酒店前厅部开业倒计时工作计划表

1 / 15酒店前厅部开业倒计时工作计划表时间：2016-07-12 来源：唯才教育网 本文已影响 人 双嗨酒司字第 2016 年号关于双流县嗨喽酒店 3 月 8 号开业倒计时工作计划为了做好酒店开业前的准备工作，根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务，缓解目前新员工在培训中的压力。一、建议酒店开业时间定在：20160308二、酒店开业筹备的任务与要求：酒店开业前的倒计时，主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：3 月 1 号，召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会，会议由办公室主持，参加人员：县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议，议程：时间：3 月 1 号上午 10 点正地点：待定主持：周国荣2 / 15酒店管理当局负责人总结培训工作请消防大队负责人讲话请卫生局负责人讲话1请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会请新学员对上岗表决心董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书新当选的总经理表决心和安排下步工作县旅游局领导讲话董事会发表重要讲话全体学员共进午餐，董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店地点待定：学员标准：600 元/桌领导餐标：800 元/桌备注：1、6 楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实，以免会议室容纳不下或者人员不能到位。2、提前与相关部门联系，取得他们的指导和支持。3、拜访相关部门时，送上一些小礼物。3 / 153 月 1 号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围，地点在嗨喽酒店 6 楼，周国荣主持，说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。总经理办公室管理人员及分工：全酒店内外行政工作1、总经理：周国荣2、主任：胡文静前厅部管理人员及分工： 暂定：1、领班：2、接待：3、收银：4、门童：客房部管理人员及分工：经理： 赵燕2主管：钟淑芳1、领班：2、PA 领班：3、服务中心：4、二级库管：5、楼层服务人员：餐饮部管理人员及分工：4 / 15主管：王健1、领班：2、传菜领班：3、咖啡厅：4、迎宾：5、二级库管：财务部管理人员及分工：总监：王文英1、主管会计：胡文静2、成本会计：3、总出纳：王文英4、日、夜审：5、网管：6、外勤收银员：7、采购员：8、物资总库：9、收银员：保安部管理人员及分工：主管：工程部管理人员及分工：主管：35 / 15各部门经理宣布到岗后，要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，PA 由客房部管理，但独立参加酒店议会和晨会。 备注:1、各岗位人员尽快落实，欠缺人员尽快招聘。2、各部门，岗位尽快形成工作流程及规范。3、各岗位尽快组织培训。28 号之前办公室主任带领酒店负责人、质检人员全面普检酒店采购物品到位计划清单已到部份清理未到部份清理验收到货质量检验标准按国家 GB/T14308-2016所有物品必须规范化：物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。备注：1、尽快拿出酒店资产管理办法，并由财务6 / 15部进行整理移交。2、尽快检查欠缺物质及提交采购清单，采购清单应注明最晚到货时间。3、物品采购清单应抄送前期工程筹备采购人员，避免重复采购。前期筹备采购人员有：刘海、周娜、王文英、童建、代浪2 月 25 号前负责制服的设计与制作并到位酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。备注：制服已确定供应商并已经定制了部分制服，前期制服采购工作由周娜负责，关于制服的定制先于周娜联系，了解情况后进行采购。 42 月 23 号前印刷酒店员工守则 质检条例各部工作手册是部门的服务指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。在员工进入岗位时一并发放，以便学习和实用。备注：1、 员工守则 质检条例修订完善后再大量印刷，修订期间主管层人手一套，进行督导培训。2 月 27 号前酒店各种表格全部到位，以供学员模拟。7 / 15备注:1、尽快提交表格样式及各表格印刷清单2、由采购部联系印刷厂印刷2 月 20 号前酒店财务部建立酒店各部门财产档案开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。特别是客房部的地毯边角和工程上的部份物品均有用武之地。根据工程进度，酒店管理当局跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收。备注：进行功能测试，督促工程部负责人按时完成工程整改。