旅游规划与开发第二章旅游规划与开发理论基础ppt课件.ppt

第二章旅游规划与开发理论基础 1 学习目标 通过本章的学习 我们要掌握旅游规划与开发的几个基础理论 并能够运用相关理论解释旅游规划与开发中的一些现象和问题 2 知识结构 旅游地理学有关理论 地域分异规律 区位理论环境理论板块区域科学相关理论景观生态学有关研究旅游经济学经济理论板块旅游市场营销学经济学新理论 增长极理论 旅游地生命周期理论 竞争力理论游憩与旅游理论研究人文理论板块旅游心理学的相关应用研究旅游文化学的相关应用研究旅游系统论方法理论板块可持续发展理论 第一节旅游规划与开发环境理论板块 旅游规划与开发环境理论板块主要涉及旅游地理学 旅游生态环境学 风景园林学 建筑学 旅游工程学等 该板块主要研究的是旅游资源在地球表面的分布规律 旅游者与自然环境的关系 旅游者与旅游资源 旅游项目 基础设施 服务设施的关系 环境理论板块对于旅游规划与开发的作用在于 使旅游者空间环境行为的组织及旅游空间的建设安排具有一定的科学依据 环境理论板块中主要运用到的理论有以下三种 一 旅游地理学有关理论研究二 区域科学相关理论三 景观生态学有关研究 第一节旅游规划与开发环境理论板块 一 旅游地理学有关理论研究旅游地理学的发展融会了自然地理 地貌学 经济地理 人文地理 区域地理 历史地理 区域科学和城市规划 生态学 环境 地理信息系统等不同领域 既吸纳了这些领域的理论方法 也汇入了这些学科的研究人员 最主要的有地域分异规律和区域理论 第一节旅游规划与开发环境理论板块 一 地域分异规律地域分异规律是指地理环境各组成成分及整个景观在地表按一定的层次发生分化 并按确定的方向发生有规律分布的现象 从旅游环境角度来看 各地存在着空间差异和旅游资源分布的不均匀性 这种空间差异的客观存在 主要是受地域分异规律的制约 其主要表现如下 1 地貌部位和小气候引起的分异2 岩性 土质和排水条件的影响3 人类生产 生活会使空间差异更为复杂 第一节旅游规划与开发环境理论板块 1 地貌部位和小气候引起的分异 区域自然条件差异造成内外动力过程不同 进而形成不同的自然景物 不同的自然景物在旅游规划中就是不同的旅游资源 2 岩性 土质和排水条件的影响 在同一地貌部位 由于岩石性质 土质状况和排水形成的不同 又会造成空间进一步分异 坚硬的岩石受节理 断层和风化作用会形成陡壁或象形石柱 这些独特的陡壁 石柱又是各具特色的旅游资源 3 人类生产 生活会使空间差异更为复杂 人类在生产 生活过程中 给单一地面打下了人类文明差异的烙印 譬如一个单一平地或坡地可分为牧业区 果树区 农业区 城镇区 而且每一个区都留下不同时代的遗迹和文物 第一节旅游规划与开发环境理论板块 一 地域分异规律在旅游规划开发全过程中 按照自然规律和客观实际划分若干空间 建立区域空间体系 便于旅游产业布局 突出各空间的资源特色 塑造旅游形象 有利于科学设计游览顺序和路线 形成各具特色又相互联系的网络 发挥区域的整体效应 第一节旅游规划与开发环境理论板块 二 区位理论区位理论是关于人类活动的空间分布及其空间组织优化的理论 是关于人类活动空间组织及空间布局的学说 区位理论研究的实质是生产的最佳布局问题 即如何通过科学合理的布局使得生产能以较少的投入获得较大的收益 第一节旅游规划与开发环境理论板块 二 区位理论旅游规划与开发中的区位研究侧重于下列五个方面 旅游规划开发地的区位界定 旅游规划开发地的市场范围 旅游交通与路线布局 旅游开发的区域等级分析与区域模型研究 旅游规划开发地产业和周围区域的产业布局 第一节旅游规划与开发环境理论板块 二 区域科学相关理论的研究艾萨德认为 区域科学作为一门学科 所关心的是采用各种各样的分析性研究和经验式研究相结合的方法对区域内或空间范围内的社会问题进行细致耐心的研究 另一位对区域科学的发展作出过杰出贡献的学者是威尔逊 他提出了著名的空间相互作用理论 由于旅游活动离不开游客的空间位移 旅游地之间的空间竞争 