2011春季七年级生物下教案.doc

第4单元 第8章 人的生殖和发育 第一节 精卵结合孕育新的生命（第1课时）01一、教学目标：知识性目标：识别男女生殖系统的基本结构和功能。（重点）技能目标：培养学生观察、动手操作及语言表达能力。情感目标：通过观察、讨论、实验等活动，点燃学生思维的火花，培养学生实事求是的科学态度和探索精神。二、教学重点与难点：重点：说明睾丸产生精子和卵巢产生卵子。难点：说明睾丸和卵巢是主要的生殖器官。三、教学准备：1、 男、女生殖系统的挂图。2、FLASH：识别男女生殖系统的基本结构； 3、视频文件：（1）精子的形成；（2）女性的生殖系统和卵子的形成； 4、学生在课前对自己的父母进行访问：自己是从什么地方出生的？人是怎样形成的？四、教学过程：朗读：书P1页的绪言。讲述：人类只有在对自己有了充分的了解和认识之后，才可能真正地与自然界和谐相处，共同发展。提问：课前让大家做了两个访问题（1）人是怎样形成的？（2）自己是从什么地方出生的？你们对父母的访问结果是什么？讲述：大家说得很地，人的个体发育是从受精卵开始的，精子和卵子的结合预示着新一代生命的诞生，由受精卵发育为成熟人体，需经历漫长的生长发育过程。提问：生殖细胞精子和卵子以是怎样产生的？让我们带着问题先来认识一下男女性生殖系统。讲述：男女生殖系统是由一系列的生殖器官组成的，在这些生殖器官的共同作用下完成人的生殖过程。观察：男女生殖系统中的主要器官，认识生殖系统分别是怎样组成的？说出产生精子和卵子的部位，以及精子和卵子成熟后的排出路线。填表：男女生殖系统的组成和功能图表。名称男性生殖系统女性生殖系统组成产生精子卵子部位排出路线主要器官提问：为什么你们认为睾丸和卵巢分别是男女生殖系统中的主要器官？小结：对，睾丸产生的精子和卵巢产生的卵子都是人的生殖细胞，分泌的激素则可以维持人体的第二性征。播放视频：（1）精子的形成；（2）女性生殖系统和卵子的形成。布置课后访问：同学们对男女生殖系统的结构及组成已经非常了解了，回去以后，再做2个访问，（1）你们的母亲在怀你们时，身体有什么感受？（2）当母亲怀孕时，父亲都做了些什么？阅读：课外阅读“试管婴儿生殖医学的奇迹”板书设计： 第一节 精卵结合孕育新的生命一、生殖系统的组成与功能： 睾丸： 产生精子、分泌雄性激素男性生殖系统 输精管： 输送精子 的结构和功能 前列腺：阴茎：精子的排出的通道 卵巢： 产生卵子、分泌雌性激素 输卵管：受精场所女性生殖系统 子宫：胚胎发育的场所的结构和功能 阴道：月经排出的通道第4单元 第8章 人的生殖和发育第一节 精卵结合孕育新的生命（第2课时）02一、教学目标：知识性目标：1识别卵子和精子，描述受精过程。（重点）2描述胚胎发育过程。（重点）技能目标：培养学生自主分析问题、解决问题的能力。情感目标：培养学生的团队合作精神，增强学生珍爱生命和尊重父母的情感意识。二、教学重点与难点：重点：说明精子和卵子结合形成受精卵是重要的生殖过程。难点：描述胚胎发育过程以及胚胎发育的条件和场所。三、教学准备：1、 FLASH：（1）受精过程；（2）胚胎的发育过程。2、 视频文件：（1）受精过程；（2）人的胚胎发育。 4、动物精巢的玻片标本、腹部带有卵的雌虾。5、学生在课前对自己的父母进行访问：（1）母亲在怀自己时，身体有什么感受？（2）当母亲怀孕时，父亲都做了些什么？四、教学过程：提问：男性和女性生殖系统中最主要的器官是什么？为什么？讲述：想看看精子和卵子的样子吗？实验：（1）在显微镜下观看动物精巢的玻片标本。（2）用镊子从雌虾的腹部取少许卵，制成临时玻片标本放在显微镜下观察。 展示：精子和卵子的图片。 讨论：精子和卵子的形态特征。 讲述：精子很小，长约60微米，只有用显微镜才能看到。精子的形状似蝌蚪，有长尾，能游动。卵细胞呈球形，直径在0.1毫米以上，几乎用眼睛可以直接看出，是人体内最大的细胞。 播放视频：受精过程。 思考题：（1）精子和卵子在什么地方相遇的？（2）什么是受精作用？（3）精卵结合而成的细胞叫什么？小结：睾丸精子受精卵卵巢卵子提出问题：如何有效阻止受精卵的形成?自学：P5页的课本内容，了解常用的节育方式，并能描述出结扎输卵管和结扎输精管的目的。解答：同学们提得问题很好。精子并不会越积越多，它会被人体自然吸收。小结：结扎输卵管或输精管能有效的阻碍生殖细胞的结合,能达到计划生育的目的,而且不会影响人的生殖器官的正常生理功能讲述：受精卵一边不断进行细胞分裂，一边缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，就好比一粒种子落到了土壤中，这就是怀孕。思考题：（1）新生命是从什么时候开始的？ （2）精卵结合后在什么地方发育？ （3）为什么会有“十月怀胎”之说？ （4）人是从什么地方分娩出来的？ （5）母体是通过什么结构向胎儿提供营养物质的？补充：胎儿通过胎盘从母体获得氧气和养料，并排出二氧化碳等代谢废物。播放视频：人的胚胎发育过程。