《销售产品策略》PPT课件.ppt

1 第四章銷售產品策略 第一節產品與產品管理第二節品牌與包裝第三節服務業產品第四節產品組合第五節如何推銷產品 2 第一節產品與產品管理 產品定義 可供交易或使用的一群屬性包括 特色 功能 利益 用途1 有形 實體物2 無形 服務 一個構思 3 第一節產品與產品管理 一 產品分類 一 消費性產品1 便利品 7 11 2 選購品 宴席 3 特殊品 巨蛋麵包 二 工業性產品1 原料2 機器設備 4 表4 5比較產品的生命週期六種型態與範例 5 二 產品的重要性 4P中的首P 市場競爭優勢四大來源 1 品質2 創新3 效率4 顧客回應三 產品管理 內外場主管 一 基本產品策略1 主動策略 搶先 搶鮮 2 被動策略 老二哲學 二 產品差異化策略1 客制化 量身訂作 2 VIP 尊榮級禮遇 6 表4 2產品差異化策略及其餐飲實例 7 第二節品牌與包裝 一 品牌顧客是以品牌來區別各企業或餐廳的產品 因此品牌是產品差異化的來源之一 餐廳可用各種促銷方式 使產品在顧客心中產生知覺 品牌形象 即為 文字 數字 圖像 8 一 品牌決策 步驟如下 1 有無品牌決策 無印良品 2 品牌品質決策 品質 特殊點 3 家族品牌決策 個別品牌 4 品牌延伸決策 知名度 5 多品牌決策 複式品牌 6 品牌定位 市場變動 9 二 品牌命名步驟如下 1 品牌名稱 溝通屬性及意義 溝通產品概念 消費者心中的產品定位 2 品牌權益消費者對公司名稱 品牌名稱 商標的喜好所產生的依附價值 要訣 以廣告的優勢提高品牌知名度 10 表4 5比較產品的生命週期六種型態與範例 一 品牌 二 產品包裝 11 第三節服務業產品 附增產品 有形產品 核心產品 軟硬體的選擇性 安全性 便利性 店面位置品牌與招牌餐廳佈置促銷海報員工制服菜單飲料酒類促銷贈品 餐廳形象餐廳氣氛員工專業知識服務熱忱售後服務 圖4 1餐飲服務的全產品觀念 12 第四節產品組合 一 產品線的整體規劃 導入期成長期成熟期衰退期 營業額 利潤 圖4 2產品的生命週期 產品生命週期 14 表4 5比較產品的生命週期六種型態與範例 15 表4 5比較產品的生命週期六種型態與範例 16 表4 5比較產品的生命週期六種型態與範例 17 延長產品生命週期的方法如下幾點 1 瞭解生命週期的實際意義及行銷策略 表4 6 2 確定企業本身的產品目前正處於生命週期的哪一個階段 3 瞭解企業的產品4 延長產品的 成熟期 1 擴大現有的市場 2 開拓新市場 3 創造流行的新趨勢 4 提高產品的附加價值 5 鼓勵消費者多嘗試 18 二 如何確定產品的生命週期1 利用統計數字 與同業相比較2 市場調查 瞭解消費者的喜好程度 產品情報 競爭者新動向3 經濟分析 市場景氣指標三 飯店與餐廳的產品組合1 飯店 2 餐廳 3 新產品開發 更新裝備與裝潢 更新菜單 新奇菜色 19 第五節如何推銷產品 一 推銷產品業務人員須對 自我的產品有充份的了解 研究競爭者產品的優缺點 爭取客戶生意時 良性的銷售方法1 能夠突顯優點及特殊處2 創造顧客的需求來採購產品 20 第五節如何推銷產品 二 商品的附加價值藉