目的地与客源地之间的吸引与通连 旅游企业的位置选择 且这些问题都与空间过程有关 因此区域科学和空间过程分析提供的一些基本概念 如区位结构 竞争结构 中心地体系 空间网络结构以及空间动力学等 对于旅游规划具有重要的指导意义 特别是对旅游空间结构的构建 具有现实的指导意义 第一节旅游规划与开发环境理论板块 三 景观生态学有关研究理论景观生态学是在生态学和地理学结合下应运而生的 景观生态学于20世纪60年代中后期在欧洲大陆迅速发展 到80年代为北美所普遍接受 我国在20世纪80年代末和90年代初引入景观生态学理论 并对我国一些景区进行应用性研究 景观生态学将景观空间结构抽象成三种基本单元 斑块 廊道 基底 简称斑廊基结构 最近 一些学者还在斑廊基之外 增加了新的要素 缘 第一节旅游规划与开发环境理论板块 三 景观生态学有关研究理论斑块是空间的点结构或块结构 如由景点及其周围环境形成的旅游斑 廊道通常指不同于两侧相邻土地的一种特殊带状要素类型 它起着分割或连通空间单元的作用 旅游地内主要的廊道类型是交通廊道 基底指斑块镶嵌内的背景生态系统或土地利用类型 是背景结构 它一般是面状 也可以是点状单元随机分布形成的宏观背景 对于旅游区而言 一般是指旅游地地理环境类型及人文社会特征 缘主要是指整个旅游地的外围保护带 或是旅游斑的外围环境 例如寺庙景区应有外围的缓冲区 以保护其原有的宗教氛围 第一节旅游规划与开发环境理论板块 三 景观生态学有关研究理论景观生态学还强调了主要原理应用于旅游规划时应坚持的四个原则 1 整体优化原则 2 多样性原则 3 综合效益原则 4 个性与特殊性保护原则 第一节旅游规划与开发环境理论板块 三 景观生态学有关研究理论景观生态学包含了生态学的思想和原则 同时重视考虑时空上的特色 这与规划是在具体区域上进行 同时又考虑生态平衡的特点不谋而合 对时空尺度和人文因素的综合考虑 使景观生态学得以成为规划和管理中富有潜力的理论框架 景观生态学的理论和技术在观光农业 森林生态旅游 森林公园 风景区的规划设计与建设中 都发挥了重要的理论指导作用 并取得了较好效果 第二节旅游规划与开发经济理论板块 旅游规划与开发经济理论板块主要指旅游经济学 旅游市场营销学 旅游管理学 会计学等 该板块理论的主要研究对象是在旅游资源分配 旅游投资 旅游市场 旅游产品生产 旅游服务 旅游的经济运行过程中 人与人相互作用的效益和效用关系 本章主要介绍以下三个有关经济理论的学科一 旅游经济学的研究内容二 旅游市场营销学相关的应用研究三 经济学新理论 第二节旅游规划与开发经济理论板块 一 旅游经济学的研究内容旅游经济学是现代经济学的分支 是以现代经济学的理论为指导 研究旅游活动中的经济问题或者说是从经济的角度来研究旅游问题 旅游经济学研究的内容包括旅游经济活动运行的以下各个主要环节及其相互关系 1 旅游产品的生产与供给2 旅游产品的价格3 旅游产品的消费4 旅游收入 分配与效益5 旅游投资与决策6 旅游经济结构与旅游经济发展战略7 政府对旅游经济的管理 第二节旅游规划与开发经济理论板块 二 旅游市场营销学相关的应用研究旅游市场营销学是以市场营销学原理为理论基础应用于旅游市场的一门新兴应用型学科 1 市场营销学概念2 旅游市场营销学 第二节旅游规划与开发经济理论板块 1 市场营销学概念市场营销学也叫 市场学 销售学 行销学 是研究市场营销活动及其规律的科学 市场营销学诞生于美国 其研究对象是供需市场及其市场营销管理活动 其主要研究内容大体可以归纳为三个部分 环境与市场分析 营销活动与营销战略及策略研究 市场营销计划 组织与控制 市场营销活动中所包含的可控制变数可概括为4个基本变数 即产品 价格 销售 地点和促销 简称 4P S 第二节旅游规划与开发经济理论板块 2 旅游市场营销学20世纪60年代 欧美地区的旅游业引入了市场营销学的经营理论 开始研究旅游市场营销中的问题 旅游营销学伴随着旅游业的发展蓬勃地开展起来 