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初二上册生物第四章细菌和真菌导学案 第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布【学习目标】1.知道细菌和真菌分布的特点，以及细菌和真菌生存所需的条件。2.培养细菌和真菌，提高动手能力，认真观察菌落，提高观察、分析能力。【学习重点、难点】细菌和真菌的分布是本节课的重点，难点是培养细菌的方法。【学习过程】预习案1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼看见的集合体被成为 。2、细菌的菌落 ， ， 。3、真菌的菌落 。霉菌形成的菌落常呈 、 或 ，有时还能呈现 、 、 、 、 等不同的颜色。 探究案探究任务一：认真阅读教材6667页，结合刚才观察到的，采用对比方法，思考下列问题：（1）细菌和真菌的菌落在大小、形态、颜色上有什么区别？（2）请总结一下，培养细菌和真菌的方法可以分为那几个步骤？探究任务二：参照课本，各小组讨论设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，看哪个小组设计得更加合理！你想要检测的环境是_。做出你的假设_。制定计划：得出结论：讨论：为什么培养用的培养皿和培养基， 接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？什么环境条件下不可能有细菌和真菌？总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？训练案1、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是（ ） A、 面积比较大，呈绒毛状 B、面积比较小，表面光滑粘稠C 、面积比较大，呈蜘蛛网状 D、 面积比较小，表面絮状2、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了（ ）A、使培养基闻起来更香，容易吸引细菌 B、使培养基的表面看起来很粘稠C、为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐D、为细菌等生物的生活提供有机物3、“打开培养皿，暴露在空气中510分钟，在盖上，封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤 （ ）A、 恒温培养 B、 接种 C 、消毒 D 、制作培养基4、某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂，下列原因中正确的是 （ ） A、 罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖B、 罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖C、 罐口密封不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖D、 罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖5、在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（ ）A 、一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再采集B 、两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌C 、一套培养皿做实验，另一套作对照D 、准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等6、我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是（ ）A、 食盐可以使细菌毒素失效 B、 食盐中缺乏细菌需要的营养C 、食盐中有杀菌物质 D 、食盐使细菌细胞脱水死亡7、在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示：实验步骤中，B是_过程，完成步骤C需要在适宜的_下进行。第五单元第四章第二节细菌主备：刘平平 审核：夏光锋【学习目标】1、了解细菌的发现过程和巴斯得的实验，认同科 学的发展与技术进步的密切相关2、描述细菌的结构特点及生殖方式 3、通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式【学习重点、难点】细菌的结构特点及生殖方式【学习过程】预习案1、细菌的形态可以分成三类：球形的叫作 杆形的叫作 弯曲或螺旋形的叫 。细菌都是 细胞的。 2、细菌具有 、 、 等结构。与动植物细胞的区别是 探究案探究任务一：细菌的发现过程1、荷兰人_最早发现了细菌的存在；法国科学家_证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。他还提出了_消毒法，后人称他为“_”。2、思考：巴斯得的鹅颈瓶实验说明了什么？探究任务二：细菌的形态结构1、下图是细菌结构示意图，请作答：（1）请填写下列标号名称。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _（2）细菌与动植物细胞的不同，主要区别是它只有_的集中区域，没有_。