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文档简介

分享麻辣碗约麻辣烫炸臭豆腐配自制蘸酱难度：切墩(初级)时间：10分左右主料臭豆腐200g辅料油适量盐适量熟芝麻适量甜面酱适量干辣椒适量花椒适量鲜酱油适量炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤1.臭豆腐放入清水中漂洗干净2.把每块臭豆腐切4小块3.热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐4.煎炸至微黄捞起5.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起6.准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）7.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香8.再和熟芝麻一起捣碎拌合9.放入碗中加入2调羹鲜酱油10.起油锅把油烧热后淋入碗中11.拌匀即可12.把甜面酱和辣椒油一比一拌匀13.超级好吃小贴士1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
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