孙秋娟(呙于明)：不同来源铜、锌、锰对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、酶活及微量沉积的影响.ppt

不同来源铜 锌 锰对产蛋鸡的生产性能 蛋品质 酶活及微量沉积的影响EffectsofDifferentSourcesofCu Zn MnonPerformance EggQuality EnzymeActivityandMineralRetentioninLayingHens 报告人孙秋娟Reporter SunQiujuan导师呙于明教授Supervisor ProfessorGuoYuming中国农业大学动物科技学院CollegeofAnimalScience Technology ChinaAgriculturalUniversity 研究背景Background 锌 铜 锰为动物各种生理过程的必要元素 Zinc copperandmanganeseareessentialinallanimalsforvarietyofphysiologicalprocess Richards 2007 调节免疫 组织结构完整 抗氧化 酶的组成等等 Immuneresponse tissueintegrity protectingfromoxidativedamage formationofenzymes etc 稳定性及拮抗物StabilityandAntagonisms 研究背景Background Knownmineralinteractions Miller 1979 Phytate 有机微量来源OrganicMineralsSources 络合物Complexes螯合物Chelates蛋白盐Proteinates富硒酵母SelenizedYeast MINTREXZn Cu Mn为两个蛋氨酸羟基类似物配体与一个金属原子形成的螯合物 MINTREXZn Cu Mnisachelateoftwo2 hydroxy 4 methylthio butanoicacid HMTBa ligandsperatomoftracemineral 研究背景Background 有机微量元素在肉鸡日粮中使用 其生物利用率要高于无机微量元素 Abdallah 2009 Peric 2008 Swiatkiewicz 2008等 Organicmineralshavehigherbioavailabilityinbroilers 日粮中添加蛋氨酸可提高小鼠对锌的吸收 House 1997 Methionineinratdietcanaffectzincabsorption 试验目的Objective 评定在剔除配体影响后 MintrexCu Zn Mn对蛋鸡生产性能 蛋品质及酶活 微量沉积等的影响 AssesseffectsofdifferentCu Zn Mnsources NovusInternationalInc withthesamelevelofmethionineonperformance eggquality enzymeacitivityandmineralretentionoflayinghens 材料和方法MaterialsandMethods 试验采用315只37周龄海兰褐蛋鸡 随机分成4个处理 每处理6个重复 每重复3笼 每笼3只鸡 Atotalof31537wk oldHylinebrownlayers 2treatments 6replicatespertreatment 3pensperreplicatewith3layerseach Treatmentdiet日粮处理 材料和方法MaterialsandMethods 各日粮能量 含氮量及蛋氨酸含量相同 Alldietswereiso energetic iso nitrogenousandiso methionine partoftheMetsourcewasprovidedfromMintrex MintrexCu Cu15 Met78 MintrexZn Zn16 Met80 MintrexMn Mn13 Met76 基础日粮微量含量为 Cu6 5ppm Mn17ppm Zn20ppm Tracemineralsinbasaldiets Cu6 5ppm Mn17ppm Zn20ppm 预饲两周 不添加微量元素 试验期为39周龄到48周龄 Twoweeksforpre feedingwithnomineralssupplement Theexperimentlastedfortenweeksfrom39to48wksofage 测定指标Determination 生产性能Production产蛋率 采食量 蛋重 破蛋率Layingpercentage Feedintake Eggweight Crackedpercentage蛋品质EggQuality蛋壳厚度 蛋壳强度 ShellthicknessShellstrength存放10天后的蛋白高度 哈氏单位及蛋黄颜色酶活EnzymesActivityTreatment1 2 CuZn SOD Ceruloplasmin铜锌超氧化物歧化酶 铜蓝蛋白Treatment1 3 Carbonicanhydrase Alkalinephosphatase CuZn SOD碳酸酐酶 碱性磷酸酶 CuZn SODTreatment1 4 Catalase Mn SOD过氧化氢酶 Mn SOD微量沉积MineralRetention肝脏 胰脏 脾脏 胫骨 趾骨Liver pancreas spleen tibia phalanx StatisticalAnalysis统计分析 使用SASv8统计软件 与对照组用TTEST进行显著性检验 AlldatawasanalyzedusingtheSASprogramversion8 SASInstitute MeansofvariableswerecomparedusingTTEST 试验结果 铜Results Copper 不同铜来源对生产性能的影响EffectsofCusourcesonproduction 试验结果 铜Results Copper 不同铜来源对储存10天后蛋品质的影响EffectsofCusourcesoneggqualityafter10daysstorage 试验结果 铜Results Copper 不同铜来源对肝脏铜蓝蛋白 CP 的影响EffectsofCusourcesonCPinliver 试验结果 铜Results Copper p 0 01 p 0 10 p 0 05 p 0 01 小结 铜Summary Cu MintrexCu等量代替硫酸铜可提高43周龄蛋黄中 48周龄肝脏及脾脏中铜水平 MintrexCutoreplaceCuSO4increasedCulevelinyolkatwk43 liverandspleenatwk48 铜蓝蛋白活性也随之升高 CP ceruloplasmin activitywasincreasedatwk48 减缓储存对蛋品质的不利影响 Slowdowneffectsofstorageoneggquality 试验结果 锌Results Zinc 不同锌来源对生产性能的影响EffectsofZnsourcesonproduction 试验结果 锌Results Zinc 不同锌来源对储存10天后蛋品质的影响EffectsofZnsourcesoneggqualityafter10daysstorage 试验结果 锌Results Zinc 不同锌来源对肝脏碳酸苷酶 CA 的影响EffectsofZnsourcesonCAactivityinliver 试验结果 锌Results Zinc p 0 06 p 0 01 p 0 01 小结 锌Summary Zinc MintrexZn部分替代硫酸锌 43周龄蛋黄锌水平提高 胫骨 脾脏锌水平降低 Znlevelinyolkwereincreased butdecreasedintibiaandspleenatwk43bypartiallyreplacingZnsulfatewithMintrexZn 肝脏碳酸苷酶活性提高 CAactivitiesinliveratwk48wereenhanced 减缓储存对蛋品质的不利影响 Slowdowneffectsofstorageoneggquality 试验结果 锰Results Manganese 不同锰来源对生产性能的影响EffectsofMnsourcesonproduction 试验结果 锰Results Manganese p 0 05 不同锰来源对蛋壳质量的影响EffectsofMnsourcesonshellquality 试验结果 锰Results Manganese 不同锰来源对储存10天后蛋品质的影响EffectsofMnsourcesoneggqualityafter10daysstorage 试验结果 锰Results Manganese 不同锰来源对48周龄肝脏酶活的影响EffectsofMnsourcesonenzymeactivityinliveratwk48 试验结果 锰Results Manganese p 0 05 p 0 01 p 0 05 小结 锰Summary Mn MintrexMn部分替代硫酸锰可提高平均蛋重及蛋壳厚度 EggWeightandeggshellthicknesswasimprovedbypartialreplacementofMnsulfatewithMintrexMn 可提高肝脏 胰腺及脾脏锰含量 Hepatic pancreasandspleenMnlevelswasincreased 提高肝脏Mn SOD活性 Mn SODactivitywasenhanced MintrexMn有提高饲料转化效率的趋势 FCRtendedtobeimproved 结论Conclusion MHA螯合铜 锌对蛋鸡生产性能影响