（3）、细菌与植物细胞比，虽有细胞壁，却没有_，不能进行光合作用，只能利用_生活，并把有机物分解为简单的_。所以它们的营养方式是_。4）有些细菌的细胞壁外有_，有些细菌生有_，便于运动。 2、 细菌的生殖：（阅读P74）(1)生殖方式：_生殖。(2)有些细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成_，芽孢是细菌的_，对不良环境有抵抗能力。细菌的_和_的特性，使它们几乎无处不在。训练案1、下列关于细菌的说法，正确的是 （ ）A 细菌能够引发人的疾病，细菌是对人类有害的一种生物B 细菌的遗传物质存在于它的细胞核中C 在适宜的条件下，细菌会快速分裂大量繁殖D 细菌含有叶绿体，营自养生活2、没有真正细胞核而又有其他细胞结构的生物是 （ ）A 噬菌体 B 乳酸菌 C 酵母菌 D草履虫3、对细菌芽孢的描述，正确的是 （ ）A 芽孢是细菌细胞内形成的休眠体 B 细菌以形成芽孢的形式进行繁殖C 芽孢的含水量高，抗热性弱 D 芽孢是由细菌细胞壁裹上厚壁而成4、细菌的发现者是 （ ） A 法国科学家巴斯德 B 荷兰人列文 虎克C 中国人李时珍 D 英国人珍妮 左多5、细菌的个体十分微小，需要借助（ ）才能观察到A、低倍放大镜 B、 高倍放大镜C、显微镜的低掊镜 D、 显 微镜的高倍镜6、在罐头的制作过程中，把罐头 密封加热，这与罐头能比较长时间地保存而不腐败变质是密切相关的，其原因在于（ ）A、密封罐内缺氧，内部细菌无法繁殖 B、 高温能将细菌杀死C、由于密封，外界细菌不能进入 D、 B和C两项因素的结果7、对细菌芽孢的描述，正确的是（ ）KA、芽孢是细菌细胞内形成的休眠体KB、细菌以形成芽孢的形式进行繁殖C、芽孢 的含水量高，抗热性差 D、芽孢是由细菌细胞壁裹上厚壁而形成的第五单元第四章第三节真菌主备：刘平平 审核：夏光锋【学习目标】1.能说出真菌的细胞结构和主要特征。2.认识早日常生活中常见的真菌，并能说出 霉菌的细菌的营养方式3.描述真菌及繁殖方式【学习重点、难点】1.霉菌和蘑菇的营养方式2.真菌的结构特点及繁殖方式【学习过程】预习案1.酵母菌细胞有 ，还有 、 ， 、 ，2.青霉菌的菌体是有许多 连接起来的 构成，菌丝有两种，分别为 3.蘑菇的地上部分叫 ，有 和伞状的 组成。探究案探究任务 一：真菌的结构1、观察课本P75彩图，认识日常生活常见的真菌2、观察酵母菌和霉菌(1)观察酵母菌：在高倍镜下可看到一个个_形的小细胞，细胞中有明显的_， 这就是酵母菌，经染色后可看到棕褐色的_。酵母菌是_细胞生物。 (2)观察霉菌：在显微镜下能观察到霉菌的_和 _等结构，霉菌属_细胞生物。 (3)各种真菌的细胞结构基本相似，都有_、_ 、_和_。讨论：酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？探究任务二：真菌的生殖 1、多细胞真菌： 繁殖。2、单细胞真菌：酵母菌的生殖方式有两种 繁殖和 繁殖训练案1、对细菌、真菌的解释，正确的是（ ）A、真菌可以通过孢子来繁殖后代 B、细菌和真菌都是单细胞生物C、细菌和真菌都没有成形的细胞核 D、细菌可以通过芽孢繁殖后代2、下列生物中，不属于真菌的是（ ）A、酵母菌 B、枯草杆菌 C、青霉菌 D、牛肝菌3、酵母菌比乳酸菌高等、复杂，主要是因为酵母菌细胞具有 （ ）A、细胞壁 B、细胞膜 C、成形的细胞核 D、遗传物质4、酵母菌被称为“发酵之母”。下列关于酵母菌的描述错误的是 （ ）A、它是单细胞生物 B、细胞内有成形的细胞核 C、细胞内含有叶绿素 D、能通过孢子生殖的方式繁殖后代5、下列几组生物中，细胞中都有成形的细胞核的一组是（ ）A、酵母菌、蘑菇、青霉 B、痢疾杆菌、甲烷菌、酵母菌 C、病毒、结核杆菌、木耳 D、花菇、草菇、艾滋病毒6、现有标签脱落的细菌和酵母菌永久装片各一片，把它们区分开的主要依据是（ ） A、有无细胞壁 B、有无细胞膜 C、有无成形的细胞核 D、有无叶绿体7、香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同特征的是（ ）A、细胞内没有成形的细胞核 B、都是单细胞动物 C、细胞没有细胞壁 D、细胞内没有叶绿体8、真菌的特征是（ ）细胞内没有成形的细胞核细胞内有真正的细胞核能产生孢子，孢子能发育成新个体通过分裂方式繁殖后代细胞内没有叶绿体A、 B、 C、 D、9、右图是蘑菇形态结构示意图，请根据该图思考有关的问题：（1）蘑菇的菌体是由 构成的。它的每个细胞都具有 、细胞膜、细胞质和 （按从外到内的顺序）。（2）是从中散落开来的 ，它的功能是 。（3）的作用是吸收环境中的营养物质，所以蘑菇的营养方式是 。第四节细菌和真菌在自然界中的作用主备、 审核：夏光锋【学习目标】1、知道细菌和真菌在物质循环中的作用。2、能说出细菌和真菌与其他生物的关系。【学习重点、难点】1、细菌和真菌在物质循环中的作用2、细菌和真菌与动植物共生的关系。【学习过程】预习案1、大多数细菌和真菌是生态系统的 。如果没有分解者， 。2、细菌和真菌中有一些种类营 生活，他们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人体患不同疾病。举例：有一些细菌使人患病如 ；有一些真菌使人患病如 ；真菌使许多植物患病如 。3、共生是指 。如地衣是 和 生活在一起。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的 与植物共生。 探究案探究任务：阅读教材，完成下列问题：1. 