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白龙马餐饮加盟网85度c加盟条件 自制85度c蛋糕教教您摘要：85度c蛋糕芒果酸奶慕斯蛋糕制作小贴士 85度c蛋糕芒果酸奶慕斯蛋糕用料：戚风蛋糕层(8寸)、低粉85g、玉米油40g、细砂糖(蛋白)50g、细砂糖(蛋黄)20g、鸡蛋5个、牛奶40g酸奶慕斯层：酸奶300g、淡奶油250g、牛奶30g、吉利丁3片、细砂糖或者糖粉20g、柠檬汁10g、芒果(澳芒)3个滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！85度c蛋糕芒果酸奶慕斯蛋糕的做法戚风蛋糕层做法：首先把蛋白蛋黄分好在不同的容器。打发蛋白到鱼眼泡分三次打发蛋白至干性打发。蛋黄放入糖，玉米油，牛奶，筛入低粉。搅拌均匀。把打发好的二分之一的蛋白加入蛋黄糊中。再把蛋黄糊加入剩下的一半蛋白中，搅拌均匀。烤箱预热180度烤制大概1个小时，可以用牙签插入如果光滑拔出就表明熟了，如果有残渣在上面就证明里面还没熟。滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！酸奶慕斯的制作：1、吉利丁掰碎加入30g的牛奶泡软。然后用50度的温水隔水加热到吉利丁完全融化。2、淡奶油加入10g的细砂糖打发到7分可以流动还是有纹理的程度。首先把酸奶和一半的糖粉10g混合均匀，再加入10g柠檬汁，加入打发好的淡奶油。3、搅拌均匀，加入融化的吉利丁溶液。搅拌均匀即可。芒果去皮切成1cm见方的块组合部分：滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！4、把烤好的戚风蛋糕凉后用蛋糕片分层器切好等分的2片。接着讲余下的一片放在慕斯圆模具里，撒一部分的芒果粒。再倒入三分之一的慕斯糊。再把第二片蛋糕片放上去，倒入所有的慕斯糊。5、摇晃一下等慕斯糊可以均匀的充满整个模具。这样侧面也会比较好看，会覆盖在整个表面，呈现白色。冰箱冷藏大概4个小时以上等慕斯成型。成型后，把切好的芒果粒铺满整个蛋糕表面。如果有蓝莓或者其他水果可以再装饰下，或者薄荷也可以。滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！85度c蛋糕芒果酸奶慕斯蛋糕制作小贴士：1.、芒果可以选择澳芒这样大个的芒果，肉比较厚，铺面会比较好。小芒果肉少核大很费时间。2、市售的酸奶一般都已经加了糖，如果你觉得还不够甜，可以调好之后尝试下，按自己的口味加。如果你也想加盟85度c，可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网或者直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。项目来源：/pinpai/4919.html移动端来源：/pinpai/4919.
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