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鸡的解剖 一 运动系统 特点 坚固 骨密质质密 含无机质钙盐多占36 很多骨愈合轻 骨髓腔内以空气代替红骨髓成为含气骨 头部骨骼 高度特化 愈合早 无骨缝颅骨较厚 为含气骨面骨无齿颌前骨构成上喙的大部分 上颌骨小 构成上喙的后下部下喙由下颌骨构成下颌关节的运动受到方骨的控制 较轻 舌骨 颈 较长 呈S形弯曲颈椎数目较多 鸡14个 鸭 鹅9个寰椎小 棘突不发达或没有 关节突和锥体腹侧嵴发达椎动静脉和颈部交感干共同走横突间孔形成的管状结构 脊柱 第2 5胸椎愈合 第7胸椎与综荐骨愈合腰椎 荐椎以及一部分尾椎在发育过程中愈合成一整块称腰荐骨或综荐骨骨盆无骨盆联合 后部开放 尾椎5个 可活动 最后一块三棱形 叫综尾骨 肋 每一肋又分为椎肋骨和胸肋骨两段互相连接 二者一致成直角椎肋骨除第1和后2 3个外 均具有钩突 附着于后一肋的外面 胸骨 胸骨非常发达 腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊又叫龙骨突 肩带骨 肩带部有肩胛骨 乌喙骨和锁骨三块骨形成肩臼 与前肢骨成关节肩胛骨 狭长 与脊柱平行乌喙骨 坚强 斜于胸前口两旁 下端以关节髁与胸骨前缘形成紧密关节锁骨 两侧锁骨在下端汇合 呈叉状 起撑开两翼的作用 前肢骨 翅 后肢骨 2 肌肉特点 肌种类红肌 肌纤维较粗血供多收缩慢持久鸡的腿部肌肉红肌白肌 肌纤维较细无脂肪沉积供血少收缩快短暂 粗 鸡的胸肌是白肌 注 禽无相当于哺乳动物的膈 体腔从胸腔入口延伸到盆腔后端 以浆膜分为8个腔 禽的胸肌 二 消化系统 口腔的特点 无唇 颊 齿 软腭 与咽无明显区别与咽的交界 最后一排乳头有喙 分上 下喙 呈角锥形皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的蛋齿无壁外腺 唾液腺 舌 舌骨外被黏膜 咽的特点 有五个口鼻后口合并开口于咽 咽鼓管合并开口于咽 食管 长嗉囊 食管入胸腔前的膨大 有软化和贮存食物的作用 略呈球形 腺体仅分布于背侧 胃 腺胃 又叫前胃向前走食管 向后与肌胃相接胃深腺开口于粘膜表面乳头上 肌胃 肌肉发达 磨碎食物内有肌内筋 为胃壁分泌物与脱落上皮在酸性环境下形成的类角质膜 5 肠的特点 小肠 十二指肠U字形弯曲无十二指肠腺绒毛长 但无中尖乳糜管 脂肪通过血液吸收 空 回肠仍以回盲韧带为分界空肠的中部有小突起 叫卵黄囊憩室 为胚胎发育中卵黄囊的遗迹 大肠 一对盲肠分颈 体 顶三部分颈处的淋巴小结集合成盲肠扁桃体 一条直肠 8 泄殖腔 是消化泌尿 垂殖系统后端的共同通道略呈球形 向后以泄殖孔口于外以粘膜褶分三部分内部为粪道中部为泄殖道输尿管 输精管 输卵管开口于此外部为肛道 鸡泄殖腔 1结肠2粪道3泄殖道4肛道5肛门6尿道口7输精管乳头8左侧输卵管口9腔上囊9 肛道背侧腺12尾脂腺 6 肝 位于腹腔前下部 分左 右两叶 左叶肝管开于十二指肠终部 称肝肠管 右叶肝管注入胆束 再由胆束发出 胆管开口于十二指肠终部7 胰 位于十二指肠袢内分背叶 腹叶和小的脾叶有2 3条胰管 开口于十二指肠终部 三 呼吸系统 喉软骨支架为环状软骨和勺状软骨鸣管 鸡无声带 位置 气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管支架 