大蒜栽培管理及病虫害防治

大蒜栽培管理及病虫害防治技术,任春良,大蒜的营养需求特点,一、大蒜根系为弦状肉质虚根，主要分布在5-25厘米的耕层里，属浅根性蔬菜，大蒜对水肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，跟的吸收能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理。二、大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供。随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，也称“退母”。退母后的生长过程全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加。,退母（3月底至4月初）指的是，蒜瓣内的营养物质消耗完后，蒜母逐渐干瘪成膜状物，营养转为根来吸收。这时植株营养青黄不接，因而叶片呈现黄尖。退母有干烂和湿烂两种：干烂是正常的生理现象，退母过程较长；湿烂是由于土壤过湿、通气不良、种蝇危害所致，使退母提前，影响幼苗生长。,三、研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之。各种元素吸收的比例：氮：磷：钾：镁为1：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是大蒜品质构成元素，适当适用硫肥有使蒜头增重，蒜薹增长的作用，并使畸形薹和裂球率降低,大蒜的施肥建议,大蒜 大雨过后三要素,一：早排水（田间积水时间过长会导致根系腐烂植株死亡）二：早浇水（雨后田间土壤盐分过高，早浇水可以降低田间盐分，缓解土壤恶化）三：早追肥（雨后田间肥料流失严重，尽早追肥能够保证植株健壮生长）“旱耪地，涝浇园 ”,大蒜氮过剩状况,俗称“面包蒜”,面包蒜的成因,1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥。,2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时受温度,光照和养分等多方面的影响,盲目的提前播种,温度过高,抑制大蒜的正常萌发,也易引起面包蒜的形成.,大蒜的盐害,盐害表现症状,此土壤的EC 1.6,此土壤的EC 2.3,大蒜病害预防及治疗,大蒜紫斑病,为害症状,主要为害叶片，初在叶片出现白色稍凹陷的小斑点，中央呈浅紫色，扩大后呈椭圆形或纺锤形。阴雨天，病斑上出现黑色霉状物，常形成同心轮纹，严重时，病斑逐渐扩大，致全叶枯黄，病叶易从病斑处折断。侵染循环 分生孢子发芽适温2427，病菌生育适温634。 病原以丝体或分生孢子在植株病残体上于土壤中越冬，为翌春的初侵染源，分生孢子借气流雨水在田间传播蔓延。温暖多湿、连阴雨、植株生长衰弱、连作田和低畦地易发病。,发生因素,（1）环境：高湿利于分生孢子的萌发，干旱利于分生孢子的传播，是该病发生的主要因素。（2）栽培：采用平畦点播，浇水后易积水，田间湿度大，利于该病的发生。连作、邻作田未破坏病原物的活动场所，利于病原菌滋生，造成病害的严重发生。种植密度过大，单株所占空间小，不利于植株的通风、透光，造成植株衰弱，易发病。,防治方法,（1）农业防治：与马铃薯、小麦、十字花科等作物轮作3年以上。采用覆膜高畦栽培方式，可有效减少土壤中病残体上病原物借雨水传播的机会，提高地温、保墒、减少灌水次数，可减轻病害。施足基肥、增施磷钾肥，促使壮苗，提高大蒜的抗病能力。