连锁运营管理PPT课件.ppt

连锁运营管理 1 国内中小企业经营现状 普遍的现状 重商业模式 轻运营模式民营企业与国际企业的差异 民营企业 不管规模发展如何 老板希望全面掌控 为了达到目的 不惜牺牲团队制造冲突 在制约和反制约中进行控制国际企业 以系统 组织架构及标准流程控制 相对降低对人的依赖性 系统正常运行 不会因为缺谁而出问题 2 建立成熟的商业教育培训模式专业 高效的运营及辅导模式系统的人力资源造血功能及训练模式高效的支持及配送体系持续的特许加盟体系高速发展的风险控制体系 连锁加盟经营管理六大要素 3 系统体系化建设 训练体系建立排班体系 值班运营 授课 人事 行政体系 维修保养体系 清洁消毒 优化服务 授课 标准 管理人员 教师 管理发展手册 危机管理 开店 打烊管理 一切的目的做好营运基本面 4 单一体系说明 训练体系 训练教材与内容制定训练组及讲师团队建立训练政策与制度建立训练四步骤的教导模式标准 国际连锁公司通用制定运营标准SOP SOC稽核检查表 例如 授课流程 教师仪容仪表 教具设备设施的维护与管理 清洁卫生 礼貌礼仪 接待及迎送顾客 学生标准 水 电管理 开业流程 打烊流程等等 建立管理人员培训课程 初级课室 基本营运 中级课室 单一校区的全面掌控 人事 财务 运营 营销 招生等 高级课室 示范校区 旗舰校区运营 区域或多家校区管理 5 连锁企业的运营模式 管理组织结构 建立高效的扁平式的组织架构和工作流程 最大化的服务第一线 单校区的经营管理 单校区的校长从守校型转变为经营型 通过指标管理提升单校区的盈利能力 人力管理系统 建立系统的人力资源体系 为企业的高速发展输送高素质的人才 6 在组织系统运行中 除了SOP操作手段 QA品质标准 数据指标体系 还要逐步建立 工作的价值导向 组织角色分工和操作平台 明确各项工作的价值目标和我们的态度 以及实现的手段和落脚点 1 不断优化的组织机构2 工作价值导向图3 顾客需求导向图 可逐步增加产品和服务销售导向图 品牌导向图 环境导向图 运营模式导向图 4 伙伴需求及成长导向图5 各级岗位绩效政策及价值分级导向图6 加盟开发导向图7 企业文化价值导向图8 落实到各级组织 组织到各岗位的运营点和管理点 主要是管理点 7 运营模式的支持和管理系统 支持和管理的系统的设置是从功能 部门制定相关的工作流程和管理表格 随着企业业务的发展不断的进行部门建设 可建立推动项目小组的模式提升部门的效率 避免扯皮 8 营运业绩考核点 课程质量 授课教育质量 运营成本及费用管控 员工的发展 标准的执行及校准 运营稽核检查 顾客满意度 团队建设 9 连锁单店管理 尽管销售的产品和业务不一样 但管理的系统和要求是共通的财务分析 利润 营业额 成本 费用 要使利润最大化必须提升营业额 降低成本和费用 开源节流单店服务的根本目的是提升顾客满意度突破极限的提高店铺的营业额 精打细算的控制成本 分厘必争的降低费用 坚忍不拔的提升顾客满意度 不折不扣的执行培训和店务系统 终极目标 提升店铺的营运水准和盈利能力 10 加盟店管理 制定运营标准手册根据加盟商等级制定督导 大区经理寻访计划制定区域性策划方案 单店企划案的沟通制定校长 店长 督导 大区经理等职务经营工作报告模板组织加盟商及管理人员参加总部经营分析会议加盟商管理人员多校区互访学习交流建立加盟商沟通