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托盘自动叠盘机设计【8张图/11900字】【优秀机械毕业设计论文】

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托盘自动叠盘机设计【】【优秀机械毕业设计论文】.rar
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A0-装配图.dwg
A0-零件—机架.dwg
A1-升降梁.dwg
A1-顶升气缸安装梁.dwg
A2-气缸架.dwg
A2-法兰.dwg
A2-零件-气缸托架.dwg
A3-零件-托叉.dwg
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托盘 自动 叠盘机 设计 优秀 优良 机械 毕业设计 论文
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文档包括:
说明书一份。37页,11900字。
实习报告一份。
开题报告一份。
外文翻译一份。

图纸共8张,如下所示
A0-装配图.dwg
A0-零件—机架.dwg
A1-升降梁.dwg
A1-顶升气缸安装梁.dwg
A2-气缸架.dwg
A2-法兰.dwg
A2-零件-气缸托架.dwg
A3-零件-托叉.dwg

目录
目录 2
摘 要 4
第一章 引 言 5
第二章 设计任务概况 6
2.1题目名称 6
2.2设计要求 6
2.3叠盘机现状 6
2.4设计构思 9
2.5设计参数 10
第三章 总体设计方案 10
3.1垂直升降机构的设计 10
3.1.1垂直升降机构动力的优化选择 10
3.1.2垂直升降机构动力气缸的选择 11
3.1.3垂直升降机构动力气缸的安装选择 12
3.1.4垂直升降机构导向轴的选择 13
3.1.5垂直升降机构直线套筒选择 14
3.2托叉机构的设计 14
3.2.1托叉机构动力的优化选择 14
3.2.2托叉机构的具体设计 15
3.2.3托叉机构中直线导轨的选择 16
3.3水平输送机构的设计 17
3.3.1辊子输送机构的设计 17
3.3.2阻挡机构的选择 19
3.4机器框架的整体设计 19
3.5其他零件的设计 20
3.5.1升降梁的设计 20
3.5.2阻挡气缸架的设计 20
3.5.3气缸托架的设计 21
3.5.4托叉的设计 21
3.5.5气缸法兰的设计 22
3.6叠盘机整体设计 22
第四章 零部件的计算与校核 22
4.1.垂直升降机构的计算与校核 22
4.1.1顶升的计算与校核 22
4.1.2直线滚珠套筒的计算与校核 24
4.1.3升降梁的计算与校核 25
4.2托叉机构的计算与校核 27
4.2.1伸缩气缸的计算与校核 27
4.2.2直线导轨的计算与校核 28
4.3水平输送机构的计算与校核 29
4.3.1阻挡机构的计算与校核 29
4.3.2电动辊子的计算与校核 32
4.4机架的计算与校核 33
4.5零件的计算与校核 34
4.5.1气缸安装梁的计算与校核 34
4.5.2其他零件的计算与校核 36
第五章 总结 36
参考文献 37
致谢 37

摘 要

物流机械设备不仅是现代化企业的主要作业工具之一,也是合理组织批量生产和机械化流水作业的基础。对第三方物流企业来说,物流设备还是组织物流活动的物质技术基础,它体现着一个企业物流能力的大小。物流设备是物流系统中的物质基础。伴随着物流的发展与进步,物流设备也不断的得到提升与发展。物流设备领域中许多新的设备不断涌现,例如托盘叠盘机、托盘拆盘机、四向托盘、高架叉车、自动分拣机、自动引导搬运车(AGV)、集装箱等等。它们的出现不但极大的减轻了人们的劳动强度和降低了物流成本,而且提高了物流运作效率和服务质量。因此,它们对物流的快速发展起着重要作用。

关键词: 物流机械 托盘 叠盘机

ABSTRACT

Logistics equipment is not only the modernization enterprise's main operation tools, and also one of reasonable organization batch production and mechanization flow operation foundation. For the third party logistics enterprise that, logistics equipment or organization logistics activity material and technical basis, it reflects the a enterprise logistics capability of size. Logistics equipment is logistics system of material base. With the development and progress of logistics, logistics equipment also constantly get promoted and development. Logistics equipment in the field of many new equipment constantly emerging, such as tray fold plate machine, tray open offer machine, four to tray, elevated forklift, Automatic sorting machine, Automated guided transport vehicles(AGV), container and so on. These appeared not only greatly reduce the labor intensity of the people and reduces the logistics cost, but also improve the logistics operation efficiency and quality. Therefore, the rapid development of their logistics plays an important role.

Key words:Logistics equipment ;Tray Stacked ;disk drive

一. 目的及意义
