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高考生物选修必背知识选修31、实现基因工程的操作过程至少需要三种工具，即准确切割DNA的“手术刀”限制性核酸内切酶、将DNA片段再连接起来的“缝合针”DNA连接酶、将体外重组好的DNA导入受体细胞的“运输工具”运载体。限制酶的特点：识别某种特定的序列，并在特定的位点切割。产生粘性末端或平末端。DNA连接酶连接两个DNA片段。常用的运载体有质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。2、获取目的基因是实施基因工程的第一步。方法：（1）直接分离法：从基因组文库或cDNA文库中获取；（2）人工合成法：基因小，核苷酸已知，可以通过DNA合成仪用化学方法直接人工合成；已知RNA，用反转录法。3、基因表达载体的构建是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。基因表达载体包括：启动子、终止子、目的基因、标记基因和复制原点。4、将目的基因导入受体细胞是实施基因工程的第三步。植物：农杆菌转化法、基因枪法、花粉管通道法；动物：显微注射法；微生物：用钙离子处理细胞.5、目的基因导入受体细胞后，是否可以稳定维持和表达其遗传特性，只有通过检测与鉴定才能知道。这是基因工程的第四步工作。也是检查基因工程是否成功的一步。检测目的基因是否导入细胞DNA分子杂交法；是否转录出mRNA分子杂交法；是否翻译出蛋白质抗原抗体杂交；性状个体生物学水平。6、基因工程的应用：抗虫转基因植物、抗病转基因植物、其他抗逆转基因植物、利用转基因改良植物的品质、用于提高动物生长速度、用于改善畜产品的品质、用转基因动物生产药物、用转基因动物作器官移植的供体。7、基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。蛋白质工程可以产生自然界没有的蛋白质，但还是要从基因水平操作。8、具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，都具有发育成完整生物体的潜能，也就是说，每个生物细胞都具有全能性的特点。生物体内的细胞未表现全能性的原因：基因的选择性表达。要表现全能性的条件：离体，适宜的营养条件。9、植物组织培养就是在无菌和人工控制条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。 植物组织培养的原理：植物细胞的全能性。10、植物体细胞杂交就是将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。植物体细胞杂交的原理：全能性和细胞膜的流动性。11、植物细胞工程的实际应用：植物繁殖的新途径微型繁殖、作物脱毒、人工种子；作物新品种的培育单倍体育种、突变体的利用；细胞产物的工厂化生产。人工种子：胚状体、不定芽、顶芽或腋芽等外包人工种皮。12、动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞，然后，放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。利用原理：细胞的增殖。培养的条件：无毒、无菌；营养多加血清或血浆。13、动物核移植是将动物的一个细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体。利用原理：动物细胞核的全能性。在这个过程中，用到的生物技术有：动物细胞培养、动物细胞融合、早期胚胎培养和胚胎移植。14、动物细胞融合也称细胞杂交，是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程。利用原理：细胞膜的流动性。意义：克服远缘杂交的不亲和性，做单克隆抗体。杂交瘤细胞的特点：既能大量（无限）增殖，又能产生单一的抗体。单克隆抗体的特点：特异性强，灵敏度高，可以大量制备。单克隆抗体也可以制成生物导弹，用来治疗癌症。15、胚胎移植是指将雌性动物的早期胚胎，或者通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的体内，使之继续发育为新个体的技术。意义：大大缩短了供体本事的繁殖周期，充分发挥雌性个体的繁殖潜力。16、胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或、8等份等，经移植获得同卵双胎或多胎的技术。