我国的旅游市场营销始于20世纪90年代 旅游市场营销学是已经成熟的市场营销理论在旅游市场中的运用 但是 绝不能简单地用市场营销手段推销旅游产品 因为 旅游市场有着不同于一股有形商品市场的消费特点 第二节旅游规划与开发经济理论板块 旅游市场的特点 1 旅游不是人们日常生活的必需消费项目 它是在物质生活提高到一定水平后产生的消费要求 是高品质生活的一种体现 而且旅游消费必须拥有 钱 闲 心 三位 体的同时支持 2 旅游市场的流通方式不是产品在运动而是消费者在流动 3 旅游产品交易是一种以物质产品使用权转换为主体的非物质性服务产品交易行为 4 旅游是高层次消费 其主要消费是精神消费 并且是 个动态的感受性过程 每经历一次就会有一次不同感受 具有可反复消费的特点 5 旅游消费的过程性使它往往表现出消费者消费的主动性和计划性都很强 消费指向非常明确 6 旅游消费的时尚性很明显 精神消费需要时尚作为诱导 追逐时尚是人的共性 因而旅游企业在开展旅游市场营销时要了解时尚 制造时尚来引导旅游消费 第二节旅游规划与开发经济理论板块 2 旅游市场营销学旅游市场营销学作为一门应用性学科 其应用研究的主要内容包括 旅游供需市场研究和旅游服务营销研究两大部分 其中 旅游服务营销研究具有开创性 旅游市场营销学的研究者们在经过对旅游服务的基本特征研究后 提出了在传统的4P S组合基础上增加新的组合变量 增加 人 服务过程 和 有形展示 三个变量 这就构成了7P S组合 并且形成了以服务营销为核心的旅游市场营销学体系 旅游服务营销学强调从人事管理学 生产管理学 社会学以及心理学等学科领域观察分析和理解服务行业中所存在的各种市场关系 第二节旅游规划与开发经济理论板块 2 旅游市场营销学随着旅游市场竞争的日趋激化 中国的旅游规划技术人员逐步认识到决定旅游业发展的因素 并不完全取决于资源的丰度 还在于客源市场的可靠度 旅游规划离不开对客源市场的分析研究 对于旅游规划而言 旅游市场研究的目的在于通过适当的途径和方法 了解旅游市场总体态势和规划区域拟开发的旅游产品的需求状况 第二节旅游规划与开发经济理论板块 三 经济学新理论1 增长极理论2 旅游地生命周期理论3 竞争力理论 第二节旅游规划与开发经济理论板块 1 增长极理论增长极理论是区域经济和社会发展过程中出现的一种主张不平衡发展模式的理论 20世纪50年代初法国的经济学家弗朗索瓦 佩鲁在抽象的经济空间基础上首次提出 增长极 概念 增长极理论对旅游规划与开发具有重要的启示作用 旅游规划与开发的目的就在于利用当地的优势旅游资源 将潜在的经济效益现实化 以促进当地国民经济的发展 而增长极理论从理论上给旅游业优先发展提供了依据和支持 如果当该地的旅游资源具备较大发展潜力时 就可以将旅游业作为一个经济增长极来加以培植 旅游业作为旅游地的经济增长点可以通过其聚集和扩散作用将旅游业的关联作用扩展到一个较为广阔的地域空间 就促进当地社会进步和经济发展 第二节旅游规划与开发经济理论板块 2 旅游地生命周期理论旅游地生命周期理论是旅游学界借助生命周期理论开展研究而产生出来的新应用性理论 早在1963年 克里斯 泰勒提出了旅游区生命周期的一般性概念 1980年 加拿大学者巴特勒 Butler 系统地对旅游地生命周期进行了阐述 至此 旅游地生命周期理论诞生了 此后 一些学者纷纷提出有关研究成果 形成三个主要观念 巴特勒模型 普罗格模型 双周期模型 巴特勒用一条近似S形的曲线变化 来说明不同发展阶段旅游地的发展状况 将旅游地生命周期的演变分为六个阶段 探索阶段 起步阶段 发展阶段 稳固阶段 停滞阶段 衰落或复兴阶段 第二节旅游规划与开发经济理论板块 2 旅游地生命周期理论 主要用来预测旅游地的市场规模 生命周期理论描述了旅游地各发展阶段的特征 可以考虑将该理论作为预测和指导旅游规划与开发的工具 提供旅游规划调整依据 生命周期理论对编制调整性规划具有较大的启示意义 调整性旅游规划是规划实施一段后 