酒开题报告

1 / 10酒开题报告新古顺白酒开题报告一、立题依据研究背景近年来，由于中国白酒行业的整体环境发生了深刻的变化，行业内广泛性竞争向垄断竞争的发展趋势致使白酒竞争十分激烈。为控制行业规模，调整行业结构，国家相继出台了一系列政策，特别是自 2001 年 5 月实行从量计征消费税后，白酒行业发生了重大变化，全国由 48000 家酒厂迅速萎缩至现在 38000 余家。市场竞争呈现手段多样化，竞争形式不断翻新，为了提高企业竞争力一些企业通过兼并、联合、控股、资产重组等方式，向集约化、集团化、规模化发展。中国白酒营销已在市场中点燃了难以扑灭的战火，从包装战、价格战、广告战、促销战一直延伸到“终端的门口” ，酒店进店费、买断促销费、人力促销报酬、服务员开瓶费、促销品投放费，再加上酒店拖帐、欠帐的黑洞使白酒企业苦不堪言，白酒的市场推广似乎己成为企业发展的鸿沟。在营销战略上，许多厂家运用现代营销战略理论抢占白酒市场制高点。取得了骄人的业绩和长足发展。但同时，由于白酒企业行业巨大赢利机会，外部资本开始投入，更加加剧了白酒业的竞争，迄今为止真正能参与大竞争的企业却寥寥无几，中国白酒业还处于低层2 / 10次的竞争；产品同质化、炒作概念化严重。虽然许多企业已认识到制定营销战略的意义。但如何根据企业实际建立一套行业有效的营销战略体系，其概念、思路和方法还是比较模糊的。邢台古顺酒业在形势一片大好的情况下，因公司内部质量管理失控，外部市场管理自由散漫，盲目跟风，营销战略模糊，销量急剧下滑，尤其在产品开发与推广、营销网络建设等方面与市场要求相距更远，面对市场严峻的竞争激烈的现实，如何利用现有资源，夺回应有的市场地位把公司做大做强，重振雄风，重塑古顺酒业昔日辉煌的形象，成为公司亟待解决的问题.改革开放 30 年来，白酒进入高速发展期。经过这一时间段的发展，如今白酒进入了一个理性的消费时代，现在白酒消费正面临着诸多挑战与压力，最明显的就是白酒的消费量在下降。导致这个问题出现的因素很多。第一是“新消费阶级”缺乏对白酒的认知；第二是卡拉 OK、酒吧、茶道、足疗等新兴消费业态的出现，分割了部分白酒消费者；第三是进口酒对白酒的冲击，据官方统计，2016 年我们进口酒的总量是亿升，金额是亿美元，增长%。今年上半年进口酒增长 6070%。但是市场上流通的量，估计要占到 40 亿美元，大概占白酒消费量的 10%左右；第四是国家产业方面的限制和政策的约束，包括禁驾令、禁酒令、广告费只能在利润后扣除、广告时段限制、产业政策3 / 10限制等。这些都影响着白酒的消费，对整个白酒行业来说压力很大。为此我们应做以下努力：把传统白酒文化发扬光大; 培育消费者；与国际接轨；利用现代化宣传工具 ；强化科研力度。白酒市场出现了一些新的变化特点：已全面进入了买方市场，竞争空前激烈；市场格局发生重大变化，地产酒已占据主导地位；多品牌分割市场，品牌集中度更加明显；工商关系出现微妙变化；“一年喝倒一个牌子”的消费特点仍然存在；白酒营销模式及渠道建设的发展趋势为：从产品竞争回归品牌竞争；从关注中间商到关注消费者；从关注竞争对手到关注自身竞争力的塑造；从关高轰炸到消费者沟通；从短期利益回归到如何实现可持续成长这个远大目标上来。要完成这一宏伟战略目标，就需要科学制定适合于本公司实际的营销策略无疑是公司的必然选择，也成为实现公司战略目标的关键因素。研究目的与意义本文对古顺酒业营销战略的研究具有以下目的与意义:一是本文研究结论将对古顺酒业的实际营销工作具4 / 10有直接的指导意义。