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青虾养殖技术【市场预测】 青虾又名河虾，学名为日本沼虾，因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，故名青虾。青虾是我国和日本特有的淡水虾类，在我国的养殖面积、养殖产量仅次于河蟹，在特种水产品养殖中列第二位，并呈现出持续发展的良好势头。 青虾历来是我国淡水虾类的上品，其壳薄肉厚，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高档优质水产品，老少皆宜，人人爱吃，市场需求量很大。青虾不仅受到国内消费者的喜爱，而且是靛要的出口产品，每年都有大量的青虾出口到国外。国内、国外两个市场的发展前景均较好，属于供不应求的水产品。 【效益分析】 青虾在我国分布广，江河湖泊都是栖息、生长、繁衍的场所，尤其在长江中下游地区的资源最为丰富，在我国大部分地方都可以养殖。 青虾的适应性很强，能在各种淡水水域里生长育肥。青虾的饲料来源丰富，生长很快，一般经3一4个月的饲养就能达到商品虾的规格要求。青虾的繁殖能力强，虾苗问题很容易解决。 青虾可以与多种水产品混合养殖，能够充分利用水面资源，综合效益较高。 青虾的产量较高，正常情况下每667平方米产量为100-150千克，收益在5 000元以上。 【发展方向】 为了增加青虾的产量，缩短青虾的生长时间，青虾人工养殖是发展方向。并且，人工精养青虾将是主流，现在的精养虾池产量很高。鲜虾的季节性很强，周年供应将是今后的发展方向，特别是节日市场的供应将是重点。 【养殖技术】 1.对虾池的要求青虾为底栖动物，主要在他底及池边的水草丛中栖息活动、觅食，对虾池的要求较高。 养虾池应选择靠近水源、水量充沛、水质良好、符合国家规定的养殖用水标准、周围没有污染源的地方进行建造。为了提高规模效益、方便管理，虾池以集中连片建造为好。 养虾池大小没有特别规定，一般以2 5004 000平方米为宜，便于饲养管理和水质调控。虾池的形状以东西方向的长方形为好，长宽比例为2：13：1，这种虾池采光较好，管理操作方便。 虾池的保水深度为1.21.5米，池边浅水区的深度为0.60.8米。虾池的底部以壤土为好，池底要求平坦，并向出水口一侧倾斜，池底淤泥不宜过多，10厘米左右即可。为了便于排水、捕虾，池底中央开一条1米宽、0.6米深的集虾沟。 为了改善水质，为青虾提供充足的青饲料，虾池内必须种植大量的水生植物，一般虾池水生植物的覆盖率要达到50%以上。池内投放一定量树枝等，为青虾提供栖息场所。高产养虾池还要安装增氧机。 2.虾苗投放前的准备工作 青虾个体较少，身体嫩弱，食物链层次低，敌害多。因此在虾苗放养前，要做好各项准备工作。 虾苗放养前20天抽干池水，曝晒池底1周，清除过多的淤泥，加固池埂，护好池坡。每667平方米虾池用生石灰75千克全池撒施消毒。 虾池放水时要经过3次过滤，第一次用40目筛网，第二次用60一80目筛网，第三次用80100目筛网，严防天敌生物随水进人虾池。 轮虫、枝角类、挠足类等浮游生物和底栖动物都是虾苗的优质天然饲料。为了提供充足的天然饲料，在虾苗放养前进行天然饲料的培养。具体方法:在虾苗放养前1周，每667平方米的虾池，施腐熟的粪肥或沤制的绿肥300400千克。施肥时应去掉粪渣，用肥液全池均匀拨洒，让各种浮游生物自然生长。 水生植物是青虾栖息活动、觅食的场所，同时为青虾提供适口的青饲料，具有净化水质、增加含氧量的作用。虾池栽种的水生植物为轮叶黑藻、聚草、马来眼子菜等沉水植物。 3虾苗的放养养殖商品虾有夏季养殖和冬季养殖两种模式。夏季养虾，虾苗放养时间为7月上旬，以放养当年育成的虾苗为主。规格为0.81.2厘米长的虾苗，每667平方米放养量为8万一10万尾;规格1.52厘米的虾苗每667平方米放6万8万尾。温室培养的早繁虾苗通常在5月中旬开始放养。