鸭的饲养及管理

鸭的品种和饲养管理,主要内容,鸭的品种鸭的营养与饲料鸭的饲养管理鸭的防病,一、鸭的品种,（一）蛋用鸭主要有：绍兴鸭、金定鸭、咔叽-康贝尔鸭、麻旺鸭樱桃谷cv2000型1、绍兴鸭 体型紧凑匀称，身似琵琶，蛇头暴眼，喙长颈细，腹部丰满，站立和行走时前驱高抬，躯干与地面呈现45c的角，羽色分为“带圈白翼梢”和“红毛绿翼梢”,成年鸭体重：“带圈”公鸭1.43kg ,母鸭1.27kg ,”红毛”公鸭1.3kg ,母鸭1.26kg在限养条件下，110-120日龄开产，140-150日龄产蛋率达50%，年产蛋量250-300个，蛋重63-65g,蛋壳多为白色。500日龄入舍产蛋量达310个，料蛋比2.97:1,高产系平均产蛋量316.52个，料蛋比2 .53:1,2、生产性能,绍兴鸭,2、江南一号和江南二号,江南一号母鸭羽毛浅色，斑点不明显。成年母鸭体重1.67kg,500日龄平均产蛋306.9个，总蛋重21.8kg ,300日龄平均蛋重71.85g,料蛋比2.84:1,产蛋期存活率97.1%。 优点 具有性成熟早、产蛋率高、产蛋高峰期长、饲料转化率高、适应性强，在相同条件下，比绍鸭每只增产2-3kg，比一般蛋鸭增产5kg。,江南二号母鸭羽毛深褐色，黑色斑点大而明显。成年母鸭体重1.66kg,500日龄平均产蛋327.9个，总蛋重21.97kg ,300日龄平均蛋重70.17g,料蛋比2.76:1,产蛋期存活率99.3%。优点 具有性成熟早、产蛋率高、产蛋高峰期长、饲料转化率高、适应性强。,江南二号,育成于福建省龙海县紫泥乡金定村，具有体型、羽色、蛋壳色一致，遗传性能稳定，产蛋水平高，蛋大品质好，适宜在沿海地区饲养。公鸭头大颈粗，壮实，站立时与地面近平衡状态，喙黄绿色，头颈部羽毛色深孔雀绿色，具有金属光泽。前胸、肩红棕羽，上背灰褐，腹、臀灰色，鞍羽、主尾羽及性羽黑色，有镜羽，脚、蹼橙黄色，爪黑色。,3金定鸭,母鸭,母鸭头小，眼大，着位高，虹膜褐色。喙长，古铜色，。躯干窄长，紧湊，站立时体躯前昂，后躯宽厚，臀部钝圆，尾部扁而宽。体羽麻褐色，有镜羽，头颈羽片纤细。生产性能 开产日龄110天，开产体重1.6kg,500日龄产蛋量260个，高产个体达300个，蛋重70-72g,蛋壳青色。,金定鸭,4、咔叽-康贝尔鸭,育成于英国，世界著名蛋用鸭品种，该品种有三个变种，黑色、白色、古铜色，我国引进古铜色，有适应性强、产蛋量高、耗子料少、抗病力强，肉质好。具有体躯结实，深广，头秀丽，颜面丰满，喙中等长，眼大，颈细长而直，背宽广而平直，中等长度。胸部饱满，腹大而不下垂。两翼紧帖体躯，两脚中等长。公鸭头颈、尾和翼肩部存青铜色，体羽为黄暗褐色，喙蓝色，脚、蹼深橘红色。头颈为黄褐色，,母鸭体羽呈暗褐色，头颈为黄褐色，喙绿色或浅黑色，翼黄褐色，脚蹼呈暗褐色。成年公鸭体重2.3-2.5kg,母鸭2-2.3kg ,开产日龄为120-135天，平均年产蛋量250-270个，蛋重大70-75g,蛋壳白色，肉质鲜美可口，且有香味。,5、樱桃谷cv2000型鸭,育成于英国樱桃谷鸭公司，著名蛋用鸭品种。体型小而长，体羽白色，羽毛紧贴身躯，头中等大，眼大而位高。喙橘黄色，胸躯高昂，颈中等粗细而短，站台票立时与地面呈45角的姿势。胫粗实，脚、蹼 橘红色，爪肉色，尾羽下垂。开产日龄 140天，年产蛋量为285个，蛋重75g,蛋壳浅绿色。