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酶；维生素（客观题带答案）酶； 维生素一、名词解释1酶（enzyme）:生物催化剂，除少数RNA外几乎都是蛋白质。酶不改变反应的平衡，只是通过降低活化能加快反应的速度。2全酶（holoenzyme）：具有催化活性的酶，包括所有的必需的亚基、辅基和其它的辅助因子。3.酶蛋白（apoenzyme）：全酶中除去辅助因子或辅基后的蛋白质部分，单独不具催化活性4.活化能（activation energy）：将一摩尔反应底物中的所有分子由基态转化为活化态所需要的能量。5.活性部位（active site）:酶中含有底物结合部位和参与催化底物转化为产物的氨基酸残基的部分。活性部位通常都位于蛋白质的结构域或亚基之间的裂隙或是蛋白质表面的凹陷部位，通常都是由在三维空间上靠得很近的一些氨基酸残基组成的。 6.初速度(initial velocity)：酶促反应最初阶段底物转化为产物的速度，这一阶段产物的浓度非常低，其逆反应可以忽略不计。7.辅基(prosthetic group)：是与酶蛋白共价结合的金属离子或一类有机化合物，用透析法不能除去。辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。8.米氏方程（Michaelis-Menten equation）:表示一个酶促反应的起始速度（v）与底物浓度（S）关系的速度方程，vVmaxS/（Km+S）。9.米氏常数（Michaelis constant,）（Km）：对于一个给定反应，导致酶促反应速度的起始速度（v0）达到最大反应速度（Vmax）一半时的底物浓度。 10.双倒数作图（double-reciprocal plot）:也称之Lineweaver-Burk作图。一个酶促反应速度的倒数（1/v）对底物浓度的倒数（1/s）的作图。X和y轴上的截距分别代表负米氏常数（Km）和最大反应速度（Vmax）的倒数。11.竞争性抑制作用（competitive inhibition）：通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。一个竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使得Km增大，而Vmax不变。12.非竞争性抑制作用（noncompetitive inhibition）：抑制剂不仅与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使得Vmax变小，但Km不变。 13.酶原（zymogen）：通过有限蛋白水解能够由无活性变成具有催化活性的酶前体。14.别构酶（allosteric enzyme）：一种其活性受到结合在活性部位以外部位的其它分子调节的酶。15.同功酶(isoenzyme或isozyme)：催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸序列、底物的亲和性等方面都存在着差异。 16.维生素(vitamin)：是一类动物本身不能合成但对动物生长和健康又是必需的有机化合物，所以必须从饮食中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。17.水溶性维生素（water-soluble vitamins）：一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。18.脂溶性维生素（lipid vitamins）：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，这类维生素能被动物贮存。19.辅酶（coenzyme）：某些酶在发挥催化作用时所需要的一类辅助因子，其成分中往往含有维生素。二、单项选择题（ 3 ）1关于酶的叙述哪项是正确的？ 所有的酶都含有辅基或辅酶; 只能在体内起催化作用大多数酶的化学本质是蛋白质; 能改变化学反应的平衡点加速反应的进行（ 2 ）2酶原所以没有活性是因为： 酶蛋白肽链合成不完全; 活性中心未形成或未暴露缺乏辅酶或辅基; 是已经变性的蛋白质( 3 )3磺胺类药物的类似物是： 四氢叶酸; 二氢叶酸; 对氨基苯甲酸; 叶酸( 3 ) 4关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？ 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变( 4 )5辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？ 磷酸吡哆醛; 核黄素; 叶酸; 尼克酰胺( 3 ) 6.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？ 酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性( 2 )7如果有一酶促反应其S=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？ 025; 033; 050; 067( 4 ) 8关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？ 