针对旅游地发展的实际情况对原有的规划进行调整的规划 目的是促进区域旅游的调整 扩大 深入 发展 可以根据旅游地所处的生命周期阶段及时调整开发方向 产品结构等 以尽量延长旅游地的生命周期 指导旅游产品创新开发 旅游地生命周期是产品生命周期的外在表现形式 每一次成功的产品创新将引领旅游地进入下一轮快速成长阶段 第二节旅游规划与开发经济理论板块 3 竞争力理论竞争力是指经济主体通过占有具有比较优势的资源 并以其为基础创造更具竞争优势的生产要素和生产环境 向市场提供高效用度和满意度的产品和服务 并获得较高的能力 丰富了旅游规划的内涵 竞争力理论引入旅游规划 一方面更新了旅游规划与开发的观念 另一方面还对旅游规划的内容产生深远影响 在规划内容创新方面 竞争力的分析成为旅游规划与开发不可或缺的部分 为区域旅游发展战略的制定提供了依据 提升竞争力的首要前提是对该区域竞争力现状的充分了解 只有找到差距 才能制定具有针对性的发展战略 因此 在竞争力的理论指导下对区域旅游竞争力开展结构性分析为其发展战略的制定提供了可观可靠的依据 第三节旅游规划与开发人文理论板块 旅游规划与开发人文理论板块主要涉及旅游心理学 旅游社会学 游憩学 旅游政策学 旅游法学 文化学 历史学 考古学 人类学 民俗学等 该板块关系到旅游的价值取向和吸引力品位的塑造 人文理论理对旅游规划与开发的意义在于 为旅游规划的人文资源评价 发展预测 旅游项目优化 线路选择 游览经历优化 社会关系协调 特色与品位的塑造等方面提供不可缺少的思想 理论和技术 本书主要介绍以下三种学科 一 游憩与旅游理论研究二 旅游心理学的相关应用研究三 旅游文化学相关应用研究 第三节旅游规划与开发人文理论板块 一 游憩与旅游理论研究在西方研究者眼中 游憩与旅游相互依存 为广大人群提供符合各种需求的旅游和游憩的吸引物 设施和服务的旅游规划 只研究 旅游 是不够的 还应该注意整个游憩活动谱上的各类游憩活动正是从这一角度考虑 游憩规划和旅游规划就不能不考虑由于人类休闲的需要而出现的娱乐 艺术 图书馆 博物馆 乡村游憩 公园绿地 游乐场所 体育运动游憩 旅游等行业的种种特征 针对旅游的广义涵义 以及旅游与游憩科学的多学科特征 旅游规划研究有必要建立相应的多视角考虑问题的观念和方法 注意游憩活动的连续性 旅游产业的关联性 旅游研究的多学科性 用有关旅游的系统理沦指导规划编制实践和基础理论研究工作 第三节旅游规划与开发人文理论板块 二 旅游心理学的相关应用研究旅游心理学是心理学的一个分支应用学科 它是将心理学的研究成果及其一般原理运用到旅游研究而形成的一门新兴学科 它是研究旅游活动中人的心理活动及其行为的规律 研究如何遵循这些规律去指导旅游业的服务和管理工作的应用性学科 旅游地的规划 旅游资源的开发 旅游业的发展布局 这些都是从事旅游业的政府和企业需要慎重决策的问题 对这些问题的决策需要从多方面寻找决策依据 其中不可忽视的一个依据就是旅游者的心理状况 在旅游规划与开发中运用旅游心理学可以帮助旅游规划者深入地了解和认识旅游者 在规划中克服 资源导向 避免盲目开发 从而更准确地把握市场需求 第三节旅游规划与开发人文理论板块 三 旅游文化学相关应用研究旅游文化学是从总体上研究人们在旅游活动方式上 包括思维方式和行为方式 所表现出来的智慧和实践创造能力的表现及其变化 发展规律的综合学科 是关于旅游文化的本质以及旅游文化产生 发展规律的科学 旅游文化学在旅游规划与开发中的应用性研究 能突出反映对旅游资源和旅游市场的研究 第四节旅游规划与开发方法理论板块 旅游规划与开发方法理论板块主要包括旅游规划的各种工具性理论 即方法论理论 评价理论 预测理论 模拟理论 决策理论 规划实施理论等 方法理论对旅游规划与开发方的作用 就在于提高旅游规划的工作效率 最大限度地拉弃个人意志的局限性 引导和保障旅游规划学科的良性发展 一 旅游系统论二 可持续发展理论 第四节旅游规划与开发方法理论板块 一 旅游系统论1 旅游系统旅游活动实际上是 