终端市场运营计划书

精品文档 1欢迎下载 终端市场运营计划书终端市场运营计划书 饮孔孟故里 观儒乡风情 品孔孟盛宴饮孔孟故里 观儒乡风情 品孔孟盛宴 1 销售计划销售计划 2 产品卖点产品卖点 3 产品组合产品组合 4 人员编制人员编制 5 薪酬待遇薪酬待遇 6 员工培训员工培训 7 市场结构市场结构 8 促销活动策划促销活动策划 9 运营纲要运营纲要 10 运营管理备注运营管理备注 销售计划销售计划 整体目标为 200 万 名称第一季度第二季度第三季度第四季度总和 餐饮12 万24 万26 万38 万100 万 流通 15 万20 万35 万70 万 团购 10 万10 万10 万30 万 精品文档 2欢迎下载 餐饮目标为 100 万 一季度二季度三季度四季度总和 12 万24 万26 万38 万100 万 月分解目标任务数 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 101112 2 万 4 万 6 万 6 万 8 万 108 万 8 万 10101216 流通目标位 70 万 一季度二季度三季度四季度总和 15 万20 万35 万70 万 月分解目标任务数 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 101112 3 万 5 万 7 万 7 万 7 万 8 万 101013 产品卖点产品卖点 精品文档 3欢迎下载 孔孟故里的定位是传播 孔孟文化 以 孔孟之乡 礼仪之邦 地域品牌为发展根源 以 传播儒家思想 重礼仪 敬尊者 为理念 以 打造孔孟故里的特色文化产业 为己任 以 践行扶幼 助学慈善 为宗旨 绿色健康低浓度商务接待用酒 入杯 浓香飘逸 窖香浓郁 入口 轻柔爽口 绵甜悠长 入喉 醇厚甘冽 回味无穷 孔孟故里酒 有文化的酒 孔孟故里酒 有品质的酒 孔孟故里酒 成功人的酒 产品组合 产品组合 孔孟故里酒系列 名 称规 格浓 度 精品文档 4欢迎下载 国 乳 1 X 6 38 度 鸿 儒 1 X 6 36 度 新 儒 1 X 6 32 度 产品价格 名称供货价开箱开瓶建议价 国乳100 元15 元25 元188 元 鸿儒75 元15 元20 元128 元 新儒50 元15 元15 元88 元 相应费用 国乳每瓶 5 元 鸿儒每瓶 4 元 新儒每瓶 3 元 作为公司也销售代表的客情费用参考 注 以上价格及相应费用以瓶计算 价格及相应费用研讨后确 定 价格和岳总讨论通过审批后执行 人员编制人员编制 职位人数职责权限 餐饮渠道 销售经理 4 人餐饮酒店的开发维护客情交流 瓶盖 的兑换 市场问题的反馈 客户管理 精品文档 5欢迎下载 流通渠道 销售经理 5 人名烟名酒店的开发维护 市场问题反 馈 客户管理和一些合作意向的落实 餐饮促销 团购代表 8 人样板点的促销工作落实 每人负责 3 家样板 客情关系的建立和维护 团 购客户的资料收集 和客户摆放 网站美工1 人公司整体宣传材料及网站的美工设计 网站维护1 人维护公司电子商务系统及相应推广 前期 餐饮酒店业务 预期招聘 8 人 两个人一个片区 帮扶开展 工作 一个月后进行考核 给其安排上升空间 对部分能力 不突出的给与解雇 后期 人员的编制根据市场良性发展提前 1 个月进行相应的人才招 聘 每次招聘中都会选择部分储备干部作为培养典型 常年 招聘储备干部和有能力者 建设强大的管理和开发市场阵容 保证人才济济 薪酬待遇薪酬待遇 职位基本待遇考核待遇考核前提成考核后提成 餐饮业务800 元1000 元 5 流通业务800 元1000 元 5 促 销1000 元 依据完成定 额任务后的 考核比例 3 精品文档 6欢迎下载 网站美工1000 元 奖金 网站维护1000 元 奖金 考核标准 1 根据考核表的内容实施考核分数 待遇和考核标准 98 分以上可领全额底薪 整体回款的 5 提成 奖金 90 分以上可领全额底薪 整体回款的 4 提成 80 分以上可领 900 元底薪 整体回款的 3 提成 70 分以上可领 800 元底薪 整体回款的 2 提成 70 分以下可领底薪 800 元 连续两个月 70 分以下 可办理离职手续 交接 注 1 试用一个星期不含薪水 正式在公司留任以后含一周薪水 试用期一个月不进行考核评定 底薪 800 元 注 2 所有员工 3 个月后享受 3 险待遇 员工培训员工培训 企业员工其实就是企业的生命力 每个人尽情的展示就是企业 快速发展的根基 员工在进入一个新的企业的时候是在转型 