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文档简介

第二十七讲 食品安全管理法规 学习目标 知识目标了解食品与药品的区别 食品安全事故的处理方法理解食品和药品的含义 食品卫生管理机构及其职责 食品卫生管理的内容和方法掌握食品安全的基本要求及标准 食品卫生管理的内容能力目标能说明食品的含义能区分食品与药品能解释食品的安全的基本要求和标准能践行食品安全管理规定能模拟操作食品安全事故的处理 3 中国人在食品中完成了化学扫盲从大米里我们认识了石蜡从火腿里我们认识了敌敌畏从咸鸭蛋 辣椒酱里我们认识了苏丹红从火锅里我们认识了福尔马林从银耳 蜜枣里我们认识了硫磺从木耳中认识了硫酸铜今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学用途外国人喝牛奶结实了中国人喝牛奶结石了日本人口号 一天一杯牛奶 振兴一个民族中国人口号 一天一杯牛奶 震惊一个民族 4 5 1 喝三漉牌奶粉 当残奥会冠军2 天天喝三漉 绝对省尿布3 三漉奶粉 三聚化工集团荣誉出品4 喝三漉 尿钻石 一般人我不告诉他 5 每天一斤奶 强壮中国肾6 好结石 三鹿造7 中秋送礼 三鹿奶粉 8 牛喝三鹿结牛黄 狗喝三鹿长狗宝9 三鹿奶粉 后妈的选择10 每天喝三鹿直奔黄泉路11 牛奶 我选三鹿 三鹿牛奶 中国男足指定专用奶12 唱支山歌给党听 冲袋奶粉给党喝 6 中华人民共和国食品安全法 7 立法背景 8 9 10 11 12 旅游食品安全概述 27 1食品安全概述 27 1 2食品安全的基本要求 27 2食品安全管理 27 2 2食品的安全标准 27 2 2食品的安全标准 27 2 3对食品生产经营人员的管理 27 24食品生产经营许可证制度 27 2 5预包装食品标签管理 预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品 预包装食品标签应标明下列事项 食品标签相关规定 27 2 6食品安全事故的处理 27 2 6 1应急预案 27 2 6 2报告 27 2 6 3处置 27 2 6 3处置 27 2 6 3处置 27 2 6 4处理事故现场 县级以上疾病预防控制机构应当协助卫
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