蔬菜种植栽培技术.ppt

蔬菜种植栽培技术 技术Q 507893715 一 品种选择 在品种选择上 一般越冬和早春栽培的设施蔬菜品种 以耐低温弱光为主 夏季和秋延栽培的品种 以耐高温抗病毒为主 目前设施栽培蔬菜中常用品种有 1 辣椒类 适宜早春和越冬栽培的品种 多以灯笼型品为主 搭配牛角型品种 常用品种为苏椒五号博士王等 适宜秋延和夏秋露地栽培品种 多以牛角型品种为主 如亚洲雄风 凯越等 该品种生长势强 粗牛角型 抗病毒 耐贮运 平均单果重50 60g 亩产7000 10000斤 2 番茄类 适宜保护地栽培的品种 目前多以中研豪杰为主 该品种属无限生长型 粉红果 果肉厚 硬度好 耐贮运 平均单果重300克左右 高抗早晚疫病 病毒病 同时搭配樱桃小果型番茄和大红果品种 3 茄子类 适宜早春保护地栽培的品种 如紫黑 该品种极早熟 6 8片真叶着生门茄 果实紫黑色 长卵圆型 单果重200 400g 抗黄萎 病毒病 亩产万斤左右 另外搭配徐州长茄 苏崎长茄等品种 4 西瓜类 适宜保护地栽培的小型礼品瓜类 如小兰 早春红玉等品种 中大果型如京欣系列和驰铭三优等品种 驰铭三优为早熟品种 开花至成熟26 28天左右 果实圆形 浅绿色 覆深绿色略窄条带 瓤色艳红 皮薄 口感好 不易裂瓜 中心糖度13 左右 单瓜重6 10kg左右 亩产5000kg左右 该品种在低温寡照条件下 花粉多 抗逆性强 适应性广 中抗霜霉病 白粉病 较当前京欣类西瓜综合性状均优良 5 黄瓜类 适宜日光棚及春大棚栽培的品种 如津优35 36号 该品种生长势中等 主蔓结瓜为主 瓜码密 回头瓜多 瓜条生长速度快 早熟性好 耐低温弱光能力强 抗霜霉病 白粉病 枯萎病 瓜条顺直 皮色深绿 光泽度好 瓜把短 刺密 无棱 瘤小 腰瓜长34cm左右 畸型瓜率低 单瓜重200g左右 果肉淡绿色 商品性佳 6 甘兰类 适宜我地区春 秋两季栽培的品种希望 H 60等 该品种叶球鲜绿色 食味甘甜 叶球坚硬 中芯短 商品性好 不易裂球 定植后40 45天成熟 叶球重1 0 1 3kg 产量高 耐运输 秋菜花品种 目前我市多以贞心70为主 该品种一般7月中下旬育苗 8月下旬移栽 定植后75 80天左右成熟 叶子深灰绿色 中内叶如旋风式拧抱覆盖花球 避免日光晒伤花球 花球洁白均匀 花球坚硬 不易散球 完全省去人工遮花之劳 植株生长强壮 抗病能力强 耐湿抗涝 花球均重可达1kg左右 亩产4000kg 二 育苗与嫁接 1 冬春育苗A备足干营养土 三分之一腐熟厩肥 三分之二表熟土 粉碎过筛 晒干备用 B床土消毒 老菜区土传病害以15g m2 20cm耕作层 代森锌处理消毒 C种子消毒催芽 55 60 温汤浸种消毒或1 5 福尔马林药剂 以杀死种子表面病菌 消毒后 清洗种子 进行吸水 催芽 D苗床温度管理 出苗前高温管理 出苗后低温 一叶后高温 分苗前低温 分苗后高温 定植前低温 即 三高三低 变温管理法 2 夏秋育苗A备好防雨 虫和降温材料 一般需在棚内育苗 棚上部覆盖薄膜及遮阳网 棚四周用防虫网 B土壤和种子消毒处理 同冬春育苗 C催芽 半耐寒性蔬菜 在夏秋高温季节 须18 20 的低温催芽处理 否则不易发芽 其它蔬菜育苗同冬春育苗催芽 消毒 D苗床水份管理 装钵后 畦面上铺旧农膜 膜上放置营养钵 以防土壤水份过多而徒长 做到以水控苗 达到壮苗目的 3 穴盘轻基质育苗A蔬菜育苗常用穴盘种类 根据苗龄大小及营养面积要求 一般黄瓜 西瓜 番茄 茄子 苞菜等 多选用72孔盘 夏季育苗甜椒 甘兰等可选用128孔盘 芹菜多选用200孔穴盘 其它苗龄短 株型小的蔬菜品种多用128孔穴盘 B基质理化性状 基本基质 多以草炭和蛭石或珍珠岩复合物为主 但由于其取材和价格因素 大面积应用上 多因地制宜 选用物美价廉的基质 如食用菌出菇后菌料 炉渣 芦苇 桔杆 末等 掺入少量蛭石 草炭 形成复合轻基质 对不同复合基质的总体理化指标要求为 容量0 5 0 8g cm3比土壤小 相对密度1 93 2 29g m3约为土壤密度80 左右 总孔隙度60 90 