高中生物新课标复习精讲精练(必修1课题3)：daan.doc

课题3：细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物【课标要求】水和无机盐的作用。【考向瞭望】各种化合物的元素组成以及与之相关的细胞结构。【知识梳理】一、组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有20多种，是生物体有选择地从无机自然界中获取的。（一）元素的分类：1、按元素在生物体内的含量可分为（以万分之一为界）：（1）大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。（2）微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如P是组成ATP、膜结构等的重要成分；Ca是组成骨骼、牙齿的成分；Mg是叶绿素的成分；Fe是血红蛋白的成分。2、按元素在生物体内的作用可分为：（1）最基本的元素是C。（2）主要元素，如C、H、O、N、P、S。（二）元素的含量特点：1、占细胞鲜重最多的元素是O。2、占细胞干重最多的元素是C。3、细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N。（三）元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。（四）组成细胞的元素的主要作用：1、调节机体生命活动：如K、Na、Ca2、HCO3等。2、参与重要化合物的组成：如I是合成甲状腺激素的原料等。3、影响机体的重要生命活动：如B可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，油菜缺B会“花而不实”。二、组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中水的含量是最多的，后者中含量最多的是蛋白质。三、细胞中的无机物：（一）细胞中的水：1、存在形式：自由水和结合水。2、含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。（1）不同的生物体内水的含量差别很大；（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿期成年期，幼嫩部分老熟部分。（3）同一生物不同器官水的含量也不同。3、功能：（1）是细胞和生物体的重要组成成分；（2）是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物；（3）参与许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用等；（4）为细胞提供液体环境。4、水的含量与代谢的关系：（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。（2）当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。（二）细胞中的无机盐：1、存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。2、功能：维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡等。（1）是细胞的结构成分；（2）参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中钙盐含量过低就会出现抽搐；（3）维持生物体内的平衡：渗透压平衡（Na、Cl维持细胞外液渗透压，K维持细胞内液渗透压），酸碱平衡（如人血浆中HCO3、HPO42等的调节）。【思考感悟】为什么碳是最基本元素？碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。【基础训练】1、如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ D ）CBA图1含量65%10%18%acb图2元素A、若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB、若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的bC、若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、ND、图2中含量最多的元素是a，数量最多的也是a2、分析下列材料，回答有关问题。材料一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会发生酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则发生碱中毒。材料二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度升高。材料三：Mg2是叶绿素分子必需的成分；Fe2是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。材料四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如，心肌含水量约为79%而呈坚韧的状态，脑中含水量约为84%而呈溶胶状。材料五：血液在血管中呈液态，当血液从血管中流出后则会凝固。（1）材料一表明：无机盐具有调节酸碱平衡(pH)的作用。（2）你对材料二中现象的全面解释是：自由水是细胞内良好的溶剂，是细胞内生化反应的介质，并参与某些代谢反应，参与体内营养物质和代谢废物的运输。（3）材料三表明：无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。（4）你对材料四中差异的正确解释是：组织器官的形态差异与生物体内水分的存在形式有关，心肌中结合水较多，而脑组织中自由水较多。（5）材料五说明血液中的水分发生了怎样的转化？血液中多数自由水转化成了结合水。