托盘自动叠盘机是现代仓储物流系统的重要设备之一,是空托盘回收存储的主要工作装置,其作用是将各个单一的托盘叠放起来,成为一个整理,便于储存及运输。本课题设计的托盘自动叠盘机系统主要用于教学和研究目的以及生产实践,可广泛应用于高等学校物流实验室中,作为物流实验装置。近年来,随着企业生产与管理的不断提高,越来越多的企业认识到物流系统的改善与合理性对企业提高生产率、降低成本非常重要。而托盘自动叠盘机作为出库部分的重要机械装置,完善或改进叠盘机对于物流系统来说有百益而无一坏,这对于提高物流效率至关重要。

二.目前现状
托盘收集仓储是现代物流的一个重要组成部分,在物流系统中起着至关重要的作用,是厂商研究和规划的重点。高效合理的托盘仓储可以帮助厂商加快物资流动的速度,降低成本,保障生产的顺利进行,并可以实现对资源有效控制和管理。
目前,空托盘的收集方法大多采用落料式收集方法,即由托盘输送装置送来的空托盘从下至上堆放在空托盘堆积仓的堆放板上,堆放板在丝杠步进电动机的带动下一步一步下降,每下降一步,托盘输送带送来的空托盘就堆放在上面一块,当堆放的空托盘数量达到规定的数量时,由人工取出或是辊子运走。这种落料式收集叠盘的方法,其空托盘堆积装置是用丝杠步进电动机控制的,其装置结构和控制程序较为复杂,而且人工从空托盘堆垛装置中取出空托盘不太方便。
机械化满足了人们对速度、精度、高度、重量、重复存取和搬运等方面的要求,其实时性和直观性是明显优点。但是,这种机械或办自动化的方法这无疑给工作人员带来了沉重的负担。

三.研究设计内容
叠盘机系统是自动化立体仓库系统的重要部分。他通过与生产线端口(原料载体入口和成品出口)及立体仓库各端口衔接,与AGV,RGV和立体仓库共同构成生产线物流输送储存系统。高效地实现了托盘的叠放,缓存,移位等功能,解决了载体托盘的有效利用。叠盘机系统可以单机手机运行,也可以由中央控制室的上位微机调度执行,无需人员现场值守,其高度自动化能力为实现高效生产和高效物流提供了保证。
四.研究设计方法及技术路线
托盘自动叠盘机是由升降机构,伸缩托叉机构两大部分组成。
输送机构升降机综合考虑成本,安装,寿命,采用两个顶升气压缸来实现。
伸缩托叉机构同样使用气缸带动安装在直线导轨的茶板来实现。
这样,当第一个空托盘输送到位时,光电检测装置检测到信号,传人到控制系统。首先,伸缩气缸动作,推动托叉运动,在导轨的引导下,托叉进入到托盘空隙内。位置传感器接收信号,同时发出信号给控制系统。控制系统命令顶升气缸开始工作。于是顶升气缸将第一个空托盘顶起。到达一定的高度,控制系统命令第二个空托盘进入预定位置。顶升气缸将第一个托盘放下,堆积在第二个托盘上。伸缩气缸将托叉拉回。顶升气缸继续下降,回到原位后,伸缩气缸再次动作,将托叉推进第二个托盘空隙内。控制系统控制顶升气缸顶起第二个托盘,这样两个托盘一起顶起。反复上述动作,托盘就堆积起来。堆积一定的数量,由检测重量的传感器发出命令,将叠好的托盘运走。
五. 毕业设计时间安排
1月中旬:领取设计题目
3月中旬到4月初:查阅相关资料,初步提出设计方案
4月17日到19日:进行毕业实习
4月下旬:撰写开题报告和实习报告,并提出设计方案
4月下旬到5月初:进行结构方案设计,绘制装配草图
5月初到六月初:进行设计计算,对方案中涉及到的各轴、轴承、齿轮、键、带等零部件进行选择并对其刚度、强度等进行核算,并绘制零件图、装配图
6月上旬:整理、编写任务说明书,并打印零件图、装配图、任务说明书,准备毕业答辩
六.参考文献:
1、张晓川.现代仓储物流技术与装备.北京:化学工业出版社,2003
2、孟初阳.物流设施与设备.北京:机械工业出版社,2003
3、姜大力.现代物流装备.北京:首都经济贸易大学出版社2004
4、蒲良贵,机械设计.北京:高等教育出版社,2001
5、吴宗泽,罗圣国.机械设计课程设计手册.北京:高等教育出版社,2006
6、孙光华,工装设计.北京:机械工业出版社,1998


托盘自动叠盘机设计













内容简介:
山东轻工业学院 毕业设计(论文)中期进展报告表 学院 机械 与汽车 工程学院 专业班 级 机械 07生姓名 陈衡阳 学号 200901013064 导师姓 名 范维华 设计(论文)题目 托盘自动叠盘机设计 不知不觉中毕业设计已将近中期,现对以前的工作进行如下总结: 1、在设计的初期,我在图书馆和网上查阅了很多资料,包括一些文献、论文和电子书籍等。 2、按照设计要求翻译了一篇有关机械的外文资料。 3、在老师的帮助下,我学习了 叠盘 机 的相关知识,掌握了 叠盘 机 的各组成部分和它的工作原理并顺利完成开题报告的撰写。 4、复习了 图软件的使用,复习了在大学中曾学习过的课程 及一些专业知识。 5、完成 叠盘 机 的 各部分零部件的构思、初步的绘制,并将其画成 图。 6 在设计过程中,我参考了有关的书籍解到了机械行业的发展现状和发展趋势,拓宽了自己的视野和知识面。 在这个阶段我遇到一些困难,例如翻译中出现一些非常复杂的句子、自己弄不明白以及参考资料不是很多 ,视图表达不清 等问题,但是在老师的帮助下,通过上网查资料,以上问题都得到了解决。 现在正在进行 叠盘 机 的整体设计及装配 ,在这过程中也有一些问题正在解决中,在以后的工 作过程中我会更加努力完成计划好的工作。以后的工作还有: 1、完成 叠盘机 的整体设计,绘制零件图及装配图,成型图 。 2、对设计完成的 叠盘 机 进行分析和处理,提出改进建议和措施。 3、验证改进建议和措施是否正确及编写设计说明书、论文。 2010 年 5 月 15 日 指导教师评价意见 1设计(论文)进展情况评价 (基本完成计划、部分完成计划、没有完成计划) 2学生工作态度情况评价 (认真、一般、较差) 3已完成设计(论文)质量评价 (较好、一般、较差) 4设计(论文)不足之处及改进意见 指导教师签字: 年 月 日 注:每名学生填写一份,并由指导教师填写意 见、签字后,返还学生归档 外语文献翻译 摘自 : 制造工程与技术(机加工)(英文版) 机械工业出版社 2004 年 3 月第 1 版 页 564560P 美 s. 