验收小组原则上两套班子：一是原参与施工队工作人员、酒店管理当局、董事会三方共同参与验收，二是直接由酒店管理当局经营班子和董事会参与验收。第一方案三方验收小组：组 长：董事会副 组 长：原设计单位人员：代浪主要成员：周国荣办公室：胡文静片区负责人：客房区域：赵燕8 / 15餐饮区域：王健前厅区域：待定工程验收记录：胡文静第二方案管理当局经营班子验收小组：5酒店开业计划预设目标：酒店开业成嗨酒司字第 2016 年号关于双流县嗨喽酒店 3 月 8 号开业倒计时工作计划为了做好酒店开业前的准备工作，根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务，缓解目前新员工在培训中的压力。一、建议酒店开业时间定在：20160308二、酒店开业筹备的任务与要求：酒店开业前的倒计时，主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：3 月 1 号，召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会，会议由办公室主持，参加人员：县旅游局、县卫9 / 15生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议，议程：时间：3 月 1 号上午 10 点正地点：待定主持：周国荣酒店管理当局负责人总结培训工作请消防大队负责人讲话请卫生局负责人讲话1请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会请新学员对上岗表决心董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书新当选的总经理表决心和安排下步工作县旅游局领导讲话董事会发表重要讲话全体学员共进午餐，董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店地点待定：学员标准：600 元/桌领导餐标：800 元/桌备注：1、6 楼会议室可容纳人数及具体参与会议人10 / 15员名单应尽快落实，以免会议室容纳不下或者人员不能到位。2、提前与相关部门联系，取得他们的指导和支持。3、拜访相关部门时，送上一些小礼物。3 月 1 号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围，地点在嗨喽酒店 6 楼，周国荣主持，说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。总经理办公室管理人员及分工：全酒店内外行政工作1、总经理：周国荣2、主任：胡文静前厅部管理人员及分工： 暂定：1、领班：2、接待：3、收银：4、门童：客房部管理人员及分工：经理： 赵燕2主管：钟淑芳1、领班：11 / 152、PA 领班：3、服务中心：4、二级库管：5、楼层服务人员：餐饮部管理人员及分工：主管：王健1、领班：2、传菜领班：3、咖啡厅：4、迎宾：5、二级库管：财务部管理人员及分工：总监：王文英1、主管会计：胡文静2、成本会计：3、总出纳：王文英4、日、夜审：5、网管：6、外勤收银员：7、采购员：8、物资总库：9、收银员：12 / 15保安部管理人员及分工：主管：工程部管理人员及分工：主管：3各部门经理宣布到岗后，要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，PA 由客房部管理，但独立参加酒店议会和晨会。 备注:1、各岗位人员尽快落实，欠缺人员尽快招聘。2、各部门，岗位尽快形成工作流程及规范。3、各岗位尽快组织培训。28 号之前办公室主任带领酒店负责人、质检人员全面普检酒店采购物品到位计划清单已到部份清理未到部份清理13 / 15验收到货质量检验标准按国家 GB/T14308-2016所有物品必须规范化：物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。备注：1、尽快拿出酒店资产管理办法，并由财务部进行整理移交。2、尽快检查欠缺物质及提交采购清单，采购清单应注明最晚到货时间。3、物品采购清单应抄送前期工程筹备采购人员，避免重复采购。前期筹备采购人员有：刘海、周娜、王文英、童建、代浪2 月 25 号前负责制服的设计与制作并到位酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。备注：制服已确定供应商并已经定制了部分制服，前期制服采购工作由周娜负责，关于制服的定制先于周娜联系，了解情况后进行采购。 42 月 23 号前印刷酒店员工守则 质检条例各部工作手册是部门的服务指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、14 / 15规章制度及运转表格等部分。在员工进入岗位时一并发放，以便学习和实用。备注：1、 员工守则 质检条例修订完善后再大量印刷，修订期间主管层人手一套，进行督导培训。2 月 27 号前酒店各种表格全部到位，以供学员模拟。备注:1、尽快提交表格样式及各表格印刷清单2、由采购部联系印刷厂印刷2 月 20 号前酒店财务部建立酒店各部门财产档案开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。特别是客房部的地毯边角和工程上的部份物品均有用武之地。根据工程进度