11.植物芳香油的提取.ppt

专题6植物有效成分的提取 课题1植物芳香油的提取 什么是芳香油 芳香油是指具有一定香味和挥发性的萜类 酯类等物质 又称精油或挥发油 植物的根 茎 叶 花 果实 种子等六大器官中都可以提取到芳香油 如人们常见的生姜油 香草油 薰衣草油 玫瑰油 杏仁油和茴香油 等等 可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙 使精神呈现最舒适的状态 可防传染病 对抗细菌 病毒 霉菌 可防发炎 防痉挛 促进细胞新陈代谢及细胞再生功能 让生命更美好 主要来源于麝 灵猫 海狸和抹香鲸等 动物 植物 微生物 根 茎 叶 花 果实 种子 真菌 一 植物芳香油的来源 麝亦称香獐 哺乳纲 麝香为麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成 是一种高级香料 两岁的雄麝鹿开始分泌麝香 10岁左右为最佳分泌期 每只麝鹿可分泌50g左右 主要用途是制造高级化妆品及香水 也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中 龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中 它必须在海水中漂浮浸泡几十年 龙涎香比水轻 不会下沉 才会获得高昂的身份 有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上 身价最高的是白色的龙涎香 价值最低的是褐色的 它在海水中只浸泡了十来年 植物芳香油的理化性质 二 芳香油的性质 植物芳香油不仅挥发性强 而且易溶于有机溶剂 如石油醚 酒精 乙醚 戊烷等 三植物芳香油的提取方法 植物芳香油选择方法的依据 根据植物原料的特点来决定 蒸馏 压榨 萃取 1 原理 混合物又会重新分离出油层和水层 植物芳香油提取的常用方法 1 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏 2 分类 水中蒸馏 水上蒸馏和水汽蒸馏的比较 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 2 压榨法 柑橘 柠檬芳香油制备的常用方法 通过机械加压 压榨出果皮中的芳香油 原理 植物芳香油易溶于有机溶剂 不适用于水蒸气蒸馏法的原料 可以考虑使用此方法 3 萃取法 概念 是溶解在有机溶剂当中的方法 芳香油溶解于有机溶剂后 只需蒸发出有机溶剂 就可获得纯净的植物芳香油 注意 用于萃取的有机溶剂必须事先精制 除去杂质 否则会影响芳香油的质量 四 实验设计 一 玫瑰精油的提取 需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油 液体黄金 具有极好的抗衰老和止痒的作用 能够促进细胞再生 防止肌肤老化 平抚肌肤细纹 还具有使人放松 愉悦心情的功效 2提取方法 3实验装置 阅读玫瑰精油的提取内容归纳总结 1玫瑰精油的性质 蒸馏装置 4实验流程 实验流程 质量比是1 4 严格控制温度适当延长时间 乳白色的乳浊液 增加水层密度便于油水分层 分液漏斗去除大部分水 除去精油中少量残留的水 除去固体Na2SO4 课堂小结 自我检测1在植物有效成分的提取过程中 常用萃取法 蒸馏法和压榨法 下列关于这三种方法的叙述错误的是 A 蒸馏法和萃取法都需要水浴加热B 压榨法适用于易焦糊原料的提取 如柑橘 柠檬等C 萃取法适用范围较广 一般原料颗粒小 萃取温度高 时间长 萃取效果好D 蒸馏法适用于提取玫瑰精油 薄荷油等挥发性强的芳香油2下列橘皮精油提取操作中 应该注意的问题是 橘皮在石灰水中浸泡时间为10