卡尔帕基安 (密德 ( 著 原文 : he of a in of 1、 of 2、 3、 4、 nd As if by in of of it is to of a In to be in in f as ), of by to in as in As a up of as to as in in It in be to is of of A of in at of In of of is in of as a is by of of on of is at in of as a In to in be in of 0111241by 10 (in of a is a a in 500 of in of is a of in as in An is in of in of is at 300 to be s 00 400 to a of in is to It is to on of on C) by a is to of to to of is by as of of is as on of to a on of In to we of on of in At of ), at it no on of of of is to At of on of to is to to a in be be a in it a of a is to it is it in a in or be to of to to pf to is to be of of of is is so it at is to of is It a is of be to is so is it at It a of is it to of of be of be to to be a of or To be a of at 80 160 ( F175 315 ), to to is to of of to to in of of of to of of of ) of as be to on of or as as to at be at In of a as or or is (b) (c) of (d) e) It be to a of be by of in of in to as is in of of on on of 译文 : 机加工性 一种材料的可机加工性通常以四种因素的方式定义: 1、 分的表面光洁性和表面完整性。 2、刀具的寿命。 3、切削力和功率的需求。 4、切屑控制。 以这种方式,好的可机加工性指的是好的表面光洁性和完整性,长的刀具寿命,低的切削力和功率需求。关于切屑控制,细长的卷曲切屑,如果没有被切割成小片,以在切屑区变的混乱,缠在一起的方式能够严重的介入剪切工序。 因为剪切工序的复杂属性,所以很难建立定量地释义材料的可机加工性的关系。在制造厂里,刀具寿命和表面粗糙度通常被认为是可机加工性中最重要的因素。 尽管已不再大量的被使用,近乎准确的机加工率在以下的例子中能够被看到。 的可机加工性 因为钢是最重要的工程材料之一(正如第 5 章所示),所以他们的可机加工性已经被广泛地研究过。通过宗教铅和硫磺,钢的可机加工性已经大大地提高了。从而得到了所谓的易切削钢。 二次硫化钢和二次磷化钢 硫在钢中形成硫化锰夹杂物(第二相粒子),这些夹杂物在第一剪切区引起应力。其结果是使切屑容易断开而变小,从而改善了可加工性。这些夹杂物的大小、形状、分布和集中程度显著的影响可加工性。化学元素如碲和硒,其化学性质与硫类似, 在二次硫化钢中起夹杂物改性作用。 钢中的磷有两个主要的影响。它加强铁素体,增加硬度。越硬的钢,形成更好的切屑形成和表面光洁性。需要注意的是软钢不适合用于有积屑瘤形成和很差的表面光洁性的机器。第二个影响是增加的硬度引起短切屑而不是不断的细长的切屑的形成,因此提高可加工性。 含铅的钢 钢中高含量的铅在硫化锰夹杂物尖端析出。在非二次硫化钢中,铅呈细小而分散的颗粒。铅在铁、铜、铝和它们的合金中是不能溶解的。因为它的低抗剪强度。因此,铅充当固体润滑剂并且在切削时,被涂在刀具和切屑的接口处。这一特性已经被在机加工铅 钢时,在切屑的刀具面表面有高浓度的铅的存在所证实。 当温度足够高时 例如,在高的切削速度和进刀速度下 铅在刀具前直接熔化,并且充当液体润滑剂。除了这个作用,铅降低第一剪切区中的剪应力,减小切削力和功率消耗。铅能用于各种钢号,例如 10111241等。铅钢被第二和第三数码中的字母 L 所识别(例如, 10(需要注意的是在不锈钢中,字母 L 的相同用法指的是低碳,提高它们的耐蚀性的条件)。 然而,因为铅是有名的毒素和污染物,因此在钢的使用中存在着严重的环境隐患(在钢产品中每年大约有 4500 吨的铅消耗)。结果,对于估算钢中含铅量的使用存在一个持续的趋势。铋和锡现正作为钢中的铅最可能的替代物而被人们所研究。 脱氧钙钢 一个重要的发展是脱氧钙钢,在脱氧钙钢中矽酸钙盐中的氧化物片的形成。这些片状,依次减小第二剪切区中的力量,降低刀具和切屑接口处的摩擦和磨损。温度也相应地降低。结果,这些钢产生更小的月牙洼磨损,特别是在高切削速度时更是如此。 不锈钢 奥氏体钢通常很难机加工。振动能成为一个问题,需要有高硬度的机床。然而,铁素体不锈钢有很好的可机加工性。马氏体钢易磨蚀,易于形成积屑瘤,并且要求刀具 材料有高的热硬度和耐月牙洼磨损性。经沉淀硬化的不锈钢强度高、磨蚀性强,因此要求刀具材料硬而耐磨。 钢中其它元素在可机加工性方面的影响 钢中铝和矽的存在总是有害的,因为这些元素结合氧会生成氧化铝和矽酸盐,而氧化铝和矽酸盐硬且具有磨蚀性。这些化合物增加刀具磨损,降低可机加工性。因此生产和使用净化钢非常必要。 根据它们的构成,碳和锰钢在钢的可机加工性方面有不同的影响。低碳素钢(少于 碳)通过形成一个积屑瘤能生成很差的表面光洁性。尽管铸钢的可机加工性和锻钢的大致相同,但铸钢具有更大的磨蚀性。刀具和模具 钢很难用于机加工,他们通常再煅烧后再机加工。大多数钢的可机加工性在冷加工后都有所提高,冷加工能使材料变硬并且减少积屑瘤的形成。 其它合金元素,例如镍、铬、钳和钒,能提高钢的特性,减小可机加工性。硼的影响可以忽视。气态元素比如氢和氮在钢的特性方面能有特别的有害影响。氧已经被证明了在硫化锰夹杂物的纵横比方面有很强的影响。越高的含氧量,就产生越低的纵横比和越高的可机加工性。 选择各种元素以改善可加工性,我们应该考虑到这些元素对已加工零件在使用中的性能和强度的不利影响。例如,当温度升高时,铝会使钢变脆(液体 金属脆 化,热脆化,见 ),尽管其在室温下对力学性能没有影响。 因为硫化铁的构成,硫能严重的减少钢的热加工性,除非有足够的锰来防止这种结构的形成。在室温下,二次磷化钢的机械性能依赖于变形的硫化锰夹杂物的定位(各向异性)。二次磷化钢具有更小的延展性,被单独生成来提高机加工性。 它不同金属的机加工性 尽管越软的品种易于生成积屑瘤,但铝通常很容易被机加工,导致了很差的表面光洁性。高的切削速度,高的前角和高的后角都被推荐了。有高含量的矽的锻铝合金铸铝合金也许具有磨蚀性,它们要求更硬的刀具材料。尺寸 公差控制也许在机加工铝时会成为一个问题,因为它有膨胀的高导热系数和相对低的弹性模数。 铍和铸铁相同。因为它更具磨蚀性和毒性,尽管它要求在可控人工环境下进行机加工。 灰铸铁普遍地可加工,但也有磨蚀性。铸造无中的游离碳化物降低它们的可机加工性,引起刀具切屑或裂口。它需要具有强韧性的工具。具有坚硬的刀具材料的球墨铸铁和韧性铁是可加工的。 钴基合金有磨蚀性且高度加工硬化的。它们要求尖的且具有耐蚀性的刀具材料并且有低的走刀和速度。 尽管铸铜合金很容易机加工,但因为锻铜的积屑瘤形成因而锻铜很难机加工。