3、在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是（ A ）A、C、O、CB、C、H、OC、C、O、ND、C、O、O【高考模拟】4、（2006上海春考）人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（ C ）水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量；没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生；水的比热小，有利于维持体温；体内营养物质的运输离不开水A、B、C、D、5、（2008聊城模拟）组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是（ B ）A、C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成(CH2O)B、N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用C、O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自于水D、P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有ATP的合成课题4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测【课标要求】检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。【考向瞭望】生物组织中化合物的检测及注意事项，也有可能与其他实验相结合。【知识梳理】一、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。（一）还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。（二）淀粉遇碘变蓝。（三）脂肪被苏丹染液染成橘黄色，或被苏丹染液染成红色。（四）蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色。二、实验流程归纳：（一）选材制备组织样液显色反应。（二）脂肪的检测还可利用显微镜观察法，实验流程为：取材切片制片观察。三、实验材料的选择：（一）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。（二）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3h4h最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。（三）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1d2d，适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋白。四、实验操作中的注意事项（一）在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛5065温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现配现用。（二）还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说明力。（三）在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。五、斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件水浴5065加热不需加热，摇匀即可反应现象样液变砖红色样液变紫色（一）浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL。（二）原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2浊液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2。（三）使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。【思考感悟】该实验原理、方法、步骤在生产、生活中还有什么用途？可用于对生物组织、消化液（如唾液）、食品（如奶粉）进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。【基础训练】1、广东省质量技术监督局曾从亨氏美味源（广州）食品有限公司272箱美味源金唛桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹”成分。“苏丹”型色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家通过实验发现，“苏丹”会导致鼠类患癌，癌变部位具明显的肿块，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。据此回答下列问题：（1）苏丹红作为生物组织染色剂，用它对大豆子叶染色镜检，可被染色的成分或结构是（ C ）A、多糖B、蛋白质C、油滴D、核酸（2）利用苏丹或苏丹对（1）中的答案选项进行染色时的颜色反应分别是橘黄色和红色。（3）为了证明“苏丹”具有强烈的致癌性，某学校课外小组的同学做了一个实验：实验课题名称：验证“苏丹”能强烈诱发小白鼠肝细胞癌变。材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只；“苏丹”；解剖盘；解剖剪；放大镜等。实验步骤：第一步：将小白鼠等分为两组，编号为A、B；第二步：A组小白鼠饲喂拌有足量“苏丹”的饲料，B组小白鼠饲喂普通饲料，两组放在相同的适宜条件下饲养；第三步：一段时间后，观察两组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏并记录结果。预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明“苏丹”可诱发小白鼠肝细胞癌变。