作为分解者参与物质循环 (阅读教材P7980页)细菌和真菌能将动植物遗体中的有机物分解成 、 和 ，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物。使二氧化碳重归大气中被植物利用。2. 引起动植物和人患病(观察图形，并阅读P80)寄 生：细菌和真菌寄生在动植物或人体的体内或体表，导致动植物和人患不同的疾病。例： 可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。 一些 寄生在人体表面，如 和 就是由真菌引起的。 棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米黑粉病等，都是 引起的。 3. 与动植物共生(阅读教材P81)共 生：有些细菌和真菌与植物和动物共同生活在一起，它们彼此依赖，彼此有利，这种现象叫 。 例：地衣是真菌与 共生在一起而形成的。藻类通过 为真菌提供 ，真菌可以供给藻类 和 。 在根瘤中，有能够固氮的 与植物共生。它能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供 。训练案1、引起梨和香蕉腐烂的细菌是（ ）A 链球菌 B 枯草杆菌 C 根瘤菌 D 酵母菌2、人足癣是由哪些生物引起的疾病？（ ）A 细菌 B 真菌 C 病毒 D 寄生虫3、大多数细菌和真菌是生态系统中的（ ）A 生产者 B 分解者 C 扑食者 D 危害者4、下列不是由真菌引起的植物疾病的是（ ）A 烟草花叶病 B 棉花枯萎病 C 小麦叶锈病 D 玉米瘤黑粉病5、对人有益的细菌是（ ）A 链球菌 B 结核杆菌 C 根瘤菌 D 肺炎双球菌6、大豆等豆科植物根部长有根瘤，其叙述错误的是（ ）、根瘤菌寄生所致、根瘤菌多与豆科植物共生、根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供植物生长、植物可以为根瘤菌提供有机物、地衣被称为“拓荒先锋”，它生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色，硬壳状的斑块，是由两种生物共生在一起构成，这两种生物是( )A细菌和藻类 B真菌和藻类 C细菌与苔藓 D真菌与苔藓8、人体与大肠内的细菌可以“和平相处”，人体为细菌提供营养，细菌也可以制造一些物质被人利用，这些物质是( )A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素9、经常不刷牙或刷牙不认真的人的口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上的细菌造成人患龋齿，有的感染口腔，它们的营养方式是( )A自养 B寄生 C腐生 D有的寄生，有的腐生10、到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属类废弃物带离南极外，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为南极（ ） A、分解者很少 B、没有消费者 C、缺乏必要的治污设施 D、温度太低第五节人类对细菌和真菌的利用主备、 审核：夏光锋【学习目标】1、能举例说明发酵技术在食品中的应用，2、了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法3、细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及细菌在环境保护中的作用。【学习重点、难点】细菌和真菌与人类的密切关系以及利用发酵技术制作食品的原理。【学习过程】预习案1、发酵食品的制作离不开细菌和真菌，有的真菌体内含有大量的酶，如曲霉可以把 分解为 ；如酵母菌可以把 转化为 并产生 。有些细菌含有的酶能够把 转化为 ，如乳酸菌。制作馒头或面包时要用 ，制作酸奶、泡菜时要用 制醋时要用 ，制酱时要用多种 。2、食品腐败要是有 和 引起的。这些 和 从食品中获取 ，并在食品中 和 ，导致食品的腐烂。探究案探究任务一：演示实验“发酵现象”，阅读8485页，完成下列问题：1. 细菌、真菌与食品制作：（填写与下列食品制作相关的细菌或真菌）食品种类细菌或真菌种类馒头、面包、甜酒醋酱油、酱酸奶、泡菜2. 家庭制作甜酒：如下步骤：将酒曲粉末与糯米饭拌匀 将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到35左右将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 将糯米倒入蒸锅煮熟 请回答下列问题：（1）请写出制作甜酒的操作步骤 （用步骤中的序号表示）。（2）为什么要冷却到35左右，才可以加入酒曲？ 。（3）在酿酒过程中，中间挖一个洞，其目的是 。（4）密封器皿是使器皿中缺 ，让酵母菌进行无氧呼吸产生 。（5）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是 气体形成的。（6）有一位同学制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制作成功的原因可能是 。探究任务二：观察与思考阅读86-87页1.细菌、真菌与食品的保存：（1）导致食品腐败的原因是什么？ 。（2）图中有哪几种保存食品的方法？ 。（3）请总结一下，防止食品腐败依据的主要原理是什么？ 。2. 细菌、真菌与疾病防治：有些真菌可以产生抗生素，如青霉素是一种由 菌产生的可以治疗多种细菌性疾病的药物。科学家还利用现代技术手段