黄铜很容易机加工, 特别是有添加的铅更容易。青铜比黄铜更难机加工。 镁很容易机加工,镁既有很好的表面光洁性和长久的刀具寿命。然而,因为高的氧化速度和火种的危险(这种元素易燃),因此我们应该特别小心使用它。 钳易拉长且加工硬化,因此它生成很差的表面光洁性。尖的刀具是很必要的。 镍基合金加工硬化,具有磨蚀性,且在高温下非常坚硬。它的可机加工性和不锈钢相同。 钽非常的加工硬化,具有可延性且柔软。它生成很差的表面光洁性且刀具磨损非常大。 钛和它的合金导热性 (的确,是所有金属中最低的 ),因此引起明显的温度升高和积屑瘤。它们是难机加工的。 钨易脆,坚硬,且具有磨蚀性,因此尽管它的性能在高温下能大大提高,但它的机加工性仍很低。 锆有很好的机加工性。然而,因为有爆炸和火种的危险性,它要求有一个冷却性质好的切削液。 种材料的机加工性 石墨具有磨蚀性。它要求硬的、尖的,具有耐蚀性的刀具。 塑性塑料通常有低的导热性,低的弹性模数和低的软化温度。因此,机加工热塑性塑料要求有正前角的刀具(以此降低切削力),还要求有大的后角,小的切削和走刀深的,相对高的速度和工件的正确支承。刀具应该很尖。 切削区的外部冷却也许很必要,以此来防止切屑变的有黏 性且粘在刀具上。有了空气流,汽雾或水溶性油,通常就能实现冷却。在机加工时,残余应力也许能生成并发展。为了解除这些力,已机加工的部分要在 16080 ( 315175 )的温度范围内冷却一段时间,然而慢慢地无变化地冷却到室温。 热固性塑料易脆,并且在切削时对热梯度很敏感。它的机加工性和热塑性塑料的相同。 因为纤维的存在,加强塑料具有磨蚀性,且很难机加工。纤维的撕裂、拉出和边界分层是非常严重的问题。它们能导致构成要素的承载能力大大下降。而且,这些材料的机 加工要求对加工残片仔细切除,以此来避免接触和吸进纤维。 随着纳米陶瓷(见 )的发展和适当的参数处理的选择,例如塑性切削(见 ),陶瓷器的可机加工性已大大地提高了。 金属基复合材料和陶瓷基复合材料很能机加工,它们依赖于单独的成分的特性,比如说增强纤维或金属须和基体材料。 辅助加工 在室温下很难机加工的金属和合金在高温下能更容易地机加工。在热辅助加工时(高温切削),热源 一个火把,感应线圈,高能束流(例如雷射或电子束),或等离子弧 被集中在切削刀具前的一块区域内。好处是:( a)低的切削力。( b)增加的刀具寿命。( c)便宜的切削刀具材料的使用。( d)更高的材料切除率。( e)减少振动。 也许很难在工件内加热和保持一个不变的温度分布。而且,工件的最初微观结构也许被高温影响,且这种影响是相当有害的。尽管实验在进行中,以此来机加工陶瓷器如氮化矽,但高温切削仍大多数应用在高强度金属和高温度合金的车削中。 小结 通常,零件的可机加工性能是根据以下因素来定义的:表面粗糙度,刀具的寿命,切削力和功率的需求以及切屑的控制。材料的可机加工性能不仅取决于起内在特性和微观结构,而且也依赖于工艺参数的适 当选择与控制。 山 东 轻 工 业 学 院 毕业实习报告 院系名称 机 械 工 程 学 院 学生姓名 陈衡阳 200901013064 专业班级 机 械 07 5 班 指导教师 范维华 、沈敏德 二一一年六月十七日 2 实 习 情 况 一 览 表 时间 地 点 实习内容(讲座、参观、车间工作、总结等) 指导教师 备注 剑物流科技有限公司 参观 卷烟 物流装备 范维华沈敏德 南卷烟厂 参观卷烟生产设备 范维华沈敏德 烟台张裕集团有限公司 学习 葡萄酒 生产 工艺 范维华沈敏德 张裕酒文化博物馆 学习 张裕酒文化 范维华沈敏德 台卷烟厂 参观卷烟生产设备 范维华沈敏德 校 整理实习笔记、撰写实习报告 范维华沈敏德 校 打印并上交实习报告 范维华沈敏德 3 目 录 实习情况一览表 2 前言 4 第一章 实习目的 .二章 实习内容 .全教育 . 观兰剑物流科技有限公司 . 司简介 . .观内容 . .观济南卷烟厂 . . 司简介 . .观内容 . .观张裕集团 . 司简介 . .观内容 . .观张裕酒文化博物馆 . 物馆简介 .观感受 . 14 观烟台卷烟厂 . 15 第三章 实习体会 . . 17 第四章 老师评语 . . .4 前言 毕业实习是离校前的最后一次实习,也是最有针对毕业设计的一次实习,它不但能是帮助我们顺利完成毕业设计、避免和减少许多不必要的弯路;也能使我们毕业设计更具有实际用途,也减少了我们在设计时的空想及不合理的结构设计。毕业实习让我们把自己所学到的一切理论知识与实际的东西联系起来,毕业实习是我们在指导教师指导 下运用所学知识和技能,完成毕业设计任务的一次尝试,也是我们走向工作岗位前的一次真正的“实战演习”。 有针对性毕业实习的重点是了解设计题目的现状、发展趋势,从而有针对性地收集相关资料、了解相关产品设计制造的基本技术,从而制定毕业设计的总体方案设计。 通过毕业实习让我们了解并掌握从 提出任务 实习(查找资料) 完成设计 的全过程中的从提出问题到找到解决问题的合理方案的过程。 在实习中可以得到一些只有实践中才能得到的技术,为 以后参加工作打好基础,这就是这次实习的目的所在。 毕业实习既是 我们 在指导教师指导下运用所学知识 和技能,完成毕业设计任务的一次尝试,也是 我们 走向工作岗位前的一次重要的锻炼,更能够让我们看清楚自己的长短,从而使 我们 能够更好的自我完善。 第一章 实习目的 生产实习是我们机械专业知识结构中不可缺少的组成部分,并作为一个独立的项目列入专业教学计划中的。其目的在于通过实习使学生获得基本生产的感性知识,理论联系实际,扩大知识面;同时专业实习又是锻炼和培养学生业务能力及素质的重要渠道,培养当代大学生具有吃苦耐劳的精神,也是学生接触社会、了解产业状况、了解国情的一个重要途径,逐步实现由学生到社会的转变,培养我们初步担任技术工 作的能力、初步了解企业管理的基本方法和技能;体验企业工作的内容和方法。这些实际知识,对我们以后的工作,都是十分必要的。 主要体现在: 1、巩固、联系、充实、加深、扩大所学知识基础理论和专业知识。 2、提高运用所学知识,解决实际问题的能力。 3、敢于创新,并能正确地将独创精神与科学态度相结合。 4、初步掌握专业设计工作的流程和方法。 5、养成严肃认真、刻苦钻研、实事求是的工作作风。 5 可以说,没有生产实习,就没有完整的教育。学校要提高教育教学质量,在注重理论知识学习的前提下,首先要提高生产实习管理的质量。 毕业 实 习教育教学的成功与否,关系到学校的兴衰及学生的就业前途,也间接地影响到现代化建设。 