合理密植，利于植株通风透光。加强田间管理严禁大水浇灌，雨后及时排涝，预防病害的发生和蔓延；采摘蒜薹，尽量避免划伤叶片，防止病菌从伤口侵入。（2）药剂防治：发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂500600倍液，或苯醚甲环唑1500倍液，或戊唑醇1500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液。每隔710天喷1次，连续34次,大蒜叶枯病,大蒜叶枯病,异名俗称火风。病原枯叶格孢腔菌Pleospora herbarum(Pers.et Fr.)Rabenhorst，属半知菌亚门真菌。常见无性阶段为匐柄霉Stemphylium botryosum Wallroth，属半知菌亚门真菌。寄主大蒜。危害常年发病率达50%左右，重发年发病株率达85%以上，一般造成减产40%50%，严重时减产70%80%。分布全国各地均有发生。,为害症状,主要危害叶和花梗。病叶多从下部叶片叶尖开始发病扩展。病斑初为花白色小圆点；扩大后呈不规则形或椭圆形。为灰白色或灰褐色。病部生黑色霉状物。严重时病叶枯死。花梗受害易从病部折断，最后病部散生许多黑色小粒点。受害植株前期长势弱，后期矮黄萎缩，迟抽薹或不抽薹。病原物 病原主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬。气温回升后引起初侵染和进行再侵染。该菌系弱寄生菌，常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。,防治方法,（1）农业防治：实行轮作，合理密植，增施农家肥和磷钾肥，注意不要偏施氮肥，雨后及时排水。清除病叶、病花梗及田间杂草，以改善光照条件，降低湿度。（2）药剂防治：发病初喷50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或60%琥乙磷铝可湿性粉剂500倍液。每隔710天喷1次，连续34次。,大蒜锈病,病原葱柄锈菌Puccinia allii(DC.)Rudolphi，属担子菌亚门真菌。寄主大蒜、洋葱、韭菜等。危害主要病害，发生普遍。发病率可达10%30%，在发病重蒜田病株率高达80%，对产量和质量有明显的影响。分布全国各地均有发生。,为害症状,主要危害叶片和假茎。初在叶片表皮下产生椭圆形稍隆起橙黄色小斑点即夏孢子堆，不久表皮破裂，散出橙黄色粉末即夏孢子，后期病部形成黑褐色疱斑即冬孢子堆。发病严重时叶片布满锈粉，发黄枯死。 侵染循环 病原多以夏孢子在留种葱和越冬青葱及大蒜病组织上越冬，第2年入夏形成多次再侵染。,防治方法,（1）农业防治：选用抗锈病品种，如紫皮蒜、舒城蒜。避免葱蒜混种，注意清洁田园。适时晚播，合理施肥，减少灌水次数，杜绝大水漫灌。（2）药剂防治：早春要及时检查，发病及时喷拿敌稳3000倍液或世高1500倍液，或戊唑醇1500倍液。每隔1015天喷1次，连续12次。,大蒜白腐病,危害大蒜主要病害。分布各地均有发生，西北地区发生重。 详 细 资 料为害症状 生长期和贮藏期均可发病。大蒜萌发期，带菌蒜种在表皮下形成黑色菌核，严重的直接导致蒜种不发芽或生根不良，随后蒜种表面呈水渍状凹陷，软化腐烂，表面形成白色菌丝和球形菌核。大蒜幼苗返青期受侵染的植株叶片发黄，长势极弱，由下部叶片向上部叶片发展，植株在田间极易拔出，其根部已软化腐烂，根以及腐烂的鳞茎表面附有大量白色菌丝和黑色球形菌核，受害严重的植株很快枯死，造成田间缺苗。