拒绝不健康饮料喝出健康和活力教案.doc

拒绝不健康饮料，喝出健康和活力第十六中学关于饮料的调查与研究一、活动背景 最近台湾曝出“毒饮料”事件，长春市也发生了市民喝美汁源果粒奶优中毒事件，我看到很多同学在课下拿着各种各样的饮料在喝，很少一部分同学在喝水，有的同学甚至用饮料代替水感到很担忧。走进超市，琳琅满目的饮料总是最先吸引着孩子们的眼球，购物车内放上几瓶饮料也是一种自然的举动。饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，在婚宴、聚餐、出行，乃至日常的饮食中，都少不了它。学生们酷爱冰凉饮料解渴消暑，出行游玩，所带的食品中饮料也是一大主角。同学们每天都在和饮料做着亲密接触，虽然知道喝多了不好，但仍然拒绝不了这种香甜的诱惑。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们孩子的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。因此我决定以“毒饮料”事件为导入点，围绕“饮料”这个话题让学生展开思考，确定想研究的方向。让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，加强学生对饮料的了解，增强学生提问题、解决问题，团结协作等各方面的实践能力，使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。二、主题活动的目标（一）设计思路本次实践活动的设计思路是，让学生以“毒饮料”的社会热点话题为切入点，在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。（二）具体目标1、认知目标：（1）通过系列的实践活动，对饮料展开调查，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。 （2）对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识，懂得从自己的健康出发，对饮料正确的选择，也认识到对饮料的饮用要适量，而不要过量。2、能力目标：（1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现 问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。 （2）学会设计制作简朴的调查表格，能进行基本的数据处理，并对结果作出一定解释的能力。3、情感目标：（1）通过活动中的分工合作，增强团结协作精神，感受与他人合作交流的乐趣。（2）了解并体验调查中的艰辛，增强抗挫精神和沟通能力，能会在活动中同等、自主地交流，增强自信心。（3）学会运用现代信息技术的能力，学习一些采访和交往技巧。三、活动时间：四、活动年级：初一年级五、活动的任务1、主题的产生，教师引导学生挖掘感兴趣的研究主题，展开讨论，生成子课题研究的内容并归纳指导2、建立课题小组，设计小课题研究方案。3、交流课题方案，指导完善。4、调查问卷的设计，问卷结果统计的指导。5、各小组进行调查等实践活动，合作完成小组确定的小课题的探究实践活动。6、在班内展示交流研究成果。六、活动准备：1教师准备：查阅有关资料；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；问卷调查的设计、记录表格、评价表格2学生准备：分组、小组初步分工；制定活动计划和时间安排；准备实践活动所需要的相机；去学校超市联系等 七、活动实施的具体过程第一阶段 主题确定课与分解1活动时间： 2课时2阶段目标：能让学生根据“饮料”这个话题，展开思考提出问题，确定本次实践活动的课题名称；围绕课题生成研究的小主题，成立不同的活动小组，学会制定小主题的活动方案。3课堂呈现形式：开题指导课4活动过程： 第1课时：（1）导入情境，确定研究的话题（2） 让学生围绕研究的话题提出自己的小问题（3）将每个小组同学提出的小问题进行归纳总结，生成小组内的问题（4）将相同问题合并，不同的问题进行归类，最终确定活动的主题 （5）正确描述主题名称 强调教师指导，教给学生合并筛选问题和提炼关键词的学法，并引导在其它学科中使用锻炼学生能全面、正确、简单、明了的简述问题的口头表达能力。（插入视频） 第2课时：（1）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导成小主题。（2）按兴趣组建成若干小组，设计小主题的小组活动方案。（3）交流活动方案，指导完善。（4）教师强调实践活动要注意的问题及事项。第二阶段 活动实施阶段1活动时间：课内2课时，课外活动2周2阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、实地考察、采访等形式，多方获取各种资料。3活动过程：（1）课内指导：调查问卷的设计与统计的指导(2课时)活动过程：A.出示一份问卷表 ，了解问卷的基本结构 B.了解问卷的主要部分，掌握问卷的设计基本方法 C.学生根据教师的题目进行问卷的设计 D.根据自己设计的问卷进行班内调查。 E.将自己的问卷结果进行统计，写问卷报告。（2）以小组为单位开展实践活动。A、按预定的方案进行问卷的设计、调查、实地考察、上网查找，亲身体验、采访等。事前准备：学会问卷的设计与结果统计；明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;B、行动实施，进行调查、采访，实地考察，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。课内组织一次集体组织超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装。各小组的活动：品牌组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。成分组：去超市了解饮料有哪些成分，通过上网查找饮料的有关内幕，了解饮料的成分对身体的影响。