第二章 实习内容 全教育 ( 1)进厂排成两列纵队,不要在厂区人行道外来回走动; ( 2)爱护绿化设施; ( 3)实习期间禁止拍照 ( 4)禁止在厂里吸烟,被发现者罚款; ( 5)进入厂区前禁止饮酒; ( 6)实习期间文件图纸可也看,但不得随意拿动; ( 7)人在厂里不要成堆,不要站在主干道上; ( 8)实习期间要与设备保持一定的距离; ( 9)注重自身和学校形象; ( 10)不准乱按按扭、开关; 观兰剑物流科技有 限公司 (一) 公司简介 兰剑物流科技公司成立于 1993 年, 1997 年进入物流行业,并专注于第四方物流的发展,是国内最早涉足物流领域的高科技公司之一。经过十几年的发展,兰剑在物流系统的咨询规划设计、物流设备的制造安装、物流信息系统的研发构建三大领域铸造企业核心优势。兰剑凭借雄厚的技术实力,在国内迅速崛起,已经成为国内物流领域知名的系统集成商。借助物流行业的迅速崛起,兰剑的业务正以每年 200%以上的速度递增,预计到 2009 年底销售收入达到 ,员工180 人。客户遍及 20 多个行业,近 500 家客户。 兰剑高 端物流软件装机量国内领先,自主研发的集成化物流系统、快速货运系统、工商协同信息平台、线路优化系统、物流成本系统、物流仿真等软件技术居国内领先水平;与国外物流设备厂商强强联合致力于物流设备的研制与产业化,其中立库、堆垛机、输送机、穿梭车、 形码等物流系统关键设备集成技术达世界领先水平。 2003 年自主研制开发了专利产品:卷烟半自动分拣机,在烟草行业分拣设备制造与销售中后来居上,成为行业内销售增长最快的公司。 兰剑与智者同行,兰剑成绩的取得得益于精炼高效的组织结构和富于创新、充满朝气的人才 梯队。公司中层以上管理人员全部具有博士或硕士以上学历,其中博士 9 人,硕士 16 人,本科以上学历占 87%,平均年龄 28 岁,他们掌握国内外现代物流管理理念和软硬件开发技术,具有独立思考、实事求是的科研精神,先 6 后有多人参加国家 “十五物流技术攻关 ”、省级 “十一五物流规划 ”等高科技计划的研发。优秀的人才队伍是兰剑始终走在行业前列的关键因素和重要保证。 兰剑为有志于投身物流行业的人才,提供广阔的发展空间、有竞争力的待遇和培训机会。我们尊重人的价值,提供宽松的环境、重视人的潜能,为人才提供优厚的薪金和广阔的发展前景,及赴 国内高校和国外培训的机会。 (二)参观内容 一、作业区 A 字架拣选区有 1 条双皮带 A 字架,负责完成 5 条以下卷烟分拣任务,分拣能力平均每小时为 15000 条,最多可达到 18000 条。电子标签拣选区,由 4 条电子标签线组成,分拣能力平均每小时为 30000 条。其他部分由整件、异型烟拣选区执行作业任务。 卷烟分拣完成后,通过传送机分送到各质检工作站。质检区共有 18 个质检工作站,通过识别料箱条码,系统显示任务料箱中卷烟的 品牌 数量,经过质检员核对无误后,卷烟传送至打码区域。 打码区分为整件打码、料箱打码 2 个部分, 3 条料箱打码线采用移动打码技术,每日可完成 16000 个料箱打码任务;整件打码采用开箱式两侧打码,每日可完成 1900 件打码任务。 合单区由 16 个合单道口和 1 个容错道口组成,按照配送车组顺序自动分配至相应分拣道口,进行卷烟合单处理,等待送货。 二、仓储区 1 参观货架并了解货物的堆放方式。 2 了解货物的堆放原则,以及货物的出库情况。 3 熟悉仓储作业流程,比如:货物的盘点工作、仓库的温度控制等。 4 系统支持动态盘点、静态盘点两种盘点方式,仓库保管人员通过手持 描货位条码,就可以轻易得到该储位的卷烟信息,从而完成盘点工作。 三 、 控制系统 本系统中采用集中管理,分散控制的控制方式,将传感器、 时监控调度计算机、网络、电子拣选等诸多迅速发展的技术结合在一起,用方便灵活的硬件和软件模块进行组合设计,以适应分拣系统特点的工艺控 7 制要求和管理要求,使之成为既满足工艺要求的精确控制又满足管理现代化要求的系统。系统的总体目标是: ( 1)实现控制系统与信息管理系统的信息交换; ( 2) 卷烟分拣过程高度自动化; ( 3)实现分拣过程与备货系统高度紧密协调运作; ( 4)实现对整个设备运行过程的实时监控; ( 5)实现卷烟日处理订单量 8000 个的分拣控制; ( 6)实现按分拣需求自动补货; 本控制系统具有设备控制的准确性、可靠性、易用性的特点,同时也具有物料和设备的完善信息管理的特点。一方面,底层设备控制系统可向上位管理监控系统发送现场设备数据、生产数据和物流信息,接受计划调度信息,另一方面,上位管理监控系统可向下发布计划和调度信息,同时采集生产现场的各种数据,进 行多种综合处理。 分拣系统按其功能可划分为执行层、设备控制层、管理监控层三层,还考虑了与其他信息系统管理层的逻辑关系(如下图所示)。控制系统属于整个系统层次体系结构中的一部分(即 制网)。系统通过对设备电气元器件的信息采集和自动控制来完成分拣任务。同时通过现场总线网络,传递控制过程的实时信息,通过工业以太网将电控系统与上位管理、调度、监控系统连接起来,一方面为设备管理层提供现场生产数据和物流信息,另一方面接受设备管理层向下发布的生产任务和设备调度信息,以完成设备控制层和设备管理层之间的信息的传递。 观济南卷烟厂 (一) 公司简介 济南卷烟厂创立于 1928 年,距今已有 80 年的发展历史。作为山东中烟工业公司的直属厂,是山东省唯一实现质量、安全、环境管理体系 “三证一认 ”目标的烟草企业,是山东省质量管理奖第一名获得者、 4A 级信用等级 企业。还是全国四家定点 雪茄烟生产企业之 一, 雪茄烟生产线正在安装调试中 ,不久将形成生产能力,成为新的效 益增长点。 2007 年生产卷烟总量突破 90 万箱,经济效益大幅增长。生产卷烟 箱,调拨卷烟 箱,实现销售收入 元,实现利税 元,其中利润 元。重点生产将军品牌卷烟,将军品牌作为中外烟草专家研制成功的具有国际水准的卷烟产品,是全国 36 个名优卷烟之一,入选 “中国卷烟百牌号 ”名录,被评为 “中国驰名商标 ”。将军品牌 2007 年产销量突破 50 万箱,达到 销量居行业百牌号第 23 位,比 2006 年上升 14 位,呈现出良好的发展势头。将军卷烟品牌建设步入一个崭新的发展阶段新厂建设于 2005 年11 月 18 日破土动工, 2007 年 11 月 18 日实现了各单体的正常运行。新厂建设体现了 “六个一流 ”(设计一流、施工一流、工艺一流、设备一流、管 理一流、效益一流)的标准。通过易地迁建引进了国际上先进的卷烟生产设备,生产制造能力和技术装备实力得到较大提升,建成了烟草行业第一个占地 1000 亩以上的现代化工业园区。济南卷烟厂以其对国家和行业的突出贡献,先后荣获全国烟草行业先进企业、全国名优产品售后服务行业十佳 8 单位、全国优秀政工企业、全国纪检监察系统先进集体、全国设备管理先进企业、全国经营十强、国有企业 500 强等称号。伴随着烟草行业联合重组步伐的加快,在山东烟草工业管理体制下的济南卷烟厂再次吹响了又好又快发展的嘹亮号角。 (二)参观内容 1 烟的生产流程 从现代意义的卷烟产品看,其制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤(晾晒烟叶要经过晾晒)、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程 烟叶初烤 这是把种植的烟叶变成卷烟原料的首要环节。是农民把从田间采收的鲜烟叶放置烤房中烘烤调制,使其成为卷烟原料 “原烟 ”的过程。 烟农们常说: “种烟是基础,烘烤是关键 ”。烟叶烘烤是通过烤房中控制温度、湿度和通风条件,使烟叶脱水干燥,成为具有一定质量、风格和等级标准的烟叶商品的过程。烘烤的过程是烟叶内在品质的生 理生化转化过程。鲜烟在没有烤干之前只有潜在的质量,烘烤能将其潜在的质量特性呈现出明确而具体的性状,并将其固定下来。也只有通过烘烤才能把鲜烟的收获数量变成现实的原烟产量。 经过烘烤后的烟叶,在内含物质、外观形态以及细微结构上都发生了显著的变化。从外观上看,烟叶颜色由黄绿色变成黄色;烟叶的含水量由 8090%的膨胀状态变为凋萎、干枯直到干焦。这两个变化反映的是烟草叶片有机物质的转化、分解和某些缩合的生化变化,它是化学酶促反应过程和水分散失的物理过程。这些变化,正是鲜烟转化为原烟,显现其特有香味和理想色泽的必 由之路。 打叶复烤 作为主要原料的初烤烟叶,还不能直接供给卷烟厂使用,必须经过复烤加工,即在初烤烟基础上进行第二次烟叶水分调整,使其成为卷烟生产的真正原料。 初烤后的烟叶转为卷烟工业生产原料要经过复烤,是因为初烤的烟叶,由于分级、扎把时回潮不匀,加之各地气候和存放条件不同,含水量很不一致。含水量高的,易霉烂变质。烟叶复烤的作用:一是调整水分,防止霉变;二是排除杂气,净化香气;三是杀虫灭菌,有利储存;四是保持色泽,利于生产。经过再次加热干燥的复烤烟叶,理化特性进一步优化,烟叶品质提高,吸湿性 减弱,利于烟叶在存储过程中的自然醇化。 打叶复烤是 20 世纪 50 60 年代以来不断推广应用的烟叶复烤技术。顾名思义,就是将原烟在复烤之前,先通过打叶设备使烟片和烟梗分离。对烟叶与烟梗分别进行复烤,尔后分别打包和贮存。这种对叶梗作分别处理的打叶复烤工艺较之传统的挂杆复烤(对整把烟复烤,卷烟生产时再作叶梗 9 分离)有很多优点:它减少了烟叶造碎;它便于烟叶运输;它可以向卷烟厂提供高质量和规格化的原料;还有利于原料的长期储存和醇化。 烟叶发酵 复烤后未经过一年以上贮存醇化的烟叶,统称为新烟。新烟在品 质上存在着不同程度的缺陷,如青杂气重、刺激性大、不纯净、烟气粗糙不舒适、香味未能显露等。尤其是低等级新烟叶还有苦、辣、涩等缺点。因此,新烟不宜直接用于制造卷烟,必须在卷制前经过自然醇化或人工发酵,使烟叶颜色转深、青色减少,杂气消除,香味显现,刺激减弱,余味有所体现。这就是烟叶发酵的作用。 烟叶发酵分为自然发酵和人工发酵两种方法: 自然发酵法 是把复烤后的烟叶存放在仓库中,随着自然气候条件变化所产生影响,促使烟叶内在质量转化。这种自然发酵的方法又叫自然醇化,或称醇化或陈化,是最温和的发酵方法。国内 许多生产厂家所用原料,一般都是使用自然发酵 2 3 年的烟叶。 人工发酵法 是将新烟放在有温湿度控制的发酵室内,加速烟叶的陈化过程,以便在短时间内取得改善原料品质的效果。人工发酵后的烟叶在颜色、香味和刺激性等方面虽然逊于自然发酵,但较新烟的质量仍有明显改善。卷烟生产厂家广泛应用这种发酵法,在于它发酵周期短,库存占用少,资金周转快。 卷烟配方 正像厨师在烹调前先要准备好佳肴的主要材料和辅料一样,卷烟产品的制作也需追求色泽、香气、吃味和安全性的和谐统一。把各种类型、等级、风格的烟叶原料和香精香料等辅料合 理搭配在一起,使之产生最佳的品质效果,即是卷烟配方。 叶组配方是形成卷烟产品风格特点的前提。烟草作为一种农产品,受本身的遗传基因、栽培技术、土壤条件、气候因素等影响,使不同地区、不同品种,甚至同一株不同部位的烟叶,在品质和风格上存在较大差异。如有些烟叶烟气充足,但杂气较重,刺激性强;有些烟叶劲头适中,但香气不够。通过叶组配方,利用各种烟叶的不同特性,争取最佳组合,能使参与配方的各种烟叶扬长避短,互相弥补,协调一致地发挥出各自的作用。 加香加料是卷烟配方中的 “调味 ”技术。通过叶组配方,卷烟的等级品质得到基本保证,但还会存有一些不纯净的气味,这就需要通过加香加料来改善。烟用香精均对人体无害。配方复杂,由专业人员设计调制,制成溶液,以备喷洒到烟丝中。 卷烟配方一经确定,其品质风格就定型了,在长期生产中,其质量保持相对稳定。卷烟消费者较长时间抽吸某种牌号的卷烟,就会对其情有独钟。因此,卷烟生产厂家都在千方百计加强质量保证工作,并根据市场的变化和原料的条件,对卷烟配方不断做精细化调整,以更好地适应消费者需求。 10 卷烟制丝 卷制出饱满美观、吸味良好的现代卷烟,首先要把烟叶 制成烟丝。卷烟制丝工艺是卷烟生产的主要加工工艺。它是根据烟叶原料的理化特性,按照一定的程序逐步经过多种加工工序,把烟叶制成合格烟丝的过程。在卷烟生产过程中,制丝的工艺流程最长、工序最繁杂、设备种类也最多。 卷烟制丝技术的主要工艺目的:一是用于卷制的烟丝质量稳定一致,保证原料配比均匀、香精液料施用均匀、烟丝宽度合适、水分均匀。二是制出的烟丝填充值高,增加韧性,节约原料。三是尽可能减少造碎,降低损耗。 制丝的工艺流程分为制叶片、制梗丝、制叶丝三个相对独立的工艺过程与组合。包括:烟叶回潮、配比、润叶、贮叶 、切丝、烘丝、;润梗、压梗、梗膨胀、切梗、烘梗丝;烟草薄片润泽与切丝等工序。再将叶丝、梗丝、薄片丝均匀地混合掺配,经冷却后喷洒香精香料。 烟丝加香加料的作用:调节烟草燃烧产生烟气的酸碱度值,使烟味的刺激性减弱,余味变得干净,趋向醇和、纯净;使卷烟的香气更加显露和增加;调整烟丝和烟梗的燃烧性能;抑制霉菌,防止霉变。烟丝加料后再经一定时间的贮丝,使香精香料充分吸收,方可进入烟支卷制工序。 烟支卷制 烟支卷制是指利用专门的卷烟卷接设备,将卷烟原辅材料制造成滤嘴烟支或无滤嘴烟 支的过程。 卷烟卷制的整个工艺流程分为卷制和接装两部分。卷制部分由烟丝进料、钢印供纸、卷制成型和烟支切割 4 个系统构成;接装部分由烟支供给、滤嘴供给、接装纸供给 3 个系统构成。 在卷烟厂的卷制生产车间,有许多台卷接机组,可以同时完成相同或不同牌号与规格的卷烟卷制生产任务。 从世界上第一台卷烟机问世至今,经过一个多世纪的不断改进,卷烟机的生产效率和生产能力逐步提高。目前我国卷烟生产厂家普遍使用国际先进水平的卷接机组,生产能力达到8000 16000 支 /分钟。 现代高技术水平 的卷烟设备不仅以超高速度提高了劳动生产率,而且以高新技术有效降低了原料成本,保证了卷烟产品的质量。