进入蒜薹生长期，蒜薹、蒜瓣已开始分化，随着田间植株抗病能力的增强以及气温升高，不再出现大量死苗，但受侵染植株长势较弱，生长不良。大蒜收获后贮藏期间，带菌蒜瓣上的病菌以菌丝形态潜伏，少数在蒜瓣表面形成浅褐色凹斑。 菌丝生长最适温度为1219，6或25生长均受到抑制，30以上停止生长。,侵染循环,病原地面越冬，借雨水或灌溉水传播，直接从根部或近地面处侵入，引起发病。地温12.5左右，适合于白腐病菌核的形成和菌丝生长，潜伏于蒜种上的菌丝很快显症，在蒜种表面形成黑色球形菌核。翌年3月下旬正值大蒜幼苗返青期，开始浇头水，此时植株抗病能力较弱，而520厘米地温平均78，又正适合于白腐病菌核萌发侵染和菌丝的生长，土壤中菌核随流水迅速萌发在田间不断形成再侵染，危害植株造成田间大量死苗；4月中下旬达到死苗高峰期，进入5月份以后，随着地温的升高以及植株抗病能力的增强，田间为害减轻，逐渐不再死苗。发生因素 （1）环境：在高温季节湿度不大的条件下，扩展缓慢。当气温低于20，湿度大持续时间长，易流行。（2）栽培：早春生长瘦弱的蒜田易发病，进入雨季后病势扩展迅速。,防治方法,（1）农业防治：实行轮作34年以上，或于水田轮作最好切忌连作。早春追肥提苗，以增强蒜株抗病力。发现病株及时挖除，最好掌握在形成菌核前进行。（2）药剂防治：播种前用蒜重的0.5%1%的50%甲基硫菌灵可湿性粉剂给蒜拌种时应严格控制药量，药量过大会抑制大蒜根的萌发和生长。发病初期用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂10001500倍液灌淋根茎。或喷淋20%甲基立枯磷乳油1000倍液。每隔10天灌1次，连续12次。贮藏期也可用上述杀菌剂喷雾，其中以50%异菌脲可湿性粉剂效果好。,大蒜疫病,为害症状 主要为害叶片。发病初期，叶片的中部和叶尖出现苍白色的病斑，水渍状，边缘浅绿色，病斑扩展快，叶片垂萎。湿度大时病斑发生腐烂，并长出稀疏灰白色霉。主要为害叶片。发病初期，在叶片中部或叶尖生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，34天后叶片萎垂。湿度大时病斑腐烂。其上产生稀疏灰白色霉，即病菌孢囊梗和孢子囊。,侵染循环 病原以菌丝体或厚垣孢子在土壤中或病株地下部分越冬。借风雨和灌溉水传播蔓延，进行初侵染和再侵染。发生因素 45月降雨次数多，降水量大，雾天次数多，温度高，易发病。,防治方法,（1）农业防治：选用抗性强的品种。发病地不要种植葱蒜类蔬菜。露地栽培要注意排涝，防止湿气滞留。减少氮肥施用量。收获后要及时清除病残体，集中深埋或烧毁。（2）药剂防治：发病初期喷58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400500倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液。,大蒜软腐病,寄主葱、白菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、马铃薯等。为害症状 从脚叶开始由外向内发黄，后逐渐向上部叶片蔓延，地下茎基部呈黄褐色软腐状，根系亦出现黄褐色腐烂，有臭味，植株一拔即断。后期轻病株停止软腐，可生出 35条新根，并有35片新叶尚绿，但植株生长停滞，瘦弱矮小，无产量；重病株全部叶片枯黄，根系软烂，整株塌地而死。病原物（2）特性：病菌生长适宜生存温度439，2530最适，50经10分钟致死。,侵染循环 病原主要通过土壤中病残体上的病原物进行再侵染。发生因素 11月份开始发病。