第2节(学案)　生命活动的主要承担者──蛋白质　学习导航_第1页
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1 / 3 第 2 节 (学案 ) 生命活动的主要承担者蛋白质 学习导航 莲山课 件 m#TRS_AUToADD_1XX71918646mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71918646PmARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71918646TDmARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71918646DIVmARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71918646LImARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px/*-jSoN-:margin-top:0,margin-bottom:0,p:margin-top:0,margin-bottom:0,td:margin-top:0,margin-bottom:0,div:margin-top:0,margin-bottom:0,li:margin-top:0,margin-bottom:0-*/1学习目标 （ 1）说明氨基酸的结构特点及其种类：构成蛋白质的氨基酸约有 20 种，其结构可用通式表示： （ 2）联系生活实际，能举例说出人体所需要的一些必需氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸。由于这些氨基酸在体内不能合成，只能从食物中获得，因此称为 “ 必需氨基2 / 3 酸 ” 。另外的 12 种氨基酸在人体细胞内能够合成，叫做非必需氨基酸。 （ 3）概述蛋白质的结构：基本单位（氨基酸） 化学结构（肽链） 空间结构（蛋白质）。结构多样性的原因：组成每种蛋白质的氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 （ 4）概述蛋白质的基本功能 :参与细胞结构、催化细胞的生物化学反应、免疫、运输、信息传递等。认同蛋白质是生命活动的承担者。 （ 5）阅读科学史话，感受科学探究过程的曲折、艰辛，养成良好的、严谨的科学研究态度和价值观。 （ 6）收集生命科学发展的信息资料，关注生命科学发展的前沿（新成果、新成就）。 2.学习建议 （ 1）利用 “ 思考与讨论 ” 内容，对比观察几 种氨基酸的结构，找出不同氨基酸的共有结构，写出氨基酸的结构通式，并能用语言准确表达。 （ 2）通过分析氨基酸之间的脱水缩合反应，明确肽键、二肽、多肽、肽链等内容及其相互之间的关系。 （ 3）理解蛋白质的结构及其多样性。第一，氨基酸是蛋白质结构的基本单位，它脱水缩合形成肽链，这是整个结构的3 / 3 核心。第二，学习多肽时要明确缩合、肽键、二肽和多肽等的概念，充分理解每种多肽都有自己特定的氨基酸种类、数目和排列顺序，而组成肽链的氨基酸序列将决定蛋白质的空间结构。第三，理解了蛋白质结构
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