总结：新生命在精卵结合的瞬间就开始了，受精卵在输卵管中就会进行细胞分裂，再移到母亲的子宫里安家落户，胎儿在母体子宫中发育大约需要280天。胎儿通过母体的阴道产出，母体是通过胎盘向胎儿提供营养物质的。（1） 提问：从现在开始你觉得回家后应该做些什么板书设计： 第一节 精卵结合孕育新的生命二、受精过程：1、受精：精子和卵子结合的过程叫受精2、节育方式：结扎三、胚胎发育：卵子 受精 发育 分娩精子 （输卵管） 受精卵 （子宫） 胎儿（阴道） 婴儿 第4单元 第8章 人的生殖和发育03第二节 人的生长发育和青春期一、教学目标：知识性目标：1识别人生长发育的各个时期。2举例说出青春期生长发育的特点。3举例说明青春期卫生行为和习惯的重要性。关注青春期心理卫生技能目标：1通过学习青春期有关知识，提高学生自我认识的能力和行为控制能力。2通过对青春期性器官发育情况的调查资料的学习，培养学习观察能力、分析问题的能力。情感目标：1 使学生掌握人体各发育时期的特点，培养学生尊老爱幼的思想情感。2 使学生掌握科学的性知识，正确对待青春期生理和心理的巨大变化，初步形成正确的性道德观，促使其身心健康发展。二、教学重点与难点：重点：1识别人体生长发育各个时期的变化。2举例说出青春期的性发育包括性器官发育和第二性征发育，说出青春期的性发育的突出特征。难点：1说出青春期的性发育的突出特征。2说明做好青春期卫生与保健的重要性。三、教学准备：2、 学生准备各个生长发育时期的照片和长辈的照片。3、 FLASH：（1）人类生长发育过程；（2）人类第二性特征。4、 视频文件：（1）青春期调节；（2）人生长发育的几个时期；（3）人的生长发育；（4）学生青春期心理。四、教学过程：提问：有人说，新的生命是从母体出生时开始的，你赞成这种说法吗？讲述：展示课题人的生长发育是指从受精卵开始，一直到个体发育成熟的过程。我们通常所说的生长发育，主要是指从婴儿出生到发育为成年人这一阶段。小组活动：请大家观看书上图8-7，说出人的生长发育分为几个时期？以小组为单位，把你带来的照片进行交流，猜猜照片上反映的是哪个时期？想一想每个时期有什么特点。展示：请几位同学在实物投影仪下展示自己的照片，并说出属于哪一个时期。归纳：婴儿期是0-1岁，幼儿期是2-6岁，是上托儿所的年龄；童年期是7-11岁，是上小学阶段；青春期就是你们这个时候，从12-23岁，人体各部分发育成熟后，人的身高和体重达到稳定水平，生殖器官具备了繁殖后代的能力，神经系统发育完善，心理健康，情绪稳定，能够积极地参与社会活动。提问：除了这四个时期以外，人的一生还有哪些时期？活动：把你带来的家中长辈的照片拿出来，交流一下，分析成年期又可分为几个阶段。总结：成年期是人一生中最长的一个阶段。青年人身强体壮，精力充沛，逐渐积累了丰富的生活经验，担负起重要的社会责任。四五十负以后进入中年阶段，身体代谢速度逐步减慢，有些人身体渐渐发胖。60岁以后进入老年阶段，肌肉萎缩，视力下降，行动迟缓，头发花白。提问：根据人的一生中各个阶段的特点，我们在平时生活中应该注意什么问题？讲述：同学们步入中学，已告别了童年时代，进入了青春期，身体正在发生着巨大的变化，人生的旅途上既然有成长的喜悦，也有烦恼，而其中的很多都与我们的身体有着密切的关系，让我们一起来关注一下青春期的变化吧！观察：图8-8，说出男女生的生殖器官发育开始突增的年龄。提问：再仔细观察曲线图，你能发现男、女孩在发育的时间上有什么不一样？小结：说得很对，一般地说，男生从10-14岁、女生从10-12岁开始进入青春期。男生比女生要晚两年。观察讨论：表8-1，说出青春期生长发育主要表现在哪些方面？讲述：身高突增是青春期的一个显著特点。除此外，青春期的功能发育也很显著，肌肉的力量突增，心脏的收缩能力大大提高，肺活量显著增大，脑的内部结构和功能不断分化和发展，其调节功能大大增强。因此青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。提问：除了身高、体重的变化外，你还发现了哪些变化？讲述：青春期除了性器官的发育外，还出现了第二性征。我们把人出生后生殖器官的差异称为第一性征，第二性征是指除了两性性器官以外的男女两性的特征。提问：青春期第二性征的发育是由什么原因引起的？小结：青春期发育过程中最突出的特点是生殖器官的生长发育和第二性征的发育。由于此时性激素分泌量的增加，出现了男女第二性征。 讲述：经过了青春期的发育，女生会显得体态丰满，妩媚动人；男生则肌肉发达，英俊潇洒，因此青春期是人生的“花样年华”。这个时期大家将要迎接自身生理和心理的一系列巨变；会发现一个不同于往昔的情感世界和智慧世界；要体验到神秘的性意识的萌动。自学：请同学们自学课本中青春期卫生一段，想一想，男女生进入青春期后各自会出现什么生理现象？提问：进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，并且出现了一些羞于启齿的生理现象：男孩出现遗精，女孩会来月经。