田间地势低洼、降雨及浇水多、排水不良、田间湿度大处发病重，阴沟阳畦方式栽培的发病重，抗寒性差的大蒜品种发病重，播种过早及施化肥过多而年前生长过旺的发病重。,防治方法,精细整地，整平地面，不留低洼积水处；施足有机肥，增施磷、钾肥，施用有机肥75000千克/公顷，尿素50千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾50千克。选用抗寒品种。播种后3天浇水，喷除草剂后盖地膜，包括垄和沟都要盖严盖好。药剂拌种对防治大蒜软腐病有很好的防治效果。药剂用77%多宁可湿性粉剂，或77%可杀得，100克药剂对水3千克拌种50千克，拌种时做到均匀一致，晾干播种。发病较重的地块，在播种时77%多宁600倍液喷入播种沟内，喷药液1500千克/公顷，随后播种。发病初期喷77%多宁600倍液，或3%中生菌素800倍液。每隔710天喷1次，连喷23次,大蒜病毒病,大蒜花叶病毒Garlic mosaic virus(简称GMV)、大蒜潜隐病毒Garlic latent virus(简称GLV)、大蒜褪绿条斑病毒The Garlic chlorosis streak virus。寄主大蒜。危害主要病害，是造成大蒜品种退化的主要原因。发生普遍，对大蒜产量、品质影响 非常大，减产幅度20%45%。红皮大蒜发病程度高于白皮大蒜。,为害症状,病株的叶片变小，叶脉出现黄条点，以后连成黄绿相间的条纹；心叶变细，抽出后呈淡黄色褪绿畸形叶，心叶被包住，难于伸展，严重时植株明显矮化。病株鳞茎球较小，蒜瓣及须根减少，严重时蒜瓣僵硬。大蒜褪绿条斑病毒病在23叶期发病，病株上出现明显的黄色褪绿条斑；成株发病植株呈不同程度的矮化，瘦弱，纤细，叶片无光泽，蜡质消失，呈半卷曲状，有的上下叶片捻在一起卷曲成筒状；心叶不能抽出，病株不能抽薹，薹上具明显的褪绿块斑，病株根短且少，黄褐色。,侵染循环,病原播种带毒鳞茎，出苗后即发病。田间主要通过桃蚜、葱蚜等进行非持久性传毒，以汁液摩擦传毒。发生因素 管理条件差，蚜虫发生量大，与其他葱属植物连作或邻作发病重。,防治方法,（1）农业防治：严格选种，选不带毒的蒜种，不在发病地留种，最好采用脱毒大蒜生产种；消灭 大蒜植株生长期及蒜头贮藏期限的 传毒媒介蚜虫，防止病毒的重复感染。大实行轮作换茬，避免与大蒜及其他葱类作物连作；加强水肥管理，防止早衰，提高大蒜的抗病能力；从幼苗期开始，对种田进行严格选择，发现病株及时拔除，以减少病害传播。（2）药剂防治：发病初期喷1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或10%混合脂肪酸水剂LO0倍液，或抗毒剂1号水剂250300倍液。及时喷施10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或10%蚜虱净可湿性粉剂300克等防治蚜虫。,大蒜灰霉病,为害症状,大蒜灰霉病棚室发生较多，主要危害叶片。发病初期蒜苗叶两面生有褪绿小白点，扩展后成为沿脉扩展的长形或梭形斑，大小0.53毫米，一般从叶尖向下扩展，致多数叶片一半枯黄，湿度大时，密生较厚的灰色绒霉层，致叶片变褐或呈水渍状腐烂。蒜苔灰霉病是许多大、中城市蔬菜冷库的毁灭性病害，蒜苔入库后34个月即见发病。蒜苔腐烂并长出灰霉状物，即病原分生孢子梗和分生孢子。,侵染循环,蒜苔灰霉病主要在蒜苔收获后，靠潜伏在植株上的菌丝体、菌核，在贮藏低温条件下引起病部产生的分生孢子借气流传播蔓延，从伤口或枯死部位侵入，进行多次重复再侵染，贮藏窖或贮藏库低温、高湿条件下发病重。大蒜灰霉病在田间主要靠病原的无性繁殖体，即病叶上的灰霉传播蔓延。