,6、其它蛋鸭品种,攸县麻鸭 1.2-1.3kg,麻鸭 多白色荆江鸭 1.4-1.6kg麻鸭 多白色三穗鸭 1.5-1.7kg麻鸭 多白色莆田鸭 1.3-1.4kg ,黑鸭 多黑色连成白鸭 1.4-1.5kg,白鸭 多白色中山麻鸭 1.6-1.7kg麻鸭 多白色山麻鸭 1.4-1.6kg麻鸭 恩思麻鸭 1.6-2kg麻鸭,（二）肉用鸭,1、北京鸭 著名肉用鸭品种，产于北京近郊，可向产肉多，脂肪少方向培育。也可作母系向产蛋方向。也可作生产鸭肥肝母系。 北京鸭体型硕大，呈方形，全身羽毛白色，紧凑。公鸭头大，眼圆，虹彩呈蓝灰色，喙中等长，较宽厚，呈橘黄色。颈粗，稍短，胸部丰满，腹部深广，前胸高举，后腹稍向后倾斜，与地面约呈30C, 翼较小，尾短而上翘，腿短而有力，脚、蹼呈橘红色，母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼厚实，羽毛丰满,北京鸭性情温顺，喜合群，好安静，适宜集约饲养。开产日龄150天，年产蛋量200-300个，蛋重90-100g,蛋壳乳白色。鸭肌纤维细致，脂肪分布均匀，肉质特优。,北京鸭,2、樱桃谷鸭英国育成，体型外貌酷似北京鸭。公鸭体重4-4.5kg , 母鸭3.5-4kg,净肉率和瘦肉率高。推广的SM系父母代，26周龄开产，40周龄产蛋220个，蛋重80-85g。SM超级肉鸭7周龄活重3.3kg,全净膛率72.55%料肉比2.6-2.8:1。还推出SM2（改进）、SM3（中型）SM3（大型）,大棚养鸭与宰杀,川主科技,SM3待宰活鸭,鸭宰杀生产,3、其它品种,狄高鸭 澳大利亚狄高公司育成丽佳鸭 丹麦丽佳公司育成芙蓉鸭 上海畜牧兽医研究所育成，我国新型瘦肉鸭品种，引入了野鸭血液，肉质鲜嫩，有野味。培育成SR1,SR2.SR7三个系。奥白星肉鸭 法国克里莫公司育成。枫叶鸭 美国美宝公司天府肉鸭 四川原种水禽场和四川农大育成。仙湖肉鸭 广东佛山科学技术学院育成番鸭中美洲，又叫瘤头鸭白番鸭RF系 福建选育而成。法国克里莫番鸭。,（三）兼用鸭品种,1、高邮鸭 分布在江苏省高邮、兴化、宝应一带。兼用型麻鸭品种。公鸭2.3kg ,母鸭2.6kg,8月龄一燕，产蛋量140-160个。蛋重76g,蛋壳白色。2、建昌鸭 肝用型鸭。产于四川省凉山州西昌、德昌、冕宁、越西、会理。有生长快、成熟早、体格大、体质强壮、易育肥、产肉高、肉质好，育肥后鸭肝增重快可达400 g 以上。公鸭体重1.59g,母鸭体重1.7g,每增重1kg活重需9.4kg饲料。,（三）兼用鸭品种,3、昆山麻鸭 江苏昆山，属肉蛋兼用大型麻鸭品种。4、杂交鸭品种。,狄高鸭,狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭、选育而成的大型配套系肉鸭。80年代引入我国。1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代,产蛋量：年产蛋量在200230个，平均蛋重88克，蛋壳白色。 繁殖力：该鸭性成熟期182天，33周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上。公母配种比例156，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%左右。父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭苗160只左右。产肉性能：初生雏鸭体重55克左右，30日龄体重1114克，60日龄体重2713克。7周龄商品代肉鸭体重3.0公斤，肉料比12.93.0；半净膛屠宰率92.86%94.04%左右，全净膛屠宰率（连头脚）79.76%82.34%。