当你首次月经或遗精时，是否告诉父母？讲述：平时大家要注意和父母多交流、多沟通，可以把你在课堂上学习到的知识与父母交流一下，你会得到更多的知识。阅读：对于月经和遗精的内容让学生自学。讲述：青春期是个体心理发生剧烈变化的时期，这一时期，心理特征既有童年期的痕迹，又有成年人成熟心理的萌芽及性意识的萌动还有。你们觉得应该如何与异性朋友交往？提问：青春期是生长发育的迅速时期，这一时期也是我们用脑的黄金时期，营养尤其重要，我们在饮食卫生上应注意些什么？总结：做好青春期卫生保健，保持一种健康、向上的心态对我们以后的生活起决定性作用。青春期的身心健康能够为一生的健康、生活和工作打下良好的板书设计：第二节 人的生长发育和青春期 婴儿期（01岁） 幼儿期（26岁）一、人的生长发育 童年期（711岁） 青春期（1223岁）青年期 （2439岁）成年期（24岁以上） 中年期 （4059岁）老年期 （60岁以上）二、青春期发育：第二性征的出现一、 青春期卫生第4单元 第8章 人的生殖和发育第三节 人体概述第1课时04一、教学目标：知识性目标：1通过阅读、观察、讨论和总结，描述组成人体的主要器官系统。2举例说出人体各系统的主要功能。技能目标：1亲自动手实验，总结骨的成分与骨的特性之间的关系，从而了解研究人体结构和功能的一般方法。2培养学生的观察能力、表达能力、合作能力和实验能力。情感目标：1、关注人体的健康，养成良好的习惯，发扬尊老爱幼的美德。2、提高环境保护意识。3、渗透辩证唯物主义思想教育，认同人体是由各系统组成的统一体。二、教学重点与难点：重点：1识别组成人体的器官和系统，举例说出组成人体的主要器官和系统。2举例说出人体各系统的主要功能。3举例说明人体的结构与功能相互统一。难点：1举例说出组成人体的主要器官和系统。2分析骨的成分与骨的特性之间的关系。 三、教学准备：1、学生准备：大的鱼肋骨和细长的鱼骨、白纸。2、教师准备：实验“骨的成分与骨的特性之间的关系”的用具。3、FLASH：（1）人体的主要系统及组成；（2）骨的成分与特性。4、视频文件：（1）人体的骨骼；（2）骨骼的构成与作用；（3）人体牙齿的发育；（4）人体是一个和谐的整体。四、教学过程：引言：我们现在已经知道，精卵结合能孕育新生命。每一个新生命的诞生，都会令整个家庭欣喜若狂，人类新个体的产生，种族的延续是由生殖系统来完成的。大家还记得男女生殖系统的组成及功能吗？提问：人体除了生殖系统外，还有哪些系统？自学：阅读书14-15页，讨论人体除介绍过的生殖系统外，还有哪些系统？组成怎么样？它们的功能是什么？出示：肌肉和骨骼肌的挂图，请同学上讲台指图说出构成运动系统的主要的骨骼和肌肉。提问：运动系统有何功能？补充：运动系统还具有保护功能，如肋骨能保护心脏和肺。提问：早上到第四节课时，有的同学已饿得饥肠辘辘，肚子咕咕叫，这是哪个系统发生的反应？描述：吃葡萄时，葡萄籽被咽了下去，它们是怎样“旅行”的？请你描述。提问：消化系统有何功能？提问：你知道去年上半年，可怕的流行病“非典”是哪个系统的疾病？出示：呼吸系统挂图，请同学指图说出呼吸系统由哪些器官组成，以及功能。提问：你知道人有哪些代谢废物吗？提问：这些代谢废物，还有人体多余的水是通过什么系统排出体外的？出示：泌尿系统图，请学生说出泌尿系统由哪些器官组成？展示：循环系统的挂图，提问你能说出循环系统的主要功能吗？讲述：循环系统主要功能是运送氧气和养料，运走二氧化碳等废物。提问：我们已知道，当男孩、女孩进入青春期后，出现了第二性征，这与睾丸、卵巢分泌的激素有关。睾丸和卵巢不仅属于生殖系统的器官，还属于哪个系统？讲述：内分泌系统的器官分泌激素对调节人体的生理活动有重要作用。提问：同学们在课堂上思想集中，能流利地回答老师的提问，是靠什么系统来指挥的呢？展示：神经系统的图片，请同学上讲台指图讲解。讲述：神经系统能调节人体的各项生命活动。播放FLASH：人体的主要系统及组成。讨论：为什么说人体是由各系统组成的统一体？能举例说吗？讲述：人体在神经系统和内分泌系统的调节下，成为一个复杂、协调、统一的整体，使各种生命活动能够有序地进行，也使人能够适应环境，在复杂多变的生物圈中生存并得到发展。 出示：人体的结构层次。细胞和细胞间质组成了人体的四种基本组织；各种组织有机地联系在一下起，形成各种器官；具有相关功能的器官又组成人体的各系统。讲述：不同系统都有一定的功能，结构与功能是相互统一的，而结构的特性又和结构的成分有关。第2课时05 提出问题：在日常生活中，我们常会发生一些小问题，如不小心被一根小鱼骨卡住了，你是如何解决这个问题的？实验：让我们一起来做个实验吧！观察思考题：（1）骨在煅烧时有什么现象产生？最后变成什么颜色？（2）把煅烧后的骨放在纸上，用镊子轻轻敲击，有什么现象？说明它含有什么成分？（3）鱼骨在稀盐酸中有何变化？说明它含有什么成分？（4）鱼骨在浸泡的过程中，你观察到有何种现象发生？补充：骨中含钙的无机盐在稀盐酸中能分解产生二氧化碳气体。