二是本文对中小白酒企业如何设计其营销战略体系，如何借鉴成功企业的经验，尽快结束白酒行业无序竞争的局面使白酒营销走向健康有序的发展轨道，具有重要的现实借鉴意义。三是本文对如何运用相关营销理论解决白酒营销中存在的实际问题的分析方法和思路具有一定借鉴作用。国内外白酒营销的研究现状文献综述1、国外市场营销重要理论的研究、美国市场营销协会下的定义：市场营销是创造、沟通与传送价值给顾客，及经营顾客关系以便让组织与其利益关系人受益的一种组织功能与程序。、杰瑞、麦卡锡的 4p 理论：产品：从市场营销的角度来看，产品是指能够提供给市场被人们使用和消费并满足人们某种需要的任何东西，包括形产品、服务、人员、组织、观念或它们的组合价格：是指顾客购买产品时的价格，包括折扣、支付期限等。价格或价格决策，关系到企业的利润、成本补偿、以及是否有利于产品销售、促销等问题。 影响定价的主要因素有三个：需求、成本、竞争。 最高价格取决于市场需求，最低价格取决于该产品的成本费用，在最高价格和最低价格的幅度内，企业5 / 10能把这种产品价格定多高则取决于竞争者同种产品的价格。渠道所谓销售渠道是指在商品从生产企业流转到消费者手上的全过程中所经历的各个环节和推动力量之和。促销促销是公司或机构用以向目标市场通报自己的产品、服务、形象和理念，说服和提醒他们对公司产品和机构本身信任、支持和注意的任何沟通形式。广告、宣传推广、人员推销、销售促进是一个机构促销组合的四大要素。2、国内研究现状文献综述石清辉,张华贵在酒业新观点中发表的论广告在白酒营销中的作用明确指出：“白酒消费老百姓跟着广告走。 ”通过对中国名酒企业发展历程了解,发现从1996,1997 年各家白酒企业力争中央电视台黄金时段广告标王到 1998,1999 年中央电视台不得不限制广告播出,从依靠广告而使知名度大大提升的孔府家,孔府宴等后起之秀到老牌名酒茅台,剑南春等不得不走出“深巷”接受“好酒也要会吆喝”的观念,几乎每一个品牌的流行,都是一次广告较量的结果,都很好地证明了白酒行业对广告的重视程度和激烈程度。广告影响白酒行业营销具有代表性的原因，主要归纳为四点,具体为：1、白酒自身酿造工艺简单,产品同质化高,消费者购买需进行引导；2、消费者购买白酒时的从6 / 10重和追求时尚的心理；3、白酒行业利润高,有充足的广告宣传资金；4、经销商多选择广告配合好的产品经销。可见白酒广告对白酒行业的重大作用和意义.张华贵发表在香醇玉液上的关于白酒广告的思考指出广大白酒厂商在利用广告进行促销时存在着以下误区：1、单纯依靠广告,缺乏整体营销手段的配合；2、大多数白酒广告缺乏独特主题,定位模糊；3、易患“广告近视症”,广告战略无法实施；4、有始无终,不注重广告效果的调查分析。2016 年麦志辉发表在商场现代化中的企业文化营销策略研究对文化营销是这样定义的：文化营销就是企业以分析,培育,满足,引领消费者的文化需求为出发点,以发掘和传播与之相适应的核心文化价值观念为手段,在营销全过程主动进行文化渗透,运用文化含量来提高产品附加值和差异化优势,以提升顾客价值和满意度,形成企业长期竞争优势,充分体现“以人为本”的一种营销方式。文化营销对于白酒行业来说,宫荣光发布在企业文化中的酒营销的文化基因指出：酒类营销表面上看是一种用产品传递满足需要的过程, 而深层则是一种文化价值的传递和达到心理满足的过程。酒类产品的文化营销, 实际上是一种满足消费者文化需求的营销方式, 是在营销活动中建立起一种新的产品文化需求联系.