家乐福店内基本准则.ppt

店内基本准则 承担所有的责任 就像经营自己的门店一样他是自己团队的好榜样 管理者应适时地出现在管理现场 店长 管理团队 承担所有责任 负责门店的经营 良好地遵循店内的规章制度 并拥有一支优良的保安团队 店长对店的运营情况就会有清晰的了解 通过成功地为顾客提供面对面的商品服务来完成绩效在本部门内 他们应该是专业的他们熟知本部门的控制要点 管理 处长 课长 培训并管理团队确保绩效的完成保证全国性的新概念和好的经验被应用控制销售团队遵循公司的制度和程序 我们不是要求做更多的工作 而是要把工作做得更好并且是作为一个专业人士在运作 开店前 卖场 店长 1小时处长 1 5小时课长 2小时 粉刷围栏和墙面停车场的标识自行车存放处停车场的原材料没有灰尘 没有铁锈 没有蜘蛛网在门店运营期间 不进行维修工作以免影响顾客购物 固定的身着统一工服的员工负责粉刷工作在店内和店外使用全国统一的标识清洁地面或自行车存放处的标识不在停车场存放材料 出售老化的废旧材料保洁公司负责清洁 工程部负责建筑的维护在开店期间 如果是必须性的维修工作 要适当地关闭相应的区域 停车场 临时租户 在小店铺内或在收银线后或在停车场 遵守开店时间标准 2米x2米每个小店铺之间间隔至少3米小店铺出售的商品应该是超市商品的补充种类没有塑胶制品 玩具 护肤品 商品种类不与超市雷同没有垃圾租户根据小店铺的位置使用低矮的货摊在小店铺运营之前按月付租金顾客的卫生间处于良好的使用状态无标签 无气味 无破损在每一个卫生间放置卫生用纸 小店铺 在门店外部没有广告板所有的特殊事件都要有起始和结束日期必须遵循开店时间在小店铺开店之前安排送货时间 店铺 外部气氛 要制定年度销售计划至少参加六次家乐福组织的活动 以增加我们的营业额一些赢利活动例如汽车销售和摩托车销售的收入可以作为我们必要的投资支出例如举办食品节或本地商品节来吸引顾客组织一些大型的促销活动让顾客感受惊喜 清除地面上所有废弃的标识 牌子 障碍物 电线清洁普通照明中的反光镜卖场里的灯泡破损时要及时更换使用标准的促销牌和家乐福标识 遵循全国统一的设计和颜色促销牌与顾客流保持垂直的状态促销颜色 红色和黄色对于正常的卖场促销 不要使用红色和黄色 要使用本处的颜色一个促销台 一个单品 交叉价格 丰满促销台把空箱子放到促销台下面以免超高 保证商品质量好 应季性强 具有价格优势 选择适宜的销售地点并提供良好的服务 门店 在早上8点杂货和日用品卖场商品充足不改变排面量 重点是整理店面和调整陈列8 00 8 30 在开店前让员工检查缺货并解决缺货问题 让主管检查促销牌和货架上的价格签 让值班人员检查新的价格清单晚班值班员工解决高销量商品的缺货在晚上销售高峰之前完成二次开店在傍晚 当班员工准备商品并拿到卖场 杂货 日用品 生鲜 在早上8点 保证商品种类齐全 但熟食制品量要小在顾客面前保证准备全天新鲜和热的商品早上8点到8点半 每个人清洁工作间和卖场 主管检查每天的价格和促销牌 店长和生鲜处长控制生鲜卖场 员工和主管在开店前检查商品型号并且整理排面 纺织品 家电 值班员工每天晚上整理单品在早上 家电员工包括课长要清洁商品早上8点 主管检查促销牌 价签和方便购物指示牌 没有灰尘 不缺少方便购物指示牌和价格牌 通道无地堆 促销台商品丰满如果有一些促销活动 要保持两个促销台之间一个地堆 或者地堆之间至少保持3米 卖场 开店前的重点是整理卖场 没有缺货 检查排面量 根据店内的销售情况调整PANOGRAM 两级决策 店面商品丰满 仓库是空的主通道照明充足 经常对地面打蜡主通道和促销台在新海报开始前两天晚上更换店长和保安部经理在关店期间要返回店内检查工作程序 在开店期间 不进行排面的更新和变化在营业期间 主通道无木拍 以免影响顾客购物或阻止顾客流 如果在早上九点成功地开店 那么你就赢得了这一天 保安部的女员工负责迎宾在工作期间 不咀嚼口香糖在工作期间 不使用移动电话保持工作服清洁并熨烫平整信息沟通顺畅 上下互相传递 晨会 店会 处 部门会议 个人谈话家乐福要求