提问：煅烧的骨容易敲碎，而未锻烧骨不易敲碎？为什么？总结：骨的成分包括无机物和有机物。无机物主要是钙盐，使骨脆硬；有机物主要是蛋白质，使骨柔韧。这两种成分使得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。讲述：骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化，骨的特性也发生变化。如：青少年的骨容易变形，老年人的骨容易骨折。思维拓展：以小组为单位讨论完成。 板书设计：第三节 人体概述一、人体系统的组成和功能： 运动系统：运动、支持、保护的功能 消化系统：消化、吸收呼吸系统：吸收氧气、排出二氧化碳循环系统：运进氧和养料、运走二氧化碳和废物人体系统 泌尿系统：排出代谢废物内分泌系统：具调节功能生殖系统：生殖神经系统：具调节功能二、骨的成分和骨的特性：有机物（主要是蛋白质）：使骨柔韧，有弹性 （能够煅烧）骨的成分无机物（主要是钙盐）：使骨脆硬 （能够溶解在稀盐酸中）第4单元 第9章 人的食物来自环境06第一节 人体需要的主要营养物质一、教学目标：知识性目标：1探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。（重点）2举例说明人体需要的主要营养物质。（难点）技能目标：亲自动手实验，探究食物中的营养成分，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。情感目标：关注人体的营养健康。 三、教学准备：1、学生准备：各种盒装或袋装食物的包装。 2、教师准备：探究实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”、“食物中含有无机盐”的材料用具。3、FLASH：（1）人体需要的主要营养物质；（2）富含各类营养物质的食品；（3）关注食品的安全，尝试识别过期食品。4、视频文件：人体对食物的需要四、教学过程：引言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。播放视频：人体对食物的需要。提出问题：食物中有什么？探究：让我们一起来进行一个小探究。请同学们拿出课前收集的盒装或袋装食物的包装。以上人为一小组针对经常食用的5种食物，提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设，完成对5种盒装或袋装食物的营养成分的调查。全班交流：每小组选派一位代表进行全班交流。讨论：（1）不同的食物中含有的营养成分是否相同？（2）这些食物的生产原料是什么？播放FLASH：人体需要的主要营养物质。 小结：食物中的营养物质。想一想：食物中各种营养成分，哪些能为我们生命活动提供能量呢？讲述：蛋白质、糖类、脂肪是人体需要的有机物。它们既是人体的组成物质，又是人体的供能物质。维生素虽不提供能量，但也很重要。维生素也是人体生长发育必需的，要从外界摄取的有机物。实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。步骤1：取12匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤。观察清水发生的变化，讨论产生这种变化的原因。步骤2：把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤，等到不再有白色物质，从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。联系有关生活经验，思考这种物质是什么？ 步骤3：在揉挤的过程中，从纱布内向清水中渗出许多白色的物质。这种白色的物质是淀粉吗？参照书上的图，小组讨论如何设计实验来验证。 步骤4：取烘干的花生、小麦种子各一粒，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面放在白纸的不同位置上，用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子，观察白纸上出现的现象。比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹。这说明了什么？ 实验分析：步骤实验现象实验结论1234 讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？提问：你知道哪些食物中富含这样营养物质吗？小游戏：富含各类营养物质的食品。提出问题：人类为什么要摄入这些营养物质？营养物质有什么功能？ 自学：书上22-23页有关内容。小结：蛋白质细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发育。糖类也是细胞的重要组成成分，我们的主要能量来源。