


全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
君度美食作业指导书XXXX-QC08:2006第 1 版 第0次修改中餐厅服务员岗位职责编写: 2006 . . 审核: 2006 . . 链接: 共2页1层级关系1.1直接上级:中餐厅领班1.2直接下属:无2工作目标2.1 服从领导安排,按规范标准做好本职工作,不断提高自身素质和服务质量。 3岗位职责3.1 按照工作程序与标准做好各项开餐的准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅、转盘;准备开餐用具、托盘、冰桶、酱醋壶及准备酒水车等。3.2开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务,点菜、上菜、派菜、酒水服务、结账。3.3熟悉菜牌和酒水牌,了解每日供应菜式与传菜组密切配合。3.4关心特殊病残及幼小的客人,按其相应的标准提供服务。3.5尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给领班。3.6完成就餐后的摆台、折餐巾,更换布草,从餐厅中撤走脏的餐具,补充服务区域的餐具,并将其保持清洁光亮。3.7清洁补充服务区的用具并合理把用具分配在服务区、服务车,擦亮餐厅中的用具。3.8对中餐厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。3.9当班结束后,与下一班做好交接工作,营业结束后,做好收尾工作。3.10积极参加培训,提高自身的业务水平。 3.11完成上级交办的其他工作任务。4任职要求4.1年龄要求:2028岁4.2性别要求:无4.3体质要求:身体健康,仪表端庄;身高:男1.70m以上,女1.60m以上。4.4文化程度:初中以上学历4.5语言能力:普通话流利、能熟练运用英语基本会话。4.6工作经历:星级酒店相关工作经历4.7岗
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论