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文档简介

人体的能量供应 食物中能量的释放 食物热价 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量 公式 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少 一 食物中储存能量 参考活动 探究食物中储存的能量 1 公式中 食物质量指什么 如何测量或计算出这个质量 你有什么方法 有几种方法 2 公式中 释放能量通过什么方法获得 如果以燃烧的方法释放能量 释放能量有多少 你如何测量或计算 请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备 尝试设计一套可行的操作方法 实验装置的安装情况 确定食物热价公式中 相关各条件项的计算方法 实验中的具体分工 操作员 记录员 设计实验数据记录表 应急处理员 安全设计 同学们测定的食物热价 为什么与该类营养物质的热价平均值有差距 为什么会存在误差 怎样减少误差 实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量 然而 营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗 燃烧过程需要氧气助燃 而营养物质在细胞内释放能量的过程是否还需要借助氧气 人体生命活动所需要的能量主要来自糖类 其次是脂肪 脂肪还是储备的能源物质 演示 检验人体呼出气体成分的变化 将燃着的蜡烛分别放入 和 瓶中 记录蜡烛燃烧时间的长短 现象 燃烧的蜡烛放入 瓶中更快地熄灭 结论 人呼出气体和空气相比 氧气含量 少 分别向 和 瓶中倒入 mL澄清的石灰水 比较两瓶中液体的浑浊程度 现象 瓶中石灰水出现浑浊 结论 人呼出气体和空气相比 二氧化碳含量 多 能量 线粒体 呼吸作用 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 二 细胞通过呼吸作用释放能量 实质 分解有机物 释放能量 意义 呼吸作用为生命活动提供动力 氧化过程 二氧化
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