从饮食文化学习英语习语 (2).doc

民以食为天，饮食是人类生活必不可少的一部分，也是人们日常生活的重要组成部分，人类发展的历史很大部分是为了食物而奋斗的历史。因此，在英语中有很多习语与饮食有关，也反映了英语国家的饮食习惯和饮食文化。下面我们就以英国为例，探讨饮食文化与英语习语之间的关系。一、 日常饮食文化英国的地形呈多样性，可耕地约占国土面积的五分之一，主要在东部地区，西部地区以山地为主，适合畜牧业。英国的气候受海洋的影响，不冷不热，适合这类气候的谷类作物主要有小麦、大麦、燕麦。小麦用来磨粉，制作面包，这是英国人的主食，大麦用来酿酒，燕麦主要用作牲畜的饲料，因此英国人日常生活的主要食物是面包、牛奶、黄油和奶酪3，这些在英语习语出体现出很多。1、“面包文化”有人说，英国的饮食文化就是“面包文化”，这虽然有些戏称，但是也的反映了面包与人们日常饮食之间的密切关系。面包( bread )是英国人日常生活中不可缺少的食物，与此相关的习语俯拾即是，其最普遍的意思是“生计，谋生之道、饭碗”4，比如,one daily bread (每日的粮食，生计)，beg one bread (乞讨、乞食)，eat the bread of idleness (坐食，不劳而食)，out of bread (失业)，in bad bread (处境不妙)，Live on the bread line(难以糊口)，He knows which side his bread is buttered on(他知道自己的利益所在)等是耳熟能详的习语。随着现代社会的发展，食物来源的丰富，面包未必那么重要，但是作为习语，更多的是记录或者反映历史。如果遇到这类含有bread 的习语，将其意思往“生计、谋生、利益”上靠拢，那么对于理解这类习语的意思有很大的帮助。2、酒在中国，提到酒大家最多想到的就是中国的茅台、二锅头了，而在西方国家（英国、美国等等）最初的酒是wine 了，也就是葡萄酒。中西方的酒文化及喝酒的习俗大不相同，在中国有“对酒当歌，人生几何？”的潇洒、有“举杯邀明月，对影成三人”的意境。a) 在西方信徒中，多是禁酒的，酒也曾被认为是“罪恶之源”5。例如，When the wine is in, the wit is out (酒乱人智)，Bacchus has drowned more men than sea (酒淹死的人比海淹死的人还多)b)葡萄酒的另一个象征含义是它能够为人们敞开心扉，说出心里话。例如，Wine is the glass of the mind (酒后见真言)，Wine does not intoxicate men, men intoxicate themselves(酒不醉人人自醉)，Wine and wealth change wise men manners (酒和财富改变聪明人的仪态)c)现代社会，葡萄酒越来越受欢迎，不仅仅是在西方国家，中国等国家，葡萄酒以其独特的味道、高贵典雅的象征，成为聚会等社交场所的必备之物，在此意义上，葡萄酒被比作为“好的东西”。例如，good wine needs no bush(好酒不用幌、酒香不怕院子深)3、“茶文化”饮茶是英国人日常生活必不可少的部分，表现出英国人丰富的生活情趣。午后茶作为一种上层社会的礼仪逐渐盛行，并迅速普及到平民社会，逐渐形成了具有鲜明民族特色的“英式饮茶法”，英国甚至有“tea break”(下午茶)因此茶的重要性也体现在英语之中。例如，cup of tea (喜爱的东西、合意的人)，tea and sympathy (对不幸者的安慰与同情)，for all the tea in China（无论多高的报酬）以上习语表现出，tea在英语习语中多数是褒义词，那么对于含有tea 的习语意思的猜测需要联系到这一意义上，当然也不排除部分的中义、贬义词，如：take tea with somebody(和某人狭路相逢；与某人发生冲突)。二、“节日饮食文化”我们知道，西方国家有很多节日，随着现在国际交流的深入，不少节日已传到中国，并深受广大年轻人的喜爱，下面对于复活节的特色节日饮食的习语做了介绍。1、复活节 无花果(fig)、彩蛋 (Easter egg)无花果是复活节常见的水果，棕榈星期日时人们制作食物的各种无花果甜品，布丁和馅饼，因此，棕榈星期日又称“Fig Sunday”.有关习语有fig leaf(遮羞布；无法掩饰的事情)，worth best fig (一文不值).彩蛋象征着丰饶与新生，nest egg(为养老、应变等用的储蓄)，have eggs on the spit(忙的不可开交)，2、圣诞节 火鸡（turkey）西方国家圣诞节（Christmas）吃火鸡的历史已经有近四百年了，象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”.cold turkey(突然放弃)，talk turkey（直截了当地说，谈论正经事），as poor as Job turkey（一贫如洗）,red as best turkey cock(气得满脸通红),swell like a turkey(气势汹汹的发作)3、万圣节 南瓜（pumpkin）在美国的万圣节前夜，美国的大街小巷会有很多节目，比如游行，表演，鬼屋，还有各种恐怖电影。孩子们则欢天喜地的穿上各种各样的万圣节服装，兴奋地提着南瓜灯（Pumpkin Lantern）四处跑着，玩“treat or trick”的小把戏了。有的家庭主妇还会用各种南瓜相关的装饰来装点这一天特别的气氛，比如“南瓜