新一代卷烟机普遍采用微机监控与操作系统,可方便地进行机器操作和人机对话,具有故障显示、瞬时累计生产数据、记录操作信息等功能;配有烟支重量检查系统,对漏气烟支、空头烟支、油渍烟支、污垢烟支、残损烟支等有自动剔除功能。 2、件烟库。 拆垛后沿输送线输送的件烟按件烟条码的信息能自动到相应的储存道存储,能根据条烟分拣的需要,按时、按量、按规格品种品将件烟自动输送到条烟分拣区。对条码不能识别的件烟自动剔出并进行人工补码, 然后重 11 新上线。系统设备由堆积式辊柱输送机、积放式辊柱输送机、 90 度弯段辊柱输送机、升降转辙机构、停放器、爬坡皮带机、自滑式流利存储滑道等设备组成。 3 层存储滑道数,每层 65 道,总计 195 个道储存能力。每道储存 28 件烟;总计储存 5460 件烟处理能力。 3、 通道分拣机。 通道分拣机是在通道分拣机的基础上的改进型,他将通道分离从单纯的一次分离 5 条改进为可分离 1、 2、 3、 4、 5 条,其目是增大出烟的组合,实现不同订单对条数的要求,解决对同一品 牌需用不同的设备来处理。50 条烟自动补入通道后,先进入储存段,过 储存段后进入分离段进行前后排的分离,将 50 条分离成两段 25 条方式并进入出烟机构,出烟机构在控制的指令下,步进抽板动作,同时出烟皮带机转动,如出 1 条,步进抽板收缩 50 毫米,出一条烟,通理,出多条,步进抽板收缩多步,出多条。根据销售数据和分拣策略,大品牌 A 类日均销售大于 100 件共 30 种上 通道分拣机自动分拣,按每个品牌设置一个仓,共设置 30 个仓。两套自动分拣主线共设置了 60 个仓位。 通道分拣机的分拣效率是针对大品牌按条数来计算的,因可分离 1、 2、 3、 4、 5 条,不管定单单品牌卷烟的数量是多少,都能逐条进行 分离分拣到单。 通道分拣机的预存烟仓每仓可存 3 件,烟仓是以 1 件为一次补烟,补烟频率低,接自动补烟。 通道分拣机传输线线采用同步皮带输送机,速度高,订单虚拟长度大,订单与订单的距离可实时分配,处理效率高系 统处理能力强,对订单数的多少和每订单内量的多少没有限制。 3、 塔式分拣机。 塔式分拣机是在塔式分拣机的基础上的改进型,他将直立式的烟仓改为侧卧式,其目的增大烟仓的容量,减缓补烟的频率,提高烟仓的利用效率和主线的效率。同时将传输线的订单输送改为同步跟踪型,实现订单时实虚拟分区,使不同的订单量占用不同长度的虚拟分区,提高了处理效率。 塔式分拣机的分拣是将订单按顺序逐单分拣,订单在传输线上按订单长度占据一定的虚拟区域。分拣时,条烟从烟仓里是一条一条被释放出来落在相应的订单区域里。其分拣效率由传 输线的速度、条烟从烟仓里释放出来的周期以及订单出烟优化方式确定。根据销售数据和分拣策略, 100 件共 95 种上 塔式分拣机自动分拣,按每个品牌设置一个仓和 5 个预备仓,共设置 100 个仓。其中以 10 个仓为一个单元,共10 个单元。两套自动分拣主线共设置 200 个仓位。 塔式分拣机的预存烟仓每仓可存 75 条,烟仓是以 5 条为一组装烟,操作时也是每次 5 条重叠装放,操作既简单又方便;因烟仓储存量大,量大品牌的采用多仓预储存,预存量更大,上烟操作间隔时间大,补烟频率低。 塔式分拣机传输线线采用直线式皮带 输送机,烟仓及条烟分离机构采用单元式排列在主线两侧,收烟装置采用单元式布置在主线尾端。整个系统布置灵活,适应流程性广,人机接口方便。 12 4、智能补货小车 智能小车能够根据上位机的指令,在件烟储存仓和塔式机条烟仓之间快速进行穿梭,并接取件烟将其补到预定的仓位中,该小车具有运行平稳高效低噪,定位精确等特点。智能小车主要用于烟草配送中心自动化处理设备的补烟环节,可将已脱箱且在储存仓内码垛整齐的 50 条香烟连续推进到指定的塔机仓位中,承载的件烟重量为 17 1 箱),件烟的最大尺寸为 360*540*260。 该小车由行走机构、件烟接烟机构、件烟步进移动机构、条烟推进机构(每次推 10 条)和行走轨道以及电控等几部分所组成。 观张裕集团 (一) 公司简介 烟台张裕集团有限公司其前身是 1892 年由我国近代爱国华侨 张弼士 先生创办的烟台张裕酿酒公司,至今已有 100 多年的历史。她是 中国 第一个工业化生产葡萄酒的厂家,也是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。集团公司显为国家大型(一)企业,有职工 4000 余人,总资产 元,净资产 要产品有葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒、中成药、粮食白酒、矿泉水和玻璃制瓶八大系列几十个品种,年生产能力 8 万余吨,产品畅销全国并远销马来西亚 、 美国 、 荷兰 、 比利时 、 韩国 、 泰国 、 新加坡 、 香港 等世界二十多个国家和地区 。 1912 年, 中国 民主革命 先驱孙中山先生亲临 张裕公司 参观,题赠 品重醴泉 四字,对张裕公司优异的产品质量给予极高评价。 1915 年,张裕的可雅白兰地、 红玫瑰葡萄酒 、琼药浆、雷司令白葡萄酒一举荣获 巴拿马 太平洋 万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状。以后历届全国乃至世界 名酒 评比中,张裕产品一直榜上有名,先后获得 16 枚国际金银奖和 20 项国家金银奖。 鉴于张裕公司对国际葡萄酒事业的杰出贡献, 1987 年,国际葡萄 葡萄酒局正式命名 烟台市 为 国际葡萄 葡萄酒城 ,烟台市被接纳为国际葡萄葡萄酒局的观察员。 1992 年 7 月 24 日, 中共中央总书记 江泽民 视察了张裕公司,并亲笔题词:沧浪欲有诗味,酝酿才能芬芳 。 1993 年, 张裕 商标被国家工商局认定为 中国驰名商标 。 1994 年,张裕公司按照公司法进行了规范化公司制改造,建立了烟台张裕集团有限公司。 1997 年,张裕集团作为独家发起人,将集团下属的白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒四个酒业公司及五个辅助配套公司的资产重组,折合 14000 万股国家股,同时发行 8800 万股 境内上市外资股 ( B 股),成立了 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 ,募集成为中国葡萄酒行业第一家股票上市公司。 2000 年 10 月26 日,张裕 A 股在 深圳证券交易所 正式上市,发行量为 3200 万股,元人民币,为张裕公司今后的发展提供了资金保障。 13 2001 年,张裕与世界葡萄酒巨头 卡斯特 集团在技术、管理、营销等方面进行深层次的 战略合作 ,此举将加速张裕裕国际化接轨的步伐。 1997 年至今,张裕集团以兼并、联合、划拨的形式先后接收了 5 个相关企业,集团的综合实力进一步壮大。