选择桑椹胚或囊胚。要求，将内细胞团均等分割。胚胎干细胞：早期胚胎或原始性腺细胞分离出来的一类细胞。17、生态经济主要是通过实行“循环经济”的原则，使一个系统产出的污染物，能够成为本系统或者另一个系统的生产原料，从而实现废弃物的资源化，而实现循环经济最重要的手段之一就是生态工程。生态工程的基本原理是：物质循环再生原理、物种多样性原理、协调和平衡原理、整体性原理、系统学和工程学原理。生态工程的特点：少消耗、多效益、可持续。18、在肯定生态工程的作用，特别是对恢复和重建受损一态环境的重要作用的同时，不要忘记大自然固有的强大的生态恢复力量；更不能误认为只要有了生态工程，就可以走发达国家“先污染、破坏。后治理”的老路。选修11.微生物最常利用的碳源是糖类（特别是葡萄糖），常利用的氮源是氨盐和硝酸盐。2.在微生物所需要的化合物中需要量最大的是碳源。3.微生物之所以需要补充生长因子，是由于缺乏合成这些物质所需的酶或合成能力有限。4.微生物的营养类型：光能自养型（蓝藻）、化能自养型（硝化细菌）、光能异养型（红螺菌）、化能异养型（大肠杆菌）。5、自养和异养微生物划分的依据是能否以二氧化碳作为生长的主要或唯一的碳源，而不是决定于氮源。6、培养基中的营养成分的改变可达到分离微生物的目的。如培养基中缺乏氮源时，可以分离固氮微生物。7、当培养基的某种营养成分为特定化学成分时，也具有分离效果。如石油是唯一碳源时，可以抑制不能利用是圆的微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，达到分离出能消除石油污染的微生物的目的。8、改变微生物的培养条件，也可以达到分离微生物的目的。如将培养基放在高温环境中培养，只能得到耐高温的微生物。利用刚果红染色法，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。9、微生物培养操作过程中要保证在无菌条件中进行。培养皿、培养基要彻底无菌，而操作者双手应消毒。10、空气中的细菌可用紫外线杀灭，因为紫外线可使蛋白质变性，并能破坏DNA的结构。11、微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。统计菌落数目常用稀释涂布平板法。计数时稀释度应合适。依据菌落的性状、大小对细菌进行分类鉴定。12、检测培养基是否被污染，将未接种的培养基放在适宜温度下培养，若培养基上有菌落说明培养基被污染，无菌落说明未被污染。13、培养基应灭菌后才能丢弃，防止培养物扩散到环境中。14、醋酸菌和乳酸菌属于原核生物，所以在利用这两类微生物时，环境中一定不要加入青霉素等抗生素。15、在果酒制作过程的前期同入空气或在发酵瓶中留有一定的空间（约三分一），可以给酵母菌提供氧气，使其进行有氧呼吸，为酵母菌生长、增殖提供能量。酵母菌迅速增殖，缩短发酵时间。在产生酒精的阶段要求严格的厌氧环境，此阶段如果有氧，则会抑制其酒精发酵。16、果醋制作过程中要求始终通氧，因为醋酸菌是好氧性细菌，缺氧时醋酸菌的生长、增殖都会受到影响，另外醋酸的生成也会受到影响。17、制作腐乳利用的微生物主要是毛霉，豆腐是毛霉的培养基。18、腐乳制作需控制盐、酒的用量。19、制作过程应严格控制无菌条件，避免杂菌污染使制作过程失败。20、酶是在生物体活细胞中合成的。多数酶在细胞内直接参与生物化学反应，少数的酶要分泌到细胞外发挥作用。21、加酶洗衣粉是加入了酶制剂的洗衣粉，常用的有：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。最常用的是碱性蛋白酶和脂肪酶。酶适合用化学结合法和物理吸附法固定化，细胞用包埋法固定化。21、植物组织培养的原理：植物细胞的全能性。用MS培养基。22、生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。23、DNA提取的原理：根据DNA和蛋白质在氯化钠溶液的溶解度不同，把他分离出来。蛋白质在0.14mol/L的氯化钠溶液的溶解度最低，把DNA析出。又利用DNA不溶于酒精，进一步提纯DNA。在选材的时候，不能用人或哺乳动物成熟的红细胞。24、DNA复制需要引物：DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从3端延伸DNA链。 新子链的合成方向是：5端到3端。PCR每一次循环包括：变性（90度以上）、复性（50度左右）、延伸（72度左右）。PCR与体内复制的不同，需要：耐高温