九年级化学专题复习——《化学与生活》.doc

人教版九年级化学 厨房中的化学教学设计拉萨市第一初级中学 胡进昭一、【教学目标】1. 知识与技能目标： 通过复习初中化学学习的燃料、常见的盐食盐、纯碱和食醋等厨房中常见的物质，揭示蕴藏在厨房中的化学奥秘，学会总结和归纳厨房中应用到的化学知识并加以灵活运用。2.过程与方法： 通过探究鸡蛋壳的奥秘和尝试自制泡沫灭火器，复习并归纳相关知识，学会自行设计一些实验，用所学的知识去解决一些实际问题。3.情感态度与价值观 通过复习厨房中物质的化学性质和用途，学会用生活的眼光看化学，体会化学与生活的密切关系。理论和实际紧密结合，培养学生用心观察、勤于思考的习惯，提高学生学以致用的能力。二、【教学重点和难点】1.【重点】：厨房中常见的调味品食盐、纯碱、食醋的性质和用途；探究鸡蛋壳的奥秘和自制灭火器蕴藏的奥秘。2.【难点】：碳酸根离子的检验；鉴别食盐和纯碱的方法。三、教学方法：问题引导、实验探究、小组讨论等。四、教学准备：白醋1瓶、食用纯碱1袋、洁净的小杯子1个、筷子1根、棒棒冰软塑料壳、矿泉水塑料瓶1个。五、教学过程环节教 师 活 动学 生 活 动设 计 意 图引入课题出示课题明确目标【师】俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，我们的厨房就是一个小小的化学世界，这节课我们就一起走进厨房，探索蕴藏在厨房里的化学知识。【多媒体展示课题】厨房中的化学【图片引入】厨房中的化学世界丰富多彩，今天我们将从厨房中的燃料、探究鸡蛋壳的奥秘、常见的调味品食盐、纯碱和食醋五个方面展开学习。【生】聆听、思考。开门见山，引出课题，让学生明确本节课的复习内容。通过“燃料的变迁”引导学生思考这种变迁的优势；通过探究“鸡蛋壳的奥秘”，让学生熟悉探究实验的一般程序、培养学生科学探究的能力。【厨房中的燃料】【师】你家用什么燃料做饭呢？介绍“厨房中燃料的变迁史”，引导学生思考燃料的安全使用和燃烧时的化学方程式。【生】聆听、思考、回答、板演天然气燃烧的化学方程式。【探究一 鸡蛋壳的奥秘】【师】鸡蛋也是厨房中的“常客”，你知道鸡蛋壳的成分是什么吗？让我们一起来探究“鸡蛋壳的奥秘”。【视频播放】“探究鸡蛋壳的奥秘”。【板书】碳酸根离子的检验。【过滤】你知道碳酸钙还“躲”在厨房里的哪个角落里呢？ 如何除去呢？【生】大胆猜想、设计实验方案、观看视频、得出结论。【生】思考、回答：用食醋除去水垢。【探究二自制灭火器】【师】食醋在厨房中有很多妙用，接下来我们就用厨房中的白醋和食用碱来自制灭火器。【演示实验】演示时强调操作方法，引导学生思考灭火器原理。【生】观看教师演示实验、思考实验原理。【一位同学上台板演】离子方程式CO32-+2H+=CO2+H2O通过用学生最熟悉的物质自制灭火器，培养学生的学习兴趣。【纯碱的性质和用途】【师】这个实验除了用到“白醋”，还用到了“纯碱”，接下来我们一起回顾之前学过的有关碳酸钠的知识，请思考并回答：1、 纯碱属于哪类物质？2、 纯碱在生活中哪些用途？【出示图片】3、 纯碱还有哪些性质和用途？【小诗一首】“你是我的碳酸钠”【生】 思考、回答。【生】齐读“小诗”，检索其中碳酸钠的性质和用途。问题引入，再次激发学生学习兴趣；通过一首小诗，强化学生加深对“碳酸钠性质和用途”的记忆。【五味之首食盐】【师】食盐是厨房中常见的调味品，被称为“五味之首”。【出示图片】，引导学生学生阅读标签。【检测题】根据标签填空；【思考与讨论】厨房里有两只装有白色固体的调料瓶，它们分别是精盐NaCl和面碱Na2CO3中的一种。请利用家中现有的条件将它们区分开。【生】阅读、思考、完成练习。小组讨论区别精盐NaCl和面碱Na2CO3的方法厨房方法&实验室方法。通过独立思考和讨论，找到解决问题的办法。【小结】【师】以上就是我们对厨房中的化学知识的学习，当然厨房中的化学知识还有很多，希望通过今天的学习，大家能够“爱生活、爱化学”。【生】聆听、思考、感悟。结尾从情感上引导学生“爱生活、爱化学”。6、 教学板书1.碳酸根离子的检验：试剂【稀盐酸和澄清石灰水】； 现象：【有气泡产生，石灰水变浑浊】。2.自制灭火器原理：CO32-+2H+=CO2+H2O3.碳酸钠的性质和用途：（1）发酵粉；（2）中和胃酸。4.鉴别食盐和碳酸钠的方法：（1）厨房品尝；食醋。（2）实验室稀盐酸（硫酸）； 指示剂； 含Ba2+/Ca2+ 的盐溶液。七、教学反思 本节课从“厨房中的化学”中选取“厨房中的燃料”、“探究鸡蛋壳和水垢的奥秘”