个开放的复杂系统 首先 从空间角度观察 旅游活动的发生涉及客源地O Origin 和目的地D Destinaon 两类场所 对于旅游者来说 这两类场所相隔一定的距离 并且各自具有自己的运行规律 不仅需要对两者分别进行分析 还研究客源地和目的地之间的相互作用 包括客流从O到D之间的运移 以及D对O的市场营销 地理学上称其为 O D对 的研究 其次 从市场角度观察 旅游活动涉及旅游者对旅游产品的需求D Demand 和开发商 政府管理部门面向市场的供给S Supply 经济学上称其为 D S对 的研究 再次 从旅游活功的运行过程观察 除了客源地与目的地两者内部的过程及两者之间的相互作用外 还涉及到一些支持系统的运行 这样 旅游系统构架就包括四个部分 客源市场系统 出行系统 目的地系统和支持系统 第四节旅游规划与开发方法理论板块 1 旅游系统 1 客源市场系统主要是指位于旅游活动谱上各段落的旅游者及其活动等因素构成的一个子系统 该系统包括一日游游客和过夜游旅游者的国内国际客源 随着旅游产品开发强度的加强 旅游目的地之间的竞争愈来愈激烈 形成了旅游者的买方市场 因此市场系统的研究在规划中占有越来越重要的作用 第四节旅游规划与开发方法理论板块 1 旅游系统 2 出行系统主要是指为保证或促使旅游者离家出行 前往目的地的几个子系统要素 交通设施 由交通部门和企业提供 旅游服务 主要由旅行社提供 信息服务 由政府 旅游目的地或旅游销售商向旅游者提供 旅游宣传营销 由旅游目的地提供 第四节旅游规划与开发方法理论板块 1 旅游系统 3 目的地系统主要是指由吸引物 设施和服务三方面要素组成的 向到达旅游目的地的游客提供游览 娱乐 食宿 购物 休闲 体验或其他特殊服务等旅游产品的综合产品系统 它是旅游系统中与旅游者联系最密切的子系统 具体来讲 吸引物是开发旅游资源而形成的景观系统和旅游节事系统 设施包括除交通设施以外的基础设施 给排水 供也 废物处置 通讯及部分社会设施 接待设施 宾馆 餐饮设施 康体娱乐设施 运动设施 娱乐设施等 和购物设施等四部分 服务是由服务人员向旅游者提供的人对人服务产品系统 是造成目的地吸引力的有机组成部分 第四节旅游规划与开发方法理论板块 1 旅游系统 4 支持子系统是在上述三个系统共同组成的内部系统外围形成的一个外围子系统 由政策 制度 环境 人才 社区等因素组成 政府在这一子系统中处于主导位置 教育机构也担负着非常重要的责任 它们共同构成一个由政策保障 人才教育和培训等组成的支持系统 同时 支持系统不能独立存在 而是依附于其他三个子系统 并对三个子系统同时或分别发生重要作用 第四节旅游规划与开发方法理论板块 2 旅游系统分析与规划旅游系统论对于旅游规划与开发的现实作用就是在规划开发过程中 把旅游看着是一个复杂的系统 用系统分析方法 规划时必须考虑整个系统的运行 从旅游系统的全局和整体出发 着眼于规划对象的综合的整体优化 根据系统中各部分的相互联系 相互依赖 相互作用 相互影响的关系 在旅游规划开发时必然要采用多学科的综合研究方法 必须联合各相关方面的专家学者和实务工作者一道参与 加强多学科和跨学科的综合研究合作 规划开发时要注意层次性 旅游系统规划是分层次的 在各层次之间 即国家级 区域级 地方级各层次之间 旅游规划具有上下呼应关系 第四节旅游规划与开发方法理论板块 二 可持续发展理论1 可持续发展理论1971年罗马俱乐部出版了关于人类发展状况研究的第 个报告 增长的极限 1987年由世界环境与发展委员会发布的 我们共同的未来 文件中被明确为 既满足当代人的需求 又不对后代人满足其自身需求的能力构成危害的发展 这一概念包括三个方面的含义 1 满足需要尤其是世界上贫穷人民的基本需要 对于发展中国家来说 可持续发展首先要求实现长期稳定的经济增长并改变增长的质量 2 考虑环境和资源的承受限度要注意不可更新资源的数量 可更新资源的承载力和自然环境的容量都是有限的 不能无限制地浪费 3