课题研究蔬菜在腌制过程中维生素C含量的变化.doc_第1页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量实验报告姓名：_ 日期：_目的和要求1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量。2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。仪器和器材（*）材料：青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯；苹果、甜橙或葡萄、梨、西瓜等蔬菜水果。用具：烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。实验原理 维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。实验步骤（*）1检查实验器材2选_、_，放到研钵中挤出汁液或用榨汁机榨出汁液.3将这两种新鲜的汁液分别倒入两个小烧杯内4取两支试管,分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液约2毫升.5取洁净,干燥的滴管,分别吸取汁液,逐滴地滴入试管中,边滴,边观察.6当高锰酸钾溶液褪去颜色后记录下汁液的滴数.7整理实验器材，恢复到实验前状态。数据记录、处理、结果表述 记录实验数据：蔬菜或水果高锰酸钾溶液汁液滴数1号试管：（2毫升）2号试管：（2毫升）分析论证、得出结论总结交流 【注意事宜】1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液2.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。3.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。4.高锰酸钾溶液的浓度不易过高。5.为了避免操作的
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论