脂肪为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等作用。是我们的备用能源物质。维生素维护人体健康、促进生长发育、调节生命活动等。讲述：我们只需少量的维生素，但它是维持身体良好健康所必须的。提问：你能说出一些常见的维生素吗？ 阅读：维生素的种类及功能，（书P23相关内容）和(书P26课外阅读)。练习：完成连线题。出示：佝偻病、坏血病、夜盲症的图片，进行简单介绍。播放FLASH：各类营养物质的作用。讲述：人体需要的主要营养物质中，糖类、蛋白质、脂肪属于有机物，水和无机盐则是人体需要的无机物，它们对人体有何作用呢？小结：水是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。无机盐参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。观察：食物中含有无机盐。 讨论：种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质是什么？提问：几种重要的无机盐的作用。（钙、铁、碘） 出示：便秘的卡通图。提问，如果便秘，怎样调节饮食？讲述：对，这就要依靠我们称之为“第七类营养素”的膳食纤维。小知识：人的肠道内没有消化纤维素的微生物，所以人无法消化纤维素，它是肠道里匆匆的过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排出体外。纤维素能够促进胃肠的蠕动和排空，多吃一些富含纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。板书设计：第一节 人体需要的主要营养物质人体需要的主要营养物质：1、蛋白质2、淀粉人体供能物质3、脂肪4、水5、无机盐6、维生素 第4单元 第9章 人的食物来自环境第二节 人体的消化与吸收一、教学目标：知识性目标：1描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。（重点）2说出小肠的结构特点。（难点）3概述食物在消化道内的消化和吸收过程。（重点）技能目标：1通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。2培养学生的实验的设计、操作能力。情感目标：通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯。三、教学准备：1、学生准备：68人一组，课前调查学生中龋齿发生的情况。2、教师准备：实验“口腔内的化学性消化”和“观察小肠结构”的用具。3、牙齿的模型。4、FLASH：（1）龋齿的形成；（2）人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。四、教学过程：（第一课时）07引言：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？提问：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。 出示：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。 讲述：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。 提问：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？ 小结：消化系统组成：消化道口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺分泌唾液肝脏分泌胆汁消化腺 胰腺分泌胰液胃腺分泌胃液肠腺分泌肠液讲述：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？出示：牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官，让我们先来认识一下牙齿。自学：书9-7图，了解牙齿的基本结构。讲述：构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。讲述：如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿。调查：请同学们汇报在课前调查的同组同学中患龋齿的人数，我们一起来计算全班同学的龋齿发生率。患龋齿的人数调查人数龋齿发生率讨论：龋齿发生的可能原因。提问：你能说说龋齿形成的过程吗？播放FLASH：龋齿的形成。小结：口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀到牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。