以往 的优点 缺点也带到了新的公司 所以新的公司对于新的员工要进 行相应的上岗培训 给其新的思想 让我们的员工可以快乐 积极 精品文档 7欢迎下载 的工作 习惯成自然 我们自己的管理和培训系统是为我们提供更 多高端的人才 业务培训课程 业务培训课程 促销培训课程 促销培训课程 公司整体运营思路 基本礼仪 营销心理学 产品介绍 有效沟通 产品卖点 超级说服力 引导消费 客户攻占 如何处理餐饮酒店关系 如何处理餐饮酒店关系 强化学习 针对每周不同的市场进展 组织对市场和员工情 绪有提高的课程 习惯习惯 态度态度 行为行为 思想思想 行为行为 市场结构市场结构 济宁市场分为四大片区 红星路与建设路交叉为中心点 1 1 片区片区2 2 片区片区 3 3 片区片区 4 4 片区片区 餐饮 流通以四片区为主要市场区域 针对每个片区划分 餐饮归类 精品文档 8欢迎下载 A 类店 B 类店 C 类店 特色餐饮 流通店归类 店 店 店 店 制定详细的客户档案表格 注明片区 地址 联系方式 负责人 针对样板店采用详细的餐饮酒店内部主要人员结构图 更好的维护 好客情关系 促销活动策划促销活动策划 1 孔孟故里餐饮网 类型 餐饮业针对消费群体的推广平台 概念 足不出户就可以看遍济宁所有美食 定位 促进餐饮酒店的酒水销售 稳定销售比例 餐饮网赢利点 1 进店费问题部分解决 精品文档 9欢迎下载 例 湖上人家进店收费 5000 元 根据 5000 元的费用 我们给其的推广为 a 餐饮网的首页图片展示湖上人家的店招 b 每月在新菜推出专栏帮其推广新上菜肴 c 关于名家谈餐饮专栏里面介绍总经理的创业故事 和管理经验 d 我们帮其推广他们自身的企业网站 进行搜索引 擎优化 推广期百度排名 e 根据此企业的店庆和开业周年给其在餐饮网进行 大面积宣传 提供优惠活动的信息 2 餐饮酒店的日常维护工具 例 a 酒店缺少服务人员 给其在网上发布招聘信息 在网上人才库给其提供参考人员信息 b 酒店优惠活动推广 酒店准备搞优惠和促销活动 刊登信息 招揽客 源 3 货款结算的跟进 稳定结款数额 例 酒店生意不景气 帮助他们在餐饮网上策划优惠和促销活动 根 据餐饮网有效的资源 给餐饮酒店招揽生意 精品文档 10欢迎下载 稳定客源 整合一切推广模式 帮其度过生意 暗淡期 条件货款结算按时 保量 4 样板店推广的必备工具 例 样板店合同签订 根据餐饮店本身的菜系和文化 在餐饮网有效的资源整合下 大力推广本店的特 色文化 帮其建立牢固的消费群体 吸引部分消 费者来店消费 达到合作双赢的效果指定的推广 如下 a 特色店招 b 新菜系推广 c 名家谈餐饮的软文宣传 d 促销 打折活动的发布 e 网上餐饮地图的标注 f 优惠打折活动的推广 g 帮其发布招聘信息 提供餐饮人才数据库 5 后期客户广告费用的盈利 例 客户想做餐饮网特色店招 新菜推广怎么办 特色店招费用为 1000 元期限为 3 个月 新菜系推广每道菜每月 200 元期限为一个月 所以单次的推广为现金计算 如 1000 元广告费需现金进货 2000 元的酒水 6 现金进货额度决定广告时间的长短 精品文档 11欢迎下载 根据费用比例 300 元广告费现金进货 1000 元 1000 元广告费现金进货 2000 元 2000 元广告费现金进货 4000 元 5000 元广告费现金进货 10000 元 此进货额度不包括各种返利 但是包括各项促销费 用 开箱 瓶费用 2 健康饮酒绿色饮酒进社区 主题 绿色健康低浓度商务型白酒社区品鉴 定位 中高档小区免费品尝 时间 每周的星期天 人员 3 人在校大学生 费用 每天 100 元 目的 短时间认识 接受 尝试孔孟故里酒水品质和 文化内涵 形成品牌印象 促使销售 期望 视觉冲击 印象冲击 建立品牌认知 尝试购 买 精品文档 12欢迎下载 3 餐饮地图美食导航 定位 营利性杂志 概念 给消费者提供良好的酒店选择 帮餐饮企业招揽 不要让消费者徘徊在寻找酒店和特色的路上 翻开 杂志可以快速简洁寻找自己期望的美食 运作 a 杂志外封皮进货 5000 以上 b 内的单页单面近酒 3000 以上 c 单页半个页面进酒 2000 以上 d 杂志内部特色餐饮标注进酒 1000 以上 预期 客户群体 100 家每家平均进货 2000 元预计销货 20 万元 样板店收费打折 费用为 5000 8000 元 精品文档 13欢迎下载 4 餐饮营销管理培训 主 题 餐饮人才管业培训 培训课程 酒店管理 酒店发展导向 酒店营销 定 位 帮其酒店培养高端人才 