影响必需基团解离状态; 也能影响底物的解离状态酶在一定的pH范围内发挥最高活性; 破坏酶蛋白的一级结构( 2 )9丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于： 反馈抑制; 竞争性抑制; 非竞争性抑制; 变构调节( 3 )10酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是： 形变底物与酶产生不可逆结合； 酶与未形变底物形成复合物酶的活性部位为底物所饱和； 过多底物与酶发生不利于催化反应的结合( 1 ) 11.米氏常数Km是一个用来度量酶和底物亲和力大小的常数; 酶促反应速度大小的常数酶被底物饱和程度的常数; 酶的稳定性的常数( 2 )12.酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够： 提高反应所需活化能; 降低反应所需活化能;促使正向反应速度提高，但逆向反应速度不变或减小; 改变反应平衡点13.下列关于辅基的叙述哪项是正确的？(D ) 是一种结合蛋白质; 只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递;与酶蛋白的结合比较疏松; 一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开;( 1 )14.酶促反应中决定酶专一性的部分是酶蛋白; 底物; 辅酶或辅基; 催化基团( 4 )15.全酶是指什么？ 酶的辅助因子以外的部分; 酶的无活性前体 一种酶一抑制剂复合物; 一种需要辅助因子的酶，具备了酶蛋白、辅助因子各种成分( 4 )16.根据米氏方程，有关s与Km之间关系的说法不正确的是当s Km时，反应速度与底物浓度无关;当s=2/3Km时，V=25Vmax（ 1 ）17.已知某酶的Km值为0.05mol.L-1，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80时底物的浓度应为多少？ 0.2mol.L-1; 0.4mol.L-1; 0.1mol.L-1; 0.05mol.L-1（ 4 ）18.某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为S1：Km510-5M; S2：Km110-5MS3：Km1010-5M; S4：Km0.110-5M( 3 ) 19.酶促反应速度为其最大反应速度的80时，Km等于S; 1/2S; C、1/4S; 0.4S( 4 ) 20.下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？ 催化效率高; 专一性强; 作用条件温和; 都有辅因子参与催化反应( 1 ) 21.酶具有高度催化能力的原因是酶能降低反应的活化能; 酶能催化热力学上不能进行的反应;酶能改变化学反应的平衡点; 酶能提高反应物分子的活化能（ 4 ）22.酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是： Vmax不变，Km增大; Vmax不变，Km减小;Vmax增大，Km不变; Vmax减小，Km不变;（ 2 ）23.目前公认的酶与底物结合的学说是活性中心说; 诱导契合学说; 锁匙学说; 中间产物学说（ 2 ）24.变构酶是一种单体酶; 寡聚酶; 多酶复合体; 米氏酶（ 1 ）25.下列关于酶活性中心的叙述正确的的。所有酶都有活性中心; 所有酶的活性中心都含有辅酶;酶的活性中心都含有金属离子; 所有抑制剂都作用于酶活性中心。（ 4 ）26.乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？ 两种; 三种 四种 五种( 2 )27.NAD+在酶促反应中转移氨基 B、氢原子 C、氧原子 D、羧基（ 2 ）28.NAD+或NADP+中含有哪一种维生素？ 尼克酸; 尼克酰胺; 吡哆醛; 吡哆胺( 4 ) 29.辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是传递氢; 传递二碳基团; 传递一碳基因; 传递氨基（ 2 ）30.酶原是酶的前体有活性; 无活性; 提高活性; 降低活性（ 2 ）31.下图中哪条直级代表竞争性抑制作用？(图中X直线代表无抑制剂存在时的同一酶促反应)A； B； C； D（ 3 ）32.下述胃肠道酶除哪个之外都是以无活性的酶原形式被分泌出来的？胰蛋白酶; 羧肽酶； 核糖核酸酶; 胃蛋白酶;（ 4 ）33.酶的非竞争性抑制剂具有下列哪种动力学影响？Km增加，Vmax减小； Km和Vmax都减小；Km增加，Vmax不变； Km不变，Vmax减小;（ 3 ）34.Km值是酶的特征常数之一，一般说它与酶促反应的性质和条件有关，但与下列因素中的哪一种无关？底物种类； 反应温度； 酶浓度； pH和离子强度（ 3 ）35.的酶是属于:转移酶类； 裂合酶类；异构酶类； 连接酶类。（ 3 ）36.酶促反应的双倒数作图示于下面,Vmax是0.5; 0.05; 2; 20（ 1 ）37.酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学影响？Km增加，Vmax不变； Km减小，Vmax不变；Km不变，Vmax增加； Km和Vmax都减小。（ 3 ）38.酶和一般催化剂相比，其特点是降低反应活化能； 不改变化学平衡点；作用专一性特别高； 加速化学反应速度（ 2 ）39.下面哪种酶能与二异丙基氟磷酸作用引起不可逆失活？羧肽酶A； 胰蛋白酶； 溶菌酶； 胃蛋白酶（ 4 ）40.下列哪种辅酶的组成中不含腺嘌呤： NAD+； NADP+； FAD； CoQ。（ 3 ）41.下列有关温度对酶活性影响的说法，哪一个是正确的？ 