讨论：防止龋齿进一步恶化的方案。介绍：胃的相关知识。胃是消化道最膨大的部分，可以暂贮存食物，对食物进行初步的消化。胃壁有四层结构，从外向内依次是：浆膜（结缔组织膜）、肌肉层、粘膜和粘膜下层。板书设计： 第二节 人体的消化与吸收口腔 食道胃（吸收水，酒精）消化道 小肠（吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、1、消化系统脂肪酸、氨基酸）的组成大肠（吸收少量水、无机盐、维生素）肛门唾液腺（分泌唾液淀粉酶）肝 （分泌胆汁）消化腺胰腺 （分泌胰液）胃腺 （分泌胃液，含胃蛋白酶）肠腺 （分泌肠液）（第二课时）08提问：人体需要的主要营养物质有哪些？讲述：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。提问：食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？讲述：更确切的说，食物的消化与消化液中的酶有重要关系。出示：消化酶的作用示图。讲解：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。提问：什么叫消化？讲述：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。提问：你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？小结：消化的概念及形式。 品尝：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。想一想：1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B. 唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。设计实验：器材略。实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。设计方案：试管加入物质水浴加热碘液实验结果1唾液37滴加变蓝2水不变蓝3唾液无演示实验：请两位学生上讲台配合实验操作。讨论：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？小结：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。提问：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的呢？播放FLASH：人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。思考题：1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要场所是哪里？阅读：书P30的相关内容及图9-10，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。小结：蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油补充讲解：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。 讲述：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。出示：消化道各器官及吸收的主要物质图示。提问：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？提出问题：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？观察：鸡小肠的结构。将剪开的鸡小肠，用水洗净，把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。出示：小肠结构示意图。自学：书P31第一段，观察图9-11，说出小肠的结构。出示：小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片，请学生填图。讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。 小结：小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。 小制作：采用简易的材料，设计并制作小肠的结构模型，充分说明小肠的结构特点是和功能相统一的。建议：制作模型时，采用纸、泡沫塑料、布等常见材料。