调查组：在校园中和同学家长中展开问卷调查，了解饮料在同学们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。辨别组：通过实地观察校门口的饮料和上网等方法，了解劣质饮料的特点。宣传组：制定宣传计划和方案，在校园内展开“少喝饮料，多喝水”的宣传活动。C、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。（3）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。（4）在活动过程中注意资料的积累，并填写活动计划表。4教师对实践过程的指导。A、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。B、指导学生写好活动记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。C、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。第三阶段 活动总结阶段1活动时间：2阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3课堂呈现形式：方法指导课。4活动过程（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。（2）指导学生对实践活动过程进行反思。（3）完成活动记录，并形成小组活动报告。（4）讨论展示内容、形式。5教师对实践过程的指导。指导学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果，便于学生在课堂上展示。第四阶段 活动成果展示阶段1活动时间：课内课时。2阶段目标：（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中教师要认真倾听和研究，会发现，能质疑能够在成果展示中有所悟，有所学。（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。3课堂呈现形式：成果展示课。4活动准备：5活动过程：（1）各小组根据各自的活动成果做好展示。（2）教师进行小结，并且进行评价。A、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？本组各成员的收获、体会形式自主。）B、教师评价小结。第五阶段活动延伸阶段1活动时间：课内一周，课外半周。2阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。3活动过程：（1）在学校的宣传窗里设置“少喝饮料，多喝水”专栏，让全校师生都来了解饮料。（2）在班内进行鲜榨果汁的活动。（3）向学生及家长发送自制的“健康饮料DIY”卡片。第六阶段 活动评价阶段1活动时间：课内1课时，课外1周。2阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3课堂呈现形式：评价指导课4活动过程：（1）分组填写活动评价表，自评、组评和指导老师填写 活动评价表课题等级项目评 价 等 级A（40分）B（30分）C（20分）D（10分）自评组评师评参与活动态度（30分）积极参与不大积极偶尔参与不参与调查过程（35分）收集到大量数据参与调查过程，收集到少量数据参与调查过程，能与人协作参与调查过程，不与人协作小组讨论（35分）积极参与，提出见解积极参与，能够发言只参与，不发言不愿参与总评分数（2）课堂交流评价，延伸出下一个主题活动。（3）整理所有的活动资料。七、活动反思：从开题指导、开展研究到汇报展示，指导学生完成一个又一个主题研究，我也好像感觉到自己伴着这门课程在逐步成长，原来无从下手，到后来的一次次活动，有时连自己也不敢相信，回顾自己走过的路，还真是感触万千：综合实践活动看似复杂，但指导教师假如能够动手做起来，在实践中摸索，善于从多方面发现问题，捕获时机的话，我想：没什么做不了的，正如综合实践活动要求中讲的，要让学生在实践中体验成长的快乐，同样，指导教师首先要明确这一理念才能有效带动学生参与活动。在活动中，教师要了解学生，尊重学生的观点，给学生说话的空间，同时指导者要从根本上改变自己的观念。同学们进行调查、采访等活动，受益匪浅。总的来说，这是一次紧张而又是难忘的活动。也让我更深切地体会到一个主题活动能否成功地开展，跟学生的兴趣有着直接的关系，只有学生感兴趣了，他们才会真正去参与，只有让学生真正参与了，成为真正意义上的活动主体，学生才会体验到综合实践活动课的无限魅力。本次综合实践活动充分考虑到学生活动的兴趣点，以他们日常生活中熟悉并喜爱的饮料作为活动对象，从学生活动能力的提高看到，这给我们展现了一次行之有效的综合实践活动。综合实践活动讲究学生的自主性和实践性，但不意味着教师能完全放手，听之任之。该活动从伊始至结束，教师始终成为学生活动的指引者，让学生在指引和自己的摸索下习得。学生问题意识不强，围绕“饮料”如何想到各种各样探究的问题，如何又将分散的问题分门别类呢？正是源于教师一步一步正确的牵引，学生才迸发出智慧的火花，想了解“饮料的成分”、“饮料有哪些品牌”等等，一个个有着针对性、概括性的问题才孕育而调查问卷设计”的方法指导，学生开展主题活动更加得心应手。教师根据学生的学情特点，采取了先扶后放的教学方法，大大降低了学习难度。教师先引导学生先看懂问卷样本，了解了问卷的基本格式是分为“前言”、“问题”、“结束语”。然后又让学生试着来给样本中的问题提供答案。最后，现学现用，让学生自主选择问卷题目，设计问卷。这一过程中，教师仍然没忘自己的指导性作用，在幻灯片中出示“温馨提示”，有关编制问卷的具体要求。教师在学生展示问卷初稿提出建议之后，又让学生在问卷上直接修改，提高了课堂的时效性。一次次适时、适度的点拨、指导，成就了一个成功的综合实践活动案例。当然，每一次实践、每一次经历总会给我们带来新的思考。在本次综合实践活动中，分组操作、合作学习作为一种十分普遍的学习方式出现。“按兴趣组建成若干课题小组，设计小课题的研究方案”，形成了“关于