冬春养虾虾一苗的放养时间为1Z月下旬或翌年的3月份，以放养大规格的虾苗为主，规格3厘米的每667平方米放养量为2万一3万尾。 放养的虾苗要规格整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无伤，活力强，确保放养的成活率。 虾苗放养应选择晴天早晨、傍晚或阴雨天进行，避开阳光直射和高温。同一规格的虾苗要放人同一池内，一次放足，虾池的四周都要放到，保证虾苗分布均匀。为了提高虾池的利用率，虾池内可以放一些其他鱼类。如每667平方米放养30尾/千克的链鱼80一100条，也可以适当放养一些异育银卿等，以提高虾池的利用空间和饲料的利用率，改善虾池的生态环境。鱼类的放养一般在虾苗放养后10一15天进行。 4.投饲施肥青虾属杂食性虾类，但较喜食动物性饲料。人工养殖可利用天然的饲料，也可投放配合饲料。配合饲料分为幼虾和成虾等类型，市场上有出售。 青虾的饲养管理，根据虾的不同生长阶段，投放不同的饲料。幼虾以浮游生物为食，一般不投饲料，适当进行追肥，培养轮虫等让幼虾食用。成虾为杂食性的，兼食动物性饲料和植物性饲料，当虾体长到2厘米以上时开始投放饲料，虾体3厘米以上要增加植物性饲料的投放量。 青虾具有昼伏夜出的习惯，喜欢在浅水区的水草丛中活动觅食。根据青虾习性，每天投喂23次，上午10时和下午5时各投喂一次，以傍晚一次为主，投喂量应占全天的70环。虾池的日投饲量，鲜活饲料按虾体重的8%10%投喂，配合饲料按虾体重的3%一5%投喂。饲料主要投喂在虾池浅水区的水草丛中。投喂做到定时、定质、定量、均匀。 5.水质管理 虾苗生长初期，为提高虾池的水温，促进青虾生长，虾池的水深应保持在60一80厘米。8一9月份既是高温季节，又是青虾生长的旺季，为了稳定水温，保持水深120一150厘米。夏秋季节要710天换水一次，每次换水量为池水总量的1/3。如发现虾“浮头”，应及时打开增氧机增氧或进行换水增氧，确保虾池的水质处于良好状态。 6.日常管理坚持每天早晨巡池一次，检测水质，观察青虾的活动情况，发现天敌及时驱赶和捕捉，做好每天的巡池记录。加强对蜕壳虾的管理。刚蜕壳的青虾壳很软，活动能力弱，很容易受到天敌的侵袭。发现大批青虾蜕皮时，不要换水和冲水，保持虾池的稳定，并投喂优质饲料，增加饲料的投喂量。 在汛期来临之前加固池埂，维修好排水设施，备好防汛器材，防止大雨冲垮池埂和漫池引发逃虾。 7.做好虾病的防治青虾主要的病害有黑鳃病、红体病、丝状细菌病、固着类纤毛虫病等，发病后要及时防治。 8。青虾的捕捞青虾的捕捞工具和方法很多，常用的有以下几种: （1）地笼网捕捞。选用直径6毫米的钢筋，加工成40厘米的正方形框架，每50厘米放l个，用铁丝连结起来，外面用聚乙烯网片包缠，网的两端做成网兜状，在每一个框架与框架的网片上制作须门，使青虾只能进不能出。地笼的长度可根据池塘的长、宽度来决定。将地笼置于池塘内，每天早晨提起收虾，取大放小，捕捞效果较好。 (2)虾笼捕捞。用竹蔑编制成直径10厘米的丁字形筒状笼子，两个人口置倒须，青虾只能进不能出。在笼内放人面团、麦鼓等饵料，引诱青虾进人捕捉。通常傍晚放置，早晨收笼取虾，挑选大规格的出售，小虾继续养殖。 (3)抄网捕捞。抄网又名手抄网，制作简单，使用方便。捕虾时用手抄网在水生植物下方抄捕。抄捕时要逐块进行，捕大留小。 (4)虾球捕捞。用竹片编制成直径6070厘米的扁圆形空球，内填竹梢、刨花等，顶端系塑料绳，用泡沫塑料作浮子。将虾球放入养殖水域，定期取出虾球把虾捕上来。 (5)拖网捕捞。用聚乙烯网片制成拖网，主要用于集中大捕捞。先将虾池的水放去大部分，再用拖网捕捞。 除了采用工具捕虾外，还可采取放水捕虾和干塘捕虾等方法。 9.青虾的活体运输青虾个体小，体质嫩，极易死亡，商品虾的运输要求很高。陆地青虾活体常用的运输工具为活水运虾车。在卡车上装水箱，配备送气管道、增氧泵和氧气瓶等设施。