第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件_第1页
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1 / 6 第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件 莲山课 件 k 第三节加酶洗衣粉的洗涤条件 【课标要求】 1了解加酶洗衣粉的洗涤原理 2探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 【知识梳理】 背景知识 a作用：蛋白质在酶作用下分解为再在酶作用下分解为，将、等污物从衣物上脱落。 b PH 范围： c温度： 碱性蛋白酶 纤维素酶 2 / 6 淀粉酶 脂肪酶 a作用：纤维素在酶作用下分解为，使纤维织物上的，达到、织物目的，避免出现、等现象。 b PH 范围： c温度： a作用：淀粉在酶作用分解为。 b PH 范围： c温度： a作用：脂肪在酶作用下分解为和 b PH 范围：8 9c温度： 30 401 常用酶制剂的分类 3 / 6 2酶的特点：和。 3影响酶活性的因素：酶的活性受、等因素的影响，在其他条件不变的情况下，也影响其催化效率。4影响加酶洗涤剂的最佳洗涤条件：酶的和、等。 实践案例：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。 材料器具：见课本 46 页。活动程序： 1添加污物：取 3 块的白棉布分别滴入等量的鸡血。 2 水温的温度分别为、 控制温度水量为 ml 水质：水 从而可得出是变量 3加酶洗涤：加等量加酶洗衣粉 4 记录结果：可根据洗涤前后血渍大小及颜色深浅的变化进行比较。 探究活动：探究加酶洗衣粉洗涤的最佳效果 加酶洗衣粉的洗涤效果，受、和等因素的影响，探究加酶洗衣粉洗涤的最佳效果，有利于，节约，具有现实意义。 1比较蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉的洗涤效果。 2探究加酶洗衣粉的使用量对洗涤效果的影响。 【复习指要】 1学法指导：本节课应在必修分子与细胞第三单元细胞的新陈代谢中第二章第二节酶在代谢中的作用的基础上加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的理解，但更应注意酶在现实生活中的作用，本节课的知识应引起重视，在高考实验中有可能体现。 2疑难解析：变量的分析和控制：影响加酶洗衣粉效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质量、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其它因素应在实验4 / 6 中保持不变。【典题解析】 1下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是（） A化纤类衣物 B棉麻类衣物 c尼龙类衣物 D毛类衣物 解析 因为加酶洗衣粉中含的蛋白酶较多，蛋白酶可将蛋白质分解，所以蛋白质类纤维织物不能用加酶洗衣粉洗涤。 答案 D 2种子萌发时，贮藏物质发生 水解作用的过程中，活性最高的酶应该是（） 脂肪酶 淀粉酶 蛋白酶 转氨酶 过氧化氢酶 蔗糖酶 A B c D 解析 种子在萌发时，贮藏物质中淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质首先水解，所以相应的专一酶活性最高。 答案 D 【聚焦高考】 5 / 6 第三节加酶洗衣粉的洗涤条件 【知识梳理】 1 蛋白酶多肽肽酶氨基酸汗渍血渍 9 1135 50 纤维素酶葡萄糖微纤维整理、翻新发毛、缠球 7 1150 606 / 6 淀粉酶麦芽糖 8 1040 60 脂肪酶甘油脂肪酸 2专一性
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