些注意事项 对于蛋白质面料的衣物 如 蚕丝 羊毛 不能使用蛋白酶洗衣粉 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制 和浸泡 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 衣服的洗涤 要考虑洗涤效果 衣物的承受能力 洗涤成本等因素 酶作为生物催化剂 有一定的寿命 不能放置太久 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉 作用机理 实验设计 控制变量 课后探究 如果你是
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