青虾运输时先在水箱中放入适量的清水，用网笼装人510千克活虾，放入水箱中，开动增氧泵增氧，每车一次可运愉活虾500一800千克。运愉途中温度控制在10左右，一般不要超过15。 青虾的运输还有活水船运输、尼龙袋充氧运输等多种方式。可根据实际情况选择运用。【销售策略】青虾只有活虾才能卖到好价钱，在销售过程中必须保持青虾的成活。青虾的个体越大，价格越高，10厘米以上的大虾价格是小虾的1倍以上，在条件允许的情况下，尽量养殖大虾出售。青虾冬季的价格较高，特别在春节前后的价格最高，青虾冬季或元旦、春节期间，进行捕捞，销售收益较高。大城市或经济发达地区，青虾的价格高，应组织批量投放城市市场。【风险提示】青虾养殖要有一定的技术基础和经验积累，特别是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险较大。虾病要及时预防，把危害控制在较小的范围内。资料来源 创业一本通网 【市场预测】 青虾又名河虾，学名为日本沼虾，因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，故名青虾。青虾是我国和日本特有的淡水虾类，在我国的养殖面积、养殖产量仅次于河蟹，在特种水产品养殖中列第二位，并呈现出持续发展的良好势头。 青虾历来是我国淡水虾类的上品，其壳薄肉厚，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高档优质水产品，老少皆宜，人人爱吃，市场需求量很大。青虾不仅受到国内消费者的喜爱，而且是靛要的出口产品，每年都有大量的青虾出口到国外。国内、国外两个市场的发展前景均较好，属于供不应求的水产品。 【效益分析】 青虾在我国分布广，江河湖泊都是栖息、生长、繁衍的场所，尤其在长江中下游地区的资源最为丰富，在我国大部分地方都可以养殖。 青虾的适应性很强，能在各种淡水水域里生长育肥。青虾的饲料来源丰富，生长很快，一般经3一4个月的饲养就能达到商品虾的规格要求。青虾的繁殖能力强，虾苗问题很容易解决。 青虾可以与多种水产品混合养殖，能够充分利用水面资源，综合效益较高。 青虾的产量较高，正常情况下每667平方米产量为100-150千克，收益在5 000元以上。 【发展方向】 为了增加青虾的产量，缩短青虾的生长时间，青虾人工养殖是发展方向。并且，人工精养青虾将是主流，现在的精养虾池产量很高。鲜虾的季节性很强，周年供应将是今后的发展方向，特别是节日市场的供应将是重点。 【养殖技术】 1.对虾池的要求青虾为底栖动物，主要在他底及池边的水草丛中栖息活动、觅食，对虾池的要求较高。 养虾池应选择靠近水源、水量充沛、水质良好、符合国家规定的养殖用水标准、周围没有污染源的地方进行建造。为了提高规模效益、方便管理，虾池以集中连片建造为好。 养虾池大小没有特别规定，一般以2 5004 000平方米为宜，便于饲养管理和水质调控。虾池的形状以东西方向的长方形为好，长宽比例为2：13：1，这种虾池采光较好，管理操作方便。 虾池的保水深度为1.21.5米，池边浅水区的深度为0.60.8米。虾池的底部以壤土为好，池底要求平坦，并向出水口一侧倾斜，池底淤泥不宜过多，10厘米左右即可。为了便于排水、捕虾，池底中央开一条1米宽、0.6米深的集虾沟。 为了改善水质，为青虾提供充足的青饲料，虾池内必须种植大量的水生植物，一般虾池水生植物的覆盖率要达到50%以上。池内投放一定量树枝等，为青虾提供栖息场所。高产养虾池还要安装增氧机。 2.虾苗投放前的准备工作 青虾个体较少，身体嫩弱，食物链层次低，敌害多。因此在虾苗放养前，要做好各项准备工作。 虾苗放养前20天抽干池水，曝晒池底1周，清除过多的淤泥，加固池埂，护好池坡。每667平方米虾池用生石灰75千克全池撒施消毒。 虾池放水时要经过3次过滤，第一次用40目筛网，第二次用60一80目筛网，第三次用80100目筛网，严防天敌生物随水进人虾池。 轮虫、枝角类、挠足类等浮游生物和底栖动物都是虾苗的优质天然饲料。