大于土壤的40 77 PH值6 7 无毒无害 C 基质和营养物配方基质 有机无机复混肥在茄果瓜类蔬菜育苗上 一般每吨基质中再加入腐熟鸡粪36 5kg 硫酸铵4kg 硫酸钾3kg 硫酸镁1kg 硫酸锌0 5kg等 另加5kg复合菌剂 基质 无机营养液一般采用无土栽培 成株 营养液配方浓度的25 50 作育苗营养液浇施 如黄瓜营养液通用配方 每升水中加入硫酸铵0 19g 硫酸镁0 537g 磷酸一铵0 589g 硝酸钾0 915g 过磷酸钙0 337g 番茄栽培配方 每升水加入硝酸钙0 354g 硝酸钾0 404g 磷酸二铵0 077g 硫酸镁0 246g 西芹配方 每升水加入 硫酸镁0 752g 磷酸一铵0 294g 硫酸钾0 5g 硝酸钠0 644g 硫酸钙0 337g 以上配方为成株栽培配方 一般幼苗前期取栽培液稀释4倍 供幼苗浇施 幼苗中后期 稀释2倍即可 4 嫁接技术 嫁接砧木种类黄瓜砧木多选用 黑籽南瓜 南瓜 笋瓜等 西瓜砧木多选用瓠子 南瓜 冬瓜等 厚皮甜瓜砧木多选用 杂交南瓜做砧木 如强力新土佐2号改良新土佐1号等 金丝瓜作砧土也较理想 茄子砧木多选用赤茄和当地抗黄萎病的农家茄作砧木 辣椒砧木多选用日本CS279 PFR S64辣椒和当地耐抗疫病的辣椒品种 番茄多选育荷兰KVFN番茄或我国毛粉802等 较抗青枯 枯萎病的品种作砧木 嫁接方法瓜类嫁接常采用靠接或插接两种方法 茄果类嫁接多采用劈接或插接等方法 靠接 以黄瓜为例 黄瓜播期应早于砧木4 5天 当黄瓜第一片真叶展开时 约13 14天 砧木达到子叶平展时 为嫁接适期 靠接时 先取出砧木 黑籽南瓜 的幼苗 用刀片将心叶 真叶 去掉 然后在子叶下面0 5 1厘米下刀 刀口和子叶垂直按25 30度角向下斜切 深度不要超过下胚轴粗度的二分之一 如果刀口过深达到髓腔 不仅影响成活 还可能使接穗 黄瓜 发生不定根 而后便在髓腔内向下伸长而起不到防病效果 切好后暂放在事先准备好的干净而湿润的垫布上 然后再取黄瓜苗 在靠第1真叶的一侧 按与子叶平行的方向在子叶下1 3 1 5厘米下刀 以45度角向上斜削 深度可达下胚轴粗度的三分之二 长度和砧木上的切口相等或稍短些 切口如果距子叶较远 超过1 5厘米 会促使黄瓜发生不定根 这点不容忽视 在切好接口后将两棵幼苗的舌形切口互相嵌接好 并用嫁接夹 或事先剪好的干净的地膜条 进行固定 使切口密切接合 并要立即栽在育苗钵中 栽植时砧木的根在中央 黄瓜与它相距2 3厘米 摆好位置填土埋根并进行浇水 浇水时不要触及切口 劈接 以茄子为例 砧木应早于接穗5 7天播种 当砧木达5 6片真叶 接穗4 5片真叶时 为嫁接适期 劈接是先将生有5 6片真叶的砧木从第2 或第3 真叶着生处 距基部约5 6厘米 和接穗粗细相当的部位 将茎部切断 切口要平整 为了保证成活和操作方便 须选留一片生长充实的真叶 砧木不留叶片影响成活 多留叶操作不便 其余叶片及所有的腋芽都要去掉 随即在切断的嫩茎上从中心切开长约1 5厘米的接口 在生有4 5枚真叶的接穗幼苗上保留2 3片嫩叶从下部切断 然后将茎部削成长约1 5厘米的楔形 下刀削茎时力求两侧的斜度相等 切削面平滑 然后将削好的接穗插入砧木的接口 在插接穗时使接穗和砧木的形成层互相对准 最后用嫁接夹固定使之紧密结合 接穗较细和砧木的粗度不协调 应在砧木断茎的切面上靠一侧根据接穗的粗度切出接口 接口的长度应根据接穗的粗度适当缩短 削好的接穗插入接口时 在靠近接口外侧使两者的形成层相接 而后用嫁接夹在切口处固定 嫁接苗管理嫁接后的幼苗在管理上 温度 湿度由高至低 光照由弱至强 直至正常管理 喜温性蔬菜 白天温度一般1 3天内为23 30 4 6天为22 28 7 9天为20 26 10天以上为20 25 进入正常管理 湿度1 3天内为90 95 4 6天为90 7 9天为85 90 10天以上85 以下进入正常管理 光照第一天全遮不见光 第2 3天早晚短暂见光 4 6天中午遮光 7天后 逐步全天见光进入正常管理 三 大田管理 1 温度根据不同蔬菜品种和生育阶段 