2、青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明（ C ）A、青苹果中含淀粉不含糖类B、熟苹果中只含糖类不含淀粉C、苹果转熟时淀粉水解为还原糖D、苹果转熟时单聚糖合成淀粉3、现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（ C ）葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNAA、只有B、和C、和D、和【高考模拟】4、（2007广东高考）下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是（ D ）尿液胃液汗液唾液A、B、C、D、5、（2008济宁模拟）在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要（ B ）A、先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B、将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后再加C、先加入斐林试剂乙液，后加入甲液D、以上A、B、C三项操作方法都正确教学资源网教学资源网课题5：蛋白质的结构【课标要求】蛋白质、核酸的结构和功能。H2NCCOOHRH【考向瞭望】蛋白质的结构及相关计算。【知识梳理】一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式是 。（一）特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。（二）种类和分类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。根据是否能在体内合成分为必需氨基酸缬异亮苯蛋（甲硫）色苏赖和非必需氨基酸。（三）对通式的分析与相邻氨基酸的COOH脱水缩合形成肽键与相邻氨基酸的NH2脱水缩合形成肽键氨基羧基H2NCCOOHRHR基：决定氨基酸的种类1、特点分析分析举例氨基酸分子中至少有一个NH2、一个COOH，因为R基中可能有NH2，COOHR基含COOH：谷氨酸：HOOCCH2CH2CH(NH2)COOHR基含NH2：赖氨酸H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH都有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸反例：非生物体内氨基酸H2NCH2CH2CH2COOH2、基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。3、氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。在脱水缩合过程中一个氨基酸的非R基上羧基和另一个氨基酸非R基上的氨基分别脱下OH和H结合形成H2O，同时形成一个肽键。盘曲折叠脱水缩合二、蛋白质的结构及其多样性（一）结构层次：氨基酸 多肽 蛋白质。（二）结构多样性的原因1、氨基酸方面：氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同。HO2、肽链方面：肽链的空间结构不同。（三）氨基酸形成蛋白质的有关问题1、肽键的结构式可表示如下：NHCO或CONH或CN。2、关于氨基酸脱水缩合反应的计算（1）对于n个氨基酸来讲，至少有n个氨基和n个羧基；（2）n个氨基酸分子缩合成一条肽，失去的水分子数肽键数n1，至少有1个氨基和1个羧基；（3）n个氨基酸分子缩合成X条肽链，失去的水分子数肽键数nX，至少有X个氨基和X个羧基；（4）n个氨基酸分子缩合成环状肽时，失去的水分子数肽键数n，氨基和羧基数与R基团有关；（5）蛋白质完全水解时所需要的水分子数等于该蛋白质形成时脱去的水分子数。3、蛋白质合成过程中相对分子质量的变化：氨基酸的平均相对分子质量为a，数目为 n，肽链数为X，则蛋白质的相对分子质量为：an18(nX)。4、氨基酸与对应的DNA及mRNA片段中碱基数目之间的关系：DNA（基因）mRNA氨基酸631。【思考感悟】只要组成蛋白质的的氨基酸种类、数目、排列顺序相同则蛋白质就相同吗？不一定，因蛋白质还受肽链的空间结构影响。【基础训练】1、已知某抗原为一蛋白质分子，由一条多肽链组成，如果构成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为128，根据抗原的相对分子质量一般要超过10 000的特性，可以推知，通常组成该抗原蛋白质的肽键数一般不少于（ C ）A、100个B、99个C、90个D、50个2、在医疗实践中，器官移植是拯救某些患者的重要方法。但是，无血缘关系的供体器官移植后往往很难成活，具有血缘关系的供体器官移植后成活的概率较大。从分子生物学水平看，其原因是（ D ）A、无血缘关系个体之间同一类蛋白质分子的氨基酸数量完全不同B、有血缘关系个体之间同一类蛋白质分子的氨基酸种类、排序完全相同C、无血缘关系个体之间同一类蛋白质分子的大小、空间结构完全不同D、有血缘关系个体之间同一类蛋白质分子相差很小3、“泛素”是一种由76个氨基酸合成的多肽，其作用是调节蛋白质的降解过程，下面与“泛素”有关的叙述不正确的是（ C ）A、“泛素”的基本组成单位是氨基酸，可与双缩脲试剂反应，溶液呈紫色B、泛素的形成是在核糖体上完成的C、人体内蛋白质的降解均需要ATP提供能量D、控制“泛素”合成的基因中至少有456个脱氧核苷酸【高考模拟】4、（2008天津理综1）下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（ D ）A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B、高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D、在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质5、（2008上海生物15）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ B ）A、798、2和2B、798、12和10C、799、1和1D、799、11和9教学资源网教学资源网课题7：核酸【课标要求】蛋白质、核酸的结构和功能。【考向瞭望】联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义。【知识梳理】一、核酸的结构和功能（一）基本组成单位：核苷酸，其分子组成为五碳糖、磷酸、碱基。（二）核酸的种类及比较类别核酸DNARNA基本单位核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸化学成分碱基五种（A、T、G、C、U）A、T、G、CA、U、G、C五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸空间结构两条链一般为一条链（三）核酸的功能：细胞内携带遗传信息的物质，控制蛋白质的生物合成。