板书设计： 第二节 人体的消化与吸收2、食物的消化与吸收：淀粉 口腔唾液淀粉酶 麦芽糖 小肠 酶 葡萄糖蛋白质 胃胃蛋白酶 多肽 酶小肠 氨基酸脂肪 酶小肠 甘油、脂肪酸 第4单元 第9章 人的食物来自环境09第三节 膳食指南与食品安全一、教学目标：知识性目标：说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。技能目标：设计一份营养合理的食谱。（重点）情感目标：关注食品安全。（重点、难点）二、教学准备：1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。 2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。 3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。三、教学过程：出示：营养问题的图片肥胖症（营养过剩）、年重过轻（营养不良）、不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等。提问：想一想他们这些饮食习惯正确吗？引言：那么什么样的营养结构才叫合理？正确的饮食习惯是什么？什么样的食品才安全？让我们关注今天的学习内容膳食指南与食品安全。出示：各种佳肴的图片。提问：你能给这些丰富的食品分分类吗？复习提问：能说说这些食品富含哪些营养成分吗？这些营养成分的主要作用是什么？讲述：食物中的这些营养成分对人体的作用各有不同，因此，合理而均衡的膳食有益于人体的健康。提问：你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？小结：婴儿、幼儿、青少年、成年人的膳食计划应有所不同，以满足不同生长发育时期对营养的不同要求。青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足人体生长发育的需要，还应食用一定量的无机盐、维生素和纤维，以保证身体的正常生长发育。讲述：中国营养学会根据营养学原则，结合我国国情制定了中国居民膳食指南，以指导人们平衡膳食，合理营养，促进健康。阅读：中国居民膳食指南的八条建议。出示：中国居民平衡膳食“金字塔”。提问：除了合理均衡的膳食以外，养成良好的饮食习惯也非常重要。讨论：合理的饮食习惯。补充：一天一般为三餐，两餐的间隔时间为4-6小时。科学论证，早餐约占一天热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%，不吃早餐或不定时就餐的习惯对人体健康是有害的。设计：如果你是一名技艺高超的营养师，请你设计一份营养合理的“一日食谱”。要求：针对青少年生长发育的特点，。小组交流：略。课件互动：请三个小给分别把设计的一日食谱在屏幕上显示出来。全班同学评判。小知识：（1）中学生营养配餐举例。（2）一个中学生一天应摄入的食物量。（3）健康的第一大基石合理膳食一、二、三、四、五。（4）红、黄、绿、白、黑。提问：你一般通过哪些渠道获得食品？提问：你在购买食品时有没有关注过它的安全问题？讲述：俗话说“病从口入”，饮食不卫生、不安全，是百病之源。食品安全已引起人们的极大关注。自学：中华人民共和国食品卫生法第六章食品卫生管理第二十一条。讨论：1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？补充：不食霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品。阅读：课外读新型食品中的安全问题。调查：食品安全。指导：4-6人一组，设计调查表，调查南京市场上正在出售的食品的安全性。调查重点：食品是否超过保持期限、是否注明厂名和批号。讨论：本地食品是否安全。板书设计：第二节 膳食指南与食品安全一、 膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量 2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食 二、 平衡膳食宝塔：第一层：谷类 （每天300克500克）第二层：蔬菜、水果类（分别是400克500克 100克200克）第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克200克）第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）第五层：油脂类（每天不超过25克）三、食品安全：第4单元 第10章 人体内物质运输和能量供给第一节 血液和血型（第1课时）10一、教学目标：知识性目标：说出血液的组成和功能。（重点）认识血常规检查对诊断疾病的意义。（难点）技能目标：运用所学知识尝试解读血常规化验数据，培养理论联系实际的能力。情感目标：通过解读血常规化验数据诊断疾病，关注人体的健康。三、教学准备：1、 学生准备：收集自己或亲人的血常规化验单。2、教师准备：新鲜的鸡血做“血红蛋白特性的观察”演示实验。 