一般采用全天三段温度管理法 即白天创造光合作用最适宜温度 如喜温性蔬菜 下同 白天25 28 上半夜创造适宜光合产物运输的温度 一般保持15 20 下半夜控制植物最少呼吸消耗的温度11 13 花期12 15 2 光照冬季阴雨天气 应注意增补光照 减少落花现象发生 一般采用人工照明补光 反光幕和清洁棚膜增光 夏秋强光高温季节和冬春久阴陡晴时候 需进行遮光 防止日伤或失水萎蔫甚至死株 一般采用遮阳网 草帘或丝瓜架下种植等措施进行遮光 3 水份推广应用节水降湿 空气湿度 栽培 并根据不同季节和生育期需水曲线灵活用水 在季节上 一般秋季水足 冬季水少 春季水促 生产上应采用地膜覆盖栽培 膜下暗灌和微灌技术 以达到降低空气湿度 满足土壤水份供应的目的 严禁棚内露地大小漫灌 4 肥料设施蔬菜棚室内重点施用有机肥和生物有机肥 以改良土壤 培肥地力 增强植株抗逆性 同时 结合氮磷钾的需求量 平衡施用配方化学肥料 防止单一大量使用氮肥 以免造成徒长或缺素 影响产量和质量 5 气体补充CO2气体 CO2作为光合作用的原料之一 其浓度高低 直接影响到光合产物的多少 为此 在深冬季节 棚室内CO2严重不足时 应人为定期施放 以增强光合作用 提高产量和质量 避免有害气体氨气产生 大量施用未经腐熟的畜禽粪便和追施易释施放氨气的化学肥料 如碳氨等 均易产生大量有害气体氨气 使植株中毒 减产甚至死亡 6 土壤设施栽培土壤连作障碍问题 严重影响产量的提高和设施蔬菜的发展 为减轻其发生程度 生产上 一要严格控制化学肥料施用量 特别是单一元素化肥施用量 二要增施有机肥和生物有机肥 三要水旱轮作 耐湿水芹 水稻等 四要种植耐盐碱作物 如芹菜 菠菜 青蒜 叶用山芋 吸盐去盐 五要夏季土壤高温消毒 杀菌洗盐 一般夏季将土壤耕翻后 亩施碎麦桔或稻草0 7 1吨 碳铵70公斤 与土壤混合后 浇足水 上盖薄膜 增温发酵 经15 20天 最高温度可达70 能杀死土传病虫和中和土壤盐碱 同时培肥地力 秸秆生物腐熟技术 1 在设施蔬菜栽培中应用秸秆还田生物腐熟技术 是通过施用特制的微生物菌剂 人为接种多种有益菌 使其在设施土壤中快速繁衍增殖的一项技术 在埋施秸秆的配合下 土壤微生物总量增多 这些有益菌种群的强势活动及分泌的抗生素 激素类物质 促进了根系的发育 也抑制了土壤中某些病原菌的生长 拮抗作用 从而降低了一些由土壤传染的病害 如枯萎病 根腐病 的危害程度 促进了土壤的健康 在设施蔬菜栽培中施用大量秸秆 667m2施5000kg左右 将农作物秸秆科学利用与施肥结合起来 既消除了环境污染 又改良了土壤 经测定 秸秆菌剂处理区土壤有机质含量比较对照提高0 5个百分点 碱解氮和有效钾均比对照增多 这些新鲜的有机质易于形成团粒结构 从而提高了土壤蓄水保肥能力 改善了土壤的理化性质 培肥了地力 为蔬菜作物生育提供了较好的土壤环境 2 操作流程 物资准备 菌剂1KG 亩棚 30元 麦肤 15KG KG菌剂 20元 秸秆6 7亩 亩棚 500元 流程 挖沟 铺秸秆 拌菌剂 撒菌剂 覆土 浇大水 定植 打孔 3 效果及注意事项 效果 CO2浓度增加4 6倍 地温增加4 6 病虫减少60 以上 消除土壤盐渍化 板结 注意事项 不能灌施杀菌剂 可浇根防病 保持气孔通透 定植前灌大水 四 营养诊断 根据植株长势长相和相关生长特点 把植株分为健壮株 正常株 徒长株和受抑株三种类型 对徒长株和受抑制株分析其发生原因 进行针对性管理 使其逐步达到正常株 如黄瓜正常株表现为 节间长8 10cm 花顶距50cm 花向下垂 卷须粗直呈45 而徒长株则大于上述有关指标 抑制株则相反 五 病害区别与防治 1 细菌病害症状 油渍 烂臭 如软腐病 角斑病 真菌病害症状 霉 点 斑 如灰霉病 早疫病 病毒病害症状 蕨叶 矮化 明脉 花叶 生理缺素 线虫 飞虱 螨类 2 保护剂植物感病以前使用 发病后使用无效 药均匀覆盖在植株表面 能抑制孢子萌发或杀死之 冲掉后 使菌侵入发病 如铜制剂 硫制剂 铜制剂主要有 波尔多液 30 绿得保悬浮剂