（四）核酸的分布1、观察DNA和RNA在细胞中分布实验中，利用甲基绿和吡罗红两种染色剂，前者使DNA呈现绿色，后者使RNA呈现红色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布。2、DNA主要存在于细胞核中，另外线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布于细胞质中。二、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验分析（一）实验原理（同上）。（二）实验现象及相关结论现象结论绿色明显集中且接近细胞中央DNA主要分布于细胞核中绿色周围的红色范围较广RNA广泛分布于细胞质中（三）几种液体在实验中的作用1、0.9%NaCl溶液：保持口腔上皮细胞正常形态。2、8%盐酸：（1）改变细胞膜等的通透性；（2）使染色体中DNA与蛋白质分开。3、蒸馏水：（1）配制染色剂；（2）冲洗载玻片。三、蛋白质和核酸的关系：（一）区别蛋白质核酸元素组成C、H、O、NC、H、O、N、P基本单位氨基酸脱氧核苷酸、核糖核苷酸连接方式肽键磷酸二酯键形成场所细胞质内核糖体上细胞核、线粒体、叶绿体等主要功能结构物质：血红蛋白，肌纤蛋白等；功能物质：运输血红蛋白、载体；催化酶（多数）；免疫抗体；调节胰岛素、生长激素；能源物质：氧化放能，产物有尿素、CO2、H2O等遗传信息的携带者，决定生物性状，提供生物进化原材料；某些RNA具催化作用。（二）联系1、核酸控制蛋白质的合成 2、DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系【思考感悟】核酸是细胞内携带遗传信息的物质，而核酸分为DNA和RNA两大类，所以说人的遗传物质是DNA和RNA，正确吗？为什么？不正确。对于某一具体生物体而言，遗传物质只能是核酸中的一种，绝大多数生物体的遗传物质是DNA，只有少数病毒的遗传物质是RNA。【基础训练】1、下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是（ D ）A、DNA的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质B、蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关C、细胞核的遗传物质主要是DNA，细胞质的遗传物质主要是RNAD、R基为CH3和C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为81452、不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA，病毒体内含有DNA或RNA，下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是（ B ）A、T4噬菌体B、烟草叶肉细胞C、烟草花叶病毒D、豌豆根毛细胞碱基5种5种4种8种核苷酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种3、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，下列操作正确的是（ C ）A、染色时先用甲基绿染液染色，再滴加吡罗红染液B、将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，接着用染色剂染色C、观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域D、先用低倍镜找到较清晰的细胞，然后换上高倍物镜【高考模拟】4、（2007海南高考）下列关于RNA的叙述，错误的是（ D ）A、RNA催化细胞内某些生化反应B、RNA是一种遗传物质C、RNA参与构成核糖体D、RNA参与构成细胞膜5、（2008广东理基37）核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是（ B ）A、在细胞内存在的主要部位相同B、构成的五碳糖不同C、核苷酸之间的连接方式不同D、构成的碱基相同教学资源网教学资源网教学资源，一网打尽；JB1000，精彩无限教学资源网课题8：糖类和脂质【课标要求】糖类、脂质的种类和作用。【考向瞭望】联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义。【知识梳理】一、细胞中的糖类（一）组成元素：C、H、O。（二）分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：1、单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。2、二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。3、多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有植物细胞中的淀粉、纤维素，动物细胞中的糖元。（三）功能：细胞的主要能源物质，其中“生命的燃料”是指葡萄糖；是组成细胞和生物体结构的成分，如纤维素是构成植物细胞壁的成分。 二、细胞中的脂质（一）组成元素：主要由C、H、O，有的还含有P和N（二）分类：分脂肪、磷脂和固醇三类。（三）功能1、脂肪是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压等作用。2、磷脂是构成细胞生物膜的重要成分。3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。（1）胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；（2）性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；（3）维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。三、糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用主要的能源物质；构成细胞结构，如糖被、细胞壁；核酸的组成成分。生物体的储能物质；生物膜的重要组成成分；调节新陈代谢和生殖。