胸肌重273克，腿肌重352克。 适应性：该鸭具有很强的适应性，即使在自然环境和饲养条件发生较大变化的情况下，仍能保持较高的生产性能。该鸭抗寒耐热，喜在干爽地栖息，能在陆地上自然交配，是广大农村旱地圈养和网养的好鸭种。,成年公鸭体重34千克，母鸭2.73.5千克，56月龄开始产蛋，年产蛋180210个,蛋重90100克,蛋壳白色,受精率约90，受精蛋孵化率约80。雏鸭成活率可达9095，7周龄体重可达2.5千克，优良配套系杂交鸭体重在 3千克以上。饲料消耗比1:3.5左右。为适应烤制加工的需要，仔鸭肥育长期以来采用填肥方式，故又称填鸭。由于体内脂肪和皮下脂肪大量沉积，可使用以加工的烤鸭鲜嫩多汁，外形美观。,高邮鸭,高邮鸭是较大型的蛋肉兼用型麻鸭品种。主产于江苏省高邮、宝应、兴化等县市，分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。该品种觅食能力强，善潜水，适于放牧。背阔肩宽胸深，体躯长方形。 公鸭头和颈上部羽毛深绿色，有光泽；背、腰、胸部均为褐色芦花羽；腹部白色，臀部黑色。喙青绿色，喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭全身羽毛褐色，有黑色细小斑点，如麻雀羽；主翼羽蓝黑色。喙青色，喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼灰褐色，爪黑色。 开产日龄为110140天，年产蛋140160枚，高产群可达180枚。平均蛋重76克。成年体重公鸭2.32.4千克，母鸭2.62.7千克。放牧条件下70日龄体重达1.5千克左右，较好的饲养条件下70日龄体重可达1.82.0千克。,麻旺鸭,农业部1278号文件,凉山半细毛羊等畜禽新品系、配套系8个和尧山白山羊等34个畜禽遗传资源经国家畜禽资源委员会审定、鉴定通过。,母鸭,公鸭,母 鸭 群,公 鸭 群,雏鸭绒毛以黄色为主，头顶、背部、翅部和尾部毛根有褐色或浅褐色。,开产日龄：根据资料记载及对农户调查，母鸭的开产日龄为90120日龄，平均为110日龄。产蛋情况：饲养条件的不同，产蛋量有一定的差异，年平均产蛋量240个左右，饲养群体较好的个体可达300个。开产蛋重60g，平均蛋重65.3g；蛋壳颜色：蛋壳主要为玉白色，有15%为青壳色。,二、鸭的营养需要和饲养管理,（一）能量每只鸭每天消耗能量为780-900千焦尔，鸭肉8400焦尔/kg,每个鸭蛋含能量550焦尔。肉鸭代谢能0-2周11.7-12.54兆焦尔、3-5周12.12-12.96兆焦尔、6-7周12.33-12.96兆焦尔。蛋鸭绍兴鸭0-4周11.7兆焦尔,5周至开产10兆焦尔、产蛋期11.4兆焦尔（二）蛋白质和氨基酸粗蛋白质%：0-2周19.5-21.5%、3-5周17.5-19%、6-7周16.5-18%，蛋鸭绍兴鸭粗蛋白%：0-4周19.5%,5周至开产14%、产蛋期18%,二、鸭的营养需要和饲养管理,3、矿物质鸭的骨骼由钙磷等矿物质元素组成。鸭体内含数十种矿物质元素。把含量在0.01%以上的称为常量元素，以下的称为微量元素。4、维生素鸭体内含量少，是鸭维持正常代谢所必需。A、D3、E、K、B族、生物素、胆碱、C。5、其它营养物质碳水化合物，脂肪和水。,三、鸭的饲料,（一）常用饲料1、能量饲料 玉米代谢能13.6-14兆焦尔/千克2、蛋白质饲料3、矿物质饲料4、青绿多汁饲料5、其它饲料 酵母、沸石、凹凸棒土、麦饭石等矿石。,（二）添加剂预混料,1、营养性添加剂 人工合成的赖氨酸、蛋氨酸和含微量元素的化合物。