初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养C卷.doc

初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养C卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 基础题 (共14题；共30分)1. （2分）关于做到合理营养，以下哪一项是不正确的（ ） A . 合理膳食有利于增进健康B . 要坚持按“平衡膳食宝塔”比例均衡地安排膳食C . 每天早、中、晚三餐摄入的热量比应是20%：30%：50%D . 青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量2. （2分）处于生长发育阶段的青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质（ ）A . 能加速血液循环B . 是人的生长和细胞更新的重要原料C . 能预防脚气病D . 是人体生命活动最主要的供能物质3. （2分）一日三餐对我们很重要，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”这个说法就印证了这一点一日三餐要保证定时定量，早餐、中餐和晚餐的比例应该是（ ） A . 3：4：3B . 4：4：2C . 4：3：3D . 3：3：44. （2分）人体内的备用能源物质是（ ）A . 蛋白质B . 脂肪C . 糖类D . 无机盐5. （2分）下列食物中富含淀粉的是（ ） A . 大豆油B . 鱼C . 土豆D . 萝卜6. （2分）下列关于热量、内能与热值说法中，正确的是（ ）A . 热量总是从内能大的物体向内能小的物体传递B . 在热传导过程中，物体向外传递100J的热量，其内能也将减少100JC . 热传导是改变物体内能的唯一途径D . 热值大的物体在完全燃烧的情况下放出的热量多7. （2分）（2012绍兴）小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（ ）A . 炒青菜B . 牛奶C . 清蒸鲫鱼D . 炒鸡蛋8. （2分）下列有关生命活动调节的叙述，不正确的是（ ） A . “望梅止渴”、“谈虎色变”等生命活动是人类所特有的复杂反射B . 牙龈出血的人应多吃新鲜水果和蔬菜C . 幼年时期，脑垂体分泌的生长激素不足会患呆小症D . 植物的向光性生长是由于植物体内生长素分布不均匀引起的9. （2分）母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（ ） A . 炒油莱B . 牛奶C . 排骨汤D . 玉米粥10. （2分）下列疾病与其病因对应错误的是（ ）A . 夜盲症缺乏维生素AB . 糖尿病胰岛素分泌不足C . 贫血缺乏含铁的无机盐D . 佝偻病老年人缺乏含钙的无机盐11. （2分）如图表示概念间的关系，下列选填中与图示相符的是（ ） 选项A糖类蛋白质脂肪B红细胞白细胞血小板C消化道胃胰D血管动脉静脉A . AB . BC . CD . D12. （1分）膳食纤维主要是由_ 组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自食物，对人体有非常重要的作用，如刺激消化腺分泌_，促进_ ，有利于及时排便等。13. （5分）下表是几位同学设计的午餐食谱编号午餐食谱米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜鸡腿汉堡、炸薯条、可乐（1）从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是_，（填编号），理由是_和_ （答出两点即可） （2）某同学最近一到晚上就看不清东西医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗该同学应该补充的_等食物 （3）为了保证饮食安全，在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的_和_等信息 14. （2分）合理营养，平衡膳食，已经成为人们的健康生活方式。小芳学习了这部分内容后，提出了一些问题，请你与她合作讨论，得出结论。 （1）食物中主要含有六大类营养成分，位于“平衡膳食宝塔”的塔基、塔顶的主要成分分别是_、_。 （2）人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因是_。 （3）胰岛素是治疗糖尿病的良药，但只能注射，不能口服。原因是_。 （4）如图是脂肪在消化道中各部位被消化的程度曲线图。请你在答题卡相应的区域上画出淀粉被消化的程度曲线图。 二、 提高题 (共2题；共7分)15. （3分）（2016台州）牛奶含有丰富的蛋白质，本草纲目中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀【实验步骤】在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤操作【数据记录】如图请回答下列问题：（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_（2）下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是 A . 倒入食醋的量B . 被测样品的体积C . 烧杯的大小（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是_（4）据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的 ，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是 A . 选择食品前，影响研读其标签B . 购买食品时，主要看口味C . 食品价格越贵，对健康越有益D . 根据膳食平衡，选择食品16. （4分）某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表。请回答：实验次数1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）1克核桃仁燃烧放出的能 量（单位：千焦）19.5812.3929.8513.8639.7613.86（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易_，有利于实验操作。（2）在对表中数据处理时，应取_值，减少误差。（3）同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：_（写出一点即可）。（4）由上述实验可知，花生仁、核桃仁储存有一定的能量，人食用后，它们在人体内被消化和吸收的主要部位是_，储存在有机物中的能量通过细胞的_作用释放出来，为生命活动提供动力。第 10 页 共 10 页参考答案一、 基础题 (共14题；共30分)1-1、1-2、