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文档简介

大路乡大湾教学点学校食堂安 全 承 诺 书为加强学校食品安全，确保师生身体健康及生命安全，现作如下承诺：一、学校和校长高度重视学校食品安全工作，配备学校食品安全管理人员，落实学校食品安全管理队伍，将食品安全工作落实到具体责任人。二、建立健全学校食堂管理制度，并严格执行。三、学校实行食堂工勤人员健康体检制度、培训制度、管理制度，做好食堂卫生。四、学校严格落实原材料和学校食堂索证索票制度、进出货台账制度。落实进出货质量检验制，确保进货、出货及加工成品的食品安全，并按规定做好食品留样和留样档案。五、学校严格执行购买和加工明令禁止的四季豆、芋荷杆、野生菌、马铃薯、酸菜、凉拌菜、袋装食品、鲜牛奶、豆浆、青西红柿、亚硝酸盐及腐败变质、过期的食品。六、学校要切实加强食品安全知识的宣传，加强后勤管理。做到文明用餐，倡导“光盘”行动，落实好陪餐用餐及价格公示制度，学校要建立食品安全专栏。七、学校要制定食品安全应急预案，并开展演练。八、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。九、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。学校校长是学校食堂食品安全的第一责任人，要将学校食堂食品安全列入学校重要议事日程，定期召开会议专题研究食品安全工作，对学校食堂的安全负全部责任。 食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负主要责任，必须严格执行以上各条规定。本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。以上工作我校承诺一定落实，请上级主管部门
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