为气管的最后几个气管环和支气管前几个软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨鸣膜 在支架内有两对弹性鸣膜 肺 位于胸腔背侧部 背面嵌入椎肋骨之间 形成肋沟肺门在腹侧面 同时还有口与气囊相通肺略呈扁平椭圆形或卵圆形 内侧缘厚 外 后 缘薄肺不分叶 气囊 由支管的分枝出肺后形成 共9个壁极薄 无血管 大部分与含气骨的内腔相通不能进行气体交换 可贮存新鲜空气一对颈气囊一个锁骨间气囊一对胸前气囊一对胸后气囊一对腹气囊 气囊 四 泌尿系统 肾 淡红褐色质软而脆形狭长位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内分前 中 后叶 无肾门 腹侧面有血管横过输尿管和血管从肾表面进出可见肾小叶 不能辨别皮质 髓质 输尿管 一对细管 从肾中部走出 行于肾表面开口于泄殖道顶壁两侧无膀胱 不排尿液 而排尿酸 五 生殖系统 公鸡睾丸 在体腔内 左肾的前部下方生殖季节发育大 颜色由黄色变为浅黄或白色无睾丸小隔和纵隔 输精管 与输尿管并到而行 向后逐渐加粗 壁内平滑肌 终部变直 扩大呈纺锤形 埋于泄殖腔壁内 形成乳头在输尿管口下方 交配器 鸡 阴茎体 13 14 肛门腹侧唇内侧三个并列的小突起刚孵出雏鸡可据此作雌雄鉴别淋巴褶 15 阴茎体两旁粘膜形成输精管乳头 11 鸭 鹅的泄殖腔 母鸡的生殖系统 发育特点 生殖器官仅左侧充分发育并具有功能卵巢 在左肾前部及肾上腺腹侧 幼禽为扁平椭圆 以后变颗粒状 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体 输卵管 漏斗部 受精膨大部 卵白分泌部峡部 分泌壳膜子宫部 分泌卵壳阴道部 分泌外膜 肌肉发达 六 心血管系统 心脏 占身体比例较大 分两心房 两心室两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房右房室口有一片半月形的肌肉瓣 由房 室肌内折形成 叫做右房室瓣肌 无腱索心脏传导系统形成有房室环 并由右脚分出一支到肌肉瓣 淋巴系统 1 初级淋巴器官 性成熟时最大 以后退化 胸腺 在颈部两侧皮下 每侧 叶腔上囊 法氏囊 鸡的为圆形 位于泄殖腔背侧 开口于泄殖道2 次级淋巴器官脾淋巴结 只见于水禽 3 淋巴组织孤立淋巴小结 消化道壁 脉管壁 神经干集合淋巴小结 食管扁桃体 盲肠扁桃体 腔上囊 1结肠2粪道3泄殖道4肛道5肛门6尿道口7输精管乳头8左侧输卵管口9腔上囊9 肛道背侧腺12尾臀腺 内分泌系统 脑垂体松果体 位于两大脑半球与小脑半球间 与间脑相连腮后腺 位于甲状旁腺之后 无被膜 不甚规则的组织块 与禽髓质骨的发育有关甲状腺 位于胸腔入口处 气管两旁的颈上 椭圆形 暗红色 大小如黄豆甲状旁腺 芝麻大 每侧有两个 位于甲状腺后端肾上腺 感官 眼 眼球 较扁巩膜较坚硬 后部含软骨板 前部有巩膜骨环 角膜较凸虹膜内的肌肉及睫状肌均为横纹肌视网膜较后 在神经的入口处形成特殊的眼梳膜辅助结构 眼睑无腺体瞬膜发达 由肌肉控制 并受外展神经支配瞬膜腺 Harder氏腺 发达 分泌粘液样物质 清洁湿润角膜禽眼球无退缩肌 其他眼肌都不发达 感官 耳 禽耳分外耳 中耳 内耳三部分外耳无耳廓 外耳门处遮有小的耳羽中耳只有一块听小骨称耳柱内耳三个半规管发达 耳蜗是略弯的短管 被皮 皮肤表皮薄 浅层大多为网状小嵴 真皮分深浅两层 深层为羽囊和羽肌皮下组织疏松 脂肪仅见于羽区孵斑 母鸡和火鸡在孵卵期 胸部皮肤羽毛少 血管增生形成的特殊孵