观察实验所需的人血涂片玻片标本。3、FLASH： 血液的组成 4、视频文件：（1）人的血液构成；（2）白血球的功能；（3）白细胞吞噬细菌；（4）血液中的红细胞。四、教学过程：读图：引导学生读P38页的图片。引言：现代社会离不开四通八达的公路网，知识经济的时代离不开信息高速公路。你可曾想到，在你的身体里也有一条条繁忙的运输线，它们为组织细胞运送着氧气和养料，并运走二氧化碳等废物。提问：你知道这条运输线是什么？里面流动着什么吗？讲述：血液是一种流动的结缔组织，是人体内重要的组成物质。它在人体内不停的流动，把氧气和养料送到全身各处，把细胞产生的二氧化碳等废物运走。联想：你对血液了解些什么？提问：想知道血液到底含有哪些成分吗？讲述：我们知道血液一流出血管就会发生凝固，那么怎样观察血液的成分呢？请观察以下的FLASH，初步了解血液的组成成分。播放FLASH：血液的组成。出示：血液分层图片，请同学们再次观看书上图文，能准确说出血液的成分。血浆血液组成 白细胞血细胞 血小板红细胞播放视频：人的血液构成。提问：血液能不断地流动，你认为这与血浆的成分有关吗？介绍血浆：血浆约占血液总量的55%，其中90%以上是水，其余为蛋白质、葡萄糖、无机盐等。提问：请你推测血浆的功能。小结：血浆起到了运载血细胞，运输氧气和养料的作用。出示：显微镜下观察到的人血涂片。指导学生认识各种血细胞。思考题：1、哪种血细胞数量最多？2、各种血细胞分别有哪些形态特征？出示：血细胞特征比较图表。要求学生通过读图和阅读课文P40相关内容进行填表。讲解：以学生边回答，教师边补充、辅以图片、视频资料进行讲解。红细胞：特征与功能。1成熟的无核，圆饼状。（电子显微镜下红细胞图片2含血红蛋白，呈现红色，能运输氧气。（播放视频：血液中的红细胞）3红细胞或血红蛋白过少，会得贫血症。（介绍贫血有缺铁性和营养性两种）白细胞：特征与功能。1体积比红细胞大。2有核，种类繁多。（白细胞的形态图片）3有的能吞噬病菌。（播放视频：白细胞吞噬细菌，白血球的功能）血小板：特征与功能。1体积最小，没核。（电子显微镜下血小板的图片）2可以止血并加速血液凝固。（血液凝固的原理）提问：你做过血常规化验吗？注意过检查项目有哪些吗？为什么化验单上的数据能作为医生为你诊断疾病的辅助手段呢？讲述：原来血细胞的数量和血红蛋白的含量是相对稳定的，如果这些指标发生异常变化，人体就可能患病。解读化验单：那就让我们做一回小医生，尝试解读血常规化验数据。指导：请同学先阅读正常成年人血细胞的数量，填写书上的血常规检查表。讲述：医生通过解读血常规化验数据，可以初步确定患者的病情。请同学们主要分析A、B两位患者，猜测一下他们患有什么病？讲解：C、D两位患者的可能病症。（不要求学生掌握）提出问题：红细胞增多，白细胞减少，血小板增多，血红蛋白增多等各种情况又说明我们身体处于怎样的状况呢？请同学们课后讨论，可以查阅相关资料。板书设计：第一节 血液和血型 运载血细胞 血浆（功能） 运输养料和废物 防御保卫 1、血液的组成 红细胞（内含血红蛋白）：运输氧气血细胞 白细胞：吞噬病菌血小板：加快血液凝固第一节 血液和血型（第2课时）11一、教学目标：知识性目标：1说出ABO血型的类型及鉴定的过程。（重点、难点）2说出失血对人体的影响。技能目标：尝试亲自动手进行模拟“血型鉴定”的实验，培养学生的实验和分析能力。情感目标：通过献血知识的学习，认识到作为一个健康公民，应当积极参加无偿献血，为换救他人的生命奉献爱心。三、教学准备：1、 学生准备：向父母了解自己的血型。2、教师准备：探究实验“模拟血型鉴定”的材料用具。3、FLASH：（1）血液组成；（2）血型的鉴定过程；（3）安全输血的原则。四、教学过程：引言：小动画演示交通事故后，伤者被送往医院，需要紧急输血。 提问：在什么情况下伤者才需要输血？ 讲述：失血血液总量的10%（400ml),对健康没有影响；失血血液总量的30%（1200ml),影响人生命活动，甚至危及生命,此时就必须通过输血进行抢救。 小故事：输血技术的探索。提问：你知道小故事中提到的ABO血型吗？讲述：除了ABO血型系统外，人类还有一些其它的血型系统，比如Rh血型系统等。讲解：ABO血型系统分型的依据。血型凝集原（红细胞）凝集素（血清）AA抗BBB抗AABA、B无O无抗A抗B出示图片：红细胞凝集成团。讲解：含有A型凝集原的红细胞与抗A凝集素相遇或者含有B型凝集原的红细胞与抗B凝集素相遇时，就会凝集成团，阻碍血液循环。提问：你知道自己的血型吗？你知道血型是如何鉴定出来的吗？实验：模拟“血型鉴定”。背影知识：血型A型标准血清B型标准血清A不凝集凝集B凝集不凝集AB凝集凝集O不凝集不凝集结果：由于要求同学们把“血液样本”Pb(NO3)2定为“赵”模拟A型血， BaCl2定为“钱”模拟B型血，Pb(NO3)2 和BaCl2等量混合定为“孙”模拟AB型血，蒸馏水定为“李”模拟O型血，所以全班实验结果应是一致的。总结：输血的原则：以输同型血为原则，只