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文档简介

秋梨膏到底有多神奇的效果，我也说不上来，去年入秋以后，我儿子每晚都喝一勺，整个冬天也没怎么咳嗽，而且医院也没去一次（以往入秋冬以后，咳嗽不断，三天两头吃药，严重就得去医院挂水）所以今年秋天一到，我就张罗着给他熬秋梨膏，但这是个大工程，梨是早早买回来了，但久久不动手一箱雪梨，竟不知不觉放了三个多星期只到昨天晚上，儿子开始咳嗽起来，我才下定决心敲自己脑袋，今天一定要把秋梨膏熬出来也许是包装的好，也许是梨很新鲜，放了差不多一个月的梨，竟然只烂了三个其他的都像刚从树上采下来一样新鲜，水份充足（也许是又包了塑料袋又裹了泡沫网格的原因）梨一箱：洗净削皮梨切块，顺便把生姜也切成片（生姜用多少，也没硬性规定，冬天容易受风寒，多用点姜汁还是有好处的，暖身）痛苦繁琐的榨汁过程，就不一一表述了，这锅是纯梨汁，一滴生水都没有的这是配料，从左上开始（左上是杭白菊）右上是金丝小枣，中间是姜汁，左下是自己打磨成粉的川贝母，右下是梨汁冰糖把洗净沥干的杭白菊和小枣放进去，大火煮开（人一定要守在旁边，一旦滚开很容易铺锅，一铺半锅梨汁就没了）准备一把长柄的木勺大火煮开把姜汁倒进去，再次滚开以后转中小火（以不溢锅为准）慢慢熬到剩半锅汁的时候，整锅过滤，杂质可以直接扔掉或用干净的纱布过滤（因为在这些杂质里饱满梨汁）过滤后的梨汁倒入小锅继续煮等小锅里的梨汁慢慢变浓稠时，就用木勺不停的搅拌，搅拌只至很浓稠的程度。这个过程比较枯燥，费力待凉以后拌入适量蜂蜜（蜂蜜取决于各家口感选择，没有一定要求）这锅煮好的梨膏还在冷却状态，找张去年做的照片给大家看，一样的。整个过程从早上点到下午点。有点漫长，但想到这罐充满浓浓爱意的秋梨膏能让孩子减少咳嗽的机会，值了不要拿买的和这个比，没有可比性，买的里面饱含防腐剂和香精色素，效果也没这个好，真材实料补一个刚调入蜂蜜搅拌后的秋
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