2、非营养性添加剂 不是必须，但添加到鸭料中后产生良好的效果。保健促生长剂 土霉素、泰乐霉素、杆菌肽锌、碳酸黏杆菌素、硫酸铜。 提高饲料消化率 酶制剂。着色和调味 柠檬黄、辣椒红、虾青素饲料保存剂 抗氧化剂和防霉剂，抗氧化剂有乙氧喹啉、二丁基羟基甲苯。防霉剂有丙酸钙和山梨酸。,3、使用添加剂注意事项产品正宗按产品说明使用与饲料混合匀净注意保藏,（三）配合饲料,1、全价饲料 多种原料按科学配方配制而成，有鸭需要的全部营养物质，而且含量比例适当。2、浓缩料 把蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料，按科学配方制成的含蛋白质较高且富含维生素、矿物质和其它有效成份的饲料。3、饲料配方要求 营养全面、充足、平衡，饲料选择达配合理，没有毒，成本低。,四、鸭的饲养管理,（一）育雏期1、育雏舍 12-16只/平方米2、用具3、1-10日龄管理 舍内恒温，1-5日龄20-25C,6-10日龄18-22C。防止潮毛聚堆，小群篮养点水（7日龄），垫料卫生，通风换气，放牧运动。4、11-20日龄，雏鸭黄毛翻白，喂碎米、糠麸和动物性饲料，白天和夜晚各喂1次，舍内温度为15-18C。5、21-30日龄，供给充足的精料、动物性饲料和青绿多汁饲料。增加放牧时间，以400-500为一群。,（二）育成期,1、30日龄至开产 分群以500-1000为宜，小群300-500。2、放牧要点：口令调教（声音），水浅便于觅食，防晒中暑，逆水放牧，牧归清点数量，因时因地方放牧。,（三）产蛋期管理,目前采用放牧、圈养和半圈养三种饲养方式。1、鸭舍 南北向，朝东南。蛋鸭5-6只/平方米。运动场和鸭滩。水面要求。2、圈养管理要点 照明20平方米设15瓦的灯，开产后要有16-17个小时光照。饱食干窝。检查鸭群。记录。3、开产或初产期饲养管理 从放牧到圈养注意：捉鸭和运鸭要安全；入舍初期，多喂青绿饲料，5-7天过渡期，看蛋下料；控制蛋鸭的体重。4、春季和初夏管理 3-5月，为产蛋旺季，产蛋率可达85%以上。,操作规程：5:30开棚放鸭，将水草置于水面，让鸭洗澡、活动、食草。定量喂料。8:30水面上喂水草，运动场撒螺蛳，让其自由采食，舍内加料、水草。11:30赶鸭进舍。13:30开棚放鸭，喂水草。15:30撒水草，撒螺蛳，让鸭采食。17:30舍内开灯，赶鸭进舍。22:30舍内检查，加料、水、草。,注意事项,天气、卫生、环境安静、日粮标准。4、盛夏季节管理5:30开棚放鸭。8:00喂水草螺蛳。10:00喂水草。11:00加料喂鸭，半小时后赶鸭入舍。13:00开棚放鸭。13:30洗煮螺蛳，轧碎螺蛳。15:00喂螺蛳、水草。16:40喂水草加料。舍内卫生清扫。17:30舍内加料和水草。19:00开灯，赶鸭进舍。23:00检查。注意降温防暑。,5、秋季的饲养管理,9-10月，产蛋长久，身体疲劳，稍加不慎，致使产蛋量下降。6:30开棚放鸭，喂水草。9:30喂养水、草，螺蛳。11:30赶鸭进舍。13:00开棚放鸭，喂水草。15:00喂养水草和螺蛳。15:30舍内清理。18:00开灯，赶鸭进舍。22:00舍内检查，加料、水、草。注意事项：鸭产蛋量下降50%，应调整饲料中精料的比例，避免鸭过肥。,5、冬季的饲养管理,11月-第二年2月，气候冷，日照短，应防寒保温。8:30进舍开窗，噪鸭，开棚放鸭，喂养水草。9:30喂水草、螺蛳。11:00 赶鸭进舍。14:00噪鸭，开棚放鸭，喂养水草。15:00喂水草、螺蛳。16:00开棚放鸭到运动场理羽。赶鸭进棚，关门窗。2