因而一件文物, 一处古7 / 10迹, 一个传说,甚至一句诗词都成了酒类企业文化营销的至宝。而电子科技大学的范威在四川全兴股份有限公司白酒营销策略研究中表示：中国有着千年的酒文化,白酒占据着最主导的地位,在酒类产品竞争日趋激烈的今天,白酒产品的核心战略就是做精品,发扬特色,发扬品牌文化,这是一个趋势。综合以上观点：文化营销对于白酒行业的发展将起到极大地促进作用,文化营销将成为白酒营销一个的趋势。1996 年中国贵州茅台酒厂有限责任公司党委书记,总经理,本科生毕业论文开题报告题目名称 酒传承文化营销研究中的问题与对策 学生姓名 sb 学号 sb系经济管理学部专业年级工商管理 XX 级 指导教师 sb 填写时间 20sb 年 s 月 b 日统一存档）一、选题的根据本选题的理论、实际意义1.研究背景湖湘文化博大精深，是中华文化多元化结构中一个独具特色的组成部分。浏阳河酒文化作为湖湘文化一个分支的酒文化，亦是源远流长，璀璨夺目。而浏阳河酒是全8 / 10国知名品牌，相对起别的区域性小品牌来说更具有发展潜力，在 XX 年浏阳河酒的销售额超过 20 个亿，在 XX 年浏阳河酒的销量异常火爆，很多经销商都排队拿货，由于五粮液的产量跟不上，导致很多经销商已经打款但是拿不到货，造成严重断货。由于那次的断货事件，浏阳河酒业公司为了解决物流时间，史无前例采用航空和火车专列等高成本运输方式，由于浏阳河酒本身是低档产品,高成本的物流费用和因断货影响的销售的严重下滑，致使浏阳河酒在 XX 年下半年走入下坡路，虽然说浏阳河酒在 XX 年到至今的销量平平，但是不可否认的是浏阳河酒曾经在中国酒业市场声名显赫的地位说明，浏阳河酒在白酒市场有非常牢固的基础，以及影响大家颇深的浏阳河酒文化。因此，对于研究浏阳河酒文化营销是振兴浏阳河酒的必经之路。2.研究意义理论意义研究内容的升华。我国学者对于研究浏阳河酒湖湘文化营销方面较少，主要集中在浏阳河酒利用广告体现文化营销这一方面，国内学者虽然在广告研究方面取得了一定的成果，但是关于浏阳河酒湖湘文化营销方面有所忽视。因此，展开对浏阳河酒湖湘文化营销中的问题与对策研究，是对国内学者的学术研究的内容进行一定的补充与归纳，构建真正具有湖湘文化特色的浏阳河酒营销模式。9 / 10研究方法的综合。采用实地考察法来分析企业湖湘文化的现状、优势、弱势，根据实际情况来调整湖湘文化营销的对策。运用图表分析法、案例分析法、对比分析法、文献法来为研究浏阳河酒传承湖湘文化营销中的问题与对策研究提供科学、准确的依据。本文研究方法的综合为展开湖湘文化研究提供了更真实的材料。实际意义促使企业与客户之间建立一种长期合作的关系。浏阳河酒自创立以来到 XX 年经历了一个辉煌的时期，与顾客建立了良好的合作关系。XX 年开始失去了市场的占有量，尽管极力挽回，但已不如从前。浏阳河酒主打的是湖湘文化营销，然而过多的市场定位，让顾客无法集中的忠实于浏阳河酒，导致与顾客缺少真正建立长期合作关系的纽带。所以研究浏阳河酒的湖湘文化营销对于企业未来十分有帮助。找出根本问题，并提出解决方案，让顾客与浏阳河酒之间存在真正的文化寄托，让浏阳河酒再创辉煌。提升企业核心竞争力，促进企业可持续发展。站在文化营销的角度来说，企业却是运用人们的故土情与浏阳河酒系上一根无形的纽带，是一种带着“人情味”的文化营销。浏阳河酒运用了多种文化营销策略来提高产品的知名度，却忘却了产品本土的文化，导致泛滥成灾，分散了产品的竞争力。再次解读浏阳河酒湖湘文化营销，分析10