温度从80至90升高10，通常使反应速度增加1倍；温度升高使酶促反应的活化能降低；温度从25升至35使具有活化能的反应物分子数增加；温度升高不影响酶促反应的平衡常数。 （ 4 ）42.下列尚未发现与酶活性有关的一个金属离子是锌； 锰； 铜; 钡 三、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？(ABCD)A抑制剂结构一般与底物结构相似BVm不变C增加底物浓度可减弱抑制剂的影响D使Km值增大2关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？(BCD) A增加底物浓度能减少抑制剂的影响BVm降低C抑制剂结构与底物无相似之处DKm值不变3酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：(BCD) A酶可改变反应平衡常数B极高催化效率C对反应环境的高度不稳定D高度专一性4.酶的专一性可分为：(BCD) A作用物基团专一性B相对专一性C立体异构专一性D绝对专一性5.影响酶促反应的因素有：(ABCD) A温度，pH值B作用物浓度C激活剂和抑制剂D酶本身的浓度6.酶的活性中心是指：（AB）A是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B是指结合底物，并将其转变成产物的区域C是变构剂直接作用的区域D是重金属盐沉淀酶的结合区域四、填空题1结合蛋白酶类必需由_酶蛋白_和_辅酶（辅基）_相结合后才具有活性，前者的作用是_决定酶的促反应的专一性（特异性）_，后者的作用是_传递电子、原子或基团即具体参加反应_。2酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度S是Km的_4倍_倍；而v达到Vm90%时，S则是Km的_9倍_ 倍。3不同酶的Km_不同_，同一种酶有不同底物时，Km值_也不同_，其中Km值最小的底物是_酶的最适底物_。 4_竞争性_抑制剂不改变酶反应的Vmax。5_非竞争性_抑制剂不改变酶反应的Km值。6乳酸脱氢酶（LDH）是_四 _聚体，它由_ H _和_M _亚基组成，有_ 5种_种同工酶，其中LDL1含量最丰富的是_心肌_组织。7L-精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_立体异构_专一性。8酶所催化的反应称_酶促反应_，酶所具有的催化能力称_酶的活性_。9.参与琥珀酸脱氢生成延胡索酸反应的辅酶是 琥珀酸脱氢酶 。10. 催化下面反应的酶是 谷丙转氨酶 。11.下面曲线图表示 非竞争性 抑制作用。五、是非题（ 对 ）1.米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。（ 错 ）2.同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ 对 ）3.辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。（ 对 ）4.一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。（ 错 ）5.一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。（ 对 ）6.酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（ 对 ）7.酶活性中心是酶分子的一小部分。（ 错 ）8.酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ 对 ）9.竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。（ 错 ）10.L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。（ 对 ）11.维生素E的别名叫生育酚，维生素K的别名叫凝血维生素。（ 对 ）12.泛酸在生物体内用以构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基的转移作用。（ 错 ）13.本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。（ 错 ）14.只要加入足够量的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应的正常Vmax值也能达到。（ 对 ）15.在进行酶促动力学测定中当底物浓度不断加大时，所有的酶都会出现被底物饱和的现象。（ 对 ）16.改变酶促系统的pH，往往影响酶活性部位的解离状态，因此影响酶的活性。六、问答题1.影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？2.试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。3.什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99时，所需求的底物浓度（用Km表示）4.什么是同工酶？请举例说明；为什么可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？定义：具有不同分子形式(分子组成或结构不同)但却能催化相同的化学反应的一组酶例如：乳酸脱氢酶有五种亚基组成M4;MH3;M2H2;