联系糖类 脂肪（一）单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具还原性。（二）多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。（三）糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。【思考感悟】你能说出几种与能量有关的物质吗？主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP，主要的储能物质是脂肪，最终能源是太阳能。【基础训练】1、下列有关表述正确的是（ A ）A、磷脂是所有细胞必不可少的脂质B、所有生物的组成成分都有DNAC、只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳架为骨架D、被形容为“生命的燃料”的物质是储存能量的淀粉或糖原2、脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是（ C ）是生物膜的重要成分；是储能的分子；是很好的绝缘体，具有保温作用；具有生物学活性，对生命活动起调节作用A、B、C、D、3、相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为（ B ）A、脂肪是由C、H、O三种元素组成的B、脂肪中O元素的含量少，C、H含量多C、脂肪的相对分子质量小D、脂肪能够转变成蛋白质和糖类【高考模拟】4、（2008广东文基）人体内胆固醇可以转化为（ B ）A、生长激素B、维生素DC、胰岛素D、甲状腺激素5、（2008青岛模拟）下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是（ D ）A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有C、H、OC、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都六碳糖教学资源网教学资源网教学资源，一网打尽；JB1000，精彩无限教学资源网课题9：组成生物体分子的综合运用【课标要求】组成生物体的种类分子的功能。【考向瞭望】联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义。【知识梳理】一、细胞的能源物质及能量供应（一）细胞的能源物质：细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。1、三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。2、主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上。3、主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。4、直接能源物质：ATP。（二）细胞的能量供应1、正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。2、在氧化分解中，由于三大有机物的C/H不同，需氧量也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。3、能源物质为生命活动供能的过程二、常见“颜色反应”的归纳需要鉴定的有机物还原糖脂肪蛋白质淀粉DNARNA用于鉴定的试剂斐林试剂苏丹（或苏丹）双缩脲试剂碘液甲基绿（二苯胺）吡罗红反应产生的颜色砖红色橘黄色（或红色）紫色蓝色绿色（蓝色）红色（一）还原糖鉴定时，斐林试剂需现用现配，并需在5065温水中水浴加热。（二）蛋白质鉴定所用双缩脲试剂化学成分与斐林试剂相同，但使用方法和反应原理不同。（三）鉴定DNA和RNA时，常用甲基绿、吡罗红混合染色剂。【思考感悟】组成生物体各种高分子有机化合物的基本单位是什么？组成多糖（糖原、纤维素、淀粉）的基本单位是单糖（葡萄糖），组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸。【基础训练】1、三大营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：营养物质体外燃烧释放能量（kJ/g）体内燃烧释放能量（kJ/g）耗氧量（dL/g）糖17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03据上表内容不能作出的判断是（ ）A、糖是生命活动的主要能源物质B、耗氧量的多少可能与它们含有元素的比例不同有关C、体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同D、同质量时，脂肪贮存能量最多2、淀粉、唾液淀粉酶和控制合成唾液淀粉酶的基因，它们的基本组成单位依次是（ ）A、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B、葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸C、麦芽糖、氨基酸和核糖核苷酸D、葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸3、华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。材料用具：三株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状，根据全素培养和相应缺锌、缺镁的培养对苹果生长发育的比较，判断小叶病的病因。方法步骤：（1）首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液和缺镁培养液，分别放入三个培养缸并编号为A、B、C。（2）将三株长势相同的苹果幼苗分别栽培在上述三种培养液中。（3）放在适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的生长发育状况。（4）结果预测和分析：A缸内的苹果幼苗正常生长。若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸没有，则说明苹果小叶病是由缺锌引起的。若C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸没有，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。