目前,张裕集团已由单一的葡萄酒生产经营企业发展成为以葡萄酒酿造为主,集保健酒裕中成药研制开发、 粮食白酒与酒精加工、进出口贸易、包装装潢、机械加工、交通运输、玻璃制瓶等于一体的大型综合性企业集团,拥有一个控股上市公司、一个控股子公司、四个全资子公司和一个分公司。 改革开放以来,公司以市场为导向,以效益为中心,以发展创新为主线,大力推进技术创新和管理创新,全面提高企业素质,使公司保持了健康、稳步的发展势头,经济效益每年都有较大幅度的提高。 2000 年实现销售收入 元,实现利税 元,分别比去年同期增长 22%、 据国家权威机构的调查, 1997张裕产品的综合市场 占有率连续四年稳居葡萄酒行业第一名, 2000 年达到 集团公司先后被国家轻工总会授予 全国轻工业优秀企业 、 山东省 一轻工业 明星 企业 、 山东省一轻工业排头兵企业 等称号。 (二)参观内容 参观了张裕香槟酒厂流水线车间。 观张裕酒文 化博物馆 (一)博物馆简介 张裕 酒文化博物馆坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址, 1992 年,张裕公司在百年 大庆 前夕,投资 450 万元建设张裕酒文化博物馆,并于 1992年 9 月对外开放。 2000 年,在张裕公司老厂址的基础上,仿照 111 年前建厂初期的建筑 风貌,按照清华大学的设计方案,改建、扩建了张裕酒文化博物馆,于 2002 年 9 月 8 日 10 年大庆、 “ 国际葡萄 葡萄酒论坛 ” 开幕式上,国际葡萄 葡萄酒局名誉局长 罗伯特 丁洛特 先生和张裕集团董事长 孙利强 先生共同开启了新馆大门,张裕酒文化 博物馆正式对外开放。 张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、 信息网络中心 、营销中心和现代化办公区组成。张裕酒文化博物馆主体面积近 4,000 ,总建筑面积约为 10000 ,博物馆景区占地面积约为 30000 ,大酒窖占地面积 2,666 平方米。 张裕酒文化博物馆以张裕公司一百多年历史为主线 讲述企业文化及酒文化知识,介绍了 中国 葡萄酒业以及 中国民族 企业崛起的艰辛历程,是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。 张裕酒文化博物馆倾注了张裕人的心血和劳动,既是张裕历史的见证,又是张裕发展的里程碑。 14 (二)参观 感受 在实习 的第二天便对张裕酒文化博物馆有了一定程度的了解,然后通过对网上资料的浏览与收集,对这个工业文化旅游风景区有了更为详尽的了解,参观当天由导游带领进行了地下酒窖、一楼的展厅、珍品厅、荣誉厅、二楼的酿酒文化区、探索区、高档酒展区、纪念品区的游览,感觉到张裕酒文化博物馆将自己企业的产品都赋予了文化的气息,其成功的关键在于以下几点: 1. 张裕酒业建立历史悠久,并且与时俱进不断创造新的历史奇迹; 1892 年,著名的爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想,先后投资 300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄 酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。在国际化的今天张裕公司加快与国际接轨,壮大主导产业,发展相关产业,培育经济增长点;提高企业创新能力,使张裕集团继续保持中国葡萄酒行业的领先地位,实现销售收入 50 亿元,利税 15 亿元,进入世界葡萄酒酒业前 10 强 ,成为国际著名的葡萄酒企业集团。 2. 首创酿酒与酒文化博物馆的专业性;张裕酒文化博物馆是中国第一个世界级葡萄酒专业博物馆,它向人们展示世界葡萄酒文化及国际葡萄酒城烟台的葡萄酒外交。张裕是中国近代葡萄酒业的发 源地,真实场景、亲自体验使酒文化之旅魅力独具。博物馆以诚信为发展命脉,大力实施品牌工程。以张裕历史文化和烟台的地域文化为特色自主研发张裕旅游产品,已形成馆藏珍品、个性化酒、工艺品、旅游纪念品等五大系列上百个品种。博物馆高度重视管理在景区发展中的重要作用,突出以人为本的管理理念,加将员工的教育培训,为游客提供了文明的、特色的、温馨的、个性化的、诚信的服务,实现了游客与景区的友好融洽。 3. 国家形象的依托,名人效应的衬托;从古到今,从创业者到发展者无不有历史人物的参与,这就给张裕酒文化增添了有一层厚重的文化内 涵,是其他酒业无法超越的;其名人效应主要体现在国家领导人的前来参观,还有体育明星的光顾、签名、标志性纪念品的留赠展览都是张裕酒文化博物馆一笔宝贵的文化财富。 通过张裕酒文化博物馆的参观与自己参与某些活动的切身体会也发现了一些问题现,列举如下: 1. 博物馆没有做好高峰期参观人数的估计,对导游数量的配备没有制定合理的应急调整机制,以至于在高峰期很多游客在没有导游带领的情况下盲目参观,既造成了博物馆内场面的混乱也没有让游客真正体会到文化博物馆的文化内涵,扫兴而归。 2. 在品酒区的场馆与服务人员方面发现的问题 ;地下酒窖免费品酒区太过狭小,工作人员无法满足高峰期游客的品酒要求,没有安静的环境让游客进行品酒要领的准确把握,而且游客往来没有秩序,造成品酒要领宣传的效果大大降低。建议品酒区设置满额限时品酒制度,分批进行品酒文化的感受,避免混乱的品酒场面发生,减轻工作人员工作压力。 3. 文化博物馆在展示酿酒的葡萄品种以及葡萄样品方面有缺失;在博物馆的参观中只看到了酿酒葡萄生长的不同土壤与酿酒的过程并没有看到用来进行酿不同类型酒水的葡萄样品,这是酒文化展现的一个缺失。 15 4. 导游的培训有待加强;导游在解说参观地点时应该及 时对游客所提问题做好详细的解答。通过观察发现,张裕酒文化博物馆的部分导游仅仅停留在了“背诵”的基础上没有对张裕的工业产业以及基本的发展常识进行相关的了解,致使部分游客降低了对张裕酒文化博物馆的整体评价。 5. 设置专业人士品酒会(游客中的专业人士)实现博物馆与游客的文化互动,增加文化博物馆的吸引力与文化活力。考虑到游客的时间问题此举会有很多困难,但从其文化意义上来说是一个很好的尝试。 观烟台卷烟厂 (在建) 建成后规划 烟草物流配送中心的作业流程主要包括:进货、验货;储存;订单处理;拣货作业; 分拣出货;配货、送货。(如下图) ( 1)进货、验货作业 卷烟厂的货物主要采用邮政车辆运送,当其货物运达时, 烟台 烟草物流配送中心的操作人员通过调整接货站台的高度于车辆的高度保持一致,以便装卸,再通过钢链板输送机进行入库读码和写码,可直接输送物品,减
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