每次收蒜都会把病原散落于土表，致新生叶染病。,防治方法,（1）农业防治：选用抗病品种。清洁田园。收获后，及时清除病残体。防止病原蔓延。适时通风降湿，是防治该病的关键。通风量要据蒜长势确定，外温低，通风要小或延迟，严防扫地风。培育壮苗，多施有机肥，及时追肥、浇水、除草。（2）药剂防治：发病初期开始喷50扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50%速克灵可湿性粉剂15002000倍液，或40%多菌灵硫磺胶悬剂8001000倍液，或50%灭病威可湿性粉剂600800倍液。（2棚室栽培大蒜也可采用烟雾法或粉尘法，在发病始期开始施用。如15%腐霉利(速克灵)烟剂，亩250克熏1夜，每隔78天1次。或特克多烟剂，每100立方米用量50克(1片)熏1夜，每隔78天1次。储藏时为减少窖内湿度，最好选用45%特克多烟雾剂。防治蒜苔灰霉病贮藏温度控制在012，湿度80%以下。及时通风排湿。必要时喷洒45%特克多悬浮剂3000倍液,大蒜曲霉病,为害症状,主要危害鳞茎，初1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体，后病蒜瓣完全充满黑粉，即病原的分生孢子。症状与黑粉病近拟。侵染循环 病原以菌丝体在土壤、病残体等多种基物上存活和越冬。第2年条件适宜时，分生孢子借气流传播，从伤口或表皮直接侵入。高温高湿、土壤温湿度变化激烈或有湿气滞留易发病。,防治方法,（1）农业防治：收获后及时清病除残体，集中深埋或烧毁。（2）药剂防治：在瓜秧基部撒药土，每亩用75%百菌清可湿性粉剂1千克，与细干土50千克拌匀即药土。50%多菌灵可湿性粉剂，方法同上。50%甲基托布津可湿性粉剂，方法同上。发病初期开始喷洒上述杀菌剂可湿性粉剂500600倍液，视病情防治1次或2次。采收前3天停止用药。使用百菌清时，采前7天停止用药,大蒜虫害防治,蒜蛆危害,在大蒜主产区，进入4月份，气温的不断回升，特别在雨天过后。大蒜的蒜蛆危害会有所加重，蒜蛆危害症状：蒜蛆以幼虫蛀食蒜鳞茎，引起鳞茎腐烂，地上部叶片表现枯黄、萎蔫，甚至死亡。拔出受害株可发现蛆蛹，被害蒜皮呈黄褐色腐烂，蒜头被幼虫钻蛀成孔洞，残缺不全，蒜瓣裸露、炸裂，并伴有恶臭气味。被害株易被拔出并拔断。如果防治不及时则会使大蒜的品质下降、形成散瓣、红皮蒜等影响蒜农收入，预防适时，可有效降低病害、促使大蒜品质提升、增加大蒜的商品性能。,发生特点 蒜蛆在冬前即可造成危害，入冬后化蛹越冬，翌年3月开始由蛹羽化为成虫。成虫将卵产于蒜根周围的土缝或土块下甚至叶鞘内，卵经5天7天即可孵化为幼虫，幼虫可爬向大蒜蛀食。大蒜烂母期是蒜蛆产卵孵化高峰期。危害症状 蒜蛆以幼虫蛀食大蒜鳞茎，使鳞茎腐烂，地上部叶片枯黄、萎蔫，甚至死亡。拔出受害株可发现蛆蛹，被害蒜皮呈黄褐色腐烂，蒜头被幼虫钻蛀成孔洞，残缺不全，蒜瓣裸露、炸裂，并伴有恶臭气味。被害株易被拔出并易拔断。,防治方法,农业防治：选用无病、无伤、大小均匀的新鲜蒜种；农家肥要充分腐熟深施；蒜蛆喜湿怕干；蒜蛆发生地块，必要时大水漫灌1次，可减轻发生。结合浇水追施对蒜蛆有一定驱杀作用的氮硫肥，可减轻受害程度。人工诱杀成虫。可用红糖、醋、水按112.5的比例配成诱杀液，并加入锯末和敌百虫拌匀，放入诱集盆中，在大蒜连片地诱杀成虫。这样在产卵前杀灭成虫，可起到事半功倍的效果。,化学防治：可用福利星，毒死蜱，丁硫毒死蜱等,葱蒜蓟马,生理特征,葱蓟马以成虫、若虫为害大葱心叶和嫩尖，受害后叶片上长条状白斑点，严重时葱叶扭曲枯黄。葱蓟马成虫较小、怕