若B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。若B、C两缸内苹果幼苗都不表现出小叶病，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。【高考模拟】4、（2008山东理综1）从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是（ ）A、糖脂B、磷脂C、糖蛋白D、脂蛋白5、（2007广东高考）为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：ABCDE来源猪血马肝蛙表皮棉花霉菌水溶性灰分染色反应甲基绿溶液斐林试剂苏丹染液双缩脲试剂碘液注：有（溶解）；：无（不溶解）；灰分指物质燃烧后剩下的部分。A为红色，检测A的灰分后发现其中含有关Fe元素。将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。根据以上实验现象和结果，推断出：A、血红蛋白；B、脂肪；C、染色体（质）；D、（半）纤维素；E、（半）纤维素酶。教学资源网教学资源网教学资源，一网打尽；JB1000，精彩无限教学资源网课题10：细胞膜、细胞壁【课标要求】细胞膜系统的结构和功能。【考向瞭望】细胞膜的成分特点及生物膜系统在结构和功能上的联系、应用。【知识梳理】一、细胞膜的成分及制备：细胞是最基本的生命系统，其边界是细胞膜。（一）细胞膜的成分1、主要成分是脂质和蛋白质，另外还有少量的糖类。2、细胞膜成分中含量最多的是脂质，该成分含量最丰富的是磷脂。3、与细胞膜功能复杂程度有关的是蛋白质。（二）细胞膜的制备1、选材：哺乳动物成熟的红细胞。2、原理：红细胞放入清水中，水会进入红细胞，导致红细胞吸水胀破，使细胞内物质流出，从而得到细胞膜。3、过程（1）将红细胞稀释液制成临时装片。（2）在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片一侧滴加蒸馏水，另一侧用吸水纸吸引。（3）红细胞凹陷消失，细胞体积增大，最后导致细胞破裂。（4）利用差速离心法，获得较纯的细胞膜。二、细胞膜的功能（一）将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。（二）控制物质进出细胞1、细胞需要的营养物质进入细胞。运输方式是主动运输和自由扩散。2、细胞产生的抗体、激素和代谢废物排到细胞外。3、细胞膜的控制作用是相对的。（三）进行细胞间的信息交流1、细胞间的信息交流，大多与细胞膜的糖蛋白有关。2、细胞间信息交流的方式（1）通过细胞分泌的化学物质（如激素）间接传递信息。（2）通过相邻两细胞的细胞膜直接接触传递信息。（3）通过相邻两细胞间形成通道进行信息交流。三、植物细胞壁的成分和作用（一）化学成分：主要是纤维素和果胶。（二）作用：对植物细胞有支持和保护作用。【思考感悟】植物细胞等有细胞壁，在细胞最外层，为什么说细胞膜是边界呢？由细胞膜的屏障功能所决定，细胞膜不仅有保护作用还具有选择透过性，而细胞壁是全透性的。【基础训练】1、下列有关细胞间的信息交流的叙述正确的是（ A ）A、激素与靶细胞膜上蛋白质结合，将信息传递给靶细胞B、细胞分泌的化学物质必须经过血液的运输才能将信息传递给靶细胞C、高等植物细胞之间的胞间连丝只起物质通道的作用D、多细胞生物体内细胞间功能协调性的实现完全依赖于信息交流2、下列哪一项不属于细胞膜的功能（ C ）A、作为系统的边界，维持细胞内部环境的相对稳定，而且对生命的起源具有重要作用B、通过细胞膜的流动性有效地控制物质的进出C、将细胞内的代谢产物全都排出细胞外D、细胞之间相互识别的信息交流功能3、人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。现在请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质成分。（1）实验课题：检测细胞膜中含有蛋白质成分。（2）实验目的：体验用化学试剂检测细胞膜中蛋白质的方法和过程。（3）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应。（4）实验材料：细胞膜样液、蒸馏水、洁净试管、滴管、双缩脲试剂等。（5）实验步骤第一步：取洁净的试管两支，编号甲、乙。第二步：向甲试管中滴加2mL的细胞膜样液，向乙试管中滴加2mL的蒸馏水。第三步：向甲、乙两试管中各注入双缩脲试剂A液1mL摇匀后，再各滴加4滴双缩脲试剂B液，振荡摇匀，观察颜色变化。（6）实验现象：甲试管中液体呈紫色，乙试管中液体无紫色变化。（7）实验结论：细胞膜中含有蛋白质成分。【高考模拟】4、（2008郓城模拟）细胞通讯是指一个细胞发出的信息通过介质传递到另一个细胞，并产生相应的反应。细胞间的通讯对于多细胞生物体调节生命活动是必需的。如图是几种细胞通讯的实例。对细胞通讯的下列叙述中，不正确的是（ D ）A、B图中突触在传递信号时，实现了电信号化学信号电信号的转换和传导B、C图中抗体从合成到分泌所经过的细胞器有核糖体、内质网和高尔基体C、A图激素作用于受体肝细胞，促使肝细胞合成肝糖原D、与细胞通讯有关，能识别信息的物质是位于细胞膜内侧的糖蛋白5、（2008青岛模拟）下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（ B ）A、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B、不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同C、组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富D、癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关教学资源网教学资源网教学资源，一网打尽；JB1000，精彩无限教学资源网课题11：细胞器【课标要求】主要细胞器的结构和功能；用高倍显微镜观察叶绿体。【考向瞭望】各种细胞器的结构与功能相适应的特点及各种细胞器之间的分工合作。【知识梳理】一、各种细胞器的比较主要功能及比喻基本结构分布线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，细胞所需能量的95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”复杂的双层膜结构动植物细胞中叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”复杂的双层膜结构植物细胞内质网增大了细胞内的膜面积，为各种反应提供条件。