为了提供充足的天然饲料，在虾苗放养前进行天然饲料的培养。具体方法:在虾苗放养前1周，每667平方米的虾池，施腐熟的粪肥或沤制的绿肥300400千克。施肥时应去掉粪渣，用肥液全池均匀拨洒，让各种浮游生物自然生长。 水生植物是青虾栖息活动、觅食的场所，同时为青虾提供适口的青饲料，具有净化水质、增加含氧量的作用。虾池栽种的水生植物为轮叶黑藻、聚草、马来眼子菜等沉水植物。 3虾苗的放养养殖商品虾有夏季养殖和冬季养殖两种模式。夏季养虾，虾苗放养时间为7月上旬，以放养当年育成的虾苗为主。规格为0.81.2厘米长的虾苗，每667平方米放养量为8万一10万尾;规格1.52厘米的虾苗每667平方米放6万8万尾。温室培养的早繁虾苗通常在5月中旬开始放养。冬春养虾虾一苗的放养时间为1Z月下旬或翌年的3月份，以放养大规格的虾苗为主，规格3厘米的每667平方米放养量为2万一3万尾。 放养的虾苗要规格整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无伤，活力强，确保放养的成活率。 虾苗放养应选择晴天早晨、傍晚或阴雨天进行，避开阳光直射和高温。同一规格的虾苗要放人同一池内，一次放足，虾池的四周都要放到，保证虾苗分布均匀。为了提高虾池的利用率，虾池内可以放一些其他鱼类。如每667平方米放养30尾/千克的链鱼80一100条，也可以适当放养一些异育银卿等，以提高虾池的利用空间和饲料的利用率，改善虾池的生态环境。鱼类的放养一般在虾苗放养后10一15天进行。 4.投饲施肥青虾属杂食性虾类，但较喜食动物性饲料。人工养殖可利用天然的饲料，也可投放配合饲料。配合饲料分为幼虾和成虾等类型，市场上有出售。 青虾的饲养管理，根据虾的不同生长阶段，投放不同的饲料。幼虾以浮游生物为食，一般不投饲料，适当进行追肥，培养轮虫等让幼虾食用。成虾为杂食性的，兼食动物性饲料和植物性饲料，当虾体长到2厘米以上时开始投放饲料，虾体3厘米以上要增加植物性饲料的投放量。 青虾具有昼伏夜出的习惯，喜欢在浅水区的水草丛中活动觅食。根据青虾习性，每天投喂23次，上午10时和下午5时各投喂一次，以傍晚一次为主，投喂量应占全天的70环。虾池的日投饲量，鲜活饲料按虾体重的8%10%投喂，配合饲料按虾体重的3%一5%投喂。饲料主要投喂在虾池浅水区的水草丛中。投喂做到定时、定质、定量、均匀。 5.水质管理 虾苗生长初期，为提高虾池的水温，促进青虾生长，虾池的水深应保持在60一80厘米。8一9月份既是高温季节，又是青虾生长的旺季，为了稳定水温，保持水深120一150厘米。夏秋季节要710天换水一次，每次换水量为池水总量的1/3。如发现虾“浮头”，应及时打开增氧机增氧或进行换水增氧，确保虾池的水质处于良好状态。 6.日常管理坚持每天早晨巡池一次，检测水质，观察青虾的活动情况，发现天敌及时驱赶和捕捉，做好每天的巡池记录。加强对蜕壳虾的管理。刚蜕壳的青虾壳很软，活动能力弱，很容易受到天敌的侵袭。发现大批青虾蜕皮时，不要换水和冲水，保持虾池的稳定，并投喂优质饲料，增加饲料的投喂量。 在汛期来临之前加固池埂，维修好排水设施，备好防汛器材，防止大雨冲垮池埂和漫池引发逃虾。 7.做好虾病的防治青虾主要的病害有黑鳃病、红体病、丝状细菌病、固着类纤毛虫病等，发病后要及时防治。 8。青虾的捕捞青虾的捕捞工具和方法很多，常用的有以下几种: （1）地笼网捕捞。选用直径6毫米的钢筋，加工成40厘米的正方形框架，每50厘米放l个，用铁丝连结起来，外面用聚乙烯网片包缠，网的两端做成网兜状，在每一个框架与框架的网片上制作须门，使青虾只能进不能出。地笼的长度可根据池塘的长、宽度来决定。将地笼置于池塘内，每天早晨提起收虾，取大放小，捕捞效果较好。 (2)虾笼捕捞。用竹蔑编制成直径10厘米的丁字形筒状笼子，两个人口置倒须，青虾只能进不能出。在笼内放人面团、麦鼓等饵料，引诱青虾进人捕捉。通常傍晚放置，早