营造良好的学习环境 打造高水品 高服务 高效应的酒店管理环境 使其努力 成就酒店连锁效应 让管理者有自 己的管理捷径 使得餐饮企业更快的做大做强 运 作 a 支持团队学习 5 人以上进货 15000 元 b 3 人进货 10000 元 c 2 人进货 8000 元 d 1 人进货 5000 元 预 计 济宁餐饮预计 100 家店参与学习 每家店进 货额度为 5000 元 整体为 50 万 运作费用 为 3 7 万元 运营纲要运营纲要 第一阶段 品牌启动期 4 个月 前期 筹备完善 快速出击 稳定市场额头 确保坚实基础 精品文档 14欢迎下载 1 运营规划制定完成 促销品及相应的促销政策 落实 产品定位 包装 成品准备完善 2 孔孟故里餐饮网建设完整 根据餐饮企业需要 增设多个网站首页窗口 整合餐饮需要的任何推 广模式 3 招聘营销推广专员 业务 系统的培训 3 5 天 市场详细划分片区 销售人员本区域餐饮 店进行档案登记划分等级 铺货后期业务增加客 情关系 针对服务员着重推销 4 2 8 定律 整体铺店 100 家 选择 20 家作为样 板店培养 针对样板店整合相应的政策及其扶持 餐饮网 快速动销 样板店进店前进行进店评 估 确保样板店培养准确 依靠样板店的带动 快速进行餐饮酒店的上货和陈列 5 重点推广餐饮网 进店费用与餐饮网广告费用 整合 帮助餐饮大力推广 争取给其餐饮店带来 巨大的利益 针对部分餐饮店给其提供餐饮网宣 传 现金进货标准 6 员工管理依据表格管理为主要依据 针对员工 的个人能力及水平问题及时调整市场专员布局 稳定员工 强化营销技巧和客情水平提高月底进 行考核 对员工进行相应的个人评定 择优选用 精品文档 15欢迎下载 中期 市场问题 及时总结 稳定销售 完全表格管理 1 总结市场出现问题 及时调整思维和运作模式 做到问题解决在萌发期 杜绝问题重复出现 稳 定发展餐饮店 2 指定销售任务 回款额和进店数量 针对铺 货无动销的店 进行相应调整 加强客情关系 让服务员积极推销 保证销售稳定 3 以餐饮网广告形式进店和现金卖货 根据不同 餐饮酒店的不同给其设计不同的宣传方案 力争 为其带来利润 4 启动 健康饮酒 绿色饮酒近社区活动 快速 提升品牌形象 5 整合酒店内部开设软性的广告 条幅 写真等 开瓶费用的及时兑换及客情维护的跟进 6 招聘促销人员进行培训促上岗 样板店选店上 岗 在促销的推销过程 索取经常饮用孔孟故里 酒的客户资料 针对客户资料短信问候客户群体 依靠此客户群体培养团购客户 7 当月后期进行样板店的评估根据填写样板店每 日的销售报表 转变样板店的扶持力 对部分酒 店采取多样化的促销方式 精品文档 16欢迎下载 8 销售人员填写销售报表 每日的销售数字和铺 货数字 工作日报填写真实 针对部分餐饮酒店 问题及时上报 解决问题 9 月底工作总结 评定 考核 后期 解决问题根源 指定销售任务 完成流程系统建设 1 指定销售任务 回款额和进店数量 2 针对员工实现全部表格管理 3 整合新的市场问题 解决市场问题 4 调整运作方式 稳定求发展 5 针对部分没有消化的店进行撤货 6 发展餐饮网的广告效应及时的现金购货 7 稳定整体运作模式 对人员进行相应的调整 8 组建流通销售团队 A 选择人才 B 培训 C 位置和区域设定 D 指定详细的流通启动和运作方案 9 餐饮渠道建设完成 及时维护 保证服务 10 流通启动 A 陈列 B 铺货 C 合作经营 精品文档 17欢迎下载 D 现金进货 第二阶段 品牌成长期 4 个月 前期 餐饮渠道系统完善 重点推广流通渠道 1 餐饮渠道完全表格管理 对餐饮业务进行考核 保 证其销售任务完成 依据表格进行监督管理 2 维护酒店客情关系为主要工作 3 流通启动开设 1 1 销售绑定合作经营培养直营店 30 家 4 流通及卖场推广专柜的推广摆放 5 对流通客户群体进行客户档案建立 6 对流通客户进行评估签订协议合作经营 中期 启动美食导航杂志 餐饮渠道现金进货 流通表格管理系统 设计 考核政策制定 1 餐饮启动美食导航杂志 2 现金进货 帮其推广 3 销售人员的管理考核进行适量调整 4 流通客户进行系统筛选 5 针对流通开设促销活动满足销量 6 销售专员根本处解决市场和情绪问题 7 考核 及销售报表及时填写 后期 市区整体系统建立完善 筹备餐饮培训和相应的流通政策和 合作整合 稳定销售业绩 精品文档 18欢迎下载 1 整体运作模式成立 系统运作 2 餐饮渠道准备筹备餐饮培训的活动策划 第三阶段 品牌爆发期 4 个月