还与蛋白质的合成和加工有关，以及脂质合成的“车间”单层膜结构动植物细胞中液泡调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺由液泡膜和其内的细胞液组成主要存在于植物细胞中高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”单层膜围成的扁平囊和小泡动植物细胞中溶酶体内含多种水解酶，执行细胞内消化作用，是细胞内的“消化车间”单层膜围成存在于动物细胞中核糖体合成蛋白质的场所。是“生产蛋白质的机器”。有些附着在内质网及核膜表面，有些游离在细胞质中由RNA、蛋白质所构成所有细胞中中心体与细胞的有丝分裂有关由两个互相垂直的中心粒及周围物质组成动物细胞和低等植物细胞中二、各种细胞器的归纳比较分布植物特有的细胞器叶绿体、液泡动物和低等植物特有的细胞器中心体结构不具膜结构的细胞器核糖体、中心体具单层膜结构的细胞器内质网、液泡、溶酶体、高尔基体具双层膜结构的细胞器线粒体、叶绿体光学显微镜下可见的细胞器线粒体、叶绿体、液泡成分含DNA的细胞器线粒体、叶绿体含RNA的细胞器核糖体、线粒体、叶绿体含色素的细胞器叶绿体、液泡功能能产生水的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体能产生ATP的细胞器线粒体、叶绿体能复制的细胞器线粒体、叶绿体、中心体能合成有机物的细胞器核糖体、叶绿体、高尔基体、内质网与有丝分裂有关的细胞器核糖体、线粒体、高尔基体、中心体与蛋白质合成、分泌相关的细胞器核糖体、内质网、高尔基体、线粒体能发生碱基互补配对的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体与主动运输有关的细胞器核糖体、线粒体三、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体（一）分布、形状1、叶绿体分布于叶肉细胞的细胞质中，呈扁平的椭球形或球形。2、线粒体分布于动植物细胞中，呈短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。（二）染色、观察1、叶绿体呈现绿色，容易观察，不需染色。2、健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近于无色。（三）实验过程1、观察叶绿体：制作藓类叶片临时装片低倍镜下找到叶片细胞高倍镜下观察。2、观察线粒体：取材染色制片低倍镜下找到口腔上皮细胞高倍镜下观察。【思考感悟】各种细胞器的比较说明不同细胞器结构和功能不相同，如何获得相应的细胞器？采用差速离心法，即依据各种细胞器的比重不同，采用不同的转速分离出相应的细胞器。【基础训练】1、植物细胞内合成葡萄糖和蛋白质的细胞器分别是（ C ）A、叶绿体和线粒体B、核糖体和叶绿体C、叶绿体和核糖体D、高尔基体和核糖体2、内质网与核膜、细胞膜相连，这种结构特点表明内质网的重要功能之一是（ B ）A、扩展细胞内膜，有利于酶的附着B、提供细胞内物质运输的通道C、提供核糖体附着的支架D、参与细胞内某些代谢反应3、关于线粒体和叶绿体的叙述，正确的是（ D ）A、生物体内无叶绿体时，只能营异养生活B、前者有囊状结构，后者有嵴C、黑暗条件下，生理活动中都消耗O2D、都能产生ATP【高考模拟】4、（2008广东生物5）用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体（ D ）A、具有双层膜B、呈绿色带状C、内部有许多基粒D、呈绿色椭球形5、（2008江苏生物2）线粒体DNA上的基因所表达的酶与线粒体功能有关。若线粒体DNA受损伤，则下列细胞的功能受影响最大的是（ C ）A、红细胞吸收葡萄糖B、小肠上皮细胞吸收水C、神经细胞吸收KD、肺泡细胞吸收氧气教学资源，一网打尽；JB1000，精彩无限教学资源网课题12：细胞的生物膜系统【课标要求】主要细胞器的结构和功能。【考向瞭望】生物膜系统在结构和功能上的联系、应用。【知识梳理】一、叶绿体与线粒体的比较：（一）共性：1、均具有能量转换功能：叶绿体将光能ATP中活跃的化学能有机物中稳定的化学能；而线粒体则将有机物中稳定的化学能ATP中活跃的化学能，为各项生命活动提供动力。2、均具有双层膜结构。3、均含有少量的DNA，具有自主遗传特性，参与细胞质遗传。4、均参与碳循环过程。5、均既消耗水又产生水。（二）差异性叶绿体线粒体增大内膜面积的方式囊状结构堆叠形成基粒内膜向内折叠形成嵴完成生理过程光合作用有氧呼吸第二、三阶段形成的ATP用途用于暗反应中C3的还原用于除光合作用暗反应外的各项生命活动作用时间有光条件下时时刻刻作用性质趋向于同化作用趋向于异化作用二、细胞质基质：（一）形态：胶质状态。（二）成分：水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等。（三）功能：进行多种生物化学反应的场所。三、细胞器之间的协调配合：（一）分泌蛋白最初在内质网上的核糖体内形成肽链。（二）肽链在内质网内加工，由囊泡运输到高尔基体进一步修饰加工，再运输到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。四、细胞的生物膜系统：（一）组成：由细胞器膜、细胞膜和核膜等结构共同构成。（二）各种生物膜之间的联系：1、在化学成分上：各种生物膜组成成分相似，均由脂质、蛋白质和少量糖类组成，但每种成分所占的比例不同。2、在结构上的联系（具有一定的连续性）（见下左图）。3、功能上的联系：在分泌蛋白的合成、运输、加工、分泌等过程中，各细胞器之间协调配合。（见上右图）（三）生物膜系统的功能：1、细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞的物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用。2、广阔的膜面积为多种酶提供附着位点，有利于许多化学反应的进行。3、把各种细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，不会互相干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行。【思考感悟】对于整个细胞而言，对这些细胞结构应该如何